任何可吃的东西，都可称之为食材，没有好食材，就没有好美食。美食文化的根在食材文化，你对食材感兴趣吗？小编特地为大家精心收集和整理了“网红抹茶毛巾卷蛋糕”，仅供参考，我们来看看吧！
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，细砂糖35克，牛奶300克，淡奶油25克，玉米油25克，低粉120克，盐1克，抹茶粉3克，
辅料：：淡奶油450克，细砂糖45克，芒果粒适量，抹茶粉适量，
网红抹茶毛巾卷蛋糕的做法步骤：
1.将鸡蛋和细砂糖倒入盆中。
2.用手动打蛋器搅打均匀至细砂糖融化。
3.加入牛奶。
4.用手动打蛋器搅打均匀后加入玉米油。
5.然后再用打蛋器混合均匀。
6.将低粉和抹茶粉过筛。
7.混合均匀。
8.倒入混合好的牛奶鸡蛋液中。
9.然后用手动打蛋器搅打均匀至没有干粉。
10.用筛过滤两遍。
11.过筛后面糊细腻，没有低粉颗粒和气泡。
12.打开电陶炉，选择200W，放上千层平底锅。
13.锅中加入适量面糊，用手拿起平底锅将面糊晃均匀。
14.放在电陶炉上加热至饼皮表面鼓小泡饼皮就熟了。
15.然后降温取下饼皮晾凉。（同样方法将其它饼皮摊好）
16.淡奶油加入细砂糖打发。
17.芒果切成小粒备用。
18.饼皮晾凉后取三张饼皮交错平铺，每张饼皮上放上适量打发好的奶油。
19.然后用抹刀抹平。
20.放上适量芒果粒。
21.把两侧向中间折整齐。
22.从一侧向另一侧卷起。
23.最后把收口处整理平整。
24.放在一盘子里放入冰箱冷藏一段时间，至奶油和饼皮硬挺一些（这样切的时候比较好切）。
25.然后取出表面筛上一层抹茶粉，毛巾卷蛋糕就做好
26.成品图。
27.展示图。
28.展示图。
小贴士：
1. 混合好的面糊要过筛两次，这样做出来的饼平表面光滑，不会有干粉颗粒。
2. 这个量我做了12张皮，可以做一个8寸千层蛋糕，做毛巾卷如果奶油放得少或者不放水果，可以4-5层一起卷。
3. 摊饼如果用燃气一定要调小火，每摊一个等平底锅温度降下来以后再做第二个。
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网红的毛巾卷蛋糕
食材明细：
主料：：低筋面粉50克，可可粉5克，细砂糖30克，鸡蛋1只，牛奶150克，黄油10克，
辅料：：淡奶油（夹心材料）200克，细砂糖（夹心材料）20克，红豆（夹心材料）30克，
网红的毛巾卷蛋糕的做法步骤：
1.提前把材料准备好备用
2.细砂糖加入牛奶用手动搅拌器搅拌至糖溶化
3.然后加入鸡蛋搅拌均匀
4.筛入低筋面粉和可可粉搅拌至无颗粒
5.黄油提前融热水溶化
6.加入溶化好的黄油搅拌均匀
7.把搅拌好的面糊过筛，静置20分钟，备用
8.不粘锅小火加热，加入一勺面糊顺势转一圈，摊成一个蛋饼
9.小火煎至面糊成型，饼底部起小泡泡，即可倒扣出来
10.把煎好的皮放凉，一张叠一张的铺开
11.然后细砂糖加入淡奶油用电动打蛋器打发到有纹路状态，加入红豆粒拌匀备用。
12.在班戟皮抹上一层淡奶油，用抹刀抹平，把上下圆的边折叠进来
13.在将班戟皮从左到右卷起来
14.卷好后，用保鲜膜包起，放冰箱冷藏30分钟
15.取出后撒上可可粉即可
网红可可毛巾卷
食材明细：
主料：：低粉50g，可可粉5g，牛奶150g，白砂糖30g，鸡蛋1个，黄油10g，
辅料：：淡奶油200g，白砂糖20g，蜜小豆适量，
