任何可吃的东西，都可称之为食材，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，想必你对食材很感兴趣吧？小编推荐你不妨读一下【瑞士卷】于是我就开始把草莓卷着把芒果卷着把奶油卷着…，仅供参考,欢迎大家阅读本文。
食材明细：
主料：：草莓适量，低筋面粉40g，淡奶油200g，
辅料：：细砂糖50g，牛奶40g，玉米油40g，
【瑞士卷】于是我就开始把草莓卷着把芒果卷着把奶油卷着…的做法步骤：
1.食材：草莓适量、香草精适量、低筋面粉40g、牛奶40g、淡奶油200g、玉米油40g、柠檬汁适量、鸡蛋4个、细砂糖50g
2.分离蛋白和蛋黄，蛋黄中加牛奶玉米油、糖10克，快速搅打均匀，筛入40g低粉搅至细腻无颗粒
3. 蛋白加柠檬汁，30克糖分三次加入打发，分2次倒入蛋黄糊中搅拌均匀。
4.将混合的面糊倒入铺了油纸的烤盘内，抹平震两下，放入烤箱预热230度烤6-8分钟左右，拿出等蛋糕稍凉后，上面覆盖油纸让蛋糕体完全冷却
5.淡奶油加入少量香草精、10g糖，高速打发，抹在蛋糕表面，放上切好草莓，慢慢卷起放，冰箱冷藏30分钟即可
6.完成
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京酱肉丝卷着吃的做法
把美味卷起来。这道菜的重点是酱，所指酱是甜面酱，所以它必不可少。
材料：
里脊肉250g，豆腐皮1张，大葱白2根，黄瓜1根，姜末15克，甜面酱3勺，
京酱肉丝卷着吃的做法的做法步骤：
步骤1，猪里脊肉顺纹路切细丝、最好是冻肉比较好切
步骤2，加少许料酒去腥
步骤3，少许酱油
步骤4，白胡椒少许
步骤5，淀粉两勺
步骤6，半勺油（我放的橄榄油），抓匀腌制片刻
步骤7，大葱白切成段再切细丝
步骤8，黄瓜和大葱切一样长的细丝
步骤9，豆腐皮洗干净了切成四方形，不要切的太小，因为要卷菜和肉吃（这个豆腐皮是熟的可以直接吃的）
步骤10，葱丝铺在盘子底部，全部摆好
步骤11，饭勺放3勺甜面酱，半勺白糖，5勺水调匀备用
步骤12，油烧热下姜末爆香
步骤13，肉丝下锅炒散至颜色发白
步骤14，酱汁倒进去，因为面酱较多几本不用放盐了，口重的可以加一点点
步骤15，肉炒匀盖在葱丝上面就可以了
步骤16，用豆腐皮把肉和菜卷起来吃，好味道
步骤17，成品
步骤18，成品
瑞士卷水果奶油蛋糕卷
食材明细：
主料：：低筋面粉70G，细砂糖80G，鸡蛋4个，牛奶50G，色拉油40G，淡奶油150G，
辅料：：柠檬汁几滴，泡打粉2G，
瑞士卷水果奶油蛋糕卷的做法步骤：
1.准备好材料，粉类入筛，烤盘铺上油纸备用，砂糖60克做蛋糕用，20克打奶油用，提前分装好
2.分离蛋清，蛋白蛋黄放入不同的打蛋盆中，蛋黄盆中加入20克细砂糖，用手动打蛋器打至糖溶化，然后加入色拉油和牛奶，搅打至油水混合后筛入粉类，并用手动打蛋器拌匀
3.蛋白盆里加几滴柠檬汁，用电动打蛋器打至粗泡后边打边分三次加入40克细砂糖，打至湿性发泡，提起打蛋器呈弯弯的角
4.打好的蛋白霜用橡皮刮刀挖一勺到蛋黄糊的盆中，翻拌均匀
5.把翻拌好的蛋黄糊全部倒入到蛋白霜中，继续翻拌均匀。蛋糕糊就做好了
