食材明细:
主料::面粉500g,
辅料::牛奶290g,糖50g,酵母3g,火腿肠1/3根,巧克力一小块,
小猪猪包的做法步骤:
1.把所有材料混合揉成光滑的面团(牛奶不要一次性全部倒入,要逐词倒入),放在盆中盖上布发酵
2.把发酵好的面团拿出在案板上排气(就是再重新揉一次面团)
3.又一次揉好的面团
4.用刀把面团分成两半
5.一半揉成长条
6.把长条面团平均分成几份,有均匀(估算即可,是为了包包都是差不多大的,这样漂亮些,嘻嘻)
7.把分好的一个小面团向内收紧
8.在把收紧的小面团翻过来
9.手的形状(如图)扣住面团,画圈,使面团更圆
10.火腿肠切薄片
11.把火腿肠片修成长方形,在切成四分三角形即可
12.三角形是小猪耳朵,切下来的边是小猪的嘴
13.先把耳朵和嘴巴贴好
14.把巧克力融化,用筷子蘸巧克力点眼睛
15.可爱的猪猪造型完成,然后醒面15分钟(这是2次发酵,让面团里的气完全饱和)
16.冷水放入蒸锅中,大火蒸20分钟,再闷3-5分钟即可出锅
17.小猪猪出锅啦!
18.非常软绵好吃!而且看着就觉得可爱!宝贝们超级爱吃!
小贴士:
1.酵母先用温牛奶化开,等待1-3分钟
2.揉面时牛奶要分多次加入,避免水过多而面成糊啦,要是一个柔软的面团
3.酵母不能少,要不然面会很难发起来
4.揉面一定要多揉一会,揉成光滑的面团,这样包包会非常劲道
5.发酵一般在1个半小时--2个小时,不能发酵过久会酸,所以发酵至2倍大就可以
6.揉面时水分一定要够,这样才会让面团柔软,如果觉得粘手,就蘸一点干面粉在手上接着揉
7.造型好后要在醒面15分钟,再开火蒸包
食材明细:
主料::糯米粉3大勺,
辅料::开水半勺,温开水一勺,红曲粉一小勺,红豆沙适量,黑芝麻适量,
小猪猪红豆沙汤圆的做法步骤:
1.先把一勺糯米粉倒入碗中、加入刚刚烧开的开水(鲜开水)
2.缓缓到入用筷子调成絮状
3.不要太清了
4.然后加入2大勺糯米粉
5.加入温开水、不烫手为宜、边揉边加
6.揉成光滑面团、不干不清的合适
7.取3分之一出来加入红曲粉
8.揉均匀、
9.把白色面团分成大小均匀剂子、搓圆、按个窝放入红豆沙馅、这馅在超市买的现成的、用虎口向上推、收口、搓成汤圆
10.红色面团擀成薄片、用裱花嘴压出圆形、用牙签插出小洞做鼻子
11.粘点水、帖在白色面团上、再把红圆分成两半、做耳朵
12.帖上耳朵、黑芝麻做眼睛、用牙签轻轻压一下、防止煮的时候掉了、这时候锅里掺水、等待下锅
13.做好所有的
14.锅中水起泡泡了、就可以下汤圆啦、小火煮至汤圆浮起来、再煮一分钟就可以了!
15.哦、这家伙太萌了
16.这一窝怎么下得了口
17.怎么看都舍不得吃
18.快要过年了、又要开始包汤圆了!
19.赶紧做起来吧、萌翻了?没一人不喜欢
小贴士:
1、糯米粉买水磨糯米粉好些
2、用开水调入增加它的粘性、不易变形或破
3、水开后放入、转小火煮至浮起来、再煮一分钟就可以了!
食材明细:
主料::面粉一小碗,鸡蛋黄一个,
辅料::酵母适量,白砂糖适量,红豆沙适量,巧克力少许,
小猪豆沙包的做法步骤:
1.准备一小碗面粉
2.再取一个小碗,加一勺白砂糖,适量酵母粉
3.用温水化开,加入到面粉中
4.活成面团,盖保鲜膜醒发至两倍大
5.准备一个鸡蛋黄,加入适量面粉(不需要放酵母)
6.活成面团,盖保鲜膜
7.这是发酵好的白面团
8.取出揉面排气,分成剂子
9.擀片放上红豆沙
10.收口朝下
11.黄色面团擀成长方形薄片,切成长条状
12.切出三角形和椭圆形
13.沾点水当小猪的耳朵和鼻子,拿牙签在鼻子上扎两个孔当鼻孔
14.做好以后,二次发酵10分钟
15.开火蒸20分钟关火,焖5分钟再开盖
16.巧克力隔水融化,用牙签点上小猪的眼睛
17.完成
食材明细:
主料::面粉250克,牛奶150克,酵母2.5克,泡打粉3克,白糖30克,
小猪刺猬豆沙包的做法步骤:
1.将所有材料倒入盆中,搅拌成雪花状。
2.用手在案板上 ,使劲的揉面团。
3.揉成好光滑的面团后,显20分钟。
4.将面团搓成长条
5.分割成小剂子。
6.按成扁面片,放上红豆沙,包成圆面包
7.用手塑成刺猬状,用剪刀剪出刺猬的刺,再用东西点缀眼睛。刺猬包就完成了。
8.再做一个小猪,看看很可爱吧?
