水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片，在很多场合你应该见过类似的这些菜谱，餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实，每一道菜都不明确的原料，调料等配方，你对哪些美食感兴趣呢？小编现在向你推荐瘦肉肠粉，建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！
食材明细：
主料：肠粉专用粉100g，清水250g，瘦肉40g
辅料：酱油适量，花生油适量
瘦肉肠粉的做法步骤：
1，超市可以买到肠粉专用粉，有配方。一般是鸡蛋肠粉，瘦肉肠粉，牛肉肠粉。
2，100g粉配250g清水，搅拌均匀备用。
3，蒸盘最好是材质薄，传热性好，不锈钢最好，备两个轮流替换使用，先刷上花生油。
4，用勺子打两勺粉浆，铺满盘底，放入一点瘦肉用筷子搅开。
5，放入煮开的沸水盖起来蒸4钟。
6，4分钟后拿出来，用刮刀卷起来。
7，装盘，趁热淋上酱油，花生油就可以吃啦?葱花一般可放可不放。
小贴士：
1、粉浆铺满盘底即可，尽量少，才容易蒸熟，熟后比较薄，口感好。
2、不需要放盐，吃的时候淋酱油即可。
97mSw.com相关阅读
广东虾肉肠粉
食材明细：
主料：粘米粉100克，澄粉30克，玉米淀粉10克，盐少量，植物油适量
辅料：虾仁200克，胡椒粉适量，盐适量，料酒适量，葱姜蒜适量，小青菜几颗
配料：生抽适量，香油适量
广东虾肉肠粉的做法步骤：
1，虾仁加少量盐、胡椒粉、姜末、腌制半小时左右
2，粘米粉100克、澄粉30克、玉米淀粉10克和盐少量混合
3，加入1.2倍左右的水搅拌成无颗粒的米浆，静置20分钟
4，取一平底盘刷上一层薄油（我用8寸的披萨盘），加入一勺调好的米浆
5，转动盘子让米浆粘满盘底，米浆越少做得越薄
6，锅里水烧开，放入装好米浆的披萨盘大米蒸2分钟
7，刚蒸好中间会鼓起
8，拿出来晾晾就可轻松揭起一张粉皮
9，在粉皮上放一些腌制过的虾仁，撒上一些葱花
10，慢慢卷起来
11，将卷好的肠粉全摆入盘，再蒸3分钟即可
12，吃的时候切成段，加几根氽烫过的小青菜，上面淋上生抽和香油调的酱汁即可。
小贴士：
每做一张粉皮都要先将米浆搅拌均匀！
牛肉肠粉怎么做好吃 牛肉肠粉的做法大全
牛肉肠粉
猪肠粉吃过很多，从来不知道还可以这样吃呢，上次看筒子这么做，好想吃吃看呢，这次去超市买材料回来自己做！ 馅料自己搭配，喜欢什么就放什么呢，我这次放牛肉呢，本来放
食材配方
主料：
猪肠粉
500g牛肉
200g辅料：油
适量酱油
适量芥兰
适量
做法 共8个步骤
1.现成牛肉片，猪肠粉，芥兰。
2.芥兰切成丝丝。
3.猪肠粉切2段，摊开。
4.加入牛肉，菜丝，如果是生菜丝更好··容易熟。
5.把它卷起来。
6.卷好的肠粉。
7.卷好后，放入烧开水的锅中隔水蒸8分钟。
8.在肠粉淋上酱油就可以了。
相信《瘦肉肠粉》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解健康食疗的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了皮蛋瘦肉粥做法专题，希望您能喜欢！
