#东菱面包机#东菱热旋风之双色吐司(1)

发布时间 : 2019-10-12

俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的重点就是食材，你是食材达人吗？也许下面的“#东菱面包机#东菱热旋风之双色吐司(1)”正合你意！希望对你的工作和生活有所帮助。

食材明细：

主料：：高粉350克，全蛋液47 克，糖50克，黄油30克，可可粉10克，

辅料：：牛奶170克，盐3克，酵母4.5克，

#东菱面包机#东菱热旋风之双色吐司的做法步骤：

1.在面包桶内依次加牛奶、全蛋液、盐、糖、高粉；在高粉表面挖个小洞，放入酵母

2.选标准程序--深烧色--重量900克

3.揉至光滑加入黄油

4.按暂停键,取出面团称量,均分成二份;一份加入可可粉,揉匀. (机设暂停时间每次为10分钟)将和好的面团放入面包机内进行基础发酵。因为是双色面团,所以可以采用油纸分隔方法进行发酵

5.基础发酵完成

6.按下暂停键，取出面团;滚圆，松弛15分钟左右。(一次暂停时间不够,可以再按一次.)

7.将面团分别擀成长方形，将可可粉面团放在原色面团上，自上而下紧密卷成圆筒型。小心放入面包桶内,二发

8.二发的状态

9.浪漫的一天,从早晨开始!

10.每天都要好心情!

97Msw.com相关知识

东菱热旋风面包机之——全麦面包的做法

全麦面包的口感和味道虽然不是那么好，但是低油低糖，营养健康哟~

材料：

全麦面粉300g，水185g，干酵母4.5g，白糖12g，橄榄油12g，盐6g，

东菱热旋风面包机之——全麦面包的做法的做法步骤：

步骤1，将全部材料放入面包桶

步骤2，启动和面程序揉面10分钟

步骤310，分钟后成光滑的面团即可

步骤4，将搅拌棒取出，放入面团，启动发酵模式，时间为1小时30分钟

步骤51，小时30分钟后发酵结束

步骤6，将面团取出揉匀排气，分割为两份，醒15分钟

步骤7，用擀面杖将面团擀成长形面皮

步骤8，再从一边慢慢卷起

步骤9，卷好后再进行一次发酵，38度，40分钟

步骤10，发酵好的面团放入预热好的烤箱，200度，烤20分钟左右

步骤11，烤至表面金黄即可

步骤12，成品

步骤13，成品

东菱面包机之肠仔面包

食材明细：

主料：：高筋粉250g，橄榄油30g，鸡蛋液40g，干酵母3g，清水3g，

辅料：：牛奶140g，细砂糖40g，盐2g，鸡蛋液5g，火腿肠6个，

东菱面包机之肠仔面包的做法步骤：

1.新的东菱面包机第一次用要洗净面包桶，放入少量水烘烤10分钟

2.把牛奶，鸡蛋液，橄榄油，盐，糖统统放入面包桶

3.面粉，酵母放入，启动和面键20分钟

4.20分钟后已经揉成光滑的面团

5.放入冰箱保鲜层冷藏发酵4小时，4小时后取出

6.用擀面杖轻柔擀压排气

7.揉圆后分成6等份，醒10分钟

8.取一份擀成牛舌状

9.卷起，捏紧贴合口，稍稍搓长大概30cm

10.火腿肠去外包装

11.把面条将火腿肠卷起

12.全部卷好后放入金盘盖上湿布放置温暖处发酵至2倍大，如果不是不粘烤盘记得放油布。我用烤箱发酵，没盖湿布，放进一杯热水。

13.发酵好的面包胚，把配料中的鸡蛋液和清水混合均匀，刷在面包配表面，烤箱175度预热，放入中下层烤制30分钟，中途上色完成后盖上锡纸

14.成品

东菱魔力果趣面包机之

这款面包我尝试了以前在网上看到过的泡面法，不过我看到使用泡面法的都是使用手揉面==泡面法就是把除黄油、酵母和盐以外的材料先混合成面团静置30分钟后再加入剩下的材料揉，据说用泡面法加手揉可以比较快揉出手套膜。不过我这次是为了给东菱魔力果趣交菜谱所以是用的面包机感受不到这种方法的优势下次试下看手揉..参与活动:#东菱魔力果趣免费试用活动#

材料：

高筋面粉270g，牛奶100g，鸡蛋45g，砂糖40g，盐3g，酵母3g，黄油25g，培根4片，芝士4片，葱花适量，沙拉酱适量，，

东菱魔力果趣面包机之的做法步骤：

步骤1，面包桶放入牛奶、鸡蛋、砂糖(这里我是放了用剩的糖粉)

步骤2，再放入面粉

步骤3，开启揉面模式，默认是10分钟，大概四五分钟就差不多啦

步骤4，揉均匀的面团盖上面包机的盖子静置30分钟。用手机开启计时。

步骤5，开启揉面程序，逐次加入酵母和盐，大概揉5-10分钟，至酵母融入成为光滑的面团

步骤6，加入切小块的黄油再开启揉面程序20分钟

步骤7，揉好的面团

步骤8，开启发酵程序默认一小时

步骤9，发酵好的面团排气再分成8等分揉圆盖上保鲜膜静置十分钟