食材明细:
主料::巧克力200克,鲜奶油100克,黄油20克(无盐),白糖40克,
辅料::可可粉少许,
配料::模具10×15cm,
甜而不腻的----软巧克力(日式)的做法步骤:
1.准备好材料----备用
2.模具里铺上油纸--备用
3.小盆里倒入热水---备用
4.鲜奶油倒入煮锅,轻轻搅拌,小火加热, ----沸腾前关火
5.煮锅坐在装有热水的小盆上,--------加入巧克力,慢慢搅拌
6.搅拌均匀后,倒入白糖搅拌之融化----(如觉得甜度够的话,可以不加)
7.倒入(在微波炉中熔化后的)黄油,搅拌均匀
8.倒入模具,用手轻轻端起模具顿2下,放入冰箱,冷冻1-2个小时
9.取出,去掉油纸
10.用刀切成1.5厘米的小方块
11.撒上可可粉
12.软巧克力-----就做好了
小贴士:
1.如果觉得熔化后的巧克力甜度够的话,白糖就可以不加. (我买的是制果用不怎么甜的,所以加入40克糖)
2.不要忘记,把煮锅放在---装有热水的小盆上,这样巧克力才能慢慢熔化
3.冷冻时间1--2个小时,不可超过2个小时,否则太硬不好切
4.做好的巧克力要放在冰箱冷藏,吃的时候取出,凉凉的才好吃-----
食材明细:
主料::低筋粉75g,黄油30g,普通粉100g,白糖10g,水适量,红豆沙30g,色拉油10g,椰蓉20克,熟糕粉40克,牛奶10g,
辅料::黑白芝麻适量,全蛋蛋液适量,
甜而不腻的老婆饼的做法步骤:
1.1、油皮制作:将油皮所有材料混合后揉成光滑的面团盖上保鲜膜饧30分钟;2、油酥制作:将低筋粉和黄油混和,用手搓、揉均匀后和成油酥面团,饧30分钟;
2.3、内馅制作:a、将糯米粉装碗中,放入蒸锅内蒸8分钟即为糕份b、红豆沙、椰蓉、色拉油、牛奶混合均匀后加入过筛的熟糕粉拌均匀
3.4、将醒好的油皮等分成13份,每份15克,将油酥等分成13份,每份8克。用油皮包住油酥做成圆形面团,收口朝下放置;
4.5、将面团擀开成椭圆形,翻面后卷起,盖上保鲜膜饧15分钟;
5.6、将面团重复擀成椭圆形翻面后卷起,接着饧20分钟;
6.7、将饧好的面团擀成圆形,放入馅料,收口方向朝下,轻轻按扁成圆饼,
7.8、用刀在表面纵横分别划三道线,刷上蛋液撒上芝麻;烤箱预热180度,中层上下火,时间18分钟。
绿豆糕用绿豆制成,传统医学认为:绿豆性味甘寒,无毒,有清热解毒,祛暑止渴、利水消肿、明目退翳、美肤养颜之功效。单位关心民生,拎回来一包五谷杂粮,其中两斤绿豆,正好用它做绿豆糕,无限满足本小主热爱厨艺的需求,还能用绿豆糕作桥梁,和邻居友好往来,嘻嘻!何乐而不为呢!
材料:
绿豆500g,玉米油60g,香油20g,绵白糖80g,炼乳10g,麦芽糖1勺,
甜而不腻的【绿豆糕】的做法的做法步骤:
步骤1,绿豆泡一天一夜,皮被泡的撑破。
步骤2,用手揉搓,用水将皮漂走,像淘米一样。
步骤3,最后还会有个别搓不掉,检出来一个一个扒皮,直到全部干净。
步骤4,将绿豆放电饭煲里,加水和绿豆持平或略高,按煮饭功能,好了再保温15分钟。
步骤5,不粘锅放油,将煮好的绿豆放锅里,用锅铲按成泥,放糖、炼乳、麦芽糖,小火翻炒到全部吸收。
步骤6,冷却后分成40克一份,搓圆待用。
步骤7,磨具用熟糯米粉擦擦防粘,将一份绿豆放磨具里压成型即可。
步骤8,从磨具出来,超凡脱俗,大爱!
感谢您阅读“97美食网”的《甜而不腻的冰淇淋蛋糕》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了冰淇淋制作专题,希望您能喜欢!