食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，食材承载了最食物最基本的味道和营养。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对哪些食材情有独钟呢？以下是由小编为你整理的《焦糖巧克力橄榄包》，仅供参考，欢迎大家阅读。
让你吃得不停口的焦糖巧克力橄榄包
周末我的任务是开发好吃的面包为下一周全家的早餐囤货。如果准备的不够，只能中途去面包店买了，先不说外面的面包店怎么不放心，价格贵啊，动不动就十多块钱一个，每次买回来最多两天就消灭殆尽了。所以周末下午是我最忙碌的，比上班时还忙，做的最多的是馒头和小餐包。就拿上个周末来说，我做了16个超大的南瓜馒头和17个巧克力小餐包。除了当早饭吃，我家好男儿晚饭后还要加餐，牛奶+面包，所以到了周五，囤积下来的早饭就没了。有人问，这新鲜吗？做完后除了留出第二天的份，其余我都用保鲜袋按照每天的量装好，放冰箱冷冻。面包一般在晚上拿出，到第二天早上就变软了，而且照样非常新鲜，不会有很多人说的面包放久了因为水分流失而发干的现象。馒头有两种办法处理，一是前一天晚上把馒头从冷冻室转移到冷藏室，第二天馒头就软了，微波炉半分钟就搞定，如果事先忘了那也没关系，直接拿出在馒头上面撒点水，直接微波炉转1分钟，仍旧和新鲜的一样。我家好男儿别看他不胖，甚至还有点瘦，早饭吃起来可不少，一碗杂粮粥，里面还放芝麻核桃和小麦胚芽，一个馒头或者面包，涂上奶酪，外加牛奶或者酸奶，再加一点水果，你说，他中午要是不吃也没问题啊！
我做早饭主食的原则是首先要好吃，再考虑营养。以前我主要考虑营养，他们抱怨不合口味，现在我是先考虑怎么做的好吃，再考虑一下营养。今天给大家推荐的焦糖巧克力胡萝卜餐包就是好吃又营养。浓浓的奶油焦糖酱，还有巧克力豆，想想都觉得好吃吧，在营养搭配上，我特意加了一些全麦面粉还有胡萝卜汁来和面，所以今天的配方是我边加料边写下来的，口感绝对是完美！
焦糖巧克力橄榄包原料：高筋面粉260克、全麦面粉100克、奶油焦糖酱57克、白糖25克、巧克力豆50克、酵母粉4克、盐3克、胡萝卜汁150克、鸡蛋一个（60克左右）、橄榄油20克。
焦糖巧克力橄榄包的做法
1.胡萝卜榨汁后取150克备用；
2.把所有原料放入面包机搅拌25分钟能拉出一点膜即可；
3.加入巧克力豆再搅拌5分钟；
4.让面团发酵到两倍大；
5.拿出面团揉面排气；
6.把面团分成60克左右一个的小剂子，一共可以做12个，两个烤盘，分两次烤；
7.盖上保鲜膜让小剂子醒15分钟；
8.再揉一下小剂子，擀成锥形，再整成橄榄形；
9.放入烤盘让其再发到两倍大；
10.烤箱预热200度，中层，烤20分钟即可。
特别提示
1.很多人会抱怨好好的方子到他们这里怎么做的不好，大家不要忽落了面粉的品质，好的高筋面粉确实更加容易出膜，而且每种面粉吸水性也是不一样的，如果按照水量面团还是很粘，自己就要调整，只能再适当增加面粉的量，反之则要多加点水；
2.做面包当然不是非得用黄油，欧式面包机就是，当然有些人不喜欢欧式的，觉得加了黄油才软绵，其实对于那些爱美怕吃了胖的人来说，完全可以用橄榄油来替代黄油，这样相对更加健康，当然自己做的动物黄油比起外面面包店用的含反式脂肪的植物黄油那不知要健康多少啊。
3.这种巧克力豆不是普通的巧克力，是适合烘焙耐高温的，普通的巧克力可能在揉面的时候就化了；
