食材品类非常的丰富，没有好食材，就没有好美食。中国美食文化很重视食材，想必你对食材很感兴趣吧？在这里，你不妨读读#信任之美#豆乳祼蛋糕，仅供参考，欢迎阅读。
食材明细：
主料：：蛋黄2只，奶油奶酪90克，白砂糖40克（蛋黄用），低粉30克，自制豆浆200ml，细砂糖8克（淡奶油用），淡奶油100克，熟黄豆粉适量，
戚风胚：：豆浆戚风胚适量，
#信任之美#豆乳祼蛋糕的做法步骤：
1.蛋黄中加入白砂糖拌匀。
2.加入过筛的低粉，切拌均匀。
3.豆浆煮沸后，分次加入蛋黄糊中，边加边搅拌。
4.然后将豆浆蛋黄糊倒入锅中，小火加热，不停搅拌。
5.至面糊变乳霜状，晾凉待用。
6.奶油奶酪隔热水软化打匀，加入豆浆蛋黄糊中。
7.搅拌均匀，装入裱花袋中待用。
8.淡奶油加入细砂糖打发，也装入裱花袋中。
9.取事先备好的豆浆戚风一片，先挤一层淡奶油再挤一层豆浆奶酪糊。
10.再筛一层熟黄豆粉。重复这两个动作即可，入冰箱冷藏3小时后，开吃。
11.成品
12.成品
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#信任之美#梅花蛋糕
食材明细：
主料：：低筋面粉60克，鸡蛋4个，绵白糖70克，黄油30克，
辅料：：火龙果1个，鱼胶片2片，牛奶20克，吉利丁粉5克，淡奶油200克，
#信任之美#梅花蛋糕的做法步骤：
1.首先准备制作蛋糕的主料：低筋面粉60克，鸡蛋4个，绵白糖70克，黄油30克。
2.将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开。
3.在蛋清里加入绵白糖，用电动打蛋器打发至干性发泡（慢慢提起打蛋器，蛋清能拉出一个直立的尖角）。
4.将蛋黄打发到颜色变浅，体积蓬松的状态。
5.将打发后的蛋黄倒入蛋清里，用刮刀从底部往上翻拌，使蛋黄和蛋清混合在一起。动作要迅速、大幅度翻拌，使两者能快速混合，避免消泡。
6.低筋面粉筛入拌好的蛋液里。接着立刻用刮刀进行翻拌，使面粉和蛋液完全混合，成为面糊。动作与混合蛋黄蛋清是一样的，尽量在短时间内混合均匀，避免消泡。
7.在面糊里倒入熔化成液态的黄油（黄油可以提前隔水加热或者用微波炉加热熔化成为液态）。
8.再一次翻拌均匀，手法同上。
9.在铺了油纸的烤盘里倒入面糊，抹平。放入预热好上下火180℃的烤箱，烤13-15分钟，至蛋糕完全发起，表面金黄色。用牙签扎入蛋糕中心，拔出的牙签没有残留物，就说明烤熟了。
10.糕冷却后，将蛋糕背面的油纸撕开。然后用梅花模具切出蛋糕片。
11.把切好的蛋糕片外围切掉一点。
12.200克淡奶油里放入20克绵白糖打发至略显纹路状态。
13.40克牛奶放入鱼胶片泡软，泡软后，鱼胶片放入锅中隔水融化。
14.取一小部分火龙果用料理棒打成泥。
15.慕斯圈用锡纸包好。
16.融化好的鱼胶片倒入打发好的火龙果泥中。
17.然后过筛一下。
18.过筛好的火龙果倒入打发好的淡奶油中，用刮刀搅拌均匀。即成慕斯馅。
19.取一片蛋糕片放入模具内。
20.倒入慕斯馅。
21.再放另一片蛋糕片。
22.然后再倒入慕斯馅。盖上保鲜膜放入冰箱冷藏室4小时。
23.50克牛奶里放入5克吉利丁粉放入锅中隔水融化。
24.冷藏半小时后把蛋糕取出，用勺子把吉利丁液一勺一勺淋上去即可，继续放入冰箱冷藏4小时。
25.4小时后从冰箱取出蛋糕，将蛋糕膜放在一高杯上面，用电吹风在旁边吹一圈即可轻松脱模即可。
小贴士：
脱模的时候不能着急，起码冰箱冷藏4小时以上，用电吹风沿着模具外围吹一下，即可轻松脱模。
#信任之美#祝寿蛋糕
食材明细：
主料：：蛋糕1个8寸，铁塔淡奶油800g，绵白糖64g，食用红色素适量，
辅料：：芒果1个，红心火龙果1个，奇异果1个，
#信任之美#祝寿蛋糕的做法步骤：
1.提前烤好一个8寸的戚风蛋糕（配方菜谱里有）
2.水果洗净切小块，我切的有些大后来又改刀了。
3.铁塔淡奶油加绵白糖打发（先打了600克的后来又打了200克的）
4.凉透的蛋糕脱模平均分3片。
5.在蛋糕托上放一个蛋糕片。
6.在蛋糕片上挤满淡奶油。
7.撒上3种水果块（事实证明水果切大了）
8.水果上面挤些奶油后再放上第二个蛋糕片。
9.然后挤奶油放水果粒（我把水果块又切小了些）
10.放上最后一个蛋糕片并抹上奶油（600克奶油用完了又打发了200克）
11.抹上奶油的蛋糕用甘纳许勾出树的样子和寿字轮廓，并在周围挤上奶油花。
12.打好的奶油加大红食用色素用刮刀搅拌均匀。
13.红色淡奶油填字再摆上三种水果就OK了。
14.8寸的蛋糕用了800克奶油，体重三斤半。
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小贴士：
淡奶油冷藏后打发。水果块不要切大了。
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