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食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,美食制作的成功与否与食材关系很大。食材的发展推动着美食文化的发展,你对食材有一定研究吗?小编特别从网络上整理了【黄桃香酥面包块】多重口感的小清新水果面包,供你阅读参考,并请收藏本页面!

食材明细:

主料::高筋面粉200克,鸡蛋30克,牛奶100克,奶粉8克,

辅料::黄油45克,糖30克,低筋面粉70克,

配料::糖25克,盐2克,黄油10克,酵母2.5克,

【黄桃香酥面包块】多重口感的小清新水果面包的做法步骤:

1.所有材料除黄油和配料外先放液体材料.

2.再放粉类材料放入面包桶.

3.选择8发面团的程序让面包机自动揉面20分钟.

4.20分钟后,停止面包机,将黄油放入.

5.重新选择发面团的程序,继续揉面20分钟。

6.面团的膜出的很好了哦.

7.揉好面团后,放机里室温发1小时.

8.发至2.5-3倍大。

9.趁着发酵的时间,制作香酥粒:将配料中的黄油软化至比需要打发时还要软一些.

10.加入配料中的砂糖搅匀.

11.然后加入配料中的低粉.

12.双手轻搓成小粒即成。

13.将发好的面团取出,用手轻压排气,揉圆,放一边松驰15分钟。再将松弛好的面团擀成长方形,放进烤盘里。

14.烤箱放入一碗温水,将烤盘放进去室温发酵约1小时10分钟,发至2.5倍左右的大小。

15.取出烤盘,将黄桃罐头里的黄桃果肉分别放在发好的面团上,用力压低一点。

16.剩下的地方,刷上一层牛奶,全部均匀撒上香酥粒,用手轻压实一下。

17.烤箱预热180度预热,放中上层上下火烘烤12分钟至表面金黄。

18.将烤好的面包取出,切成块,放在烤网上晾凉至有微温时放入保鲜袋保管即可。

97msw.cOm延伸阅读

黄桃香酥面包块


食材明细:

主料::高粉200克,牛奶100ml,糖25克,酵母4克,盐2克,黄油10克,奶粉8克,

辅料::黄油45克,低粉70克,糖粉30克,黄桃2个,

黄桃香酥面包块的做法步骤:

1.将主材料放入面包机和面15分钟之后加盐加黄油,再和面15分钟

2.发酵20分钟放入冷藏隔夜取出常温

3.压气整形

4.再发酵1个小时

5.放入黃桃下压一下

6.将辅料拌匀成酥粒

7.刷牛奶液放酥粒

8.预热190度,烤18分钟,切块

9.一款儿童爱吃的面包块

#柏翠大赛#黄桃香酥面包


食材明细:

主料::白糖55g,高筋面粉210g,奶粉10g,鸡蛋1个,黄油55g,牛奶100g,

辅料::盐2g,低筋面粉70g(酥粒用),酵母2.5g,

#柏翠大赛#黄桃香酥面包的做法步骤:

1.准备食材

2.面包桶里先放入、鸡蛋、牛奶、盐、糖25克、(在55g糖里分25g出来)分别放在角落里、

3.在放入高筋面粉、奶粉、中间挖个洞放入酵母、盖好、启动揉面程序、20分钟!

4.揉完后放入黄油10克、重启揉面程序20分钟!(在55g黄油中分10g出来放入)

5.揉完后、取一块、能够拉出薄膜来!在启动发酵程序、1:20分钟!

6.此时我们做香酥粒、戴上薄膜手套、黄油软化后加入剩下的白糖用手拌匀、

7.加入低筋面粉、

8.用手捏成小颗粒、

9.面团发酵至原来的2.5一3倍大

10.取出、用手轻轻压扁排气、揉圆、松弛15分钟、

11.把它擀成正方形,如烤盘大小一样、底下垫硅胶垫、或油纸防粘!

