#柏翠大赛#萌萌熊香蕉蛋糕

食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，食材承载了最食物最基本的味道和营养。没有食材文化，就没有美食文化，你对食材有一定研究吗？下面是小编精心收集整理，为你带来的#柏翠大赛#萌萌熊香蕉蛋糕，仅供参考，欢迎阅读。

食材明细：

主料：：白糖40g，低筋面粉50g，香草精3滴，鸡蛋5个，玉米油20g，牛奶50g，

辅料：：香蕉1根，

#柏翠大赛#萌萌熊香蕉蛋糕的做法步骤：

1.准备食材

2.鸡蛋分离、蛋黄、蛋清分别分放在两个无油无水的干净盆中、分离时请注意：蛋清中不能有丁点蛋黄！

3.香蕉去皮切成薄片、压成泥状、过筛后更细腻！

4.蛋黄中加入10g白糖拌匀、（从40g白糖中分10g出来放入）

5.加入油拌匀、

6.加入牛奶拌匀、（刚刚把牛奶照掉了、不好意思啦）

7.加入香蕉拌匀

8.加入低筋面粉、轻轻拌匀、

9.蛋白滴入香草精3滴

10.用打蛋器搅打至鱼泡、加入10克白糖继续搅打

11.泡沫细腻、加入10克白糖继续搅拌、

12.边缘上刚起纹路放入最后10g白糖、

13.搅打好、能拉出直直的小尖角就可以了！

14.打好的蛋白、分三次放入蛋黄糊中、每次都要搅拌均匀、像炒菜一样上下搅拌均匀、注意：别划圈、以免起筋！

15.装入模具中、（这时预热烤箱200度3分钟）

16.装了两个模具、用力震几下、震出气泡、

17.放入烤箱中层、上下火170度30分钟！烤好后取出、到入烤网凉凉、出模！

18.萌萌滴、香蕉味滴小熊出炉了、用牙签沾上果酱点眼睛、嘴巴、用沙拉酱点蝴蝶结、或者用点自己喜欢的巧克力、装饰一下眼睛、嘴巴、蝴蝶结、都可以！

19.一出炉就被我们家的吃货们吃了好多！有木诱惑到您！赶紧收藏做给家人吃吧！嘻嘻！

小贴士：

1、白糖根据自己的需要增加、因为香蕉有甜味、
2、鸡蛋分离时、蛋白中不能有丝毫蛋黄、
3、蛋白打好后加入蛋黄糊中时、不能划圈、用炒菜的形式上下拌匀、每次都要拌匀、
4、每家烤箱不一样、根据自家烤箱定温度！蛋糕熟没有、用一根牙签插入、不沾牙签就熟了！

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#柏翠大赛#萌萌哒猫爪小蛋糕

食材明细：

主料：：鸡蛋4个，低筋面粉80克，白糖50克，

辅料：：葵花籽油70克，牛奶70克，巧克力10克，

#柏翠大赛#萌萌哒猫爪小蛋糕的做法步骤：

1.各种材料备用，把鸡蛋蛋清和蛋黄分开，巧克力隔水化开。

2.把蛋黄里加入葵花籽油，牛奶拌匀。

3.筛入低筋面粉搅拌均匀成蛋黄糊。

4.白糖分三次加入到蛋清里打发成干性发泡的蛋白霜。

5.把蛋白霜分三次加入到蛋黄糊中，翻拌均匀。

6.成细腻的蛋糕糊。

7.拿出100克和巧克力一起拌匀，放到裱花袋中。

8.用裱花袋把巧克力蛋糕糊挤到猫爪模具的小坑里。

9.烤箱200度预热，先烤1分钟拿出。

10.挤上蛋糕糊160度烤15分钟即可拿出晾凉。

11.脱模即可。

12.脱模的小蛋糕柔软像棉花。

13.是不是很萌啊。。

小贴士：

1，以自家烤箱温度为准。
2，蛋白霜加入到蛋黄糊中时一定要上下翻拌，以免蛋糊起筋，影响蛋糕的蓬起成度。

＃柏翠大赛＃萌萌的小兔子面包

食材明细：

主料：：牛奶160g，白砂糖40g，鸡蛋1个，盐3g，高筋面粉350g，酵母3g，黄油30g，

辅料：：火腿肠2根，黑巧克力少许，

＃柏翠大赛＃萌萌的小兔子面包的做法步骤：

1.将牛奶、鸡蛋、白砂糖、盐、高筋面粉、酵母等按顺序依次放进面包机桶中启动面包机的和面程序，和面2次后加入常温软化的黄油，再次启动面包机揉至扩展阶段

2.揉好的面团常温下发酵1小时左右，约发酵至2~3倍大小

3.将发酵好的面团放案板上排气完成后，平均分为10等份，滚圆静置15分钟左右

4.取其中一个面团搓成均匀的长条

5.将其对折，并放上火腿肠（1根火腿平分切成8份）

6.将下面的一根面条从对折点的洞中穿过去

7.同样再将另一根面条从对折点的洞中穿过去，稍整理一下兔子的耳朵

8.按此方法做剩余的面团，常温发酵至2倍大小

9.面团发酵好后，表面刷一层鸡蛋液，放入预热好的烤箱中，中上层烤20分钟左右

10.面包出炉后，黑巧克力装保鲜袋中隔水融化，然后剪一个细口画上兔子的眼睛

小贴士：

1、牛奶的量根据面粉的吸水性不同，灵活调整，做造形面包牛奶的量建议比正常面包的量再少一点
2、烤箱的温度和烤的时间，根据实际情况灵活调整
3、喜欢火腿肠量多一些的，可以每个兔子上放1根或半根
4、兔子的造型根据自己的创意画，没有黑巧克力的，可以用红豆或黑芝麻等做点缀

