食材是美食最基本的构成，因为有了好的食材才有好的美食。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你是食材达人吗？或许你需要"快手下午茶点心--原味司康"这样的内容,在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
食材明细：
主料：：中筋面粉300克，黄油70克，牛奶85克，全蛋液50克，
辅料：：无铝泡打粉7克，盐5克，细砂糖25克，杏仁碎3汤匙，表面蛋液适量，
快手下午茶点心--原味司康的做法步骤：
1.中粉加泡打粉混合过筛2-3次
2.然后加入盐和砂糖，尽量将干性材料搅拌均匀，并充分混合
3.冰黄油切成小块，用塑料刮板切拌混合，使黄油块混合粉成为小碎粒
4.切碎的黄油混在粉中如图所示，并加入杏仁碎，再次混合均匀
5.鲜奶和蛋液混合后倒入混合好的粉中
6.用刮刀翻拌均匀，然后用手抓几下成为面团，用抓得，千万别揉
7.将完成的生面团入保鲜袋并放入冰箱冷藏1小时以上
8.面团取出后用塑料袋盖住，再用擀面杖擀开，厚度约2cm左右
9.再用圆模型压出圆形饼皮
10.入预热好的烤箱，170度，中上层，烤25-30分钟左右即可
小贴士：
1，这是一款非常简单而且快手的点心，非常适合新手，整个过程需要注意的就是液体混合粉类的时候千万不要揉，用刮刀翻拌均匀后就用手抓几下，成团即可，否则面团会起筋，就不松软了，这个是最关键的。
2.最后5分钟的时候可用热风循环，这样上色就能更均匀啦。
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下午茶点心，糖油果子
食材明细：
主料：：面粉半汤匙，汤圆粉1勺半，
辅料：：鸡蛋3个，混合油适量，白砂糖60ml，水90ml，黑芝麻适量，
下午茶点心，糖油果子的做法步骤：
1.用1勺半汤圆粉，半汤匙面粉，3个鸡蛋，和面不用加水，用擀面棒压扁手指一半厚度，用菜刀切成长3厘米宽1厘米的小段。
2.切好的小段放入冷锅油中，不要开火，放完全部再开大火炸。
3.炸成金黄色，然后调最小火，再炸成金黄色，一直搅拌免得糊哦。
4.用漏勺捞出沥干备用。
5.把锅洗干净倒入90毫升水60毫升白砂糖搅拌，用中火，再倒入黑芝麻炒香。
6.把炸好的油果子倒入锅中搅拌均匀，翻炒片刻。
7.用盘子装好凉冷，冷了更脆哦！下午看电视一边看一边吃，又脆又香，没有防腐剂添加剂，美味健康的零食哦！
下午茶点心之一鸡蛋黑芝麻饼干
食材明细：
主料：：低粉70克，白芝麻20克，玉米油40克，黑芝麻10克，
辅料：：鸡蛋2克，糖粉30克，
下午茶点心之一鸡蛋黑芝麻饼干的做法步骤：
1.成品图。
2.鸡蛋打入盆里加入糖粉，用筷子搅拌均匀待用
3.加入玉米油。
4.加入白芝麻和黑芝麻
5.低粉过筛至蛋黄糊里，搅拌均匀。
6.倒入漏壶里。
7.依次倒入模具中，至八分满。入烤箱，上下火100度烘烤15分钟即可。表面金黄即可。
8.成品图。
小贴士：
每家烤箱品牌，大小不一样，时间与温度可另作调整。
下午茶点——红豆司康（参照君之配方）
食材明细：
主料：：低筋面粉100g，细砂糖15g，
辅料：：黄油25g，牛奶45g，红豆50g，泡打粉4g，全蛋液15g，
下午茶点——红豆司康（参照君之配方）的做法步骤：
1.低筋面粉和泡打粉、盐混合过筛
2.把糖、软化的黄油和过筛的面粉混合，用手搓至黄油与面粉完全混合均匀
3.搓好的面粉呈颗粒的状态
4.在面粉里加入全蛋液、牛奶，揉成面团
5.倒入红豆，轻轻揉一下均匀
6.揉好的面团表面光亮，不黏手。面团不要过度揉捏，以免面筋生成过多影响成品的口感
7.用擀面杖把面团擀成2CM厚的面皮
8.在面皮上压出模形，然后放入铺好油纸的烤盘上，在表面上刷一层蛋黄液
9.放入预热好180度的烤箱，烤15分钟左右，至表面金黄色即可
10.就等待出炉吧
11.用饼干模印出，更方便食用
小贴士：
红豆和面粉搅拌，不要过多的去揉，否则会起筋度
原味司康
食材明细：
主料：：低筋面粉100g，糖10g，盐1小勺，泡打粉3g，牛奶30g，奶油20g，
辅料：：蛋黄1个，
原味司康的做法步骤：
1.泡打粉，糖，盐。面粉，过筛，加入软化的奶油拌匀
2.在切板上，加入牛奶压成团
3.用袋子包起来醒20分钟
4.擀成厚片，用模子压成花形
5.压好的司康
6.擦上蛋黄液
7.上下190度，烤20分钟
甜美下午茶—椰枣司康
食材明细：
主料：：面粉250g，黄油60g，小苏打4g，泡打粉2g，红糖1大勺，牛奶3/4量杯，
辅料：：葡萄干适量，椰枣适量，巧克力豆适量，
甜美下午茶—椰枣司康的做法步骤：
1.把面粉、泡打粉、小苏打、红糖 均匀混合
2.加入软化的黄油，