网红可可毛巾卷的做法步骤：
1.将面皮材料都准备好。
2.牛奶加白砂糖搅拌到融化黄油用微波炉中火加热或者隔水加热融化。
3.加入鸡蛋搅拌均匀。
4.筛入中粉和可可粉，搅拌至无颗粒状。
5.加入黄油搅拌均匀。
6.用筛子过滤后静置20分钟。
7.小火加热不粘平底锅，用大勺子舀一大勺在中间然后转动平底锅，让可可糊分布均匀我用的是汤勺。
8.待面皮产生大气泡时，就差不多了，再过二三十秒时直接将平底锅翻转过来一般面皮就自己会跌落下来，（下面用盘子接住）。
9.都摊好的面皮等待冷却。
10.面皮冷却的差不多了，可以制作内馅了将200克淡奶油加入20克白砂糖打发。
11.我用了4张面皮，当然也可以用5张，看你个人喜欢铺成如图状。
12.涂上奶油，撒上蜜小豆。
13.将边边折成如图。
14.从第一张开始卷起。
15.卷到底。
16.用筛子撒上可可粉即完成。
小贴士：
如果平底锅不是那种容易脱模的话最好先用刷子蘸少许黄油液在平底锅内刷一刷，这样超级好脱模，但是不要刷太多。
网红的毛巾卷蛋糕的做法
做法简单也无需用到烤箱就能完成的一款网红蛋糕，看着心动的想要试试味
材料：
低筋面粉50克，可可粉5克，细砂糖30克，鸡蛋1只，牛奶150克，黄油10克，夹心材料：淡奶油200克，细砂糖20克，红豆30克，，
网红的毛巾卷蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，提前把材料准备好备用
步骤2，细砂糖加入牛奶用手动搅拌器搅拌至糖溶化
步骤3，然后加入鸡蛋搅拌均匀
步骤4，筛入低筋面粉和可可粉搅拌至无颗粒
步骤5，黄油提前融热水溶化
步骤6，加入溶化好的黄油搅拌均匀
步骤7，把搅拌好的面糊过筛，静置20分钟，备用
步骤8，不粘锅小火加热，加入一勺面糊顺势转一圈，摊成一个蛋饼
步骤9，小火煎至面糊成型，饼底部起小泡泡，即可倒扣出来
步骤10，把煎好的皮放凉，一张叠一张的铺开
步骤11，然后细砂糖加入淡奶油用电动打蛋器打发到有纹路状态，加入红豆粒拌匀备用
步骤12，在班戟皮抹上一层淡奶油，用抹刀抹平，把上下圆的边折叠进来
步骤13，在将班戟皮从左到右卷起来，卷好后，用保鲜膜包起，放冰箱冷藏30分钟
步骤14，撒上适量的可可粉
步骤15，然后切片食用
抹茶毛巾卷(1)
食材明细：
饼皮：：低筋粉120g，抺茶粉10g，糖30g，牛奶350g，玉米油20g，鸡蛋2个，
馅：：淡奶油300g，糖20g，芒果4个，
抹茶毛巾卷的做法步骤：
1.备好食材。
2.鸡蛋打散，加30g糖拌匀。
3.加350g牛奶搅拌均匀。
4.加入低粉120g、抺茶粉10g搅拌均匀。
5.加入20g玉米油。
6.过筛2次，入冰箱静置30分绅。
7.芒果去皮切小块。
8.平底锅刷薄油，倒入一勺面糊，同时晃动锅体，小火煎。
9.单面煎就丌以，这些料共煎了9张饼皮。
10.拿出来放凉。
11.淡奶油300g、糖40g打发，加入芒果粒拌匀。
12.饼皮如此放，抺奶油和芒果粒，边缘不放。
13.两边卷起。
14.从底部卷起，用保鲜膜包好定型，冰箱冷藏30分钟。
15.撒上抺茶粉。
16.用锯齿刀切开。
17.成品。
小贴士：
可以放3~4个饼皮卷奶油。
抹茶千层毛巾卷
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，细砂糖50g，玉米油25g，牛奶300，抹茶粉10g，低筋面粉100g，
