食材在我们生活中随处可见，美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的根在于食材，想必你对食材了解很多吧？由此，有请你读一下以下的“山药馅花朵面包”，欢迎阅读，希望对你有帮助。
食材明细：
主料：：面粉250克，鸡蛋1个，牛奶100克，白糖30克，食用油30克，盐2克，酵母3克，
辅料：：山药200克，白糖30克，牛奶10克，
山药馅花朵面包的做法步骤：
1.将材料称好，放入大盆中
2.揉成光滑面团
3.放入冰箱，盖上湿布，冷藏12小时以上。
4.山药豆上锅蒸熟
5.手剥皮
6.弄成泥后，加入牛奶和白糖，搅匀后放入冰箱冷藏
7.将面团从冰箱取出，分成六等份。每份约75克，擀成圆形，加入山药泥（晚上做的，光线不好）
8.包成圆形，滚圆
9.用刀将其切成如图形状
10.放入烤盘，放烤箱进行二次发酵，发酵成功，刷上蛋液，然后烘烤约10-12分钟约160度
小贴士：
1、鸡蛋一个打入时，先留一小部分用于涂抹生胚表面，可以留个5克左右，兑上鲜奶一起涂抹发好的生胚表面。
2、每家烤箱不同，生胚大小不同，这数据仅供参考。最后几分钟在烤箱边上观察，根据情况随时调整温度。
97Msw.com相关知识
花朵牛奶面包
食材明细：
主料：：高筋粉450g，面包改良剂10g，白糖60g，酵母5g，牛奶250g，
辅料：：盐2g，黄油25g，全蛋液少许，
花朵牛奶面包的做法步骤：
1.将面包改良剂、白糖、盐、倒入面粉里混合
2.酵母与牛奶混合溶解，静放5分钟
3.缓缓倒入面粉，打絮状
4.揉成光滑的面团
5.加入黄油，
6.揉出薄膜【做法在我的日志里】
7.收圆，盖上保鲜膜，热水发酵90分钟
8.截个洞不回缩，即发酵成功
9.拿出排气
10.分为11个面团
11.擀扁
12.从下卷起
13.放入模具里，二发一小时
14.刷层蛋液，放入预热好的烤箱，150度30分钟即可
火腿花朵面包
食材明细：
主料：：面包粉260克，鸡蛋液55克，牛奶105克，白糖20克，酵母3.5克，黄油20克，烟熏火腿16片，
表面：：蛋液少许，白芝麻少许，
火腿花朵面包的做法步骤：
1.面包材料准备好
2.牛奶、鸡蛋、白糖先入厨师机桶中，再倒入面粉、酵母
3.面团成形后，加入软化的黄油，继续揉面
4.待面团能拉出稍具透明的薄片时，揉面结束
5.将面团收圆，放在桶中，盖盖子和湿布，在温暖处进行基本发酵
6.待面团是原来的2.5倍大时，手指在面团上戳个洞，不塌陷不回缩，发酵成功
7. 将面团取出，排气揉圆后，称重分成16等份，分别揉圆，盖保鲜膜松弛10分钟
8.松弛面团时，可将烟熏火腿切成极薄极薄的片，为了整齐划一，可用模具将硬边切去，这样柔软的火腿片能更好地包裹在面片中
9. 取一个松弛好的面团，擀成圆片，将一片火腿放在上面，再用刮板切出一条半径来
10.从一端开始卷起来，卷成一个锥形卷，收口捏紧；一共做14个这样的锥形卷
11.还剩下两个面团，先取一个擀成圆片，将其中一片火腿切碎，放在面片中间
12.包成小球，另一个也这样处理
13.7个锥形花和一个圆球摆在小烤盘里，然后放在烤箱里进行二次发酵
14.待是原来的2倍大时，表面刷一层鸡蛋液，花芯处再撒几粒白芝麻
15.送进预热好的烤箱中层，180度，25分钟，上色满意后可加盖一层锡纸
16.出炉后，略微凉一下，脱模，晾架上晾凉后入袋封存
17.看着很漂亮吧
18.再来一张
19.脱模后的样子
小贴士：
基础发酵后，手指在面团上戳洞，如果回缩说明发酵不充分，如果塌陷说明发酵过度； 火腿片切得薄薄的，又好卷成卷，又不会让火腿中的水分将面团变得粘粘的，如果切不薄，可以改成火腿丁卷入；时间和温度视自家的烤箱来调整。
食材大全《山药馅花朵面包》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了饺子馅大全专题，希望您能喜欢！
