食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，对于食材，你有哪些见解呢？下面，小编为大家整理的“挤挤青蛙面包”，希望能为你提供更多的参考。
食材明细：
主料：：高筋面粉（绿色面团）380g，白砂糖（绿色面团）50g，牛奶（白色面团）60g，泡打粉（白色面团）1g，低筋面粉（白色面团）47g，酵母（绿色面团）4g，菠菜汁（绿色面团）210g，黄油（白色面团）6g，鸡蛋液（绿色面团）40g，盐（绿色面团）2g，
辅料：：巧克力适量，草莓酱适量，红豆沙适量，
挤挤青蛙面包的做法步骤：
1.菠菜焯水之后，磨成汁（为了更细腻，建议榨完之后过滤一遍）
2.绿色部分，除了黄油以外的材料都丢进面包桶，先放液体，再放粉。一个程序之后，放入软化的黄油，一直揉到出膜。
3.眼睛部分，黄油软化，所有的材料混合揉匀就行。
4.揉好的绿色面团分成16个剂子，我这个面包裹了豆沙，所以又搓了16个豆沙球。
5.包好豆沙之后，整齐地在烤盘里放好。放烤箱发酵。
6.搓32个白色的小球，在面团发酵至2倍大的时候放在两个面团的中间。烤箱175度，25分钟。
7.出炉稍晾凉之后就可以用巧克力在上面画画啦！用草莓酱画脸上的红晕。
小贴士：
1、我这里的菠菜汁浓度不够，所以做出来的不够绿，建议生菠菜至少用150g
2、眼睛部分的专业术语叫欧克皮，它特别神奇的地方在于进了烤箱之后还是白色。
3、我时间比较紧，所以这里用的是一发，但最终的口感还是不错的。
4、我比较擅长给食物整造型，但做面包并不专业。从无数次失败的经历来看，得出了一个经验：要面包出膜，最关键的是湿度，太干的面团不容易出膜。
97msw.cOm延伸阅读
青蛙枣泥挤挤包
食材明细：
主料：：芹菜20ml，高筋面粉300g，枣泥馅30g，
辅料：：白砂糖20g，黄油8g，食盐1g，酵母2g，巧克力笔2支，
青蛙枣泥挤挤包的做法步骤：
1.高筋面粉放入面包桶中，对角线放白糖、食盐，中间放酵母，倒入榨好的芹菜汁。（这个季节菠菜不常见了，所以我就用的芹菜。）
2.根据面粉的吸水性再适量的添加清水，第一次和面程序结束后，放入黄油。
3.第二个和面程序结束。
4.室温进行一发。
5.拿出来面团排气。
6.分成62g一个的面团，共六份。
7.中间放入5g的枣泥馅。
8.收口包好。我用的是8寸活底蛋糕模具，中间放了一个布丁杯。
9.烤箱中放一碗热水，进行二发。
10.另一份38g原味面团，用来做眼睛。
11.分成六份。
12.青蛙身体二发完成。
13.将眼睛继续一分为二，粘在绿色面团上。
14.预热烤箱，上下火190度20分钟。
15.观察表面上色颜色，我在剩余10分钟的时候加盖锡纸。
16.烤好以后自然放凉，脱模。
17.用巧克力笔画出表情。
18.哈哈~
19.枣泥馅儿的青蛙包。
20.开吃啦~
小贴士：
1.可以讲馅料换成任意自己喜欢的。
2.烤箱设置仅供参考。
3.相比满满一方烤盘的挤挤面包，我这个分量偏少。
青蛙挤挤小餐包
食材明细：
主面团：：菠菜汁108g，淡奶油30g，全蛋液50g，细砂糖45g，盐2g，高筋面粉260g，低筋面粉40g，酵母4g，黄油42g，
欧克皮：：高筋面粉62g，低筋面粉47g，黄油6g（软化），盐1g，水56g，泡打粉1g，
青蛙挤挤小餐包的做法步骤：
1.菠菜只取绿色叶子部份、超市买的那种一小把就差不多了！洗净、沥干水份、然后打成汁、过滤一下！
2.准备主面团所有材料（黄油除外）、按先液体再粉类的顺序放入面包机。开启和面程序15分钟左右…
3.揉至面团光滑有韧性、再加入软化的黄油
4.揉至能拉出薄膜的扩展阶段即可。开启发酵程序40分钟左右…
5.面团发到原来的2倍大小即可
6.等待发面的时候我们来做欧克皮、所有材料混合、揉光滑就好了、盖层保鲜膜保湿噢！
7.面团取出、按扁排气、均分25份、滚圆、轻轻摆入学厨9.5寸深盘。然后进行二次发酵、32度、30分钟！
8.欧克皮面团分成50份，揉圆、摆在合适的位置，做成眼睛！烤箱预热、上下火170度
9.送入预热好的烤箱，中层、上下火160度、烤30分钟！（上色了及时加盖锡纸）
10.烤好后立即脱模、冷却后给青蛙画上表情就大功告成了！✌️
11.丑萌丑萌的?青蛙挤挤小面包、哄小朋友神器啊！喜欢吗？快快动手试一试哦。
小贴士：
1、菠菜只要叶子部份、不加水，直接榨汁过滤。
2、欧克皮要注意保湿、分割、待搓的时候最好都盖上保鲜膜、容易干燥！（我手残、搓得慢啊）。