6.把蛋糕糊倒入铺好油纸的烤盘中，轻摔几下震出大气泡。放入烤箱中层140度上下火烤20分钟。（此图烤盘为27*30左右大小）
7.烤好的蛋糕取出，撕去四周油纸晾两分钟
8.把蛋糕倒扣在烤网上，撕去底部的油纸，然后再盖在上面，待凉
9.晾蛋糕时把水果切丁，动物淡奶油加入20克细砂糖搅打至奶油不流动有明显纹路状
10.彻底晾凉的蛋糕揭开表面油纸，铺上一张干净的油纸，把蛋糕翻一面，然后把奶油涂在上面，然后加上水果，奶油不可全部涂满
11.借助擀面杖把蛋糕卷起来（卷时如果容易移动，可用一只手拿擀面杖这头，另一只手稍按住蛋糕的另一头）
12.蛋糕卷卷好后，接口处朝下，包好入冰箱冷藏2小时定型
13.取出蛋糕卷，裁剪掉两头，剩下的奶油装入裱花袋，袋口剪个小口子，在蛋糕上挤出图案即可
小贴士：
1、戚风的做法，对戚风熟的可直接做成蛋糕再加内馅来卷即可；
2、烤盘用的是27*30厘米左右大小的烤盘，如果烤盘大小不一样，烤的时间上应适当加减；
3、打蛋白时打到湿性发泡即可，不可打的太干，不然卷的时候容易裂开。
把美味卷起来——肉松蛋糕卷
食材明细：
主料：：蛋黄4个，细砂糖40克，蛋白4个，低筋粉70克，牛奶40克，色拉油40克，
辅料：：肉松适量，自制沙拉酱适量，
配料：：盐1/4小勺，
把美味卷起来——肉松蛋糕卷的做法步骤：
1.准备材料
2.蛋黄中加入细砂糖，搅打至蛋黄浓稠、颜色变浅
3.倒入牛奶，搅拌均匀
4.慢慢倒入色拉油，搅拌均匀
5.筛入低筋面粉
6.搅拌至面粉无颗粒，用打蛋器捞起会缓缓滴落
7.蛋白中加入盐
8.用打蛋器搅打蛋白液，打至鱼眼泡时加第一次糖；待泡沫基本消失时加第二次糖；用打蛋器能划出清晰花纹时加最后一次糖；继续搅打至干性发泡（蛋白呈直立小三角状，不会滴落、弯曲）
9.取一小部分蛋白霜到之前拌好的蛋黄糊里，翻拌均匀；再次重复这一过程
10.将蛋黄糊全部倒入剩余的大部分蛋白霜中，快速地用橡皮刮刀上下翻拌，注意不要划圈以免消泡
11.烤箱170度预热；将拌好的面糊倒入事先铺好油纸的烤盘里，用橡皮刮刀朝四周抹平，手按住烤盘两侧在桌子上轻振几下，将面糊中的空气震出
12.放入烤箱，烤20分钟左右
13.出炉后倒扣、轻轻撕去油纸（不要太用力哈，以免破相）
14.抹上一层沙拉酱，再铺上一层肉松
15.趁热从一端向另一端卷起，用锡纸包成糖果状，放入冰箱冷藏半小时定形
16.切块
17.开动吧 ：）
奶油瑞士蛋糕卷
食材明细：
主料：：蛋黄100克，白糖10克(入蛋黄)，蛋清115克，玉米油15克，牛奶30克，低筋面粉55克，淡奶油100克，
辅料：：红曲米粉适量，柠檬汁几滴，白糖50克(入蛋清)，
加入淡奶油：：白糖10克，
奶油瑞士蛋糕卷的做法步骤：
1.准备食材。
2.蛋黄加糖搅拌均匀。
3.蛋黄加糖搅拌均匀。
4.蛋清中加入柠檬汁，加入三分之一的糖，用手持电动打蛋器低速打发至蛋清呈鱼眼泡状态。
5.再加入三分之一的糖，同样低速打发至蛋白呈现细腻小微泡状态。
6.加入最后三分之一的糖，同样低速打发至打蛋器提起，蛋白不易落下呈小弯尖状态，现在可以预热烤箱啦，上下火150度。
