“碧波游龙情意长（古法蒸石斑）、星光金砂满华堂（蘑菰嫩羊排）”，想必你家里也有类似的菜谱，餐馆的实力就隐藏在菜谱中。厨师穷其一生的精力，都在研究怎么将菜的味道做得更好，你还记得哪些菜谱呢？有请阅读小编为你编辑的牛奶小排包怎么做好吃 牛奶小排包的做法大全，相信你能从本文中找到需要的内容。
牛奶小排包
这款小面包我烤的最多，跟着吃的人也最多，有好多是送朋友了，都说非常好吃，在超市里面根本买不到这种口味的小面包，很象象过去的老式面包，吃起来口味纯正、地道，真正的
食材配方
主料：
高粉
550g牛奶
280g白糖
90g玉米油
60g辅料：刷蛋液鸡蛋
1个盐
3g酵母
7g鸡蛋
1个做法 共13个步骤
1.把所有的食材合在一起揉至扩展成面团。
2.于温暖处发酵至二倍半大。
3.发好的面排气后分成16等份。
4.揉圆了放案上用保鲜膜盖起来松弛20分钟（如果没有时间10分也行）。
5.用手把面团扣起来，开始揉圆，右手顺时针，左手逆时针转，五指边揉边往里收。
6.揉至表面光滑即可。
7.做好了摆入烤盘二次发酵。
8.有的朋友问在那发酵，我就是这样，在烤箱里底下放一碗水，设定温度35至40度之间。
9.准备好蛋液，我一般把蛋液里稍加一点水
10.面包发酵至二倍半至三倍大，正好发了一个小时，刷上蛋液。
11.刷蛋液时烤箱预热170度烤了32分钟。
12.面包出炉了，看着还不错。
13.看看手揉的面里面的组织还可以吧。
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福气小排包
美好的一天从营养美味的早餐开始，今天小编要推荐的是香软的福气小排包，山寨版吐司一枚。放了好几勺奶粉在里面，烘烤的时候正正奶香。放了一天还是很软，隔着保鲜袋都能闻到浓浓的奶香味。
材料：高筋面粉250g、水110g、鸡蛋一个
调料：酵母5g、糖粉30g、盐3g、奶粉20g、糖水适量
做法：
1.将除了黄油之外的材料放入面包机中，启动和面功能
2.15分钟后，检查面团干湿度，放入黄油
3.再启动一次和面功能，和成非常柔软的面包团
4.发酵至两倍大，超大的一个大白
5.将发酵好的面团排掉空气，滚圆，松弛15分钟
6.等分分成5等份
7.将一份小团擀成长舌型，放入适量葡萄干，卷起
8.依次排好放入盒中，进行二次发酵
9.再次发至两倍大，在表面抹上一些糖水，放入烤箱，175度，18分钟
10.待表面金黄即可
小贴士：
根据面团的干湿程度来适量增加和减少面粉量
面包虽然美味，但是也不要经常吃哦，否则对身体不好呢》》》常吃面包肾癌机率翻倍!听专家解读肾病是与非常吃面包肾癌机率翻倍!听专家解读肾病是与非
常吃面包肾癌机率翻倍!听专家解读肾病是与非三月的第二个周四是世界肾脏日，如今慢性肾病患者日益增多，肾癌威胁着人民健康。肾脏病早起并无显著特征，所以很多人病到重时已回天乏术。今天，就让小编带领大家看一看医学前沿关于肾脏疾病的新发现，该避则避，爱惜我们的生命吧!