辅料：：淡奶油500g，细砂糖40g，
抹茶千层毛巾卷的做法步骤：
1.鸡蛋打散。
2.加入细砂糖搅拌至细砂糖融化。
3.加入玉米油搅拌均匀。
4.抹茶粉加入牛奶搅拌均匀。
5.把搅拌好的蛋液加入牛奶抹茶中继续搅拌均匀。
6.筛入低筋面粉搅拌均匀。
7.把搅拌好的抹茶面粉糊过筛两遍，每次都用刮刀把颗粒抹开，这样就得到细腻的抹茶面粉糊了。
8.平底锅加热到微热，从火上移开倒入一勺面粉糊，转动锅子让面粉糊均匀的铺满锅底，重新放火上加热。
9.加热到面糊全部凝固并起泡就熟了。
10.把熟了的饼皮放到网架上晾凉。我是第三张烙好之后，前两张正好晾凉，把前两张放一起，新出锅的继续放网架上晾凉，依次做好晾凉备用（每次烙新的饼皮时如果平底锅太热就晾下锅子降到合适的温度再倒入面糊）。
11.淡奶油中加入细砂糖打发，装大号裱花袋中备用。
12.长桌上铺油纸把晾凉的抹茶饼皮依次放好（6张饼皮），要光滑面朝下，这样卷起来才好看。
13.在饼皮上挤上打发好的奶油，用抹刀抹平把两边没涂奶油的饼皮向中间折起，从一头开始卷起，卷好的抹茶千层毛巾卷用油纸包好，拧紧两头放冰箱冷冻室冷冻20-30分钟。
14.取出包上装饰油纸就完成了，我已经等不及切开要开始享用了。（喜欢更浓的抹茶香味的，可以在包油纸前筛上抹茶粉，然后再包油纸装饰）。
15.我奶油放的比较多，用了6张8寸的饼皮。
网红毛巾卷ᵒ̴̶̷̤?ᵒ̴̶̷̤
食材明细：
“毛巾”皮：：鸡蛋3个，白砂糖50g，牛奶280ml，抹茶粉8g，低筋面粉100g，色拉油25g，
“毛巾”馅：：淡奶油200g，白砂糖40g，
网红毛巾卷ᵒ̴̶̷̤?ᵒ̴̶̷̤的做法步骤：
1.按照“这个－白糖－抹茶粉－色拉油－牛奶－低筋面粉”这个顺序一步步搅拌成面糊糊，过滤两次备用。
2.小火，锅底擦薄薄一层色拉油，取一勺（家里盛汤的那种大勺）过滤后的面糊摊成饼皮，取出放量。
3.奶油加糖打发，涂抹在饼皮上。
4.可以放入自己喜欢的水果，我一个放的是芒果丁，另一个放的是蜜红豆。
5.卷成卷，放冰箱冷藏30分钟。
6.取出，均匀撒抹茶粉，切开即可食用。
小贴士：
今天的饼皮配料差不多可以摊八张圆饼。
蜜豆抹茶毛巾卷(1)
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，牛奶280g，抹茶粉8g，低粉100g，玉米油30g，
辅料：：淡奶油350g，细砂糖30g，
蜜豆抹茶毛巾卷的做法步骤：
1.鸡蛋打散备用，无需打发。
2.然后加入细砂糖，搅拌均匀至融化。
3.加入牛奶，搅拌均匀。
4.筛入抹茶粉，这一步抹茶粉也许会形成小颗粒，不以融化，没关系，后面多过筛几步。或者可以先用少许牛奶与抹茶粉搅拌融合后再倒入蛋糊中。
5.再放入玉米油，搅拌均匀。
6.然后再筛入低粉，搅拌均匀。搅拌好的面糊反复过筛几次，用刮刀把小颗粒按压融合，直至顺滑无颗粒状，然后静置15分钟。
7.平底锅开小火加热，放上一勺面糊，转动平底锅，让面糊均匀的摊开。小火加热，看到面皮鼓起大气泡就可以揭下来放置一旁晾凉备用。重复步骤，直到摊好所有面皮。
8.淡奶油加糖打发，淡奶油一定要冷藏过的哦。
9.面皮彻底晾后，取四张面皮依次放好，涂上淡奶油，注意不要涂到边上，然后撒上些许蜜豆。
10.将面皮旁边叠进去，一定要叠好哈，因为不叠好卷的时候会漏奶油。
11.自上而下卷起，形成一个毛巾卷样。
12.撒上些许抹茶粉或可可粉即可，稍加装饰就大功告成啦。
