麦香杏仁蛋糕

发布时间 : 2019-10-12

食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，对于食材，你有哪些见解呢？以下是小编为大家整理的“麦香杏仁蛋糕 ”,希望对大家有所帮助。

食材明细：

主料：：鸡蛋4个，

辅料：：面粉适量，杏仁适量，蛋糕粉一小包，牛奶适量，

配料：：糖适量，植物油适量，盐一点点，

麦香杏仁蛋糕的做法步骤：

1.把鸡蛋清和蛋黄分开，器具不能有一点水分

2.鸡蛋黄打匀

3.在蛋黄内放入一小包蛋糕粉，三勺堆得高高的面粉，6平勺牛奶，一勺糖搅匀

4.蛋清内放入一点点盐，一勺糖，朝一个方向打，开始起泡了再放入一勺糖

5.打15分钟左右蛋清变成奶油样倒扣不会流下来就算好了

6.把打好的蛋清分三次放入拌好的蛋黄液里搅匀，电压力锅预热几秒再放入少许色拉油在锅底涂匀，把蛋液倒入，震几下，把蛋液中的气泡震出，面上撒几粒杏仁，把电压力锅按到蛋糕这一项就好了

7.40分钟后香甜的蛋糕出炉

小贴士：

有的面粉比较潮，所以放入蛋液中就会起颗粒，有耐心的话可以将小颗粒一个个按破

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巧克力杏仁麦芬蛋糕

这款麦芬蛋糕的做法十分独特，在配料上使用了高纯度的黑巧克力和大量纯杏仁粉，从而营造出巧克力和坚果混合的独特浓香；特别减少的糖量，更让蛋糕在浓香中呈现出淡淡的苦味，让真正狂热的巧克力控欲罢不能！

搭配清素黑咖啡，苦与香，谁能说得清？搭配一杯绿茶，东西结合也无不可。使用轻盈、清透、无异味的高品质禾然有机山茶油作为烘培用油，虽然少去了黄油等动物性油脂的香浓，却使蛋糕更加轻盈、更加营养、更加健康、老少皆宜了

巧克力杏仁麦芬蛋糕

材料（六联金属麦芬模一盘6个，用纸膜也未尝不可）：黑巧克力135g（我用了70%可可脂含量的纯黑巧克力），禾然有机山茶油40ml（其他食用油也可，比如玉米油）；鸡蛋3个，白糖50g，蜂蜜50g；杏仁粉120g，面粉20g，泡打粉1/2小勺（1小勺=5ml）

巧克力杏仁麦芬蛋糕的做法

1、将黑巧克力掰碎，隔热水或用微波炉将巧克力融化；

2、加入山茶油（或玉米油，或融化的黄油），搅拌均匀；

3、鸡蛋打散，加入细砂糖和蜂蜜，拌匀；

4、先将面粉加泡打粉混合过筛二、三遍，再与杏仁粉混合过筛（过筛后剩下的杏仁碎也不要扔掉，仍旧放回混合粉类中）；

5、将过筛后的粉类，边搅拌边加入到蛋糊中，拌匀；

6、将巧克力糊加入到蛋糊中，用刮刀拌匀；

7、用大勺加入到模具中，约8分满；

8、送入预热160度的烤箱，烤30分钟左右，（用竹签扎透蛋糕，拔出后没有黏黏糊糊的面糊）即可！

网站小提示

巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯

牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢

麦香鳕鱼杏仁沙拉

鱼粮满仓的健康沙拉添加营养黄金的麦香鳕鱼杏仁沙拉

说起沙拉，真是我的大爱啊，原来一个人生活的时候可真没少吃。水果、蔬菜、坚果都可拿来加点料汁、拌一拌，简单却不失美味，营养也足够丰富。而且，最关键是简单，大多蔬果可以生食，最多简单加工一下，非常最适合懒人或者单身一族

以前做沙拉，基本都用可生食的东西，料汁就喜欢用酸奶，简单得很。如今再做沙拉，总喜欢搞点创新、玩点花样，喜欢尝试用不同的材料搭配。比如，加些需要提前加工的肉类、粮食，这样有冷有热，吃起来很有层次感，而且会使肠胃更舒服。

今儿的沙拉有点特别，因为加了一种比较特别的粮食：藜麦。藜麦（quinoa）原产于南美洲安第斯山区，是印加土著居民的主要传统食物，已有5000-7000多年的种植历史，古代印加人称之为粮食之母。藜麦属于藜科植物，营养和食用价值超过多数谷物，被国际营养学家们称为丢失的远古营养黄金，还被素食爱好者奉为素食之王，非常珍贵。

光看样子，还怕这藜麦不好熟，没想到煮时才发现，居然非常易熟，煮15分钟左右，颗粒变透明就可以吃了。藜麦的口感很有趣，有点儿像吃鱼籽的感觉，如果煮久了，反而会失去这种口感，而且会丧失营养成分。

煮熟的藜麦有非常诱人的麦香味儿，加上鱼籽般的口感，真讨人喜欢。再加上鳕鱼的鲜美、大杏仁的香脆、蔬果的清甜爽口宜人。有鱼、有菜、有粮食，名副其实的鱼粮满仓。沙拉就要趁着新鲜劲儿吃，爱沙拉的同学，不要客气，开动吧

麦香鳕鱼杏仁沙拉

主料：鳕鱼1块、藜麦30g

配料：青枣1个、圣女果6个

调料：蜂蜜1汤勺、生抽1大勺、白醋1茶匙

麦香鳕鱼杏仁沙拉做法

1.鳕鱼室温解冻，切成小粒（最好去皮），加入黑胡椒；

2.加少许盐和白葡萄酒；

3.再加入少许生粉；

4.充分抓匀，腌制15分钟以上；

5.称取适量藜麦；