食材明细:
杏仁130克,燕麦片50克,草莓200克,豌豆20克,豆豉20克,盐2克,味精3克,干辣椒5克,干淀粉10克,色拉油250克(实耗15克)。
麦香杏仁的做法步骤:
1、将整粒杏仁切成两半(横向切);豌豆加盐稍腌,炸酥;将燕麦片炸脆;豆豉炸香;干辣椒切丝;
2、油炒干辣椒丝,加入杏仁、豆豉以及其他原料炒匀装盘;
3、将草莓洗净一同上桌。
鳕鱼做为深海鱼中的一种,具有刺少和肉质鲜嫩的特点,营养丰富也特别容易消化吸收不仅对心血管有好处,对大脑发育智力和记忆力增长都有促进作用,尤其适合给老人和孩子食用。
习惯了中式的红烧和清蒸之后,用西餐的方法做了这道香煎杏仁鳕鱼,口感很大牌,白葡萄酒和黄油的浇汁让这道鳕鱼有着完全不同的口感,洋葱和杏仁的香味伴着细嫩的鱼肉一起吃,是口感和味觉的多重享受。
香煎杏仁鳕鱼
材料:鳕鱼2块,洋葱20g,鸡蛋1个,黄油25g白葡萄酒70ML,橄榄油20ML
杏仁片,白胡椒粉,盐各少许,柠檬1小块。
香煎杏仁鳕鱼的做法
1、准备材料,洋葱切碎,鱼肉洗净控干表面水份。
2、在鳕鱼的两面均匀地撒上盐和胡椒粉。
3、再挤上几滴柠檬汁,腌制10分钟。
4、腌好的鳕鱼放在打好的蛋液中先均匀的裹上一层。
5、再二面都沾上杏仁片。
6、平底锅烧热将橄榄油烧至5成热时,放入鱼片,用中小火煎至二面金黄。
7、放在铺了锡纸的烤盘上放入预热好180度的烤箱中烤10分钟左右。
8、做白葡萄酒黄油汁:平底锅中加入白葡萄酒加入洋葱碎,小火煮开慢慢少量多次的加入黄油,用搅拌器朝一个方向搅拌,直至黄油全部吸收汤汁变稠即可浇在烤好的鳕鱼上一起吃。
美食提示
1、鳕鱼的质量影响着菜的成败,好的鳕鱼肉应该凝而不散,质量差的鳕鱼会容易散掉。
2、鳕鱼在腌制之前要将鱼表面的水份控干,可用厨房纸在鱼身上轻轻按压吸去水份。
网站小提示
咖喱和鳕鱼能一起吃:容易消化,适合体质弱者调养身体或作为婴幼儿营养补充食品
杏仁和狗肉不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。
食材明细:
主料::鸡蛋4个,
辅料::面粉适量,杏仁适量,蛋糕粉一小包,牛奶适量,
配料::糖适量,植物油适量,盐一点点,
麦香杏仁蛋糕的做法步骤:
1.把鸡蛋清和蛋黄分开,器具不能有一点水分
2.鸡蛋黄打匀
3.在蛋黄内放入一小包蛋糕粉,三勺堆得高高的面粉,6平勺牛奶,一勺糖搅匀
4.蛋清内放入一点点盐,一勺糖,朝一个方向打,开始起泡了再放入一勺糖
5.打15分钟左右蛋清变成奶油样倒扣不会流下来就算好了
6.把打好的蛋清分三次放入拌好的蛋黄液里搅匀,电压力锅预热几秒再放入少许色拉油在锅底涂匀,把蛋液倒入,震几下,把蛋液中的气泡震出,面上撒几粒杏仁,把电压力锅按到蛋糕这一项就好了
7.40分钟后香甜的蛋糕出炉
小贴士:
有的面粉比较潮,所以放入蛋液中就会起颗粒,有耐心的话可以将小颗粒一个个按破
简单又美味的鳕鱼排沙拉【香甜开胃的早午餐】
一旦遇到周末,自个就能睡到自然醒,然后可以有充足的时间为自己做顿早午餐。最近爱吃沙拉,蔬菜的、水果的、海鲜的,似乎这种连续的阴天,只有来点清甜或者酸爽的沙拉,才足以让心情开胃起来。但作为早午餐,不来点HOLD得住的,不够管饱不是。所以鳕鱼排沙拉怎么样,香酥可口,夹着蔬菜沙拉一起吃,各种营养都有了。
鳕鱼排沙拉材料:鳕鱼排4块、紫甘蓝、圆生菜、圣女果、柠檬、沙拉酱
鳕鱼排沙拉的做法
1、冷冻的鳕鱼排无需解冻,直接放在油锅内两面煎至金黄;
2、取两块煎好的鳕鱼排摆在盘中,将切好的紫甘蓝丝、圆生菜丝和圣女果片,放在鱼排之上,挤上一些沙拉酱;
3、将剩下的两块鳕鱼排盖在沙拉上,放上少许菜丝,挤上一圈沙拉酱;
4、剩余的蔬菜丝摆在一边,切一片柠檬,将少许柠檬汁挤在蔬菜上即可。
美食小提示
1、沙拉里面也可以放一些煮好的甜玉米和青豆;
2、沙拉酱的口味都可以,香甜的、蛋黄的,或者千岛酱都可以;
网站小提示
咖喱和鳕鱼能一起吃:容易消化,适合体质弱者调养身体或作为婴幼儿营养补充食品
食材明细:
主料::三色藜麦20g,香蕉半根,菠萝1片,苹果半个,芦笋一根,蔓越莓干10g,核桃仁20g,奇亚籽5g,
辅料::酸奶50g,
#沙拉#藜麦沙拉的做法步骤:
1.将所有的食材准备:香蕉切丁、核桃仁一掰为二,菠萝切丁、芦笋切段、苹果去皮切丁。
2.将所有的食材依次拍好。
3.在上面淋上酸奶,撒上奇亚籽即可。
4.早餐来份沙拉,补充膳食纤维和矿物质。
我的减肥瘦身晚餐-杏仁蔬果沙拉
材料:杏仁15颗,苦菊菜一小把,圣女果10个,玉米粒50克,沙拉酱2大勺。
杏仁蔬果沙拉做法
1.水烧开放入玉米粒滚1分钟,熟玉米粒捞出备用。
2.苦菊菜切成段,圣女果对半切开。
3.碗里放入苦菊菜,圣女果,熟玉米粒,杏仁。
4.放入沙拉酱搅拌均匀即可。
小贴士:
1.沙拉做法比较简单,可以根据自己的喜好放蔬菜水果。
2.根据自己的口味放沙拉酱,喜欢香甜的可以多放点。
3.以前一直以为这个叫生菜,原来叫苦菊,属菊花的一种,又名苦菜,有抗菌、解热、消炎、明目等作用。苦菊味略苦,颜色碧绿,可炒食或凉拌,是清热去火的美食佳品。因其味感甘中略带苦,且有清热解暑之功效,受到广泛的好评,夏天吃这个是非常好的。
杏仁蔬果沙拉食材搭配小提示
杏仁和猪肉不能一起吃:杏仁与猪肉同食,易引起腹痛,腹泻,有损身体元气
杏仁和小米不能一起吃:小米与杏仁同食,易使人呕吐腹泻
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