食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的重点就是食材，想必你对食材了解很多吧？以下是小编精心收集整理的干吃奶片(1),带给大家。供你参考和使用，请收藏和分享。
食材明细：
主料：：奶粉150克，
辅料：：牛奶30克，
干吃奶片的做法步骤：
1.准备一个干净的大碗，放入奶粉和纯牛奶。
2.戴一次性手套把奶粉和牛奶混合到没有干奶粉的状态。
3.把混合好的奶粉面团取出来，放到干净的硅胶垫上，用擀面杖擀成1元硬币的厚度。
4.用最小号的花朵和五角星的饼干模具在奶粉面团上印出奶片的形状，边角部分重新揉成一团，再擀开印出奶片，反复操作，一直到全部做成奶片，家里没有饼干模具可以直接用圆形的瓶盖子。
5.把印好的奶片全部放到烤盘里。
6.奶片放到烤箱里，设置温度200度烤8分钟，如果用的是大烤箱，放烤箱中层上下火150度烤8分钟左右。
小贴士：
1、如果没有硅胶垫，在砧板上铺一张保鲜膜来操作，可以防粘。
2、建议根据常用烤箱灵活调整温度和时间。
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干炒三片
食材明细：
主料：：土豆1个，干豆腐3两，
辅料：：尖椒1个，大蒜1头，
配料：：精盐适量，鸡精适量，色拉油适量，
干炒三片的做法步骤：
1.土豆洗净切片
2.干豆腐、尖椒切片
3.锅内放油炒热，加入土豆片炒至金黄色
4.加入干豆腐片和尖椒片炒熟
5.加入蒜末、鸡精即可
干豆腐白菜片
食材明细：
主料：：干豆腐两张，白菜适量，
辅料：：油适量，葱适量，姜适量，蚝油适量，酱油适量，干椒适量，十三香适量，盐适量，水淀粉适量，
干豆腐白菜片的做法步骤：
1.大白菜洗干净，切片！
2.干豆腐切条！
3.锅里适量开水，干豆腐白菜片倒入锅里，焯一下，捞出！
4.过凉水！
5.用手把多余的水分攥出去！
6.干椒切段，姜葱切末！
7.锅里适量油，葱姜爆锅，干椒炒香！
8.十三香适量，酱油耗油适量！
9.干豆腐白菜片倒入锅里，翻炒，加适量盐，适量水淀粉收汁！
10.成品！
小贴士：
喜欢吃辣的可以适量加入辣椒！
干烧开片鲤鱼
食材明细：
鲤鱼700克，肥膘肉20克，榨菜20克，胡萝卜15克，豌豆15克，香菜5克，辣椒(红、尖、干)5克，大葱10克，姜5克，大蒜(白皮)5克，料酒10克，酱油20克，白砂糖30克，醋4克，盐3克，味精2克，大豆油80克
干烧开片鲤鱼的做法步骤：
1. 将鱼宰杀刮鳞、去鳃、去内脏后洗净，从脊背片开至鱼尾，劈成对尾大片，剔脊骨刺，成鱼背分开、鱼腹相连，形似两条对尾鱼，在两片鱼肉上剞相同的斜刀，用料酒、酱油腌渍入味；
2. 将肥膘肉切成筷子头大小的方丁；
3. 榨菜、胡萝卜、红干椒、大葱分别洗净均切成筷子头大小的方丁；
4. 炒勺上火，加豆油烧八成热，下入鱼炸至呈枣红色捞出；
5. 勺内留底油烧热，下入姜米、干椒丁、肥肉丁、榨菜丁、胡萝卜丁、豌豆煸炒几下；
6. 再将鱼皮朝下放入勺内，放入料酒、白糖、酱油、米醋、精盐、鸡汤同烧；
7. 待烧开后，加入蒜米、大葱丁、味精，用旺火收浓汤汁，再大翻勺盛入盘内，撒上香菜叶即成。
小贴士：
1. 注意刀工，两片鱼对称整齐；2. 保持鱼的完整，不破不碎；3. 因有过油炸制过程，需准备大豆油1000克。鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。 肥膘肉：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
薯片(1)
食材明细：
主料：：红薯100g（2个），
辅料：：蜂蜜5g（1茶匙），
薯片的做法步骤：
1.准备铝箔纸，垫在烤箱的碟子上。
2.红薯削皮，切成薄片。
3.将蜂蜜倒在小碟上。
4.给红薯片涂上蜂蜜。
5.放入烤箱。
6.温度调至150度，烤20分钟。（视红薯片的厚度，延长或缩短时间）
