食材指制作食物时所需要使用的原料，没有好的食材，不可能有好的食物。食材文化是美食文化的一大构成，想必你对食材很感兴趣吧？推荐你看看以下的奶香胡萝卜排包(1)，强烈建议你能收藏本页以方便阅读！
食材明细：
主料：：高粉420克，胡萝卜泥130克，牛奶130克，盐4克，糖55克，酵母5克，黄油40克，
辅料：：椰蓉适量，
奶香胡萝卜排包的做法步骤：
1.胡萝卜去皮上锅蒸熟，加少许水放入料理机打成泥备用
2.除黄油外的所有材料放进面包桶，启动和面程序揉成光滑的面团后加入软化的黄油继续一个和面程序
3.揉至完全扩展阶段出现手套膜开始发酵
4.发酵好的面团排气平分成25份
5.取一份面团擀成牛舌状并从一端卷起
6.依次卷好所有的面团后盖上保鲜膜静置15分钟
7.依次把所有的面团揉成光滑的小球放在烤盘中，进烤箱二次发酵
8.发酵好的面团刷上蛋液并撒上椰蓉，烤箱180度预热10分钟再烤20分钟即可，上色满意后加盖锡纸
9.成品图
小贴士：
这个配方面团有些粘手，一定要有耐心，相信成品一定会让亲满意的。
烤箱烘焙时的具体温度要根据自家烤箱实际情况稍作调整。
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奶香胡萝卜南瓜餐包
最近发现身边的MM饭都吃的一口口，戒饭中~
一问才知道是担心过节回家长肉。的确是这样，过年胖三斤真是个传统。尤其路途遥远的，妈妈的菜是一年最想念的，一定要回去吃的痛快。
每年春节假期心情畅快，自己也是5斤起涨幅，加上冬天更是喜欢吃懒得动。
现在正是一年体重最尴尬的时候，不想过了年更尴尬，所以最近自己也控制体重中。
其实没有垃圾食品只有垃圾吃法，最近午餐不想吃的过饱，很喜欢带上个自制的鸡蛋/三文鱼/金枪鱼/牛油果三明治，再来一杯酸奶或者豆浆，下午的时候补充一份水果，一天下来完全不会难过。
很喜欢在这样的时候，做些加蔬菜的包，今天这款面包，上色很好，金黄金黄的，奶香阵阵，做成三明治，既能补充营养，又能降低热量。
奶香胡萝卜南瓜餐包
中种：高筋面粉280g,酸奶140g,水30g,天然酵母140g(小白的做法点我)，以上混合室温12小时
主面团：高粉250g,蒸熟的南瓜压成泥泥60g，煮熟胡萝卜压成泥60g，太古细砂糖100g,水50-90g(根据面团情况增减),盐8g,奶粉20g,总统无盐黄油60g
奶香胡萝卜南瓜餐包的做法
1.所有原料室温情况下操作，揉至接近完全（有大片膜，破洞有齿）。室温放置2个小时左右发酵至1.5倍大小，放入冰箱冷藏过夜。
2.从冰箱取出恢复室温1小时，分成22等份，滚圆松弛15分钟。
3.再次滚圆，放入圆形蛋糕托中，发酵至2-2.5倍大小。
4.预热烤箱180℃10分钟。
5.表面筛蛋液。
6.放入烤箱中层，180摄氏度烤制20分钟
网站小提示
菠菜和胡萝卜能一起吃:两者同食可保持脑血管畅通，可以明显降低中风的危险
胡萝卜和菠菜能一起吃:可以明显降低中风的危险
胡萝卜奶皇包
这款奶皇包也是为妈妈做的。为了妈妈吃到她没吃过的美食，我暂时住在妈妈这里几天，这是我做的第二道，可爱的颜色，暄暄软软的皮，加上奶味浓浓的馅料，妈妈说，非常好吃！我突然想起来，小时候，有一次妈蒸了很小很小的小包子，那时候，外边卖小包子的都很少，所以吃起来就没个完了，我一下子吃了8个，吓得妈带着我去看医生。想想我们现在的生活，真是好呀，每天想吃包子饺子都可以，多好的生活呀，不快乐真是不应该！真的很想说，妈妈，有您，我们真幸福！
包子刚出锅，小侄儿一下子下肚两个，小家伙们爱不释手啦！不过，中途炉子停了下电，加上揭锅的时候，晚了一些，结果出来的包子皮有些皱，不过，口味那是十足的好，连我这不吃甜的都吃了一个呢！
可爱的外婆一边吃一边问我：妞儿，这馅是红薯的吗？吃起来这么软面，可是也没红薯味儿呀，你这是用啥做地呀？我看着就想笑，这个你当然没吃过啦！