9.放入蒸锅煮熟即可。
10.蒸熟的面包,宝宝一下吃了两个呢。
小贴士:
整熟后,放在锅中焖几分钟再吃。
食材明细:
主料::玉米粉40g,黑麦粉40g,低粉170g,醇母2.5g,糖30g,盐1g,猪油5g,牛奶100g,水35g,
辅料::豆沙馅适量,
黑麦小猪豆沙包的做法步骤:
1.材料放入面包机和面15分钟
2.切割分团整形
3.擀圆中间厚,边薄
4.放入豆沙馅料
5.整圆之后放上猪耳、鼻
6.进行1小时发醇、放上芝麻当眼睛
7.蒸15分钟出锅
食材明细:
主料::面粉适量,
辅料::菠菜适量,紫薯适量,豆沙适量,黑芝麻适量,牛奶适量,酵母适量,
超萌小猪豆沙包的做法步骤:
1.将紫薯蒸熟,菠菜过开水后切碎,分别拌入一定量的面粉。
2.加入鸡蛋、白砂糖、牛奶和酵母,揉成面团。面团揉光滑后放入不同的容器中发酵。
3.待面团发至2倍大时可以制作。
4.将豆沙分成等份(自己做的豆沙馅)。
5.将白面团分成大小均匀的小面团。
6.每块面团擀成薄片后包入一块豆沙馅。
7.将包好豆沙馅的面团轻轻揉光滑,放的时候收口朝下,做为小猪的身体。
8.用紫色面团做成小椭圆形做小猪的嘴巴,绿色面团擀薄片后切成小三角形做为小猪的耳朵。
9.给每只小猪贴上嘴巴和耳朵,用黑芝麻做眼睛。
10.是不是很萌。
11.上锅蒸25分钟(以小猪大小来定时间).
12.出锅喽(关火后停5分钟再揭锅盖)。
小贴士:
关火后停5分钟再揭锅盖。
粗粮细做----小米面猪猪豆沙包
小米滋阴,是碱性谷类,身体有酸痛或胃酸不调者也可常常吃。小米营养全面,很适合老人和孩子吃,小米面的口感相比其他的粗粮口感要好的多,比较细腻,加一点小麦面粉,不管做馒头还是包子都不错。
材料
小米面团:小米面粉200克,温水110克,酵母3克,糖20克,盐2克。
荞麦面团:荞麦面粉50克,小麦面粉50克,温水50克,酵母1克,糖10克。
馅料:红豆沙。
小米面猪猪豆沙包的做法
1、红豆沙是自己炒的,放在冰柜里面,提前化开,用手攥成大小一样的圆球
2、小米面粉
3、小米面粉,酵母加少许白糖加温水化开一起和成面团,发酵至2至3倍
4、荞麦面粉,酵母加少许白糖加温水化开一起和成面团,发酵至2至3倍
5、发酵好的馒头揉至光滑,取面团擀成圆皮包人豆沙馅
6、收口收紧,整形圆形。
7、取荞麦面团,分别做成猪猪的耳朵和鼻子。用绿豆做的眼睛
8、做好的刺猬醒发20分钟,
9、垫上玉米叶子,凉水上锅大火蒸,开锅13分钟左右停火,3分钟左右即可开锅。
外孙爱吃面食,突然有一天我想或许做个象形包子他会喜欢,再加点色彩或许更好,于是面粉里就加了红薯泥,黄灿灿的,耳朵和鼻子又加点红豆沙就成了棕红色,包的是红豆沙馅料。
将粗粮当色彩加入精细的白面里,参合着吃,这才是最健康的吃法,粗细搭配营养才均衡。
记得在我读书的时候,我二哥哥下放农村一年到头没有分到几个工分,道是拉回来一车红薯堆满了床底下,甜甜的红薯很好吃,可是吃多了就易胀气、烧心。在那个时代常常见到农村的孩子肚子圆圆的就是将红薯当主粮吃造成的。哈哈,这全是一些旧话了。
萌哒哒----小猪红薯豆沙包
材料:面粉450克、红薯泥260克、牛奶80克、酵母粉2ml、豆沙适量
小猪红薯豆沙包的做法
1.将红薯去皮煮熟,用小勺子划散成泥,待温后使用。
2.面包机桶内放入面粉450克和酵母粉2ml后启动面包机揉面和发面功能,将红薯泥慢慢地倒入面包机桶中。注:边搅拌边倒入红薯泥,这样面和的会比较均匀。
3.根据实际情况慢慢地观察着面团的软硬加入温牛奶约80克。注:红薯泥含水量会有不同,因此加入多少牛奶不是一定。
4.这是面团发好的状态,不要发过了,手指粘点面粉按下去不回缩,不塌陷就好了。
