食材是美食最基本的构成，食材好，方能食得好！美食文化的根在于食材，你见过哪些低中高食材呢？小编特别为你收集的“南瓜杯子蛋糕”，更多相关信息请继续关注本网站。
食材明细：
蛋糕体：：南瓜120g，无盐黄油85g，低筋面粉100g，泡打粉1.5小勺，鸡蛋1个，白砂糖适量，
南瓜装饰：：南瓜适量，糯米粉适量，玉米淀粉适量，抹茶粉适量，
辅料：：盐适量，淡奶油适量，
南瓜杯子蛋糕的做法步骤：
1.先把南瓜去皮去籽切小丁用保鲜膜盖着整到软烂捣成泥备用
2.黄油软化加入盐白糖用电动打蛋器打发，然后加入鸡蛋液搅匀加入面粉和南瓜泥再搅匀，烤箱180度预热，蛋糕糊倒入纸杯烤12-15分钟
3.淡奶油加白糖打发备用
4.南瓜装饰：南瓜泥加糯米粉玉米淀粉白糖和炼乳揉成面团，另外取一小部分加入抹茶粉揉均匀用来做南瓜蒂头，把加入南瓜泥的面团取一小部分做成南瓜的样子，再用抹茶面团做出南瓜蒂，做好后放在铺油纸的蒸笼蒸10分钟
5.取出蛋糕挤上奶油装饰上小南瓜即可
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南瓜红枣杯子蛋糕
南瓜，红枣都是非常养生的食物，用来煮粥做点心味道都很不错，今天小编就是教大家做南瓜红枣杯子蛋糕，甜甜软软的非常好吃。
原料：南瓜135克低筋面粉100克鸡蛋5个玉米油50克
细砂糖70克红枣30克
成品数量：边长5cm的方形纸杯11个
制作步骤：
1、南瓜切片放盘里隔水蒸约10分钟，用筷子能轻松戳入即可，蒸的时候包上保鲜膜或者加盖个碟子防止水滴入;
2、蒸好的南瓜用勺子碾成泥，红枣去核切碎备用;
3、将蛋白和蛋黄分离分别装在两个盆里，装蛋白的盆要无水无油哦，
4、蛋黄用蛋抽打散，加入1/4细砂糖搅匀，然后加入玉米油，再次搅匀;
5、倒入南瓜泥搅拌均匀，筛入低筋面粉，搅拌均匀备用，我的南瓜泥碾得不够细腻，所以面糊里有些南瓜块;
6、蛋白加几滴醋或者柠檬汁搅打至干性发泡，中间分三次加入剩余的细砂糖，打至提起打蛋器有短小直立的尖角就可以了;
7、取1/3的蛋白霜和蛋黄糊混合，用刮刀切拌均匀，不能划圈拌哦;
8、拌好的蛋黄糊倒入装蛋白霜的盆里，再次用刮刀切拌均匀;
9、倒入红枣碎，拌匀;
10、蛋糕糊装入纸杯8分满，将纸杯轻磕几下震出大气泡，烤箱180度上下火预热，放入烤箱中下层烤约25分钟，蛋糕表面金黄即可出炉，出炉后立即倒扣晾凉。
小编有话说：以上就是小编教大家做的南瓜红枣杯子蛋糕，超级健康养生的一款蛋糕，做法也很简单哦。
杏仁南瓜杯子蛋糕的做法
周末，和孩子在一起，做烘焙的时间也少了。可是再怎么少，早餐还是得弄。所以，我早早起来，给我生命里最重要的两个男人做早餐。今天，就吃南瓜杯子蛋糕，喝豆浆吧~他们两个都不喜欢吃蛋糕，我把它弄到蛋糕里，让他们不知不觉地吃一点，吸收南瓜的营养~
材料：
鸡蛋4个，细砂糖60克，低筋粉100克，南瓜150克，杏仁片适量，盐1克，牛奶35克，色拉油35克，
杏仁南瓜杯子蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料。
步骤2，南瓜去皮，切片，蒸熟，备用。
步骤3，蒸南瓜的同时，将蛋白蛋黄分离。
步骤440，克细砂糖与蛋白共同打发。蛋白分次加入细砂糖，打发至硬性发泡，放冰箱保鲜层冷藏备用。
步骤5，将150克熟南瓜，35克纯牛奶加入到料理杯里。
步骤6，搅打成南瓜泥，约1分钟。
步骤7，蛋黄加入20克细砂糖。
步骤8，打至稍微发白。
步骤9，然后将南瓜泥加入到蛋黄液里，搅拌均匀。
步骤10，然后筛入低筋面粉。