4.如果全部用全麦面包口感会很差，所以你明白外面卖的全麦面包有的甚至就根本没有放全麦，只是加了色素，我们平时做面包时可以加入适量的全麦，不影响口感的前提下增加面团的营养；
5.胡萝卜榨汁后留下的残渣如果你不想浪费的话可以用来做馒头，口感也是很不错的。
6.我的配方是两个烤盘的量，一共可以做12个，你可以把原料都减半做一个烤盘的量。
绝对赞的甜面包，强力推荐。
网站小提示
巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯
牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢
97msw.cOm延伸阅读
肉松橄榄包
食材明细：
主料：：高筋粉250克，白糖30克，盐3克，酵母3克，鸡蛋30克，牛奶130克，黄油30克，干肉松适量，白芝麻适量，
肉松橄榄包的做法步骤：
1.准备好所需原料。
2.将所准备的材料除黄油和肉松外，全部混合揉成光滑的面团，之后再加入黄油继续揉面。（因为银子问题，没买面包机，全用手工揉的，胳膊累死了。）
3.揉至面团可撑出薄膜。
4.整理好面团后，放在容器里，盖上保鲜膜。
5.放入烤箱中进行基础发酵约1小时。
6.发酵好的面团。
7.等量的分割成10份，滚圆后用保鲜膜盖松弛10分钟。
8.松弛好的面团擀成椭圆形。
9.翻面后洒上肉松。
10.整成橄榄形。
11.整好形的面包放入烤盘中，盖上保鲜膜，放至烤箱中最终发酵，约30分钟。
12.发酵好的面包。
13.刷上蛋液，洒上白芝麻。
14.入烤箱200度15分钟，实事证明烤的过度了，应该10~12分钟就可以了，成品太丑别见笑啊。
焦糖核桃巧克力蛋糕
吃甜食是一件很幸福的事情，心情不好的时候吃一大块美味的蛋糕，虽然满满的热量，但是也是满满的能量，吃了之后会让开心一些。
8.5寸方形活底蛋糕模一个
蛋黄糊原料：
蛋黄6个、细砂糖40克、牛奶60克、玉米油60克、低筋粉85克、可可粉20克
蛋白糊原料：
蛋白6个、细砂糖100克、柠檬汁数滴
焦糖核桃：
核桃仁100克、蔓越莓干20克、清水90克、细砂糖40克、软化黄油15克、柠檬汁适量
辅料：
动物性鲜奶油250克、细砂糖20克
蛋糕做法：
1.蛋黄加入细砂糖搅拌均匀，再加入牛奶和玉米油搅拌至乳化。
2.筛入低筋粉和可可粉。
3.用划之的方式，搅拌成光滑没有颗粒的面糊(不要划圈搅拌，以免面糊出筋)。
4.蛋白加入柠檬汁搅打至粗泡，加入1/3细砂糖，继续搅打至蛋白细腻，再加入1/3糖继续搅打至出现细纹路，加入剩下的1/3糖继续搅打至约8分发(打蛋白的时候开始预热烤箱)。
5.取1/3蛋白霜倒入蛋黄糊中。
6.用刮刀翻拌均匀。
7.将拌好的面糊倒入剩余的蛋白霜中。
8.用刮刀翻拌均匀，不要划圈拌以免消泡。
9.将拌好的面糊倒入模具中，端起模具约20厘米高处，摔2下，震出里边的大气泡，进行烤制。
10.烤箱提前预热，上下管140度，第3层，65-70分钟，烤好后立刻出炉倒扣放至凉透，脱模后分成3片。(时间温度仅供参考，请以自家烤箱脾气适当调整)
11.奶油加糖打发，装入裱花袋中，挤在蛋糕片上作为夹层，3片蛋糕片夹2层奶油。
12.切去四边整形备用。
制作焦糖核桃，核桃仁需提前烤熟。
13.将水和糖倒入小锅中，下火加热，煮成焦糖色，离火。
14.迅速倒入核桃和蔓越莓干。
15.挤入柠檬汁。
16.放入软化黄油快速将所有原料拌匀。
