卡仕达酱红糖土司

食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，食材的好坏决定了美食的成败。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材是怎么样看待的呢？小编为大家呈上收集和整理的卡仕达酱红糖土司，如果合你所需，不妨马上收藏本页。

食材明细：

主料：：蛋黄1个，红糖10克，高筋面粉250克，鲜奶65克，

辅料：：红糖30克，盐1/4小勺，酵母1小勺，牛奶120克，橄榄油20克，

卡仕达酱红糖土司的做法步骤：

1.将卡仕达酱的所有材料放进碗中，用打蛋器搅匀。

2.放进锅中用小火炒至粘稠。

3.盛出后晾凉，蒙上保鲜膜放冰箱冷藏60分钟。

4.将主面团的材料和卡仕达酱一起放进面包机。

5.搅拌成可以拉出大片膜的面团进行基本发酵。

6.1个小时候后，发酵成功了。

7.将面团放在撒有手粉的面板上排气。

8.分割成三个面团，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。

9.擀成牛舌状。

10.卷成卷放进土司模中。

11.入烤箱中进行第二次发酵。

12.40分钟后发酵完成。

13.刷上蛋液。

14.入预热好的烤箱。

15.190度30分钟就行了。

小贴士：

1、我的面包机为了把面团揉出可以拉出大片膜，转了将近1小时。

2、把面团卷成卷放进土司模中，面团间的间隔应该是均匀的，我忘了啊，后来才想起。

3、进行第二次发酵时，我是把烤箱的温度旋钮放在35度左右的。

4、进烤箱烤了20分钟后，看见面包已经上色了，我就在土司盒上面盖了锡纸。

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卡仕达软土司

食材明细：

主料：：高粉250克，糖25克，黄油25克，盐2克，奶粉15克，水110克，

辅料：：蛋黄1个，牛奶70克，高粉15克，糖10克，

配料：：全蛋液适量，

卡仕达软土司的做法步骤：

1.先制作卡仕达酱，把蛋黄、牛奶、高粉、糖混匀，小火煮至糊状，放冰箱冷藏半小时以上

2.将除了黄油以外的所以材料和卡仕达酱混和，揉成光滑的面团

3.加入黄油揉到完全扩展阶段

4.盖上保鲜模，发酵到2-2.5倍左右大小

5.排气松弛，分成三份，揉圆

6.擀成长条

7.卷起来，排入抹了油的土司盒里

8.发到九分满，表面刷蛋液

9.烤箱预热到180度，烤35分钟，出炉事立即取出放温热，入保鲜袋封好

小贴士：

做土司是很有成就感的事情，特别是学会了手工揉面以后，就再也不想用面包机了，出膜快，效果好。

一次可以做两个，冻上一个，吃的时候室温回软，不会影响 口感，倒是千万不能冷藏，会变硬

香浓卡仕达酱

食材明细：

主料：：鸡蛋2个，牛奶150克，糖40克，低粉15克，

香浓卡仕达酱的做法步骤：

1.鸡蛋留蛋黄加糖打发

2.加入低粉继续打匀

3.牛奶加热至沸腾

4.倒入三分之一打匀

5.倒入剩下的牛奶打匀

6.打好的鸡蛋糊过滤入小锅内

7.小火加热，不停搅拌均匀

8.鸡蛋糊渐渐出现纹路

9.加热时注意不要过焦

10.小锅迅速入冷水冷却，冷却后入冰箱冷藏。

11.香浓的卡仕达酱

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