步骤11，用手动打蛋器划Z，弄成顺滑的南瓜蛋黄糊。
步骤12，将蛋白霜与蛋黄糊混合。
步骤13，切拌成顺滑的蛋糕糊。
步骤14，将蛋糕糊倒入模具中，8分满。表面撒入适量的杏仁片。
步骤15，烤箱上下火190度预热后，放置中层，烤25~30分钟即可。
南瓜籽奶酪戚风杯子蛋糕
这款奶酪蛋糕真的是好吃到没朋友，内部松软湿润，奶酪的香味浓郁，连很挑剔的老公都赞口不绝，下班回来连吃2个，大呼过瘾。
南瓜籽奶酪戚风杯子蛋糕
主料：鸡蛋4个，低筋面粉85克，细砂糖80克，酸奶80克，马斯卡彭奶酪100克，玉米油25克
配料：盐1/8茶匙，南瓜籽20克，塔塔粉1/2茶匙
南瓜籽奶酪戚风杯子蛋糕的做法
1.所有的材料准备好。
2.把酸奶、20克细砂糖和马斯卡彭奶酪放到盆中，搅打至顺滑。
3.放入蛋黄和盐。
4.搅拌均匀。
5.筛入低筋面粉。
6.轻轻拌匀。
7.厨师机搅拌桶中放入蛋清和塔塔粉。
8.把搅拌桶安装到厨师机上，装好灯笼形的搅拌器。
9.厨师机加电，先用3档搅拌1分钟。
10.转6档搅拌至蛋清呈现粗泡。
11.分3次加入剩余的细砂糖。
12.直到把蛋清打发成湿性发泡状态。
13.取一部分蛋清糊放入蛋黄糊中。
14.拌匀后倒回到蛋清糊中。
15.翻拌均匀。
16.倒入放在烤盘上的纸杯中至8分满，提起烤盘震2-3次震出大泡。
17.蛋糕糊表面撒南瓜籽。
18.把烤盘放入已经预热的烤箱。
19.160上下火烤35-40分钟。
20.取出烤好的蛋糕晾凉即可。
美食小提示
1.蛋清打到湿性发泡即可，这样蛋糕组织更细腻。
2.蛋清糊蛋黄糊混合要用翻拌的手法，以免消泡。
红枣杯子蛋糕！
食材明细：
主料：：鸡蛋6个，红糖50g，低粉100g，玉米油50g，红枣根据口味适量，
红枣杯子蛋糕！的做法步骤：
1. 红枣去核，切成枣碎，根据你的口味来调整切得大小。我比较想吃枣，放的也多，切得也大些嘿嘿
2. 蛋黄蛋白分开，放入无油无水的盆里，加入红糖，上面配料里面的红糖一边一半就可以啦。 这个糖量不那么甜哦~~~喜欢吃甜的话多放一点
3. 蛋黄打发，加入过筛的低粉和红枣碎拌匀。
4. 蛋白打发，将蛋白糊的三分之一用刮刀倒入蛋黄糊中，由下至上拌匀，千万不要画圈！然后将蛋黄糊倒入蛋白糊中，同样方法拌匀。最后加入油拌匀，黄油也可以，不过要事先隔水融化哦
5. 将蛋糕糊倒入模具中，由于多了一点点蛋糕糊，用了两个纸杯放在烤盘上，嘿嘿。 上面点缀一点白芝麻，一个枸杞~~很美吧！
6.烤箱预热175度，中层，20分钟左右，用小牙签插入蛋糕中，拉出不湿的就好啦~~，由于那两个杯子在上面放着，它们的枸杞酒烤成黑色的了哈哈~~~ 好吃好吃哦~~不那么甜刚刚好的！可以试试看加入牛奶？ 烧一壶开水，把你的料理盆和所有的工具放到里面，开水烫一下，所有的油就没有了，好刷很多哦！
大白杯子蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，细砂糖30g，玉米油30g，蛋糕粉30g，棉花糖9颗，淡奶油300g，
辅料：：甘纳许适量，
大白杯子蛋糕的做法步骤：
1.准备材料
2.这里要注意了！2蛋黄➕1全蛋做蛋糕糊，2蛋白打发用
3.蛋黄里➕糖➕玉米油搅拌均匀
4.筛入低粉，轻轻搅拌均匀
5.细砂糖分3次➕入蛋白里打发
6.蛋白打发完全，硬性，提起打蛋头出现双小尖勾
7.3分之1蛋白与蛋黄糊混合均匀，用切拌和翻拌的手法
8.把剩下的蛋白倒进蛋黄糊里，全部混合均匀
9.装到纸杯上，8分满
10.烤箱150度预热10分钟，再把蛋糕放中层，150度烤35分钟（每个烤箱温差不一样，注意观察）