7.取三分之一蛋白加入蛋黄糊中用刮刀翻拌均匀。
8.低筋面粉分次过筛加入，翻拌均匀。
9.加入其余蛋白翻拌均匀。
10.牛奶加玉米油搅拌均匀。
11.倒入蛋糕糊中翻拌均匀。
12.取15克蛋糕糊加入适量红曲米粉搅拌均匀。
13.装入裱花袋，尖端剪一个小口子。
14.烤盘铺油纸，在油纸上挤出自己喜欢的图案。
15.放入烤箱中层，烤2分钟取出。
16.倒入其余蛋糕糊，刮平。
17.放入烤箱中层，约烤15分钟左右。
18.出炉，室温放凉。
19.淡奶油加糖，低速打发至奶油出现明显花纹，打蛋器提起有小弯尖状态即可。
20.取下油纸。
21.在没有图案的一面涂上奶油卷起即可。
22.卷卷。
23.切去两头，切成自己喜欢的大小即可。
24.成品图。
25.成品图。
26.成品图。
27.成品图。
小贴士：
1.每个烤箱脾气不同，具体的烘烤时间和温度根据自己烤箱调节。
2.卷起时可以放入自己喜欢的水果或者果酱噢。
3.烤盘尺寸是28*28cm。
4.加入蛋白后采用翻拌切拌手法，不要画圈搅拌噢。
5.这款蛋糕蛋黄用量比较多，剩余蛋白可用来做天使蛋糕，蛋白糖或者制其他自己喜欢的小点心噢。
6.吃不完的密封冷藏保存，建议尽快吃完噢
草莓奶油卷
食材明细：
主料：：鸡蛋5个，白砂糖8汤匙，面粉80克，淡奶油30克，
辅料：：草莓50克，
草莓奶油卷的做法步骤：
1.鸡蛋5个蛋白蛋黄分离干净后 先在蛋白里加入一勺白糖
2.中速打发 打发到这个状态的时候加入第二勺白糖（手动打蛋器の朋友们！加油噜）
3.接着开始有些凝固状态 此刻在加入第三勺白糖（打啊打啊打阿）
4.这样子的时候还只是湿性发泡哦 提起是弯勾的 继续！
5.这样就好了 轻提起为小尖钩 就是干性发泡啦~
6.蛋黄加入四勺白糖 白糖量是可以自己更改的没什么特定
7.打发至糖都融匀了膨胀发白～
8.这个时候就可以先晒面粉啦
9.加入打发后的蛋黄 搅拌均匀
10.先将三分之一蛋白倒入 切扳法！
11.搅拌
12.第二波
13.倒回余下的蛋白霜里 这时烤箱180度预热
14.充分搅拌完噜 倒入烤盘用手在底部震出大气泡～ 烤箱上下火210度烤25分钟
15.草莓处理～
16.淡奶油加砂糖
17.打发打发～
18.烤完晾凉
19.抹上打发好的淡奶油 然后放上草莓 放着忘拍了（笑哭脸）哈哈哈哈哈哈哈
20.然后就卷阿卷 卷完用油纸包好包紧 放进冰箱冷藏30分钟
21.拿出冰箱后 切去两头
22.再装饰一下就可以啦~ 此时画风突变哈哈哈
23.醬醬醬～
蛋酥卷-把美味营养卷起来
食材明细：
主料：：低筋面粉50克，食用油100克，鸡蛋3个，白糖60克，芝麻10克，
蛋酥卷-把美味营养卷起来的做法步骤：
1.准备好材料
2.把鸡蛋打入搅拌机打散
3.分3次加入砂糖打均匀
4.分3次加入食用油打匀
5.加入黑芝麻
6.加入过筛后的面粉搅拌均匀
7.用勺子舀一勺放入预热好的平底锅内 薄薄一层
8.两面煎金黄色 用筷子卷起即可 （如果一次吃不完 一定要放进保鲜盒内 保持酥脆）
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