只有正常的食材才能有正宗的美食，美味最基本的来源就是食材本身。只有结合食材美食文化才能发扬光大，想必你对食材很感兴趣吧？小编特地为大家精心收集和整理了“牛奶福气小排包”，建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！
食材明细：
主料：：高筋粉360克，白糖50克，鸡蛋1个，温水72克，牛奶72克，黄油35克，
辅料：：酵母3克，盐3克，
牛奶福气小排包的做法步骤：
1.准备食材。
2.将除黄油外的所有食材投入面包机搅拌一个和面程序，再将软化的黄油投入继续一个和面程序。
3.待揉至出现手套膜即可。
4.在面包桶上方盖一块湿布 ，放阳台自然发酵。
5.待发酵至两倍大时取出排气。
6.排气后将面团分成12个小面团，揉圆静置15分钟。
7.排气后将面团分成12个小面团，揉圆静置15分钟。
8.排气后将面团分成12个小面团，揉圆静置15分钟。
9.把小面团擀成椭圆形，翻面，卷成小长卷。
10.在烤盘中摆好小长卷，放烤箱里进行二发。烤箱里需放一盘热水。
11.待发酵好的面团上刷蛋液和水的混合液。
12.预热烤箱175度，15分钟左右。请根据自家烤箱调节火力。
13.出炉的小排包凉至手温时转入保鲜袋保存。
小贴士：
这款小排包 在整形卷的时候可以根据自己的口味卷入葡萄干或蔓越莓干，让这款排包更是别有风味。
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福气排包
食材明细：
主料：：高粉500克，糖100克，盐7克，酵母8克，鸡蛋100克，水100克，牛奶100克，黄油70克，
辅料：：蜜红豆适量，酥松粒适量，蛋液适量，
福气排包的做法步骤：
1.把除黄油外的所有原料放入面包机中，搅拌至扩展阶段后加入黄油。
2.继续搅拌，揉至接近完全阶段。
3.放入容器内，进行基本发酵。
4.发酵好的面团。
5.把面团先分成6个110克的面团滚圆后盖上保鲜膜松驰15分钟。
6.松驰好的面团擀成长舌状。
7.翻面后从椭圆形的长处开始向内卷。
8.将面团尾端粘紧，再搓揉几下，呈现两头尖的长条形。
9.均匀的摆在烤盘里。
10.剩下的面团也等分成6份滚圆后松驰15分钟。
11.擀成圆饼形，包入适量的蜜红豆。
12.依次做好，排在抹过黄油的中空模具中。
13.把做好的两种形状的面包放在温暖湿润处进行二次发酵。
14.发酵好的排包均匀的刷上一层蛋液。
15.花朵样排包也刷上一层蛋液，并均匀地撒上酥松粒。
16.烤箱预热，170度，15分钟左右，分别烤制。
17.成品图
18.花朵样蜜红豆排包。
19.祝亲爱的妈妈们快乐，笑靥如花。
20.成品图
香蕉福气排包
每天都给儿子带一点甜点和小朋友分享，每次儿子也都很大度的将甜点分给小朋友，唯独这款面包，在分享之前儿子却为自己私藏了一块，说明他对这款面包的情有独钟呵！
极致柔软湿润的面包里，夹裹着香滑甜美的香蕉馅，口感瞬间变得香醇饱满，带着醉人芬芳！
香蕉福气排包--儿子钦点的面包
材料：高粉250克、清水45克、牛奶50、鸡蛋50克、细砂糖45克、盐2克、酵母4克、黄油35克
香蕉馅材料：香蕉120克、奶粉30克、细砂糖10克黄油15克
香蕉福气排包的做法
1、将面包材料中除黄油外的所有材料放一起揉至光滑面团
2，放入黄油揉至拉出薄膜，发酵至2倍大。
3，将香蕉果肉用勺背压成泥状，
4，加入细砂糖，倒入融化的黄油，再加入低粉拌匀放冰箱保存即可
5、发酵好的面团排气再平均分割成10个小面团，滚圆盖保鲜膜松驰15分钟。
6、取一个小面团擀成长圆形，放上香蕉馅。
7、把面团上部分翻过来紧紧包住馅料，面团底边压薄，自上而下卷起成捏紧成橄榄形
8，二次发酵完成后表层刷蛋液撒芝麻，入预热180度烤箱，烤制18分钟即可
网站小提示
土豆和香蕉不能一起吃:同食生雀斑
雀肉和香蕉不能一起吃:多食过敏
苦瓜小排包
食材明细：
主料：：苦瓜粉5克，全麦面粉300克，鸡蛋1个，
辅料：：酵母3克，