11.蛋糕出炉放凉
12.准备棉花糖和甘纳许
13.画上大白眼睛
14.淡奶油坐冰水打发
15.打发完全（今天一不小心，打过了点点）
16.奶油装进裱花袋里，裱花袋剪小口，一圈一圈画上大白身体
17.放上棉花糖大白头，可爱的大白出现咯……
18.可爱哒萌萌哒大白出现了！简单快手！最适合新手做的一款纸杯蛋糕！
杯子香蕉蛋糕
食材明细：
主料：：低筋面粉140克，黄油140克，香蕉185克，鸡蛋100克，动物性淡奶油120克，
辅料：：泡打粉3克，牛奶45克，细砂糖60克，色素2滴，盐1克，
杯子香蕉蛋糕的做法步骤：
1.准备所有的材料
2.黄油室温软化，加入细砂糖打至蓬松发白。低粉、泡打粉、盐混合过筛备用，香蕉压成泥备用
3.加入蛋液打发，一定要分多次加入，否则容易油蛋分离
4.加入一半过筛好的粉类，低速打匀
5.然后加入一半牛奶，低速打匀
6.再加入一半过筛好的粉类，低速打匀，再加入另一半牛奶，低速打匀
7.加入香蕉泥打匀，然后装入裱花袋中（香蕉有点小块，口感好）
8.面糊
9.然后装入裱花袋中
10.挤入模子5分满（留出裱花的空间，别挤太满）
11.烤箱预热160度，中层烘烤20分钟左右
12.出炉
13.动物性淡奶油120克，白砂糖20克。打发奶油
14.一半装入裱花袋
15.另一半加色素
16.准备玫瑰花嘴和花托
17.先在杯子蛋糕上挤上白奶油垫底
18.裱2朵玫瑰花
19.装饰
20.成品
21.成品
22.成品
小贴士：
这款蛋糕注意打发黄油，分次加蛋，粉和牛奶就可以。
杯子奶油蛋糕
食材明细：
主料：：低粉70克，玉米淀粉10克，大鸡蛋4个，玉米油40克，牛奶40克，白糖70克，
辅料：：新鲜柠檬汁几滴，淡奶油200克，白糖15克，
杯子奶油蛋糕的做法步骤：
1.蛋黄蛋白分离，分别装入无油无水的容器里，加入10克白糖打散。
2.加入40克的玉米油拌匀。
3.加入40克牛奶，搅拌均匀。
4.加入过筛2遍的低粉和玉米淀粉。
5.用打蛋器用不规则的手法拌均匀就是蛋黄糊了，将拌好的蛋黄面糊放在一旁静置备用。
6.蛋白中挤几滴新鲜的柠檬汁。分3次加入白糖，把蛋白打成干性发泡。
7.盛1/3蛋白到蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀(从底部往上翻拌，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡）
8.盛1/3蛋白到蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀(从底部往上翻拌，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡）
9.用同样的手法上下轻轻翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。
10.把蛋糕糊装入裱花袋或保鲜袋，挤到纸杯里，把烤盘震几下。
11.中层上下火170°。25分钟左右。烤好拿出立即倒扣在网架上冷却。
12.200克淡奶油15克白糖，隔冰水打发。淡奶油尖锋呈直立状则打发到位，这样的可以用来抹面挤花了。
13.打发好的淡奶油，装入裱花袋挤到蛋糕上即可。裱好一个就放入冰箱冷藏。动物性淡奶油受热容易化。
14.我用的是8齿的花嘴。
小贴士：
淡奶油和白糖的比例是100；8
淡奶油一定要隔冰水打发。
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