食材在我们生活中随处可见，因为有了好的食材才有好的美食。食材的发展推动着美食文化的发展，你对食材精通吗？小编推荐你不妨读一下#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#芒果全麦马芬，供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你。
食材明细：
主料：：芒果泥95克，细砂糖18克，玉米油20克，鸡蛋1个，全麦粉90克，牛奶15克，
辅料：：无铝泡打粉3克，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#芒果全麦马芬的做法步骤：
1.用料：芒果泥95克，细砂糖18克，玉米油20克，鸡蛋1个，全麦粉90克，牛奶15克，无铝泡打粉3克
2.将鸡蛋与糖倒入碗中，搅打均匀。
3.加入牛奶与油，搅拌均匀。
4.倒入芒果泥，搅拌均匀。
5.全麦粉与泡打粉混合，筛入蛋糊中，并将剩下的麸皮也一起倒入。
6.拌成均匀面糊。
7.装入模具中，8分满。
8.放入烤箱，中层，上下火180度，烤约25分钟左右。
9.表面金黄，出炉。
10.立即脱模。
小贴士：
不喜欢全麦粗口感的，可以将全麦粉全部换成低筋粉。
糖的用量可以根据自己喜好酌情增减。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
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#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#蓝莓马芬
食材明细：
主料：：黄油50g，白砂糖40g，鸡蛋1个，低筋面粉80g，蓝莓适量，牛奶40g，
辅料：：泡打粉3g，盐1/8小勺，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#蓝莓马芬的做法步骤：
1.准备食材：低筋面粉和泡打粉混合均匀，过筛；鸡蛋搅散；蓝莓用盐水泡一下捞出控水
2.黄油室温软化后加入细砂糖和盐搅打；搅打至糖融化，黄油体积变大，颜色发白
3.分多次加入鸡蛋液，每加入搅拌一次，搅拌均匀后再加下一次，避免水油分离
4.加入三分之一低粉，刮刀翻拌均匀；接着加入二分之一牛奶，翻拌均匀；重复以上动作，加入剩余三分之一低粉，二分之一牛奶，三分之一低粉，每次拌匀后再加入下一次，拌至无干粉状即可
5.加入一些蓝莓略拌一下
6.模具里垫上高温纸杯，把搅拌好的面糊一点点盛入纸杯里
7.最上面摆上蓝莓
8.烤箱预热后放进烤箱，上下火160度，烤25分钟
9.爆浆蓝莓马芬，颜值高，味道好！
小贴士：
不要着急，搅拌的时候都是少量多次添加食材，慢慢搅拌
烤箱需要提前预热，160度，10分钟左右即可
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#燕麦马芬
食材明细：
主料：：即食燕麦片30g（MyllynParas），黄油110g，鸡蛋两个，蓝莓100g，
辅料：：低粉80g，泡打粉2g，砂糖60g，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#燕麦马芬的做法步骤：
1.原料备用。
2.低筋面粉、泡打粉混合过筛，然后倒入Myllyn Paras即食燕麦片。
3.搅拌拌匀。
4.无盐黄油切成小块，室温下软化。
5.分次加入细砂糖用打蛋器打至发白、体积变大。
6.将鸡蛋打匀，分次加到黄油中打匀。
7.加入混合的粉类。
8.加入沥干水分的蓝莓。
9.用橡皮刮刀由底部往上轻压拌面糊，使其均匀即可。
10.模具内垫上油纸托。
11.混合好的面糊用勺子装入模具内，8分满。
12.烤箱预热180度，以烤架盛托，中层烘烤20-25分钟。出炉待冷后即可脱模。
小贴士：
出炉待冷后即可脱模。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#红枣马芬
食材明细：
主料：：红糖45g，牛奶65g，低粉80g，鸡蛋2个，红枣50g，色拉油50g，
辅料：：小苏打1g，泡打粉1g，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#红枣马芬的做法步骤：
1.红枣用温水浸泡，表面饱满即可。
2.把红枣去核切碎。
3.牛奶里加入切碎的红枣，用料理机打碎。红枣碎不要全加，要留一小部份。
4.红糖用料理机磨成粉，然后过筛。
5.把打碎的红枣和牛奶的混合物，倒入红糖中，搅匀。
6.加入鸡蛋，搅匀。
7.加入色拉油，搅匀。
8.低粉里加入小苏打和泡打粉，混合过筛，加入搅匀。
9.低粉里加入小苏打和泡打粉，混合过筛，加入搅匀。
10.倒入模具中，170度烤25分钟。
小贴士：
也可以在加一些葡萄干，会更好吃。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#全麦面包
食材明细：
主料：：高粉200g，全麦粉50g，淡奶油60g，无糖酸奶100g，鸡蛋一个，细砂糖30g，
辅料：：盐3g，干酵母3g，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#全麦面包 的做法步骤：
1.除酵母外，所有食材倒进面包机搅拌缸，开启一次15min的揉面程序，完成后基本能成粗糙的面团，底部几乎没有黏在缸底的面糊即可。
2.酵母放进酵母投放盒，如果放果料，可以倒进果料盒，如芝麻般细粒的果料，可以在步骤一放进去一起揉面，这次加了10g御米一起揉，开启软式程序，烧色中，开始。
3.4:20后提示完成，两分钟后倒出晾架，至少30分钟后再切片。或者冷至掌心温度后用保鲜袋密封，完全冷却后切片。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#全麦吐司
食材明细：