#柏翠大赛#萌萌哒小兔子椰蓉馅面包

食材明细：

主料：：高筋面粉200g，糖20g，牛奶150g，酵母3g，黄油30g，

辅料：：低筋面粉50g，全蛋液40g，盐3g，奶粉18g，

内陷：：全蛋液60g，糖粉40g，黄油50g，椰蓉100g，

#柏翠大赛#萌萌哒小兔子椰蓉馅面包的做法步骤：

1.准备好所有原材料。

2.将除黄油外,把面团的其它原材料按照底层液体，中层粉类，上层糖、盐和酵母的顺序放入厨师机中，揉至能拉出比较厚的膜。

3.加入黄油后继续开启厨师机，大约揉20分钟。

4.揉至扩展阶段，可以撑出较薄的膜即可。

5.放到温暖湿润的地方发酵，发酵到面团膨胀两倍大。

6.手指沾面粉戳一个洞，不回缩不塌陷即表示发酵完成。大约需要1个小时。

7.发酵好的面团用擀面杖排气，先分割出一个36g的面团，剩下的把它们均分成12份，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。

8.面团松弛的过程我们来做椰蓉馅。

9.将黄油融化加入全蛋液、糖粉，搅拌均匀，再加入椰蓉，用刮刀翻拌均匀。

10.最后把它们均分为12份，搓圆。

11.松弛好的面团擀成圆饼状，中间放上椰蓉馅。

12.收口捏紧朝下。

13.将其滚圆。

14.整形好的面团放在12连模中。放在烤箱中进行二发， 35℃发酵，同时放上一杯热水，进行最后发酵，大约需要30分钟，发酵到2倍大即可。

15..面团发酵期间我们来做兔耳朵。取出剩余的那个36g的面团，均分成24个剂子。

16.将小剂子擀成椭圆形之后，从长边卷起滚成长条状，对折之后就是一个兔耳朵。把所有兔耳朵全部做好之后，取出发酵中的面团，兔耳朵的尖端抹水之后贴在面团顶端，长出来的部分搭在模具边缘。

17.在面团表面刷一层全蛋液，上下火160℃，中层，烤18分钟。

18.出炉后脱模，放在烤网上晾凉，用融化了黑巧克力画出表情，粉色和黄色巧克力画出花朵形状作为装饰。

小贴士：

1.面团的鸡蛋如果是从冰箱里面拿出来的，要恢复到室温之后再使用。
2.配方中的水量要根据实际情况进行调整。
3.烘烤的时间和温度根据烤箱进行调节。

萌熊面包

DIY做面包

不需造型，轻松做，超级简单

小朋友、大朋友都喜爱

丰富情趣

发挥孩子才智

培养动手能力

给小熊亮丽的变身

萌熊面包

材料：高筋面粉250克、酵母3克、牛奶120克、细砂糖50克、黄油30克、鸡蛋1个

萌熊面包的做法

1：面粉过筛，与酵母、牛奶、鸡蛋、细砂糖混合在一起，揉成面团

2：加入软化的黄油继续揉至能够出一层薄膜（如图）

3：揉好的面团盖上保鲜膜发酵至两倍大

4：发酵好的面团排气，然后静置15分钟

5：将面团分成3份，两份40克，一份320克的面团

6：然后放入小熊模具中

7：再放入烤箱进行第二次发酵

8：发酵好以后，放烤箱的中层，并用上下火165度，烤15分钟就可以了

网站小提示

黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病

西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用

萌萌的熊猎吐司

食材明细：

主料：：面包粉300g，全蛋液56g，牛奶155g，黄油20g，酵母3.5g，盐2.5g，

辅料：：抹茶粉3g，可可粉3g，

萌萌的熊猎吐司的做法步骤：

1.将主料中除黄油外的所有原料投入面包机，启动和面程序揉面15分钟后加入20克黄油，再揉10分钟

2.面团放案板上分成3块，其中大面团等于两个小面团。

3.取一块小面团加入3克抹茶粉放入面包机，取另外一块小面团加入3克可可粉，在案板上揉均匀。

4.将面团放入容器内，在温暖湿润的环境下首次发酵 50分钟，体积增大2倍。

5.将发酵好的面团放在案板上，轻轻按压排出气体，滚圆后静置15分钟。可可面团分成均匀的4块，绿面团分成一大一小两块。白面团分成大中小三块。

6.把小面团都搓成长条。大的面团如图然后按照下图准备好。

7.取大的原味面团揉成跟小面团差不多长的大条，上面码上两条可可面团、把小的原味面团长条放中间（如图）

8.把中形原味面团压成均匀薄片，长度与小面团同，如图盖在上面。

9.再两边码上可可面团，中间放上小的抹茶面团（如图）

10.把大的可可面片包在上面，如图

11.把摞好的面团放入土司盒，放进烤箱内发酵40分钟，发酵至7分满

12.烤箱预热后，将吐司盒放入烤箱，烘焙180度35分钟.

13.取出凉晾 ，熊猫吐司就做好啦!

14.切片造形，萌萌的，很棒。

小贴士：

1.和面时间安自己家面包机调整，我的这些时间基本可以拉出较薄膜了。
2.牛奶多少看鸡蛋大小增减，再安面粉吸水情况微调。
3.面团分割没有严格要求，自行创意，成品每个切面都不一样，是一组有趣的表情图。

感谢您阅读“97美食网”的《#柏翠大赛#萌萌熊香蕉蛋糕》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了蛋糕菜谱专题，希望您能喜欢！