3、烤的时候及时加盖锡纸，以免上色过深。我就是一不小心、跟朋友聊了个天错失最佳时间了。
青蛙面包
食材明细：
主料：：高粉300克，鸡蛋1个，九三花生油15克，水150克，
辅料：：糖3勺，酵母4克，生菜1棵，香肠适量，
青蛙面包的做法步骤：
1.这次我用的是九三的花生油，面包的确挺香挺甜的！
2.将所有食材放入一个器皿里面！
3.揉成团之后要不停的揉，然后中间加了一次干粉，然后揉出手套膜！（这个活挺累的）
4.盖上保鲜膜，放入烤箱启动发酵功能两小时！
5.发酵好的，看着挺美！
6.取出发酵好的面，以后将面二八分开，取八揉成长条之后切成大下差不多的面剂子！如图！
7.揉成圆团，当做青蛙的脑袋！
8.取剩下的面团用来做青蛙的眼睛，揉成长条之后分成大小均匀的小剂子！
9.用水把青蛙的两个眼睛粘好，然后再次放入烤箱发酵模式两小时，拿出刷上蛋液（亲们这一步我忘记拍照了），烤箱预热180°中层15分钟即可！
10.生菜洗净，香肠，等到面包烤好了之后稍凉，切开，放入生菜和香肠就可以了！
11.成品欣赏！
12.成品欣赏！
13.成品欣赏！
14.成品欣赏！
15.成品欣赏！
16.成品欣赏！
17.成品欣赏！
红薯挤挤面包
食材明细：
主料：：红薯150g，蔓越莓20g，高筋面粉150g，
辅料：：食盐1g，白砂糖10g，黄油8g，牛奶20ml，巧克力笔1支，酵母3g，
红薯挤挤面包的做法步骤：
1.面团揉至完全阶段。
2.室温进行一发。
3.发面团的时候，来制作红薯馅儿。红薯去皮切块儿，放入微波炉中高火叮5分钟。
4.叮好的红薯取出，碾成红薯泥，放入蔓越莓碎。
5.搅拌均匀。
6.分成6个小馅球。
7.发好的面团拿出来排气。
8.分为六份，松弛15分钟。
9.拿一个面团，擀开，放入红薯馅儿。
10.做好所有的面团，摆放在8寸活底蛋糕模具中。
11.烤箱中放一碗水，进行二发。
12.二发好的面团。
13.预热烤箱，上下火170度25~30分钟。
14.烤好的面包自然放凉。融化巧克力笔，在表面写字、画画。
15.可以拉丝的小面包。
16.里面的馅料也是漂亮的。
17.哈哈，当早餐开吃~
小贴士：
1.牛奶根据面粉的吸水性来添加。
2.烤箱设置仅供参考。
挤挤小面包
食材明细：
主料：：高筋面粉250g，牛奶142g，鸡蛋38g，细砂糖20g，盐3g，酵母4g，黄油28g，
辅料：：蜜红豆适量，黑巧克力适量，熟杏仁适量，
挤挤小面包的做法步骤：
1.将所有的材料（黄油、蜜红豆除外）放入面包机桶里面，启动一个和面程序25分钟左右，再加入软化的黄油再重复一次揉面程序
2.直接放在面包桶里面发酵到2.5倍左右的大小，
3.发酵好后的面团取出揉出空气，分成35g一个的小面团
4.将每一份揉圆
5.取一个擀开，放入蜜红豆
6.包好，口子一定收紧
7.放入烤盘里面
8.盖上保鲜膜，再次发酵，发到都挤在一起
9.插上熟杏仁
10.放入预热好的烤箱，中下层，180度，22分钟左右
11.烤好后取出，稍微放凉一点后，将巧克力融化，装入裱花袋里
12.画上小猫形状就完成了。
小贴士：
1.现在有25度左右的气温所以不用启动发酵程序，让其自然发酵即可。
2.烤盘的内径尺寸是21cm×17cm×4.4cm的大小，可以根据自己的烤盘大小调整面团量。
小熊挤挤面包
食材明细：
主料：：高粉250克，低粉50克，鸡蛋一个，糖30克，盐3克，酵母3克，黄油30克，水145克，
辅料：：肉松150克，沙拉酱适量，巧克力适量，
小熊挤挤面包的做法步骤：
1.用后油法将面团材料揉至出膜。
2.将面团发酵至用手指蘸面粉在顶部戳洞，洞口不回缩的程度。
3.将面团排气后分成17份，滚圆松弛20分钟。（切记是17份，有一份用来做耳朵）
4.松弛面团的时间将肉松加入适量的沙拉酱拌匀做成馅料。
5.取一个面团，用擀面杖擀成圆片状，放入适量肉松馅收口成圆形。
6.依次完成16个面团排入方形模具中，盖上保鲜膜进行二次发酵。
7.将剩余的一个面团平均分成32份，滚圆。
8.二次发酵结束后，将小圆面团蘸少量清水，粘到大面团上做小熊的耳朵。
9.在表面刷一层薄薄的蛋液，放入烤箱180度烤25分钟左右。
10.将巧克力隔水融化，画出小熊的鼻子眼睛。
相信《挤挤青蛙面包》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了面包食材专题，希望您能喜欢！