主料：：高筋粉274克，麦麸皮26克，鸡蛋两个，酸奶90克，水20克，糖30克，盐5克，安琪酵母粉3克，
辅料：：玉米油20克，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#全麦吐司的做法步骤：
1.将除玉米油外的所有材料用面包机搅拌成团后，加入玉米油继续搅拌到可拉出稍具透明薄膜阶段（加了麦麸皮不容易揉到完全阶段，所以只要稍能拉出透明薄膜就可以）；
2.基础发酵至2.5-3倍大，将面团分割成3等份，滚圆，中间松驰15分钟；
3.取一个面团擀成约25厘米左右的长片，翻面，顺长卷成卷，捏紧边，三个依次做完；
4.将卷好的卷揉搓至长约35厘米左右，编成辫子状，将两头捏紧别散开，放入吐司盒中放在温暖处进行最后发酵，发到吐司盒的九分满；
5.烤箱预热，180度，倒数第二层，30分钟，出炉即脱膜，晾凉，就可以了。
＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃香蕉核桃马芬
食材明细：
主料：：香蕉170克，核桃80克，低筋粉220克，牛奶40克，细砂糖60克，玉米油60克，鸡蛋2个，
辅料：：泡打粉2克，
＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃香蕉核桃马芬的做法步骤：
1.香蕉捣成泥备用。
2.核桃入烤箱，170°，烤5分钟左右，取出切碎。
3.鸡蛋中加入细砂糖，搅拌至砂糖融化。
4.加入玉米油，拌匀。
5.加入牛奶拌匀。
6.筛入低筋粉，翻拌至看不见干面粉就可以了，不要搅拌过头了。
7.倒入核桃碎，香蕉泥，拌匀即可。
8.将蛋糕糊挤入纸杯中，放入预热好的烤箱中，170°，中层，上下火，烤30分钟左右。
小贴士：
烤制时间和温度根据自家的烤箱调整。马芬类的蛋糕搅拌时不要搅拌太久，否则烤好的蛋糕中会出现空洞。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#红糖核桃马芬
食材明细：
主料：：鸡蛋2只，低筋粉200克，红糖80克，食用油100克，香草精2克，泡打粉5克，牛奶120克，
辅料：：核桃仁适量，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#红糖核桃马芬的做法步骤：
1.准备的原料。
2.鸡蛋加红糖，搅拌均匀。
3.再加入香草精，牛奶，食用油搅拌均匀。
4.筛入低筋粉，加入泡打粉。
5.拌匀成面糊。
6.倒入纸杯里，再醒半小时。
7.烤之前加入熟核桃仁。
8.烤箱180度预热后，放入蛋糕糊，中层25分钟左右。
小贴士：
1.拌好的面糊会有小疙瘩，无须管理，醒半小时就可以。
2.醒的过程中还可以让泡打粉发挥效果。
3.烤的过程中注意观察颜色变化，不要烤焦
4.拌好的面糊用裱花袋装进纸杯比较方便。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#菠萝蜜核全麦马芬
食材明细：
主料：：熟菠萝蜜核140克，全麦粉100克，牛奶80克，鸡蛋1个，玉米油30克，白砂糖30克，
辅料：：泡打粉3克，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#菠萝蜜核全麦马芬的做法步骤：
1.用料：熟菠萝蜜核140克，全麦粉100克，牛奶80克，鸡蛋1个，玉米油30克，白砂糖30克，泡打粉3克
2.菠萝蜜核切碎块，放入料理机。
3.搅打成细末。
4.鸡蛋加糖打散。
5.倒入牛奶，油，搅拌均匀。
6.倒入菠萝蜜核粉末，拌匀。
7.倒入全麦粉和泡打粉，
8.拌成均匀面糊。
9.装入马芬杯，8分满。
10.放入烤箱，中层，上下火180度，烤约25分钟左右。
11.表面上色，出炉。
12.立即脱模，
小贴士：
白糖的用量可以根据自己口味酌情增减。
面糊稀稠度可以通过牛奶与玉米油的增减进行调整。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#红曲全麦吐司
食材明细：
主料：：高筋面粉280g，全麦面40g，红曲粉3g，
辅料：：食盐1g，白砂糖40g，黄油10g，酵母3g，牛奶90ml，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#红曲全麦吐司的做法步骤：
1.称取高粉和全麦粉。
2.对角线放入白砂糖和食盐，放入红曲粉。
3.中间放入酵母。
4.根据面粉的吸水性，适量的添加牛奶。
5.第一次程序结束后，放入室温软化的黄油。
6.第二次程序结束后，面团可以拉出大片薄膜。
7.室温进行一发。
8.拿出来面团排气。
9.分成三份，松弛15分左右。
10.拿一份擀开，底部压薄。从上至下卷起来。
11.卷好所有的，放入吐司盒中。
12.烤箱中放入一碗热水，进行二发。
13.二发至7~8分满。
14.预热烤箱，上下火+热风对流200度40分左右。
15.烤好以后倒扣脱模。
16.完全放凉以后切片。
17.抹点儿淡奶油，一点儿巧克力酱。
18.O(∩_∩)O哈哈~开吃啦~
小贴士：
烤箱设置仅供参考。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#全麦面包条
食材明细：
主料：：全麦粉200g，牛奶150ml，酵母粉2g，盐5g，白砂糖30g，
辅料：：芝麻30g，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#全麦面包条的做法步骤：
1.之前忘拍照了，所有食材全部加入面包机内，按照先液体后固体的顺序，酵母粉放在全麦粉的上面。在冰箱低温发面12个小时。也可以温暖处发酵90分钟。
2.搓成比烤盘小一点儿长条，一定要细，（手指粗细）
3.上下火180烤制15分钟，中间很多图片忘拍了。勉强看吧n
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