关于肾病的新发现
1、多吃面包易患肾癌
意大利米兰药理学研究院研究发现，一周共吃35片面包者(每天平均5片)患肾癌的风险是一周共吃11片面包者(平均每天约1.5片)的两倍。
一般认为饮食结构和罹患肾细胞癌之间存在一定关系，但具体哪种食物会增加患病风险尚存争议。来自意大利的这项研究显示，大量食用精制谷类食品，特别是面包，将使患肾细胞癌的风险相应升高。
2、36岁前发胖者易患肾病
英国伦敦大学卫生与热带医学院的一项新研究收集了不同年龄区间人的身体质量指数等数据，发现相对于60岁至64岁才开始超重的人，26岁至36岁就开始超重的人，今后患肾病的风险比常人增加一倍。
徐梅昌介绍说，肥胖容易引起高脂血症，导致肾脏脂肪含量增加、重量增加、体积增大，肾小管、肾小球的基底膜常有明显的脂肪滴沉着，肾小球也会变得肥大，从而导致肾功能危害。青中年时期是容易发胖的阶段，更应注意控制体重。
3、一点红酒对肾脏有益
在美国肾脏基金会会议上，研究者博士塔潘梅塔称，在肾脏健康者中，每天喝点红酒(不到一杯)的人，与不喝红酒者相比，得慢性肾病的风险要低37%;在慢性肾病患者中，每天喝点红酒(不到一杯)者，与不喝者相比，得心血管疾病的风险要低29%。梅塔分析，适量饮酒能降低尿蛋白水平，而尿蛋白水平较高可能会影响肾脏功能。至于红酒与心脏健康的关系，则可能是由于红酒所含的多酚有抗炎症和抗氧化作用。
哈佛大学医学院的新研究结果也与此一致，需要强调的是，适度饮酒是关键，最好每天不超过两杯。
4、镇痛药增品加肾癌危险
《内科医学文献》杂志刊登的一项由哈佛大学公共卫生学院科学家完成的新研究发现，服用布洛芬等药物超过10年，将导致肾癌危险增加3倍。
南京市中西医结合医院疼痛科主任周建斌建议，医生开具此类镇痛药时，应考虑其风险与受益。疼痛患者应在医生指导下查找病因，对症治疗，不应盲目服用止痛药，以免给肾脏等脏器造成危害。
5、多吃柑橘护肾，但不适于尿毒症
一项发表在《英国药理学杂志》上的研究发现，常吃柑橘属水果对肾脏具有保护作用。由英国皇家霍洛威大学、伦敦大学和金斯顿大学的研究人员组成的研究团队对柑橘属水果的健康功效进行了全面研究，发现吃橘子、柚子、橙子和柠檬等柑橘属水果有助于阻断肾囊肿的形成。
南京市中西医结合医院肾内科主任徐梅昌介绍说，这个结论对于尿毒症患者不适用。橘子属于高钾食品，钾离子是人体不可缺少的重要物质，但是由于尿毒症患者肾小球滤过率下降、肾小管功能降低，所以尿毒症患者的排钾能力也差，如食用高钾食品，就很容易引起心动过缓，甚至导致心脏突然停搏而危及生命。
6、长期服用维C易患肾结石
瑞典卡罗林斯卡医学院的研究人员在新一期《美国医学会杂志?内科》上报告说，长期服用维生素C片可能会增加罹患肾结石的风险。他们对瑞典2.3万名此前从未患过肾结石的男性进行了11年跟踪调查，发现长期服用维生素C补充剂的男性，患肾结石的概率是未服用者的1.89倍，其中每日服用至少一片维C补充剂的男性患病风险更高。
研究人员说，如果服用超过人体每天所需剂量的维生素C补充剂，不能被人体吸收的多余维C，会以尿液内草酸的形式排出体外。草酸钙是肾结石的主要成分之一，服用维生素C补充剂产生的草酸可能增加患肾结石风险。
7、散步是肾病良药
《美国肾脏病学会杂志》刊登的一项新研究发现，散步也是肾病患者的良药。英国拉夫堡大学研究员尤奥?维安娜博士及其同事对两组慢性肾病患者进行了散步与健康关联对比研究。发现多走路可增强免疫系统抗击感染的能力，还可减少体内炎症。
徐梅昌介绍说，肾病患者适度散步有助于提高免疫力，减少体内炎症，降低心脏病危险。
8、有些头孢可能伤肾
据一项发表在美国《儿科学》杂志网络版的最新研究显示，该药可能伤害肾脏，引起儿童急性肾功能衰竭。华中科技大学同济医学院附属同济医院儿科的研究人员分析了2003年1月到2012年6月间的住院病例，发现有31例患儿在使用头孢曲松钠后出现了肾功能衰竭，且这些病例都无早期肾结石和肾病的病史。
