食材明细:
主料::菠萝半个,细砂糖50克(菠萝)+35克(蛋白糊),低筋面粉70克,香草精几滴,
辅料::黄油10克(菠萝)+50克(蛋黄糊),牛奶70克,鸡蛋4个,清水20克,
#东菱电子烤箱#之菠萝反转蛋糕的做法步骤:
1.菠萝切小块,盐水浸泡10分钟后取出沥干水分备用。
2. 细砂糖倒入锅中,小火炒至白糖融化,呈焦色。
3.倒入20克清水,搅拌均匀,收干汤汁
4.倒入菠萝,加入黄油翻炒至菠萝变软。
5. 把炒好的菠萝片平铺放入6寸活底蛋糕模(模具包锡纸),晾凉备用。
6. 用小锅加热隔水至黄油充分融化。
7.筛入低筋面粉,搅拌均匀。
8.加入牛奶,搅拌均匀。
9. 加入蛋黄、香草精,搅拌均匀。
10.蛋白打至粗泡,分三次加入砂糖打至硬性发泡。
11.取3分之1蛋白霜与蛋黄糊混合。
12. 倒回剩余的蛋白霜中进行翻拌。
13.将拌好的蛋糕糊倒入模具,轻震两下。
14.烤箱预热上下管160度,放入烤箱烤40分钟左右。
15.出炉后轻摔,倒扣在盘子上,晾凉脱模后,放入冰箱冷藏后味道更佳。
小贴士:
1.如果喜欢吃菠萝软一点,焦糖味浓一点,焦糖熬煮菠萝时可以煮久一点。
2.若用固底蛋糕模具要做一下防粘处理。
烤箱来自东菱电子烤箱DL-K30A,25项懒人菜单一键式烘焙,温度准、温差小、上色均匀,可满足你不同的烘焙需求,分分钟提高你的生活品质。
食材明细:
主料::高筋粉260g,干酵母3g,细砂糖40g,橄榄油32g,
辅料::鸡蛋液45g,盐2g,牛奶140g,黑芝麻16g,
东菱电子烤箱之芝麻土司的做法步骤:
1.所有的材料都放入东菱面包机桶
2.启动揉面键,大约揉面30分钟
3.揉好的面团已经可以拉出薄膜了,把面包桶盖上湿布,启动发酵键
4.因为是夏天,大约1小时后即可发酵至2.5倍大了
5.取出轻柔排气揉圆
6.分成3份
7.每一份都擀开成牛舌状
8. 卷起
9.放入土司盒内
10.在东菱电子烤箱内放入一碗热水,放入土司盒,启动发酵键
11.时间很快的就发酵至9分满了,烤箱转04土司键预热(其他品牌可以转上下175度预热)
12. 放入土司烤制43分钟即可,大约十分钟面包上色完成立即盖上锡纸
13.出炉趁热脱模,躺倒放凉
食材明细:
主料::吐司2片,香肠1根,马苏里拉奶酪50g,青椒半个,香菇半个,小番茄3个,洋葱适量,青豆适量,
辅料::番茄酱适量,千岛酱适量,盐适量,黑胡椒适量,
东菱电子烤箱之吐司披萨的做法步骤:
1.准备材料。烤箱预热。
2.香菇切薄片或粒,飞水。香肠切片,其他材料都切成小粒。熟豌豆,没有可不要。
3.将切好的材料加入少许盐,黑胡椒,拌匀。
4.吐司片用勺子将中间部分做少许按压,以便放料。
5.将吐司片表面涂上番茄酱或者千岛酱。
6.铺上拌好的蔬菜粒。
7.铺上香肠片,撒上豌豆粒
8.最后表面撒上马苏里拉奶酪粒。
9.放入预热好的东菱电子烤箱内。烤10分钟左右,奶酪融化即可。
小贴士:
是不是超级方便呢?味道也不错,吐司片外脆里软,配上香浓奶酪,比外面卖的还要好吃哦~不信你可以试试~
食材明细:
主料::黄油50克,低筋粉90克,水13克,盐1克,
