肉松橄榄包

食材是美食味道最原始的来源，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材决定了美食文化的高度的深度，想必你对食材了解很多吧？根据你的需要，小编精心整理了肉松橄榄包，相信你能从本文中找到需要的内容。

食材明细：

主料：：高筋粉250克，白糖30克，盐3克，酵母3克，鸡蛋30克，牛奶130克，黄油30克，干肉松适量，白芝麻适量，

肉松橄榄包的做法步骤：

1.准备好所需原料。

2.将所准备的材料除黄油和肉松外，全部混合揉成光滑的面团，之后再加入黄油继续揉面。（因为银子问题，没买面包机，全用手工揉的，胳膊累死了。）

3.揉至面团可撑出薄膜。

4.整理好面团后，放在容器里，盖上保鲜膜。

5.放入烤箱中进行基础发酵约1小时。

6.发酵好的面团。

7.等量的分割成10份，滚圆后用保鲜膜盖松弛10分钟。

8.松弛好的面团擀成椭圆形。

9.翻面后洒上肉松。

10.整成橄榄形。

11.整好形的面包放入烤盘中，盖上保鲜膜，放至烤箱中最终发酵，约30分钟。

12.发酵好的面包。

13.刷上蛋液，洒上白芝麻。

14.入烤箱200度15分钟，实事证明烤的过度了，应该10~12分钟就可以了，成品太丑别见笑啊。

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肉松排包

食材明细：

主料：：高筋粉300克，酵母粉5克，食盐2克，白糖15克，黑椒沙拉酱适量，肉松适量，

辅料：：牛奶250毫升，鸡蛋1个，黄油20克，芝士适量，

肉松排包的做法步骤：

1.将牛奶、鸡蛋、食盐、高粉、白糖、酵母粉放入面包机中执行揉面；后加入黄油再次揉面。

2.将揉好的面包面团放入容器内，室温发至2倍大，在面团中间扎个洞，周围不塌陷，说明已经发酵合适。

3.将发好的面团分成均等分，揉面排气，再醒发20分钟。

4.取一份面团，擀成椭圆状，抹上一层沙拉酱，放上肉松，包上合口。

5.将包好的肉松面包放入烤盘中，进行二次醒发40分钟。

6.二次醒发后，面包涨发，刷上鸡蛋液，撒上芝士和酥粒。

7.烤箱提前预热，上下管温度180度，烤20分钟。

小贴士：

酥粒的做法：低筋粉与黄油搓成细的玉米粒状即可。

肉松迷你包

食材明细：

主料：：高筋面粉200克，牛奶100克，鸡蛋1个（去壳53克），白糖10克，玉米油20克，酵母3克，

辅料：：盐2克，肉松适量，小香葱适量，

肉松迷你包的做法步骤：

1.牛奶、玉米油、鸡蛋、白糖、盐放入面包机杯里

2.放入高筋面粉放入酵母、用筷子稍搅拌成无干粉状，启动面团、发酵1小时30分钟的和面发酵程序，发酵成两倍大

3.取出面团，排气、醒置15分钟，分坯

4.包入香葱肉松馅，收口朝下

5.摆入烤盘，放入预热的烤箱，下层放一碗热开水，发酵至两大

6.面上刷蛋液，放入180度预热好的烤箱里，烤10分钟

7.注意上色均匀即可

小贴士：

分的剂子特小，跟鸡蛋一样大小，烤的时间不能太长，看自家烤脾气而定。

感谢您阅读“97美食网”的《肉松橄榄包》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了橄榄菜的营养价值专题，希望您能喜欢！