3.搓成均匀颗粒状
4.加入葡萄干、剪碎的椰枣、巧克力豆
5.所有材料搅拌均匀
6.加入3/4量杯牛奶
7.和成面团（这一步只要和匀就可以，不要使劲儿揉）
8.烤盘铺锡纸，将面团铺上整平用小铲刀切分，静止半小时，在面团表面刷一层蜂蜜水。
9.烤箱预热，200°烤15-20分钟
10.（20分钟后，我又调成230°烤了3分钟上色）
11.凉透后再装盒
小贴士：
第二次做的司康自己还是蛮满意的，不过老爸鉴定后，还是给出了几个小tips：
1、面揉大了，司康会变硬口感不好
2、可以适当加一些小苏打来代替泡打粉
3、入烤箱前可以涂一层鸡蛋液或者蜂蜜水
下午茶点松饼
食材明细：
主料：：低筋面粉185克，泡打粉3克，盐2克，鸡蛋2个，白糖30克，牛奶250ml，黄油88克，
下午茶点松饼的做法步骤：
1.低筋面粉，泡打粉，盐混合均匀。鸡蛋将蛋清，蛋黄分开。牛奶一盒
2.将蛋黄打散，加入牛奶，并搅拌均匀
3.黄油，隔温水融化
4.将融化的黄油加入牛奶和蛋黄糊中，搅拌均匀
5.用面粉筛将低筋面粉，泡打粉及盐筛入
6.混合均匀
7.将冷藏的蛋白分三次加入白糖，用打蛋器打发，
8.打到蛋白可直立
9.捞起三分之一打发的蛋白放入面粉糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀
10.再把这部分混合物倒入剩余的蛋白中
11.再用橡皮刮刀翻拌均匀
12.不沾锅倒少量油
13.倒入部分面糊
14.小火煎二分钟，翻面，再煎一分钟，
15.煎好后切块
快手下午茶cheese cupcake的做法
今天用的这个cupcake纸托是加深款的，容量基本相当于普通纸托的两倍，烤出来的效果正是我理想中的垂直体O(∩_∩)O参与活动:#金龙鱼黄金比例食用调和油爸秀厨艺#
材料：
黄油100g，低粉160g，细砂糖100g，鸡蛋2个，淡奶油120g，奶油奶酪120g，
快手下午茶cheese cupcake的做法的做法步骤：
步骤1，黄油、奶酪、糖称量装入容器中，室温软化
步骤2，用打蛋器打发成顺滑状
步骤3，分次加入蛋液，搅打均匀
步骤4，筛入一半的低粉，稍微翻拌一下，不用拌的很均匀
步骤5，倒入一半的淡奶油，翻拌均匀
步骤6，然后重复4.5的步骤，筛入剩余的低粉和淡奶油；
步骤7，倒入模中，180度烘烤25-30分钟左右。
快手下午茶——享享简答时光
食材明细：
主料：：酸奶一盒，
辅料：：香蕉两根，
快手下午茶——享享简答时光的做法步骤：
1.准备好你喜欢牌子的酸奶和香蕉吧。
3.淋入酸奶，大功告成。搭配干粮（糕点小蛋糕）吃口感更好哦。
豆沙司康“英式下午茶(1)
食材明细：
司康胚：：低筋面粉190g，泡打粉3g，小苏打1.5g，细砂糖70g，黄油50g，淡奶油40ml，鸡蛋1枚，
夹馅儿：：豆沙100g，
表面：：燕麦片少许，
豆沙司康“英式下午茶的做法步骤：
1.最好的豆沙司康
2.准备好食材，低筋面粉、细砂糖、泡打粉、小苏打、黄油混合入料理机内
3.打成类似于米粉一样的状态，如图～将打好的食材舀出20g备用（整形结束后撒在表面的部分）
4.食材内加入鸡蛋、淡奶油切拌均匀成为面团。（可用冷藏的鸡蛋）
5.将面团分割成两等份，松弛30分钟。这时候把烤箱打开，开始预热180度上下火。松弛好的面团压扁放入到8寸模具内、表面放入豆沙馅儿压平。（如果没有模具可直接放在烤盘上，下面铺上油纸）
6.将另一只面团压扁铺在豆沙表面，再将舀出来的20g颗粒状面粉撒在表面。如图
7.用刮板将面饼切成均匀的8等份。（没有刮板可以用刀均可）表面撒上燕麦片，如图
8.即可送人预热好的烤箱进行烘烤，以180度上下火中层烘烤25分钟，至表面金黄即可。
9.好吃的又美味的英式下午茶就做好了，还有美味的馅料呢绝对不能错过。
10.超级美味
小贴士：
1、食材内用的黄油是总统，其他牌子的我没用不清楚做出来成品如何。
2、食材内淡奶油如果没有可以替换成纯牛奶，在粉类食材里需要额外加20g奶粉。（为增加浓郁的奶味）
3、鸡蛋需要冷藏一下，这样面团更好整形，好操作。
快手下午茶--巧克力果仁小西饼
食材明细：
主料：：面粉300g，
辅料：：黄油200g，巧克力80g，腰果适量，
配料：：糖适量，
快手下午茶--巧克力果仁小西饼的做法步骤：
1.容器内放糖
2.然后放黄油，放入微波炉，高火两分钟
3.巧克力切成小粒，腰果适量
4.加热后的黄油和糖完全融化
5.放入面粉中
6.加入一个鸡蛋清，拌匀
7.加入巧克力，拌匀
8.放入冷冻室冻五分钟后取出，捏成小圆饼
9.放入微波炉，烧烤档，二十五分钟即可
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