胡萝卜奶皇包
胡萝卜汁材料：胡萝卜1个，水适量
面团材料：面粉200克、干酵母3克、泡打粉1-2克、细砂糖5克、胡萝卜汁100克
奶皇馅：蛋黄55克、细砂糖100克、溶化的黄油45克、玉米淀粉45克、奶粉15克、牛奶50克
胡萝卜奶皇包的做法
1.胡萝卜切碎后放榨汁机里榨出汁来，再调入适量的凉水拌匀，即成胡萝卜汁，如果想让饺子的颜色出来更重一些，就少加些水，想让浅一些，就多加些水。
2.面团所有材料放盆子里，用筷子搅成絮状，然后揉成面团。
3.揉成的面团稍软，放在盆子里盖上保鲜膜发酵1小时左右。
4.蛋黄+糖+牛奶拌匀。再加入玉米淀粉、奶粉、黄油拌匀至无颗料。
5.锅里放水烧开，把拌好的蛋黄馅放在锅里蒸。大火。蒸时每隔几分钟用筷子搅拌一次。（结成块块也不用在意，继续搅拌）
6.直到成为如图这样，稠糊状。放凉即成奶皇馅。
7.放凉的奶皇馅平均分成9个小团子。再放入冰箱冷藏备用。
8.面团发至2-3倍大小，取出。
9.把面团重新再揉2分钟。平均分成9份，盖保鲜膜静置松驰15分钟。
10.松驰后的小面团分加紧再揉紧实，再分别擀成圆片，包入奶皇馅料。
11.包成包子的样子，收口处捏紧。再反过来放在案板上，收口朝下，两手放在包子边缘把包子整理的高圆一些。生坯全部做好后静置10分钟。
12.锅中放入水，屉上铺油纸，放上包子，中火开蒸。上气后再蒸10分钟，关火，再焖3分钟出锅！
美食小提示
1。奶皇馅的制作其实很好成功。材料的份量也可稍少点稍多点都没关系。
2。面皮稍厚一些，做出来的包子更好吃。
3。加入泡打粉是为了让面皮更软，如果介意，也可以不加。
网站小提示
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豆沙奶香排包
食材明细：
主料：：面粉370克，牛奶80克，黄油40克，水70克，鸡蛋一枚，
辅料：：盐4克，白糖70克，酵母8克，
豆沙奶香排包的做法步骤：
1.将所有液体混合，搅拌均匀，在倒入分类拌匀，揉至面筋扩展，加入黄油继续揉
2.揉至面能拉出很薄的薄膜
3.揉圆放入盆中，放到温暖处发酵
4.发酵至原来的两倍大，按压排气，分成十一等分，擀长，抹上豆沙，卷起
5.放到烤盘上进行二次发酵
6.发好的样子
7.烤箱预热180度上下火15分钟（我的烤箱比较热，一般都要20分钟的） 看便面上色够了，加盖锡纸,快烤好的时候表面刷上蛋液
8.叮 的一声，好啦O(∩_∩)O~~
浓郁奶香排包
食材明细：
主料：：高筋面粉200克，蛋清25克，牛奶105克，
辅料：：酵母3克，炼奶10克，糖10克，黄油20克，
浓郁奶香排包的做法步骤：
1.1，把黄油以外的全部材料放入面包机里，这里蛋清使用室温蛋清，启动和面程序，时间选择30分钟。
2.2，放入室温黄油，再次选和面程序。
3.3，取出面团和搅拌刀。面团分成8份，全部滚圆松弛10分钟。
4.4，把面团擀成长舌状
5.5，卷起。
6.6，全部排入面包机里，盖上一条湿布，选择酸奶发酵功能，发酵一个半小时。
7.7，蛋黄加一勺水搅拌均匀，刷在面包胚上。
8.8，选择烘烤，时间30分钟。
9.烘烤结束后，戴上隔热手套，拿出面包桶，取出面包。
芒果奶香排包
食材明细：
主料：：高粉310g，玉米淀粉10g，芒果泥140g，
辅料：：酵母3g，白糖30g，奶粉15g，牛奶10g，黄油15g，
芒果奶香排包的做法步骤：
1.所有材料称量好，除黄油外倒入面包机内揉面20分钟。
2.加入室温融化的黄油继续揉20分钟。
3.取出揉至扩展阶段，放温暖处饧发至2倍大。
4.分成所需要的份数，放在室温下松弛15分钟。
5.取一面团擀成椭圆形。
6.自上而下卷起，捏紧收口处。 。
