食材明细:
主料::巧克力200克,鲜奶油100克,黄油20克(无盐),白糖40克,
辅料::可可粉少许,
配料::模具10×15cm,
甜而不腻的----软巧克力(日式)的做法步骤:
1.准备好材料----备用
2.模具里铺上油纸--备用
3.小盆里倒入热水---备用
4.鲜奶油倒入煮锅,轻轻搅拌,小火加热, ----沸腾前关火
5.煮锅坐在装有热水的小盆上,--------加入巧克力,慢慢搅拌
6.搅拌均匀后,倒入白糖搅拌之融化----(如觉得甜度够的话,可以不加)
7.倒入(在微波炉中熔化后的)黄油,搅拌均匀
8.倒入模具,用手轻轻端起模具顿2下,放入冰箱,冷冻1-2个小时
9.取出,去掉油纸
10.用刀切成1.5厘米的小方块
11.撒上可可粉
12.软巧克力-----就做好了
小贴士:
1.如果觉得熔化后的巧克力甜度够的话,白糖就可以不加. (我买的是制果用不怎么甜的,所以加入40克糖)
2.不要忘记,把煮锅放在---装有热水的小盆上,这样巧克力才能慢慢熔化
3.冷冻时间1--2个小时,不可超过2个小时,否则太硬不好切
4.做好的巧克力要放在冰箱冷藏,吃的时候取出,凉凉的才好吃-----
食材明细:
主料::奥利奥饼干碎120g,黄油50g,蛋黄4个,白砂糖140g,巧克力40g,可可粉30g,牛奶50g,淡奶油400g,芒果500g,
甜而不腻的冰淇淋蛋糕的做法步骤:
1.准备食材
2.饼干擀碎
3.黄油隔水融化
4.黄油倒入饼干碎里搅拌均匀
5.倒入8寸蛋糕模具压实压平,放冰箱冷冻
6.牛奶、白砂糖、蛋黄倒入碗里
7.隔水放在锅里小火加热,不停搅拌(防止蛋黄煮熟成为絮状)
8.巧克力放入蛋奶糊,不停搅拌使其融化晾凉备用
9.放入过筛的可可粉,搅拌均匀
10.淡奶油打发至出现挺立花纹
11.取三分之一淡奶油放入巧克力糊,搅拌均匀
12.把巧克力糊倒入淡奶油,搅拌均匀
13.加入芒果丁
14.巧克力糊倒入铺了饼干底的模具,震出气泡
15.放入冰箱冷冻5小时,直至冻硬
16.加上水果, 味道更佳
17.关注微信公众号:灵动美食 回复“ 冰淇淋蛋糕”查看本期美食视频教程
小贴士:
关注微信公众号:灵动美食 回复“ 冰淇淋蛋糕”查看本期美食视频教程
绿豆糕用绿豆制成,传统医学认为:绿豆性味甘寒,无毒,有清热解毒,祛暑止渴、利水消肿、明目退翳、美肤养颜之功效。单位关心民生,拎回来一包五谷杂粮,其中两斤绿豆,正好用它做绿豆糕,无限满足本小主热爱厨艺的需求,还能用绿豆糕作桥梁,和邻居友好往来,嘻嘻!何乐而不为呢!
材料:
绿豆500g,玉米油60g,香油20g,绵白糖80g,炼乳10g,麦芽糖1勺,
甜而不腻的【绿豆糕】的做法的做法步骤:
步骤1,绿豆泡一天一夜,皮被泡的撑破。
步骤2,用手揉搓,用水将皮漂走,像淘米一样。
步骤3,最后还会有个别搓不掉,检出来一个一个扒皮,直到全部干净。
步骤4,将绿豆放电饭煲里,加水和绿豆持平或略高,按煮饭功能,好了再保温15分钟。
步骤5,不粘锅放油,将煮好的绿豆放锅里,用锅铲按成泥,放糖、炼乳、麦芽糖,小火翻炒到全部吸收。
步骤6,冷却后分成40克一份,搓圆待用。
步骤7,磨具用熟糯米粉擦擦防粘,将一份绿豆放磨具里压成型即可。
步骤8,从磨具出来,超凡脱俗,大爱!