南京市中西医结合医院儿科主任边逊建议，头孢曲松钠是第三代头孢菌素类抗生素，临床上用于敏感致病菌所致的下呼吸道感染。患儿使用头孢曲松钠应严格按照医嘱使用，如出现突发无尿或腰痛，应立即在医生指导下停药。
9、饮食不当会损伤肾功能
《美国肾脏疾病杂志》一项新研究发现，富含红肉、加工肉食、饱和脂肪和甜食的西方饮食模式会增加肾功能减退危险。这项为期11年的新研究涉及3121名女性参试者。研究发现，参试妇女的肾脏功能总体正常，但西式饮食组参试者尿蛋白水平明显较高，肾小球滤过率快速下降危险更大。
南京中医药大学第二临床医学院中医师陈昊介绍说，西方饮食模式会增加心血管疾病风险，而肾脏是血管密布的器官，因此，长期饮食西化也会殃及肾脏功能。多吃全谷食物、水果、蔬菜，坚持低脂饮食，有助于保护肾脏。
糖醋小排怎么做好吃 糖醋小排
糖醋小排
糖醋小排是非常好味的，肉质鲜嫩，汁液酸甜，每次都食不够。制作过程并不难，只要恰到好处的控制白糖和醋，将他俩和排骨很好的炒制入味，再加水炖煮排骨收干汤汁，就一定会
食材配方
主料：
排骨
白砂糖
醋
油
盐
姜
做法 共11个步骤
1.排骨洗净泡净血水。
2.姜切片。
3.白糖。
4.起油锅下姜片翻炒。
5.下排骨。
6.翻炒均匀。
7.加糖。
8.加醋翻炒变色。
9.加适量的水。
10.盖锅盖转小火炖煮。
11.收干汤汁，加盐调味即可。
榴莲福气小排包
榴莲的气味虽然让很多人远离它，但它的营养功效却是特别的好的，不妨添加到食物里面，减少它的臭味。榴莲福气小排包，软糯清香，很有嚼劲，绝对是早餐的首选美食。
材料：
高筋粉360克白糖50克鸡蛋1个牛奶145克黄油35克酵母3克盐3克
馅料：
榴莲肉芝麻适量
做法：
1准备好所用原料。
2榴莲去核1准备好所用原料。
3将除黄油外的所有食材投入盆中，搅拌均匀，揉成光滑的面团。
4加入黄油，继续揉成团。
5将面团揉打出筋膜至扩展。
6揉圆和室温发酵至2倍大。
7排气后将面团分成16个小面团，揉圆静置15分钟。
8把小面团擀成椭圆形。
9翻面，再面片的一头，放入榴莲肉。
10从上往下，用面片盖上榴莲肉后压紧。
11将面片两侧往中间收，一边卷，一边收。
12卷成小长卷。封口捏紧。
13逐个做完后码放在烤盘中，进行第2次发酵。
14发酵结束，刷上蛋液，撒上芝麻。
15手机设置上下管加热17020分钟。预热4分钟，烘烤15分钟。3
16预热完成，将烤盘放入，至烘烤结束。
小贴士：
烘烤时间和温度，根据自己烤箱的脾气来调整。
相关文章推荐：牛奶和鸡蛋能一起吃吗？喝错牛奶毁营养损健康牛奶和鸡蛋能一起吃吗？喝错牛奶毁营养损健康
大家都知道牛奶富含丰富的营养，有利于身体健康，尤其适合小孩子和老人食用。不过，喝牛奶也是很有讲究的，一些错误的喝法会使牛奶的营养减半，甚至会损坏健康哦。
一、在牛奶中加米汤、稀饭?错
不少人觉得在牛奶中加米汤、稀饭，可以使营养互补，但是，这种做法很不科学。这是因为米汤和稀饭主要以淀粉为主，而牛奶中含有维生素A，它们中含有脂肪氧化酶，会使维生素A破坏。因此，为了营养可以补充，要将两者分开食用。
二、牛奶越浓就越好?错
不少人觉得新鲜牛奶太淡，就在其中加奶粉。但是，喝牛奶的浓淡应该与年龄成正比，其浓度要按月龄逐渐递增。如果常吃过浓牛奶，婴幼儿会出现腹泻、便秘、食欲不振的情况，甚至拒食，长时间后，就会导致体重不能增加，还会造成急性出血性小肠炎。
三、牛奶一定要煮沸?错
一般来说，牛奶消毒的温度要求并不高，70℃时用3分钟，60℃时用6分钟就可以了。但是，如果煮沸，就是温度达到100℃，那么，牛奶中的乳糖就会出现焦化，而焦糖可诱发癌症。另外，煮沸后牛奶中的钙会导致磷酸沉淀，从而使牛奶的营养价值降低。