辅料::山药80克,蛋黄1个,糖粉40克,奶酪120克,牛奶15克(2),柠檬片5片,
东菱电子烤箱之山药奶酪派的做法步骤:
1.黄油切小片
2.把盐和低粉过筛入黄油内
3.用手搓成粗糙的粉状
4.加入清水用手揉成团
5.盖上保鲜膜静置30分钟(夏天要放进冰箱)
6.山药去皮切小段
7.加入牛奶1放进料理杯搅打成泥
8.倒出山药泥备用
9.软化好的奶油奶酪加入糖粉搅打细腻
10.加入蛋黄搅打细腻
11. 加入牛奶2搅打细腻
12.倒入山药泥拌匀
13.拌匀后放置一边
14.把之前准备的派皮面团,稍稍捏扁
15.擀成比6寸披萨盘大的面饼,东菱电子烤箱选择08披萨键上下管180度预热
16. 取出放进披萨盘里,稍稍压,让派皮和盘贴紧有派盘会更好哦
17.用擀面杖擀去掉多余的派皮
18.用叉子叉出密实的笑孔,这让派皮烤制的时候不会鼓起
19.倒入山药馅
20.放上柠檬片
21.放入烤箱中层烤制30分钟左右
22.成品
食材明细:
主料::高筋粉260克,鸡蛋液30克,牛奶150克,细砂糖45克,芝麻15克,
辅料::干酵母3克,盐2克,黄油20克,法芙娜可可粉12克,
东菱电子烤箱之可可芝麻面包的做法步骤:
1.把除黄油芝麻以外的所有材料放在面包机桶内,启动和面键
2. 大概揉20分钟后加入软化的黄油和芝麻,继续启动和面键
3. 直到能拉出薄膜即可取出面团
4.面团滚圆放入干净的盆里,东菱电子烤箱启动02发酵键,放入面团和一碗热水,在烤箱内发酵至两倍大小
5.直到用手指沾面粉戳一个洞不回弹即可取出排气
6.用擀面杖轻柔擀开排气后滚圆
7.平均分成4个面团
8. 取一个面团擀开成长舌状
9.切成三股
10.编成辫子
11.卷起来放在金盘里,放入烤箱,同时放入一碗热水,启动发酵键
12. 发酵至两倍大小即可
13.烤箱转至04土司键上管170度,下管155度预热好后,放入下层烤制30分钟即可,途中面包表面上色后即可盖上锡纸
14.出炉咯
食材明细:
主料::蛋挞皮9个,淡奶油110克,蛋黄2个,低筋面粉6克,
辅料::牛奶110克,草莓6至8个,白砂糖25克,
#东菱电子烤箱#之草莓蛋挞的做法步骤:
1.牛奶和淡奶油放入奶锅里小火加热,加入砂糖用勺慢慢搅拌,融化后关火晾凉。
2.草莓洗净后切丁装入蛋挞皮中备用。
3.淡奶油混合液冷却至不烫手后,加入蛋黄和低筋面粉,搅拌均匀。
4.为了口感更细腻将蛋挞水过筛。
5.倒入蛋挞水,8分满最佳。
6.烤箱预热210度上下火,在中下层放入蛋挞,改调温度为上火220度,下火180度(东菱电子烤箱DL-K30A选6号菜单)14分钟即可。
7.好看又好吃的草莓蛋挞出炉,在蛋挞上撒上草莓小粒,香甜嫩滑,保你吃了还想吃。
小贴士:
1烤箱一定要提前预热,混合蛋液的时候就可以打开烤箱。
2.根据自家烤箱温度调节。
3.甜度根据自家的口味进行调节。
烤箱来自东菱电子烤箱DL-K30A,25项懒人菜单一键式烘焙,温度准、温差小、上色均匀,可满足你不同的烘焙需求,分分钟提高你的生活品质。
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