食材明细:
主料::面粉200g,红豆适量,
辅料::酵母2g,奶粉20g,白糖20个,食用油20g,
奶香红豆饼的做法步骤:
1.红豆提前泡一晚上。
2.放锅里煮熟备用。
3.2克酵母加入适量温水中化开。
4.取200克面粉放入容器中。
5.加20克奶粉,加20克白糖。
6.加20克食用油。
7.倒入酵母水。
8.搅拌成如图形状的面糊。
9.把面糊按压成饼放入平底锅中煎制两面金黄即可。
10.成品图。
食材明细:
主料::面粉适量,
辅料::红豆馅适量,芝麻适量,
配料::色拉油适量,白糖适量,
酥皮红豆饼的做法步骤:
1.制作水油酥:面粉、色拉油、水按1:1:1的比例,再加少许白糖揉匀(右)
2.制作油酥:面粉、色拉油按1:2的比例,再加少许白糖揉匀(左)
3.将水油酥、油酥擀成薄饼,油酥包在水油酥里卷成条状,再次擀薄。
4.再将以上过程重复一次,然后切成一个个小面剂。
5.将小面剂分别擀成薄皮,包入红豆馅,做成饼状,撒上芝麻即可。
6.将做好的饼胚放入烤箱,正反面各烤十分钟。
食材明细:
主料::紫米粉适量,白面适量,
辅料::红豆粉适量,牛奶适量,
配料::白糖适量,
香甜紫米红豆饼的做法步骤:
1.紫米。
2.红豆。
3.用食物料理机将紫米和红豆分别打磨成粉。将紫米粉红豆粉白面放入碗中。
4.如果你喜欢稍粘一些的口感,紫米粉多过白面。如果喜欢爽利的口感,白面多过紫米粉。红豆粉的量稍少些。
5.加入牛奶、白糖。搅拌均匀。
6.锅中放少量油,倒入适量面糊,两面煎好盛出。
小贴士:
tips:
没有食物料理机的,可以到超市里去买这些粉。或者有些地方可以给你加工。
锅中倒入面糊后,紫米粉是很快就熟的,一定留意。别煎糊了。
食材明细:
主料::面粉适量,红豆适量,
粒粒红豆饼的做法步骤:
1.麵粉用沸水活成麵團,揉好后蓋上濕布40分鐘左右(沸水冷水随意,沸水只是让口感更软,喜歡筋道的用高筋都可以,我用的自髮粉~)
2.将面团桿成薄薄的麵皮,上面铺上做好的熟紅豆,喜歡红豆你就可劲儿放~(喜歡豆沙也可以用豆沙~甜的不甜的都看个人喜好,我用的不甜的熟红豆,就是煮熟的红豆然后炒干就可以了)
3.從一端捲起來,卷好之後小心揉成稍微細一點的條狀,红豆多到爆掉也没关系~
4.從條狀的一端橫著卷成個卷~~用手壓成差不多1.5釐米厚的面胚
5.兩面煎熟就行了~不用放油也可以金黄
6.咬开好多红豆,纯纯的豆香好好吃!
食材明细:
主料::木薯粉100克,奶粉40克,生粉20克,
辅料::盐3克,糖20克,红豆少许,玉米油少许,鸡蛋2颗,
木薯红豆饼的做法步骤:
1.把所以有的面粉混合一起,加入糖和盐
2.加入蛋黄和玉米油
3.用热水搅拌,不用一次加太多水,以免太稀
4.放入红豆,搅拌均匀小,有些红豆点缀
5.烤箱预热5分钟,160度烤15分钟
6.15分钟后拿出来刷上鸡蛋液,在烤5分钟就可以吃了
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