7.摆盘，用巧克力浆和番茄酱画盘，放置一些红薯片在盘上。（如果招待客人，可以摆盘，显得雅致，其余的红薯片可以放在另一小碟上）
小贴士：
1、 除了红薯片，也可烤土豆薯片，咸甜自己选择即可。
2、 除了涂蜂蜜，也可以涂巧克力浆（加上白糖）或绿茶粉（加上白糖和水），等等。这样，就可以制作五颜六色的薯片了。
干煎土豆片
食材明细：
主料：：土豆350克，
辅料：：五花肉100克，
配料：：花椒适量，郫县豆瓣10克，糖2克，橙皮一小块，老姜一块，
干煎土豆片的做法步骤：
1.1、土豆切片，可以厚一点，口感会更好。
2、将土豆放蒸锅里，中火蒸5分钟，不用蒸熟，否则后面制作会使土豆变烂。
2.3、将五花肉切片，不用先煮过，直接下锅。锅里放少量油，下肉片小火慢煎，肉片出油后下姜片、橙皮、豆瓣酱、白糖，继续煎至肉片大量出油后，下土豆片。
3.4、慢慢翻动土豆和肉，以防粘锅，动作要轻，以免弄碎土豆片。继续小火煎5分钟左右，差不多熟了，放盐和味精，装盘。香喷喷的土豆片就煎好了。土豆是干煎的，没加一滴水，沾了肉味，所以很干香，肉片的油脂出来后，又香又不腻，就着他可以下一大碗米饭了。
小贴士：
1、土豆也可以不预先蒸至半熟，生的也可以，煎的时间要多一点。
2、加橙皮是为了去腥提味，也可加其他的香料，喜欢辣的可加干辣椒或者胡椒等。
3、一定要用半肥半瘦的肉煎，肉不会柴，油量大，不会粘锅。
【干煸土豆片】
食材明细：
主料：：土豆适量，木耳适量，圆葱适量，五花肉适量，
辅料：：郫县豆瓣酱适量，生抽适量，料酒适量，白糖适量，花椒粒适量，干红辣椒适量，姜适量，蒜适量，
【干煸土豆片】的做法步骤：
1.配菜木耳提前泡发，圆葱和尖椒切小块。
2.五花肉切薄片，姜蒜切碎，干红辣椒用剪刀剪碎。
3.土豆切片过几遍冷水后浸泡在冷水中。
4.锅内烧热油，加入一半的土豆片炸至金黄色表面微微发焦后盛出，再炸另一半。
5.再把炸过的土豆片二次过一下油，盛出备用。
6.锅内留少许油，加入五花肉煸炒至变色，肥肉的油脂析出一些。
7.加入红辣椒、花椒粒和姜蒜煸炒出香味。
8.加入郫县豆瓣酱煸炒出红油。
9.加入配菜煸炒一会。
10.加入适量生抽、料酒翻炒均匀。
11.最后加入土豆片快速翻炒均匀。
12.加入香菜和少许白糖翻炒均匀后出锅。
13.成品图
14.成品图
小贴士：
1、土豆片切好后要浸泡在冷水里，要不然会变黑。
2、炸制土豆片时候一下不要全部都放入，太多的话油温会迅速下降，要分两次或三次炸比较合适。
3、炸好的土豆片二次再过一下油，不然放置一会会变软。
4、我放了比较多的郫县豆瓣酱，没有加盐，如果您放的比较少，可以酌情加少许盐。
羊肉面片(1)
食材明细：
主料：：面团一个，羊腿骨350G，
辅料：：土豆一个，蕃茄一个，香菇5个，蒜头一把，小红椒5个，生抽一勺，香醋一勺，孜然粉一勺，香菜适量，
羊肉面片的做法步骤：
1.1.准备好材料，羊腿骨是吃烤羊腿剩下的，直接用来煮汤
2.先和好一个面团，面粉+盐+温水混合成团醒一会即可
3.土豆和西红柿切小丁
4.香菇切小丁，小红椒、姜蒜切碎备用
5.热锅温油放小红椒、姜蒜爆出香味，再倒入羊腿骨头翻炒
6.倒入土豆和蕃茄丁快速翻炒至蕃茄大半溶化成浓汁
7.倒入香菇和葱白段炒均
8.调盐和生抽入味后倒入开水中火煮着
9.把面团擀开切条状
10.揪面片的时候要把面团压扁，一手拿着一手揪小片，这一步是老公拍的，我的面片太厚了
11.面片全部下锅后用勺子搅一下以免粘在一起
12.煮好后放孜然粉、香醋调味，再放点香菜提味
13.趁热吃真的非常美味呀。
小贴士：
面团醒的时候要抹点油以免发干；我是提前做好放冰箱冷藏着的。
面片尽量压薄点口感才好，我做就的太厚了。下面片的时候要火力不要太旺，以免先下的面片熟了，后放的还是生的。揪完后用铲子搅匀，不要让面片粘在一起；
最后放点醋提味特别香。
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