配料：：白糖20克，精盐2克，牛奶180克，色拉油20克，
苦瓜小排包的做法步骤：
1.将苦瓜粉，鸡蛋，白糖，精盐，酵母，牛奶放入面粉中。
2.搅拌成棉絮状，和成面团，放入案板上，加入色拉油。
3.用力揉15分钟，到面筋扩展阶段。
4.揉成团盖好，放温暖处基本发酵2小时。
5.醒发好的面团，是原面团的两倍大。
6.将醒发好的面团放入案板上，分成若干份，做形。
7.将小排包放入烤盘中。
8.二次发酵15分钟，刷上鸡蛋液，撒上芝麻。
9.送人烤箱，烤箱预热200度，烤18分钟即可。
椰蓉小排包
食材明细：
主料：：高筋面粉260g，细砂糖15g，鸡蛋1个，奶粉90g，椰蓉适量，
辅料：：牛奶125g，酵母3g，黄油30g，橙皮屑适量，鸡蛋液30g，
椰蓉小排包的做法步骤：
1.把除黄油以外的所有材料放入面包机，搅拌至面团基本成型。
2.加入黄油和橙皮屑，继续搅拌至面团扩展。
3.把揉好的面团进行一发，常温大概1小时左右就可以了。
4.面团发到2倍大小后，拿出来进行整形。（那是我女儿的小手，本来有其他图片，小手蛮可爱，就放上来了，小孩做什么都可爱有木有？）
5.把面团分割成等量的16份，静置15分钟，然后搓圆放入烤盘，进行二次发酵。
6.准备馅料，把椰蓉、鸡蛋液与细砂糖混合均匀就可以了。
7.面包胚发好之后，先刷一层蛋液，然后把面包胚顶部用剪子剪成十字形状，烤箱预热180度。
8.放入椰蓉馅.
9.把烤盘放入烤箱中层，20分钟左右面包就出炉了。
10. 成品图
豆沙小排包
食材明细：
主料：：高筋粉350g，清水170g，炼乳50g，
辅料：：酵母5g，盐1g，白砂糖35g，黄油10g，鸡蛋1个，玉米油5ml，清水5ml，黑芝麻适量，
豆沙小排包的做法步骤：
1.除了黄油的所有材料放入厨师机。
2.开始低速，当没有白粉了就中速，搅拌3-5分钟后加入黄油。
3.转高速搅拌，直到可以拉出薄膜就可以了。
4.面团稍稍整形后放至温暖处发酵。
5.用手指沾点面粉在面团中间戳一下不回缩就发好了。
6.取出发好的面团轻柔排气，然后均分成12份，盖上保鲜膜松弛10-15分钟。
7.松弛面团的同时把红豆沙馅也均分成12份备用。
8.准备好馅料后再来准备刷在面包上的蛋黄液。蛋黄和蛋清分离。
9.蛋黄中加入5ml的玉米油和5ml的清水。
10.充分搅拌均匀后，静置20分钟。
11.取一份面团，用手按成椭圆。
12.自上而下卷起。
13.再用手轻轻按压成牛舌状后再自上而下卷起成圆筒。
14.将圆筒状面团立起。
15.用手把立起的面团按压成圆形。
16.包入红豆沙馅，收紧收口。依次做好摆放进烤盘，放至温暖处进行二次发酵。
17.当面团发至彼此间没有缝隙了，刷上蛋黄液。
18.撒上一些黑芝麻。
19.烤箱提前预热，180℃上下火烤制25分钟即可。
20.新鲜出炉，没有任何添加剂的红豆沙小排包。
小贴士：
1、和面可以用纯奶，我是用清水和炼乳调制的，味道更浓郁。
2、步骤11-14是为了排出面团里的气体，不介意的话可以省略。
3、蛋黄用油和清水调制是为了烤制出的面包表面不至于过干，并且让表皮有种油亮的色彩，好看又好吃。
4、调制蛋黄液要充分搅拌均匀，然后静置一段时间，让气泡消失，这样刷出来的蛋黄液才会晶莹剔透。
5、烤制过程中注意观察，上色后要及时加盖锡纸避免烤糊了。
奶油小排包
食材明细：
主料：：高粉350g，低粉100g，
辅料：：奶240g，蛋60g，淡奶油50g，酵母5g，黄油50g，
配料：：糖50g，盐3g，
奶油小排包的做法步骤：
1.后油法揉至可拉出大片薄膜。
2.滚圆后盖保鲜膜饧30分钟。
3.分割成50g一个的小份，滚圆。
4.取一份，擀成牛舌状。
5.两边往中间对折。
6.如图卷起来。
7.排入烤盘里。25寸烤盘一盘。
8.入烤箱里，不开火，放一杯热水，发酵至两倍大。
9.烤箱预热180度，中层，上下火，25分钟。
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