小贴士：
抹茶粉我选择的是五十铃，刚开始抹茶混合会有颗粒，需要过筛，用刮刀按压融合，这一步需要耐心哦。如果有打茶器，可以先将抹茶粉与牛奶打至融合再混合进面糊里。
全程小火，注意看面皮鼓起的状态。一定要使用不粘锅，普通的锅不可以摊皮哦。
毛巾蛋糕卷
外形很象毛巾的毛巾蛋糕卷
这是一款外形很象毛巾的蛋糕卷。你也可以用可可粉，抹茶粉，来代替色香油。
毛巾蛋糕卷
原料：鸡蛋四个，白糖80克，植物油35克，水35克，低粉75克，红色色香油三滴。
毛巾蛋糕卷做法
1、将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开，分别放在两个无油无水的容器中，蛋白分次加入白糖60克，打至偏硬性发泡。蛋白开始打的时候要用慢速度，出现大的气泡时，开始加糖，就可以用中速度了。最后用高速度，因为这次做的是蛋糕卷，所以蛋白不用打至硬性发泡。蛋白有些小弯角就可以了。当达到要求后，再用低速度将蛋白打一分钟，可以让蛋白更细腻。这里为了激发糖的甜味，可以加少许的盐，也可以不加。有些新手朋友，这里可以加一些塔塔粉。塔塔粉的用量是鸡蛋的0.5%就可以了。
2、然后用另一个容器将20克白糖，蛋黄，植物油，水搅拌均匀，如果你家里有牛奶，可以将水换成牛奶，牛奶味道更好。多加五克液体也可以。
3、再加入过筛后的面粉，混合均匀。自下而上混合即可。不要过度搅拌。
4、用小部份蛋白霜和蛋黄面糊混合后，再加入剩下的蛋白霜混合均匀
5、然后将面糊平均分成两部份，一份加入色香油变成粉色面糊，一份为原味面糊。
6、分别将面糊装入挤花袋中，裱花袋剪个口子挤成如下图案
7、烤箱180度预热，中层烤15-18分钟左右。我用的是25升的烤盘。
8、烤好后，将底部油纸撕去，重新换一张新的油纸，将蛋糕卷起即可。
飞雪有话说
1、这个配方中，油和水的量可以再多加五克。
2、蛋白不用打至硬性发泡，偏硬性即可。
3、可以在卷的时候抹些奶油，味道更好。
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
?网红毛巾卷?(1)
食材明细：
主料：：面粉80g，
辅料：：抹茶粉4g，纯牛奶180g，白砂糖30g，玉米油20g，鸡蛋2个，
内馅：：淡奶油200g，
?网红毛巾卷?的做法步骤：
1.鸡蛋白糖搅匀。
2.搅匀加入牛奶。
3.筛入抹茶粉和面粉。
4.无颗粒过筛。
5.上锅瘫成饼。
6.奶油加糖打发 （我没加）。
7.一张张摆起来。
8.加入奶油两边收口一头卷起 表面晒上抹茶粉。
网红毛巾卷(1)
食材明细：
主料：：低筋面粉150克，鸡蛋液120克，
辅料：：可可粉5克，牛奶485克，细砂糖30克，黄油30克，淡奶油300克，白砂糖30克，
网红毛巾卷的做法步骤：
1.准备原材料。
2.黄油微波成液体备用。
3.面粉和白砂糖混合。
4.加可可粉，全蛋液
5.加入鲜奶，大力搅拌均匀，加黄油。拌匀后过筛一遍，这样更细腻。
6.不粘锅抹一层薄薄的黄油，倒入一勺面糊，快速铺匀。
7.小火，变色。一定要薄点的面皮。
8.中间鼓起，可以翻面再烙，也可以不翻面。烙熟就行。
9.淡奶油加白糖打发。
10.将4张饼皮叠铺成长条状，抹上奶油。
11.如图卷起。
12.撒可可粉装饰即成。
小贴士：
內馅里面可以加果酱或者蜜豆更好吃。
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