5.将面团从面包机中取出,放倒案上,轻轻地揉搓成长条,揪成小剂子(每份约40克),松弛10分钟。
6.取一份小剂子按扁,将四周捏薄,或用擀面杖擀薄,包入豆沙馅,收口朝向放,依次做好全部。注:皮子一定要中间厚四周薄,且皮要有一定厚度,小猪的顶部如太薄就会塌陷。
7.取一份小剂子面团和一份豆沙馅揉在一起搓成细长条(如太湿用点干面,但面条一定是湿软才好粘住),切出三个小面团来做小猪的两只耳朵和一个鼻子;粘在包好馅的生坯上(也就是小猪的大头);小猪的两只耳朵用手捏捏薄,嘴巴用一根细筷子粘点面粉开两个鼻孔;最后用手指沾点水,将黑芝麻粘到头顶,做为小猪的一双眼睛。
8.依次做好,每个小猪生坯下垫一小张油纸,放入蒸格里,蒸锅里少倒点温水,将蒸格放上面,盖锅盖,静置10分钟;然后点火,中大火将水烧开,上气后再蒸12分钟,焖3分钟起锅。
取一份小剂子面团和一份豆沙馅揉在一起搓成细长条(如太湿用点干面,但面条一定是湿软才好粘住),切出三个小面团来做小猪的两只耳朵和一个鼻子。粘在包好馅的生坯上(也就是小猪的大头);小猪的两只耳朵用手捏捏薄。嘴巴用一根细筷子粘点面粉开两个鼻孔。最后用手指沾点水,将黑芝麻粘到头顶,做为小猪的一双眼睛。
美食小贴士
1.红薯泥含水量会有不同,因此加入多少牛奶没有一定,要根据面团定。
2.皮子一定要中间厚四周薄,且皮要有一定厚度,小猪的顶部如太薄就会塌陷。
3.包的时候一定不要将馅料粘到外皮上,否则就不漂亮了。
4.全程面团一定要用浸湿又拧干的湿布盖上,否则面团就风干了。
5.面皮也可用南瓜泥、紫薯泥等,馅料也可用芝麻糖等。
网站小提示
红薯和莲子能一起吃:适合习惯性便秘和慢性肝炎患者。
红薯和猪小排能一起吃:增加营养素的吸收。
食材明细:
主料::面粉400g,牛奶200g,糖20g,豆沙适量,
辅料::酵母3g,
可爱的小猪豆沙包的做法步骤:
1.牛奶加糖熔化,温热时加入酵母静置两三分钟
2.把酵母液加入面粉中和成光滑的面团
3.放在温暖的地方发酵,大约两小时左右
4.取出面团放在案板上揉搓,尽量排空气体
5.取一小块面团加入一滴红色素,揉搓均匀备用
6.把步骤4中的白面团分成等分的小剂子
7.一个个包入豆沙馅料,分口备用
8.把红面团擀成薄片,用裱花嘴按出一个个小圆圈
9.用筷子轻轻按压出两个小猪鼻孔
10.沾一点点水把上一步中的鼻孔贴到上面包好馅的面团上
11.步骤8中按出的小圆,用擀面杖轻轻擀成椭圆形做小猪的耳朵
12.把上一步中的耳朵贴上去,用筷子按一个小孔孔
13.接下来用牙签吸两粒芝麻按上去做小猪的眼睛,这样小猪的雏形就做好了
14.最后就是上锅蒸,蒸15-20分钟,熄火5分钟以后揭盖,防止回缩哦
食材明细:
主料::面粉180g,酵母粉2g,水适量,红曲粉/色素少许,黑芝麻少许,豆沙适量,
无敌可爱的粉嫩小猪豆沙包的做法步骤:
1.酵母粉用少量温水调匀,备用,面粉,酵母水和适量水混合,揉匀。取大约15~20g的面团加入红曲粉/色素,盖上湿纱布在温暖地方发酵。
2.发酵至两倍大时,将面团取出,揉匀(这个步骤是排出面团中的气)
3.将面团搓成条,分成小份
4.取下一份揉圆,按扁,在中间挤上豆沙
5.包成团(具体怎么包的话,因为自己一个人做也没办法拍)
6.把粉红色面团利用牙签做成猪鼻子,猪耳朵。黑芝麻作为眼睛。冷水入蒸笼,15分钟左右即可。
7.这样白白胖胖的豆沙包就做好啦,可爱的都舍不得吃了呢~
小贴士:
1.豆沙要适量,放太多不好包
2.发酵时间一定要足
3.冷水入蒸笼,蒸好了不要立刻打开盖子,静置一会儿
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