7.搓成条状，其他面团依次卷好排入烤盘内，之间均匀的留点缝隙；放温暖湿润处进行最后发酵。
8.发酵至2倍大。
9.发酵结束，面包表面刷蛋液，撒白芝麻。
10.入预热180℃的烤箱，中下层、上下火，18分钟。 。
奶香芝麻排包
食材明细：
主料：：面粉300g，牛奶110g，玉米油26g，糖57g，酵母粉2g，
辅料：：鸡蛋1个，
配料：：花生60g，核桃60g，
奶香芝麻排包的做法步骤：
1.除芝麻外的所有材料按所需用量称量好倒面包桶内开启和面程序和成面团饧1小时左右
2.只需发酵个把小时可以了
3.将面团取出排气滚圆
4.取一个按扁擀成条状
5.卷起来
6.在擀开
7.再卷起来（如此反复操作几遍）
8.最后搓成细细的长条状
9.全部做完放入烤盘进行二发
10.经过一晚上的发酵生胚明显比原来大了许多
11.表面刷蛋液再撒白芝麻
12.送入提前预热的烤箱180度烤上下火烤35分钟
13.期间注意观察颜色，着色严重的话就在生胚上面加盖锡纸
14.烤好的样子取出晾凉
小贴士：
中途要加盖锡纸以免表面上色严重影响美观。
奶香胡萝卜面包
很爱胡萝卜面包,隔一段时间就要做来解馋。今天的这款面包加了快一根胡萝卜，颜色很好。口感柔软，带着浓浓的奶香，底味儿是天然酵母的微酸，整个面包空口吃，味道也是很好。
现在做面包更爱做成大包，虽然造型粗狂，但天然酵母的酸香会更醇厚，口感更是比小包柔软，面包体会变更加软弹和松软。
切片夹上牛油果泥，鸡蛋，菠菜，做个简餐，配上一杯黑麦片，中午吃着很舒服。
天然酵母系列-------奶香胡萝卜面包
天然酵母酵头：金像高筋面粉280g,天然酵母140g(做法在这里）,原味酸奶90g,牛奶70g
做法：以上混合室温放置12小时
胡萝卜泥：胡萝卜一根（去皮后重量约180g），水适量
做法：将胡萝卜去皮切块，加上适量的水用料理机打成泥，倒入不粘锅，中小火收干可以（插入筷子很慢的倒下即可），放凉备用。
主面：金像高筋面粉190g,处理过的胡萝卜泥150g,盐5g,太古细砂糖80g奶粉20g,水0-30g（根据面团状况适当增减），燕子酵母1/2-1小勺（根据室温和自己的时间酌情添加）,总统无盐黄油50g
做法
1.以上全部混合用面包机揉30分钟至扩展状态（可以拉开大片膜，破洞边缘有齿）。
2．放置温暖处发酵至两倍大。
3.等分成3份，分别滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。
4.整形成长棍状，放入温暖处发酵。
5.预热烤箱180摄氏度10分钟。
6在发酵好的面团上切割7-8刀
7.放入烤箱中层180摄氏度20-25分钟。中途防止上色过度可以加盖锡纸.
网站小提示
菠菜和胡萝卜能一起吃:两者同食可保持脑血管畅通，可以明显降低中风的危险
胡萝卜和菠菜能一起吃:可以明显降低中风的危险
烘焙幸福——奶香排包
食材明细：
主料：：高筋面粉230g，蛋液25g，奶粉10g，酵母3g，牛奶150g，白砂糖40g，
辅料：：黄油20g，
烘焙幸福——奶香排包的做法步骤：
1.先将牛奶，蛋液，砂糖放入搅拌机桶里，搅匀，然后再放入高筋面粉、奶粉和酵母搅拌至光滑
2.面团搅拌至光滑然后加入20克黄油搅拌至出手套膜
3.将揉好的面团放入盆里盖上保鲜膜，发酵至两倍大
4.这是已发好的面团
5.将面团排气分成60g一份的小团，排气滚圆，盖上保鲜膜，醒发15分钟
6.将面团整形，擀成长条形，卷起来收口，排放在烤盘上，进行二次发酵（二次发酵可放入烤箱，底下放盆温水增加湿度）
7.已发酵好，大概要40分钟
8.发酵好后在表面刷上蛋液
9.放入预热好烤箱，上下火180度，烤13到18分钟即可
10.烤到金黄即可
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