食材指制作食物时所需要使用的原料，没有好的食材，不可能有好的食物。中国美食文化很重视食材，想必你对食材了解很多吧？在此，你不妨阅读一下盆栽蛋糕，供你阅读参考，并请收藏本页面！
食材明细：
主料：：低筋面粉35g，淀粉5g，色拉油20g，鲜牛奶12g，蛋黄30g，蛋清70g，细砂糖20g，奶油100g，
辅料：：黄桃适量，奥利奥饼干适量，
盆栽蛋糕的做法步骤：
1.蛋清中加入10g糖打发
2.打发至湿性发泡待用.
3.将蛋黄打散
4.筛入面粉和淀粉
5.加10g糖，鲜牛奶
6.搅拌均匀
7.蛋白倒入蛋黄碗里，翻拌均匀(从底部往上翻拌，不要画圈搅拌)。
8.烤箱调到上下火模式，预热到150度，设置25min
9.放入烤盘中烤制完毕待凉
10.黄桃切小块
11.奥利熬饼干部分碾成碎末。
12.将鲜奶油打发
13.蛋糕胚切小块
14.铺入花盆底部
15.涂层奶油并放上水果
16.再铺上一层蛋糕胚
17.再涂一层奶油并撒入饼干碎
18.最后用薄荷叶点缀即可
97msw.Com扩展阅读
创意盆栽蛋糕
食材明细：
主料：：奥利奥饼干碎100克，淡奶油150克，奶油奶酪20克，糖20克，新鲜薄荷叶3片，盆栽蛋糕模3个，
创意盆栽蛋糕的做法步骤：
1.将奥利奥饼干碎放入搅拌机。
2.搅打成粉末状。
3.淡奶油、奶油奶酪和糖放同一容器，用电动打蛋器打发至如图的浓稠状，装入裱花袋。
4.每个盆栽蛋糕模具里各放入10克奥利奥粉末。
5.每个模具里挤入30克奶油馅。
6.重复第四、第五步。
7.表面铺上一层奥利奥粉末。
8.盖上盖子放冰箱冷藏至少一个小时，取出。
9.装饰上薄荷叶。
10.也可以用瓷碗，美美的。
小贴士：
1、奥利奥饼干碎可以网购，或者把奥利奥饼片的夹心去掉一样可以用。
2、没有搅拌机就把饼干碎放厚一点的食品保鲜袋中，用擀面杖压。
3、奶油奶酪可以省略，糖量请按个人口味增减。
4、方子里的饼干碎略有多余，可以倒入打发奶油的容器里，和残留的奶油拌一拌，然后吃掉，一点也不浪费哦。
盆栽芝士蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，低筋面粉80克，糖60克 + 30克，牛奶55克，油55克，盐3克，白醋几滴，香草精几滴，
辅料：：吉利丁片3片，牛奶100克，奶油奶酪150克，奶油300克，糖30克，柠檬汁几滴，奥利奥饼干1小包，
盆栽芝士蛋糕的做法步骤：
1.将蛋黄和蛋清分别打入两个容器中，要保证蛋清盆中无水无油，蛋黄的盆中加入牛奶、油、盐和糖;
2. 将蛋黄混合液搅拌均匀;
3. 再加入过了筛的低筋面粉;
4. 加入几滴香草精； 充分搅拌均匀备用;
5. 将蛋清打起搅拌后加入另外60克糖的三分之一; 分三次加入糖，打发蛋白;
6. 加入几滴白醋，继续打发蛋白；
7. 直到打发好的蛋清能竖立起小三角；
8.将打发好的蛋清的三分之一倒入混合好的蛋黄液中，将它们搅拌均匀;
9. 将搅拌好的液体再倒入剩余的三分之二蛋清中，将它们搅拌均匀;
10. 倒入烤盘中抹平, 放入烤箱前先振动两下:
11. 预热好160度烤箱中, 中下层18分钟;
12. 烤好后拿出来倒扣，稍凉后揭去烘烤布；
13. 按花盆的底部取大小直径的蛋糕；
14. 吉利丁片冷水泡软；
15.牛奶和奶油奶酪隔水融化， 不停的搅拌；
16. 完全融化后将挤干水分的吉利丁片放入里面， 不停的搅拌直至完全融化；
17. 加入几滴柠檬汁， 搅拌均匀， 拿出来放凉备用；
18. 动物性奶油打发到七、八分， 半凝固状态；
19. 将奶油奶酪的混合液倒入打发的奶油中， 搅拌均匀备用；
20. 将蛋糕片垫入盆栽盆中，再倒入些混合液，
21.再垫入蛋糕片， 再铺上奶酪液，直至到花盆口；
22. 将奥利奥饼干去除中心馅，放入保鲜袋中用擀面杖擀碎粒；
23. 将奥利奥饼干放在花盆上面，上面插上薄荷叶；
24.芝士蛋糕盆栽就做好了， 来尝尝吧。
小贴士：
1.戚风蛋糕注意事项：蛋清要打在无水无油的容器中；打发好的蛋清和蛋黄液混合物搅拌时要注意力度和方式，要从下往上挑；
2. 家庭制作加入醋，就避免添加塔塔粉这类化学物；打发好的蛋清以用搅拌器上能倒立成小三角为宜；蛋糕模拿出来要马上倒立过来，以免塌陷；
3.吉利丁片冷水泡软，加入奶油奶酪与牛奶白隔水融化，搅拌均匀后拿出来，温度冷却备用；将芝士搅打成泥，倒入吉利丁片中混合；
4. 最后将慕斯混合物倒入提前打发六，七分的动物性奶油中，混合均匀， 这样慕斯液就完成了；
5. 花盆中，用小模具帮助我们裁剪蛋糕，在模具中先垫入蛋糕，再慕斯液，这样依次一层一层的装入模具中，这放入冰箱中冷藏二个小时以上，以便定型；
6. .盆栽蛋糕里面内容可以随意， 也可以直接加入冰淇淋等。
喜欢《盆栽蛋糕》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了食材盆栽专题，希望您能喜欢！
