食材明细:
主料::高筋面粉270克,汤种120克,细砂糖40克,奶粉10克,黄油25克,牛奶90克,蛋清30克,耐高糖干酵母4克,盐4克,
辅料::牛肉肠1根,葱末适量,番茄沙司适量,黑芝麻少许,
汤种葱香牛肉肠面包的做法步骤:
1.混合汤种原料,20克高筋面粉、100克水,煮至糊化,放入冰箱冷藏一晚备用。
2.后油法混合汤种和主料,揉至手套膜,放入盆中,等待发酵。因为现在是夏天,一定要保证发酵环境不超过28度。
3.面团发至2倍大,戳洞,有轻微回缩表示发酵完成。
4.面团取出,轻拍排气后分成3份,盖保鲜膜静置15分钟。
5.葱和牛肉肠切碎。
6.面团擀开,翻面,卷起,盖保鲜膜静置15分钟。
7.面团再次擀开,翻面,拍去边缘气泡,撒牛肉肠碎、葱末,卷紧。
8.将整形好的面团摆入学厨2磅中号不粘吐司模,二次醒发。
9.烤箱提前预热180度,面团发至模具9分满,刷全蛋液、撒葱末、黑芝麻、挤番茄沙司。
10.放入烤箱中下层,烤35分钟。烤制期间,吐司表面如果上色过深,要及时加盖锡纸。
11.烘烤结束,震两下,排出热气。立即脱模,吐司放置在烤网上,冷却至温热后装入保鲜袋,室温保存。
小贴士:
烤制时间和温度仅供参考。
吃不完的吐司可以放入冰箱冷冻保存,食用时室温解冻,再次用烤箱烤10分钟即可。
食材明细:
主料::铁棍山药200克,鸡肉250克,
辅料::玉米淀粉少许,玉米粒少许,胡椒粉少许,盐少许,
山药鸡肉肠的做法步骤:
1.山药去皮切成片备用
2.鸡肉切块
3.鸡蛋我们主要用蛋清
4.把鸡肉块和山药放入绞肉机,➕适量玉米淀粉,少许盐调味
5.玉米粒小朋友都喜欢吃,加点增加口感
6.把所有的食材搅打成糊状,绞肉机一档十几秒就?了
7.模具刷油
8.鸡肉泥装进裱花袋
9.挤到模具盖上盖子上锅蒸三十分钟
10.好吃的山药鸡肉肠好了,抓紧吃起来,吃不完的放冰箱,可以烤着吃,小朋友出门随身携带吃起来也方便,没有模具可以用锡纸卷起来,一样一样的,上次分享的帖子就是锡纸做的?
小贴士:
整个过程简单易操作……
食材明细:
主料::鸡肉一小块,
辅料::胡萝卜3分之一,青椒3分之一,鸡蛋1个,玉米少量,
蒸鸡肉肠的做法步骤:
1.材料都准备好 切小丁 玉米 胡萝卜 青椒 葱姜蒜 鸡肉
2.用家里的料理机把材料都打成泥
3.加鸡蛋 盐 鸡精 一点糖 淀粉后往一个方向搅拌
4.变成糊糊就好了
5.香肠模具用刷子刷一层油 然后挤肉馅
6.挤完盖上盖子蒸
7.水开后蒸12分钟
8.好了
9.可以吃了 味道还可以 真的鸡肉肠 嘿嘿。
食材明细:
主料::角瓜一个,西红柿一个,牛肉肠一根,
辅料::葱适量,姜适量,
配料::油适量,生抽适量,盐适量,味精适量,
肉肠角瓜的做法步骤:
1.角瓜(西葫芦)一个,西红柿一个,牛肉肠一根。
2.把角瓜切片。
3.把西红柿和牛肉肠切成小滚刀块。
4.葱姜切粒。
5.起锅热油,爆香葱姜。
6.放入角瓜片炒匀。
7.烹入生抽。
8.加适量清水烧开后,小火炖制5分钟。
9.放入牛肉肠稍稍炖制。
10.放入西红柿。
11.加盐、味精调味后即可关火。
12.出锅即可食用。
食材明细:
主料::米粉50g,淀粉50g,猪肉适量,
辅料::生菜适量,生抽适量,料酒适量,蚝油适量,蒜末适量,
猪肉肠粉的做法步骤:
1.米粉50克,淀粉50克放在容器中加适量水。