12.取一碗温水放入烤箱底、把烤盘放入发酵1小时!

13.是原来的2.5一3倍大!取出

14.把黄桃有规律的轻轻按下、如图

15.黄桃边、面块上全部刷上牛奶!

16.均匀的撒上香酥粒、轻轻按一下、让它帖在面团上、好漂亮哦!此时预热烤箱、200度3分钟、

17.放入烤箱中层180度上下火12分钟!

18.取出、真是又漂亮又香!

19.把它切成块、美美哒、尽情享受美食吧!

小贴士:

每家烤箱不一样、温度由自家烤箱定、面包上色就可以了!

黄桃乳酪面包


食材明细:

主料::高粉250g,低粉50g,牛奶90g,水50g,鸡蛋40g,黄油40g,酵母3g,

辅料::老面团60G,

配料::芝士80g,砂糖32g,蛋30g,黄油32g,玉米粉6g,黄桃半个,酥粒适量,低粉75g,杏仁粉12g,奶粉或芝士粉6g,

黄桃乳酪面包的做法步骤:

1.用100G水与100ML水加3G酵母搅拌后发酵成老面团,发到网状结构开始使用,可以隔夜发

2.将主要材料除黄油及盐之外进行和面,分次放入老面团,进行第一次发酵半小时

3.压气整型第二次发50分钟

4.第二次发好之后用叉子插洞

5.入芝士糊

6.摆上黄桃撒上酥粒

7.烤箱预热200度,烤制20分钟左右

8.酥粒制作黄油打发加入糖,继续打发至白

9.搅拌入低粉及杏仁粉等成酥粒

10.搅拌入低粉及杏仁粉等成酥粒,入冰箱待用

11.制作芝士糊:将芝士软化打发之后加入糖,继续打发顺

12.分次加入蛋

13.入黄油打发均匀光滑,无粒状

14.放入玉米粉

15.加入黄桃粒

16.芝士糊入冰箱待用

17.奶香实足的一款面包出炉了

椰香黄桃面包


椰香黄桃面包是一款非常好吃的夹心甜面包,浓郁的椰香加上真实的黄桃果粒,整个面包松软美味,好吃极了。

面团原料:

高筋粉250克、绵白糖35克、清水50克、牛奶50克、全蛋液50克、盐3克、酵母4克、黄油35克

椰蓉馅原料:

黄油30克、全蛋液30克、细砂糖30克、牛奶30克、椰蓉65克

香酥粒原料:

黄油25克(无需软化)、细砂糖25克、椰蓉25克、高筋粉15克、低筋粉10克

辅料:

黄桃罐头适量切丁

椰蓉馅做法:

1.黄油室温软化,加入砂糖拌匀。

2.分次加入蛋液拌匀,在加入椰蓉拌匀。

3.倒入牛奶。

4.拌匀即可。

香酥粒做法:

所有原料混合均匀后,用手搓成颗粒状,入冰箱冷藏备用。

面包做法:

1.后油法揉至面团至扩展阶段。

2.将面团滚圆,放入容器中。

3.盖上湿毛巾,放入烤箱中上层,温度30℃,时间1.5小时。

4.发酵至原来的1.5倍大。

5.取出面团,排气,分割成8等份,滚圆,盖上保鲜膜,松弛15分钟。

6.松弛好的面团擀成圆形.

7.放入小圆模中。

8.放入适量椰蓉馅。

9.再放入适量黄桃罐头丁,盖上保鲜薄,进行二次发酵,至原来的2倍大。

10.刷上蛋液。

11.撒上香酥粒,入烤箱烤制。

12.开启烤箱预热,选择面包/蛋糕功能,关闭热风,170度,中下层,20分钟。

13.烤箱手机同步进行中。

提示:

利用烤箱发酵的时候,最好在面团上盖上湿毛巾或者在烤箱里放一碗开水,这样可以给面团增加湿度,防止面团表面风干结硬皮。

烤箱有默认的面包烘烤程序,只需一键式就可进入烘烤阶段,省去了不少麻烦,当然也可以根据需要调节时间和温度。

小编有话说:以上就是小编教大家做的椰香黄桃面包,真实水果才最美味。

【黄桃玫瑰花小面包】用口味清新的金色水果做出外型高贵的面包


食材明细:

主料::高筋面粉150克,牛奶70克,

辅料::奶粉4克,鸡蛋20克,糖20克,盐1克,酵母2克,黄油5克,罐头黄桃2个,

【黄桃玫瑰花小面包】用口味清新的金色水果做出外型高贵的面包的做法步骤:

1.所有材料除黄油和水果材料外先放液体材料,包括糖盐。

2.再放粉类材料。

3.选择发面团的程序让面包机自动揉面20分钟。

4.20分钟后,停止面包机,将黄油放入。

5.重新选择发面团的程序,继续揉面20分钟。。点击填写制作步骤和技巧

6.面团的膜出的很好了哦。

7.揉好面团后,可以停止机器,让面团在机里室温发1小时。

8.发至2.5-3倍大。

9.黄桃切成小薄片备用。

10.模具涂上一层油,防粘。

11.将发好的面团取出,用手轻压排气,揉圆,放一边松驰15分钟。将松弛好的面团擀成薄的长方形,用小刀切成一条一条的长条形。

12.将切好的黄桃一片一片的排放在长条的面团上。

13.用手小心的卷起来。

14.下面再围上一条小细条,这样包住下面不容易散开。

15.将卷好的玫瑰花面团放进模具里去。

16.烤箱放入一碗温水,将模具放进去室温发酵约1小时10分钟,发至2倍左右的大小。

17.烤箱预热180度预热,放中上层上下火烘烤12分钟至表面金黄。将烤好的面包取出,放在烤网上晾凉至有微温时放入保鲜袋保管即可。

小贴士:

1、现在这样的天气,面包在室温发酵就可以了哦。

2、面包机要揉2个程序,出来的面团就能拉出很漂亮的薄膜,这样的膜,能做出拉丝软棉的面包的哦。

3、模具事先涂上一层薄油,就很好脱模了哦。

4、这款面包有着水果的香气,还有牛奶的奶香,吃起来是比较开胃,比较好吃的。

小清新口感的豆浆凉面


食材明细:

主料::黄豆80克,面条200克,鸡蛋1个,白胡椒粉少许,

辅料::水1000克,黄瓜1根,盐适量,

小清新口感的豆浆凉面的做法步骤:

1.80克黄豆浸泡3小时以上。

2.准备1000克的清水。

3.准备开始用DJ13R-p3破壁豆浆机研磨豆浆,启动干湿豆浆这一项。大概需要25分钟。

4.研磨好的细腻豆浆取500克左右,可以冰箱冷藏备用。

5.切适量黄瓜丝,鸡蛋一个,蛋黄和蛋白分离。黄瓜丝用凉水泡一会,其中放少许盐,10分钟左右,捞出备用。

6.蛋黄和蛋白分别摊成蛋皮,切成细丝备用。

7.煮好的面条用凉水冲洗。

8.面条装进碗里,倒入细腻豆浆。

9.放上黄瓜丝和蛋皮丝,为了口感更好,可以研磨一些白胡椒粉放进去。

小清新口感 玉米粽子


食材明细:

主料::鲜玉米适量,糯米适量,粽子叶适量,

小清新口感 玉米粽子的做法步骤:

1.1.糯米清水浸泡24小时候控干水分备用。

2.2.芦苇叶,干的芦苇叶提前24小时浸泡软,不管是干的芦苇叶浸泡软的还是新鲜的芦苇叶都在开水里面煮2分钟后放冷水里放凉备用,开水煮过的芦苇叶更柔软。(北方一般都是用的芦苇叶,南方一般都是竹叶子)