食材明细:
主料::纯黑咖啡粉10克,淡奶油200克,细砂糖75克,
辅料::麦芽糖30克,
甜而不腻,入口丝滑——太妃糖的做法步骤:
1.麦芽糖放入奶锅
2.加入细砂糖
3.接着加入咖啡粉,咖啡粉品质越高味道就越浓郁
4.最后加入淡奶油,然后放入电磁炉全程小火加热搅拌,直至细砂糖和麦芽糖融化,咖啡粉全部溶解
5.小火一直加热到锅内液体开始沸腾冒泡,用刮刀不停搅拌,防止底部变糊
6.煮到液体慢慢变稠,滴落的花纹不会立即消失即可离火
7.然后装入硅胶裱花袋或微凉的时候装入裱花袋,再挤入模具中,太热就带上隔热手套
8.挤好后用刮刀或者勺子底部沾点水然后将糖的表面压平
9.再放入冰箱冷藏至完全凝固即可脱模
10.最后用包装纸包上,然后就可以送人咯
前几天微博都沸腾了,我们国家成了最大的西瓜生产消费国笑哭,变成了真正的吃瓜群众,这几年,国家的西瓜产业得到了长足的发展,成为世界上最大的西瓜生产国和消费国,据了解,2018年中国销量前十水果品种为:西瓜、苹果、葡萄、柑橘、香蕉、猕猴桃、梨、桃、菠萝、芒果。看来,吃瓜群众这个名头不是白来的,也不是白叫的。那么今天我们就用名列前茅的几位水果大哥来做一份解暑甜品,水果捞西米露,各种水果搭配着西米露,这么大的太阳也没想出去的欲望了,学会了这做法。让你在家也能做出好吃还不腻的甜品,好啦。说到这里已经很迫不及待了,赶紧搬好小板凳,跟昊昊一起我们今天的PersonalSharingTime.解暑必备甜品——西米水果捞.
材料:
水果(可以自由搭配)适量,西瓜1个,青芒1个,桃子1个,椰奶1盒,草莓果酱1勺,蜂蜜1勺,西米150g,
美食新势力夏季解暑甜品,西米水果捞,简单易学,甜而不腻的做法的做法步骤:
步骤1,首先我们准备150g粒粒分明的西米、一个块头不小的芒果、颜值在线的桃子和大众喜爱的西瓜外带一杯甜而不腻的椰奶;
步骤2,我们先锅中烧水,水开后倒入西米,大火煮15分钟,然后我们处理一下水果
步骤3,把青芒洗净用水果刀切开,交叉划十字把果肉取下来,刀工好的宝贝可以教教昊昊(捂脸哭);
步骤4,把西瓜和桃子切成小块跟芒果一起装盘备用;
步骤5,水果切好了,我们来看看西米怎么样了,别以为像这个状态就煮好了,这样的状态是没煮好的哦
步骤6,西米煮到白芯盖上锅盖,15分钟后关火焖5分钟;
步骤7,西米煮到像这样透明的状态就好啦,捞出过凉水后放入碗中,过凉水可以去除西米本身多余的淀粉;
步骤8,把过凉水的西米控干后放入碗中;
步骤9,接着放入水果三兄弟,西瓜,芒果和桃子(水果这块可以放自己喜欢的水果不一定非它们不可哦);
步骤10,然后我们再放1勺丘比草莓果酱和1小勺蜂蜜,不用放太多;
步骤11,倒入我们提前冰镇好的椰汁,用勺子搅匀;
步骤12,叮~用勺子搅搅搅~嚯~开吃啦!这份清凉解暑、甜而不腻的水果捞西米露就做好啦,放椰汁吃起来的感觉真的是太棒啦,煮好的西米Q弹Q弹的,等一下,这里说起西米,重点敲黑板!昊昊要跟宝贝们说一下,肯定有很多宝宝在煮西米这一步会犯愁,自己也许煮了15分钟左右了,但就是煮不透明,白芯还有很多(捂脸哭),我们煮西米的时候,不要冷水下锅,一定要等水开后再放西米,水开的时候煮西米是不会糊的,不过后面还是要用勺子搅一下的,差不多的时候我们就盖上锅盖焖5-10分钟的样子,这样子西米就会变透明啦。这道美食的难易程度2颗星,喜欢吃甜品的宝贝可以动动小手开始做咯,好啦,今天的分享就到这里啦,你们最想让昊昊做什么美食呢,欢迎给昊昊留言私信哦
感谢您阅读“97美食网”的《甜而不腻的老婆饼》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了饼的做法大全专题,希望您能喜欢!