2.调成酸奶状的糊。
3.猪肉切小块加生抽和料酒腌制十分钟。
4.起锅烧油放入蒜末炒香。
5.加耗油。
6.加生抽。
7.加适量水煮开盛出料汁备用。
8.盘子里刷油。
9.用勺子舀入面糊。
10.放上撕碎的剩菜和腌制好的肉块。
11.上锅蒸2分钟卷成卷放在盘子里。
12.浇上料汁完成了。
食材明细:
主料::挂面200g,
辅料::鸡肉肠一根,油菜半颗,西红柿1个,盐2匙,白糖2匙,生抽1匙,蚝油1匙,
鸡肉肠炒面的做法步骤:
1.西红柿,鸡肉肠切好备用
2.油菜沸水焯1分钟捞出备用
3.油热爆香葱蒜,干辣椒
4.加入鸡肉肠和柿子翻炒均匀
5.放煮8分熟的挂面,加白糖,盐,生抽,耗油
6.成品图
小贴士:
西红柿可以稍微晚点放,放早了就碎了
用泡菜和鸡肉自制的香肠状食物,哈哈,我就叫它做泡菜鸡肉香肠吧~
韩国人从小就开始吃泡菜,这种以发酵方式制成的不辣的泡菜还被认为对人体有益。不过我更喜欢泡菜的理由是,以这种味道作为调味来烹饪蔬菜会特有味道,而且简单快捷。比如我喜欢用泡菜炒五花肉,还有泡菜鸡蛋饼。或者,你试试用泡菜制作香肠吧!尤其是低热量、高蛋白的鸡肉,很难有完美的烹饪,不过用泡菜来做成香肠,还挺不错。
当然,考虑到孩子的口味,你可以少加泡菜,或者选那种不辣的白菜泡菜就可以了。而重口味的人,可能还需要加些酱油、糖、五香粉等调味。总之,我这个是简单基础版,你尽管随心调整吧!
泡菜鸡肉肠
原料(可做10小只左右):鸡胸肉250克,白泡菜(不辣的白菜泡菜)100克,洋葱1/4只,小葱2根,淀粉2勺,胡椒粉2茶匙,牛奶少许
泡菜鸡肉肠的做法
1,鸡胸肉整块浸泡在牛奶里约1小时,以让肉质更鲜嫩。
2,浸泡后的鸡胸肉擦干水分,剁成肉泥。
3,在鸡肉泥里加入胡椒粉和少许浸泡鸡肉的牛奶,顺着一个方向搅拌直至肉泥上劲,可以很轻易地攥成结实的圆团。
4,泡菜攥干水分切成碎末;洋葱、小葱也都切成碎末。
5,把泡菜、小葱和洋葱与鸡肉泥充分混合。
6,用手将混合好的肉馅捏成食指大小的细条状。
7,平底锅中倒入一些油,油温后把鸡肉肠放入锅中,中火先煎定型,然后转小火煎约4~5分钟将鸡肉肠煎熟即可。
网站小提示
金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用,两者搭配食用,亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
食材明细:
主料::鸡胸肉2块,黑木耳适量,海带丝适量,包菜适量,
辅料::味极鲜1勺,老抽1匙,甜面酱1勺,盐1匙,蚝油1勺,白糖1匙,白胡椒1勺,十三香1匙,玉米淀粉2勺,
自制鸡肉肠的做法步骤:
1.准备所有材料。
2.鸡胸肉打成泥。
3.放入调味料调味。
4.加入淀粉,搅拌均匀。
5.把鸡肉泥分成三份,分别加入黑木耳碎,海带丝碎,还有包菜碎,搅拌均匀。
6.锡纸表面抹一层油,放入做好的肌肉泥,整形,卷起来。
7.依次将所有的肌肉泥都卷好。
8.放入蒸锅,大火蒸20分钟左右。
9.取出晾凉。
10.切片,完成。
11.我撒了一些辣椒油,味道不错~等等再试试其他做法。
食材大全《肉肠面包》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了面包食材专题,希望您能喜欢!