四、加糖越多就越好?错
不少人会觉得：不加糖的牛奶不好消化。但是，为了增加碳水化合物所供给的热量，才需要加糖的。但是，要注意的是必须定量，一般是每100毫升牛奶加5～8克糖。加糖过多，不利于婴幼儿的生长发育。同时，过多的糖进入婴儿体内，会将水分潴留在身体中，导致肌肉和皮下组织变得松软无力。这样的婴儿看起来很胖，但身体的抵抗力很差，医学上称之为泥膏型体形。
那什么时候加糖才合适呢?部分人把糖与牛奶加在一起加热，那么，牛奶中的赖氨酸就会与糖在高温下(80℃-100℃)产生反应，生成糖基赖氨酸这种有害物质。这种物质不会被人体吸收，还会危害健康。所以，先把煮开的牛奶晾到温热(40℃～50℃)时，再将糖放入牛奶中溶解。
喝牛奶还需注意4大事项：
1、不要和含鞣酸草酸的食物同食。
由于含鞣酸草酸的食物富含草酸，会与鞣酸凝结成块，不易消化吸收，破坏营养。因此，喝牛奶时不要与如浓茶、袖子、柠檬、杨梅、石榴、觅草、茭白、菠菜等含鞣酸草酸的食物一起。
2、牛奶不要放入冰箱冷冻室，这是为了防止脂肪蛋白分离出干酪素，避免造成味道差。
3、不要空腹喝牛奶。
这是因为空腹身体处于饥饿状态，，如果此时喝牛奶就会将蛋白质当碳水化合物变成热能而消耗。同时，牛奶在胃中停留时间短，很快排泄至肠道，对消化吸收没帮助。
4、牛奶要放在凉爽暗处。
如果把牛奶放在阳光下，那么，经阳光照射30分钟后，维生素B、维生素C就会没有了。
结语：牛奶，是最常见的一种食物，大多数人补钙都会选择喝牛奶，不过一定要记住哪些喝法是错误的，不然会损害自己的身体健康哦。
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许多人在睡觉之前喜欢喝杯牛奶，认为牛奶对安眠有着良好的作用那么事实是这样吗?诚然，喝一杯牛奶会对身体有许多好处，但是睡前喝牛奶却会影响到我们的入眠时间反而会使我们不易轻松入眠，那么这是怎么回事儿呢?下面就为大家带来睡前喝一杯牛奶为什么无法入眠的原因。
【心理作用轻松入眠】
不知从何时起，睡前一杯牛奶可以让人轻松入眠，便被大家当成了生活常识，那么牛奶真的可以帮助我们轻松入眠吗?与其说是牛奶帮助我们轻松入眠倒不如说是因为我们相信牛奶可以帮助我们轻松入眠，牛奶帮助我们入眠看似很有科学道理其实牛奶中含有的可以让我们轻松入眠的因素根本引起不了身体里对睡眠有益的激素的波动。可以帮助我们轻松入眠也就只是博人一笑而已，反而是因为我们相信牛奶可以帮助我们轻松入眠，使大脑得到暗示从而会轻松入眠，不得不说心里作用确实是一个奇妙的东西了!
【牛奶为何起不到安眠的作用】
那么牛奶为什么起不到安眠的作用了，现在我们看看网上说牛奶有安眠作用是怎么说的吧，传说牛奶里含有可以引起人们睡眠因子的L-色氨酸，不否认牛奶里确实含有这样的元素，他也确实可以引起我们的睡眠因子，但是他在牛奶中只是占了小部分，而任何想要安眠的药物、食物里的安眠因子必须要通过大脑前只接受对人体有益因子的屏障，而牛奶中含有丰富的其他对我们身体有益的氨基酸，那么就像交通路口一样，原来一次过十辆车毫无问题，但是现在来了一百辆后果不就是堵车吗!大脑前的屏障也是一样的道里，因为人体会优先接收对身体有益的因子而睡眠因子恰恰是排在后面的，所以牛奶起不到安眠的作用!
【牛奶不可以安眠那我们要怎么安眠】
既然牛奶起不到让我们轻松入眠的作用，那么我们要怎么样安眠了，你是不是在吃饱的午后有种昏昏欲睡的感觉，是的其实晚上睡眠之前你可以吃几块饼干或者一点面包，可以帮助我们睡眠，另外你觉得牛奶安眠，是否是因为喝完热牛奶而快速入眠产生的呢?其实与其说是牛奶安眠到不说说是热牛奶的温度让你快速入眠了，而牛奶的温度还不如直接洗一遍热水澡来的有效果，所以易失眠者可以试一试上面的方法啊!
