豆渣小面包

只有正常的食材才能有正宗的美食，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的重点就是食材，你平时对食材了解比较多吗？小编特地为你收集整理“豆渣小面包”，请继续阅读本文相关内容！

食材明细：

主料：：黑豆渣150g，牛奶150g，鸡蛋50g，

辅料：：糖10g，盐5g，低粉100g，金像高粉300g，酵母5g，黄油50g，

豆渣小面包的做法步骤：

1.先把豆渣，以及液体材料，盐，糖放入面包机。

2.放入粉类和酵母。

3.揉至可拉出透明薄膜，薄膜较脆弱，易破状态即可。

4.入容器中，盖保鲜膜置温暖处发酵。

5.约发酵至2-2.5倍大即可。

6.取出排气，分割约12个。

7.排入烤盘中，盖保鲜膜，入烤箱，不开火。放入一杯热水，发酵约2倍大。

8.然后取出刷蛋液。烤箱预热180度，中层，上下火，20分钟即可。

小贴士：

可做12个小餐包。

温度和时间根据自家烤箱调节。

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豆渣面包

食材明细：

主料：：豆渣适量，面粉适量，牛奶适量，

辅料：：糖适量，盐适量，橄榄油适量，芝麻适量，

豆渣面包的做法步骤：

1.和好面发酵至倍大。

2.因为我的蒸锅太小了，于是决定一半蒸馒头，一半烤面包。

3.做面包的这一半，加入适量橄榄油，揉了一会，擀成片卷起，放入盒中，上面再刷了点橄榄油。随便撒一点燕麦片和芝麻，放在冰箱里二次发酵，第二天早晨用。另一半做馒头的的，就至门票放冰箱里继续等着了。

4.做面包的这一半，加入适量橄榄油，揉了一会，擀成片卷起，放入盒中，上面再刷了点橄榄油。随便撒一点燕麦片和芝麻，放在冰箱里二次发酵，第二天早晨用。

5.第一次做，有点小激动，早晨四点多自然醒了之后，把面包这部分拿出来了，回温。已经发酵这么大了。

6.六点半左右又自然醒了。好吧。不等闹钟了，起来做馒头。揉几下，切成小段，任意造型之后，放在蒸锅里。

7.馒头出炉！哈哈，虽然丑了些，但是我和唐小小吃完啦。

8.面包也出炉啦。感觉是里程碑的一个大事件，因为我开始新的早餐之旅。

9.忙了这么久，一桌早饭完成了。小米粥，煮鸡蛋，自己做的馒头和面包，我和闺密两个人，吃的只剩下两块面包了。饱饱的去上班啦。

小贴士：

用心，用爱，用对生活的热情！

豆渣面包VS豆渣馅面包

食材明细：

主料：：鸡蛋190g，白砂糖40g，食用油30g（或黄油），高筋面粉300g，食用盐1/2小勺，酵母1小勺，

豆沙馅料：：挤干水的豆渣120g，牛奶80g，白砂糖40g，黄油10g，

豆渣面包VS豆渣馅面包的做法步骤：

1.把鸡蛋、水、白砂糖、食用油、高筋面粉、食用盐、酵母依次加入面包桶里。

2.菜单选“甜面包”程序、重量“750g”、烧色“浅”、按“启动键”启动面包机。

3.把豆渣、牛奶、白砂糖、黄油一起放入锅中，大火煮开。

4.调至小火慢慢煮干水，像红豆沙一般，停火放凉至常温。

5.面包机时间还剩下1小时50分时，取出面团放在刷油的案板上擀开，面皮上均匀的放上豆渣馅、从远的另一端往回卷。

6.卷紧的面团放入面包团里继续发酵。

7.面包机时间剩30分时，在面包表面上刷一层蛋黄液。

8.面包机时间剩10分钟时，停止面包机，取出面包即可！

小贴士：

1、豆渣一定要尽量挤干水一点；

2、为了面包发酵良好，请不要使用放置过久和无标牌的酵母粉！

3、煮豆渣馅时，火煮开后一定要用小火慢慢煮，不然容易焦！

4、如果面包发酵得没有面包桶的八分满，可以停止程序，选用发酵功能发至八分满时再选烘烤功能烘烤！

早餐小面包

食材明细：

主料：：面粉500克，酵母粉1克，

辅料：：玉米油50克，白糖100克，纯净水200克，枣适量，

早餐小面包的做法步骤：

1. 面包桶放入纯净水、玉米油、白糖；放入面粉，最后放入酵母粉。把面包桶放入面包机中，启动和面程序，30分钟左右。

2. 把和好的面团取出团圆，覆盖保鲜膜，进行一次发酵。

3. 发酵至2倍大以上。

4. 把面团取出揉匀排气。

5. 分割成小面团。

6.取一个面团擀成长片。

7. 放入洗净去核的红枣。

8. 将其卷起。

9. 两头往里折叠、捏紧。

10. 倒扣过来，即成生坯。

11. 依次全部做完。

12.把生坯摆入烤盘，覆盖保鲜膜二次发酵。

13. 生坯发酵至2倍大。

14. 烤箱180度。中下层烤制15分钟即可。

15. 取出烤盘，晾凉

16. 装盘即可食用。

小贴士：

1、天冷时酵母粉的用量可以稍稍多一点。
2、烤箱的温度仅供参考。

培根小面包

食材明细：

主料：：高筋粉250g，蜂蜜30g，黄油30g，鸡蛋30g，水130g，培根50g，

辅料：：食盐3g，酵母3g，

培根小面包的做法步骤：

1.取出30g蜂蜜

2.加入130g温水完全溶化

3.250g高筋粉加入蜂蜜水，加入30g打散的鸡蛋液

4.揉到出现大片薄膜的时候，加入软化好的30g黄油

5.揉到面团的完全状态

6.培根提前煎一下，切成小块，揉到面里面

7.分成小剂子，然后揉成圆柱形

8.放到模具里面，进行第二次发酵

9.发酵好了之后刷上一层鸡蛋液

10.烤箱中层170度，上下火15分钟即可~

感谢您阅读“97美食网”的《豆渣小面包》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了豆渣的做法专题，希望您能喜欢！