3.3.鲜玉米从玉米棒子上面掰下来,一粒一粒的掰很麻烦,可以用水果刀沿着玉米粒的根部往下切,就是切下来的玉米粒不如一粒一粒掰下来的那么好看而已。把玉米粒和泡好的糯米搅拌均匀。

4.4.折一下芦苇叶的最末端。

5.5.在折成一个三角形。

6.6在三角形里装上搅拌均匀的玉米粒和糯米。

7.7.用剩余的叶子顺着三角形的方向包裹结实。

8.8.用棉线把包裹结实的粽子捆起来。

9.9.冷水放一口大砂锅里煮2个小时,大火烧开后,改小火煮。

10.10.出锅后放在篮子里面晾凉,吃不玩的可以放在冰箱里面冷冻起来,需要吃时候提前拿出来化冻,在蒸10分钟就好了。虽然30分钟就粽子就可以吃了,但是要想粽子粘香软糯,需要煮2小时才可以哦

小贴士:

:很多朋友都给我说粽子不好包,很容易散开,至于这个粽子的包法,我也就会这一种。包好的粽子要实实在在的,包好后如果怕散开的话,用绳子多绕几圈,捆结实点。煮的时候大火烧开后该小火继续煮2个小时。

香酥黄桃派


食材明细:

主料::普通面粉90克,白糖25克,牛奶10克,黄油60克,罐装黄桃300克,

香酥黄桃派的做法步骤:

1.准备好90克面粉,并将60克黄油切粒,加入到面粉里用手抓捏揉碎。

2.加入白糖牛奶液混合(白糖牛奶提前准备好)

3.用手抓捏揉成光滑面团,盖紧松弛20分钟。

4.取出松弛好的面团表面朴点干面粉擀成面片。面片要比模具大一点能盖住6寸的派模就可以。

5.将面片放入6寸模具里,用手铺平,再用擀面杖朝模具滚一圈,去掉多余的边缘。

6.用叉子在面皮表面搓些小孔,防止烤时鼓起。(由于我加倍份量,共做了一个9寸和两个面包托)

7.将黄桃用厨房纸吸干水份,用刀切成片片。(由于我不想剩下黄桃,所以一整罐400多克全都放进去)

8.将黄桃片铺满整个面胚表面。提前预热烤箱200度10分钟。将黄桃面胚送入烤箱中层,用上下火200度烤25分钟左右即可出炉。

9.成品。等凉却即可切块食用(小提醒:由于各烤箱温度有所不同,温度视个人烤箱来定。黄桃一定要用纸吸干水份,以免影响烤制和口感,此份量是6寸的量,切出来的边角可再用1至2个的面包托铺入黄桃一起烘烤)

奶味飘飘“黄桃面包”


食材明细:

主料::面粉300g,牛奶250k,奶粉35k,

辅料::白糖50k,盐2k,发酵粉4k,鸡蛋50k,

奶味飘飘“黄桃面包”的做法步骤:

1.面包机内倒入牛奶,鸡蛋,白糖,奶粉。面粉的上面放入发酵粉开始搅拌。进入发面程序。

2.两个小时候后面团已经发酵,倒出排气揉匀,再发酵20分钟。

3.揉匀后分成五个小剂子,再次醒发20分钟

4.再次醒发后,擀开成小圆饼状,黄桃切成连刀状,扣在圆饼中间。烤箱预热10分钟180度。

5.进入烤箱,烤制15分钟180度。

6.15分钟后黄桃面包就烤好了。圆鼓鼓的,金黄的外表,焦焦脆脆的。非常好吃。

小贴士:

面团发酵后 要排气,再揉匀,再松弛。出来的面包才发酵的好。糖酥粒一次可以多做一些,用不完的保存冰箱冷藏,以备下次用方便。

感谢您阅读“97美食网”的《【黄桃香酥面包块】多重口感的小清新水果面包》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了面包食材专题,希望您能喜欢!