相关文章推荐：袋装牛奶加热有毒?揭4月科学流言榜袋装牛奶加热有毒?揭4月科学流言榜
有了朋友圈之后，一些流言传播的速度简直堪称光速。什么袋装牛奶加热会铝中毒，饮食过于清淡要得老年痴呆，100℃味精立马致癌，不锈钢泡茶有毒等等，把各位看官吓唬得一愣一愣。传言并非空穴来风，有真亦有假，目前北京市科学技术协会就发布了2015年4月科学流言榜，赶紧来一辨真假吧！
1、袋装奶加热会致人慢性铝中毒?
【流言】
近日，网上流传这样一种说法：袋装奶经过加热后饮用，不仅会导致牛奶营养流失，还会使外包装中的重金属铝析出致人中毒。
【真相】
北京化工大学理学院副院长万平玉解释，牛奶的外包装内侧有一层铝箔。虽然只有很薄的一层聚乙烯膜将铝箔和牛奶隔开，但是聚乙烯膜的熔点一般在120摄氏度以上，远高于水的最高温度，所以不可能在水煮过程中出现破损和熔化，铝箔也不可能析出重金属铝。为防止塑料膜受热时可能发生裂解、氧化、降解等风险，聚乙烯在制作成膜时一般会加入抗氧化剂、热稳定剂等助剂。只要是质量合格的包装袋，一般都不会有铝超标问题。
2、煎鸡蛋不能经常吃?
【流言】
鸡蛋经过煎炸后，糖化蛋白含量会上升到原来的30多倍，大量糖化蛋白一旦进入体内，糖分就会与蛋白质结合产生糖基化终产物，使皮肤产生皱纹，尤其会对动脉硬化、糖尿病等多种疾病的发生、发展产生影响。
【真相】
从对蛋白质的营养保持上看，煎鸡蛋确实不如水煮蛋或蒸蛋营养好，但所谓煎蛋中产生的糖化蛋白进入人体后会与人体蛋白质结合产生糖基化终产物的说法并不靠谱。人体内晚期糖基化终产物(AGEs)的生成是在机体细胞水平上由还原糖和蛋白质之间发生的缓慢生化反应，而食物加工中产生的糖化蛋白经过消化道早已被降解，不存在直接被吸收的问题。所以不宜常吃煎鸡蛋的说法不存在问题，关键是问题解答得不够科学。
糖醋小排骨怎么做好吃 糖醋小排骨的做法
糖醋小排骨
喜欢吃排骨的朋友们，你们知道排骨的营养价值有多高吗？ 排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营
食材配方
主料：
排骨
油
盐
香醋
料酒
老抽
冰糖
葱花
蒜
姜
八角
香叶
做法 共13个步骤
1.准备好材料。
2.香叶和八角洗好，切好葱，姜，蒜。
3.排骨用清水浸泡10分钟左右，中途换1-2次水更好，以去除血水。
4.碗内加入3匙香醋（32g）、1匙料酒(15g)、少许老抽(9g)调和的汁。（这个比例可以自己调节，喜欢吃醋的可以适量多加一点，但老抽不可太多，否则容易上色过深）
5.冰糖（或白糖）28g,准备好。
6.锅中加适量油，下入沥干水的排骨，中小火煎炒。
7.煎炒至表面变黄。
8.加入生姜片、葱白、八角、桂皮、冰糖，略炒。
9.再加入适量开水，水量没过排骨。
10.再倒入调好的料汁。
11.盖上锅盖，烧开后转小火，炖煮35-40分钟左右，至排骨肉烂。
12.加入少许盐（2g）。
13.转大火开始收汁，汤汁儿收得差不多就可以撒上葱花，关火出锅了。
红烧猪小排怎么做好吃 红烧猪小排的做法
红烧猪小排
放假了家庭聚会少不了，一家人团团圆圆在一起，好吃的自然少不了，看市场的排骨还不错，价钱也不贵，回家做红烧的不错。红烧排骨，色香味俱全，做法简单，是传统佳节的常备
食材配方
主料：
排骨
1500g辅料：
油
适量盐
适量葱
适量姜
适量八角
适量醋
适量老抽
适量料酒
适量做法 共10个步骤
1.排骨洗净
2.切成小块
3.葱姜大料备用
4.锅内热油，加排骨翻炒
5.变色后加葱姜大料继续煸炒
6.加少许醋
7.加料酒
8.加老抽
9.加水
10.加盐烧开后改小火慢炖30分钟，大火收汤即可
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