17.将拌好的焦糖核桃倒在一个较大的烤盘中，铺开，以免结成一坨，晾凉。
18.将凉透的焦糖核桃撒在蛋糕表面，再挤上奶油装饰即可。
提示：
我用的这个8.5寸方形模赶脚要比实际尺寸大一些，原料用量也比较大，如果换成圆形8寸模，所有原料请减去1/3的用量，烤好的蛋糕刚好满模。
制作焦糖核桃时，焦糖熬好后要迅速放入其他材料翻拌均匀，以免焦糖凝固，如果焦糖凝固了可以小火稍微加热下使其融化再继续翻拌，拌好的焦糖核桃最好放在大烤盘上摊开放凉，以免粘在一起成坨影响使用。
小编有话说：以上就是小编教大家做的焦糖核桃巧克力蛋糕，满满的坚果就是满满的美味。
焦糖杏仁巧克力派
食材明细：
派皮材料：：白鲨低筋面粉3克，白鲨高筋面粉10克，天然之林杏仁粉25克，糖粉25克，盐1克，黄油24克，全蛋液25克，
奶油杏仁巧克力馅：：耐高温巧克力豆25克，朗姆酒1瓶盖，
焦糖牛扎杏仁糖：：淡奶油40克，细砂糖32克，蜂蜜16克，杏仁片60克，玉米糖浆16克，
表面装饰：：融化巧克力适量，伊朗开心果适量，
焦糖杏仁巧克力派的做法步骤：
1.材料备齐，黄油软化备用。
2.黄油软化加入糖粉、盐翻拌均匀，
3.加入杏仁粉继续翻拌均匀。
4.继续加入30g全蛋液搅和匀，
5.筛入低筋面粉、高筋面粉翻拌均匀揉成团
6.包保鲜膜，冷藏1小时。
7.制作奶油杏仁巧克力馅：黄油软化，加入糖粉拌匀。
8.杏仁粉、低筋面粉翻拌均匀，加入1个鸡蛋搅拌均匀，
9.加入巧克力、朗姆酒搅拌均匀
10.装入裱花袋备用。
11.冰箱冷藏1小时后取出，擀至5㎜厚，
12.能放到学厨6寸派盘里，压好形状取出多余的饼皮，
13.盖上锡纸倒入烘焙石， 烤箱中层150度烤15分钟，取出把烘焙石去掉，再150度烤10分钟，
14.取出趁热刷全蛋液备用。
15.将巧克力杏仁馅放进之前烤好的派饼里，165度25分钟，升温到170度5分钟上色。然后去取出备用。
16.制作焦糖杏仁糖：淡奶油、黄油、砂糖、蜂蜜、玉米糖浆入锅加热搅拌，
17.膨胀后快速倒入杏仁片，翻拌均匀
18.趁热均匀的平铺在派上。烤箱中层180度8-10分钟
19.烤好取出放凉。
20.挤上融化巧克力撒开心果仁即可。
焦糖巧克力玛芬
食材明细：
主料：：低粉100g，鸡蛋1只，
辅料：：黄油50g，细砂糖25g，牛奶30ml，焦糖2大匙，
配料：：泡打粉3g，巧克力豆40g，
焦糖巧克力玛芬的做法步骤：
1.现将黄油室温软化。
2.软化后的黄油加入砂糖搅拌打发至颜色变浅膨胀。
3.加入鸡蛋打发均匀。
4.分次加入常温牛奶搅拌均匀。
5.加入焦糖继续搅拌均匀。
6.筛入低粉和泡打粉，搅拌均匀。
7.加入巧克力豆搅拌均匀。
8.装入纸杯大约7分满。
9.表面再撒上一些巧克力豆。
10.烤箱预热后放入中层，160度上下火烤15分钟。
11.出炉后在玛芬表面浇上一点焦糖。
12.可以开动了！
焦糖香蕉花环包
圣诞节了，涛妈在这个节日里，陪着我最爱的宝贝，开心的度过了一个快乐的节日。在这个浪漫的圣诞节，最不可少的两样美食，一样是圣诞烤鸡，另一样就是圣诞的花环面包了。每一年的圣诞节，涛妈我都一定会做这样一款的面包，今年，也不例外，圣诞来临时，还是送上大家这样一款面包，但今年的花环包，我有了一点小小的改良，让花环包更美，更好吃，用浓郁的水果香气，来送给大家这样一份美丽的圣诞礼物。
煎过香蕉的朋友一定都知道，香蕉经过煎制后，那种水果的香气会十倍百倍的散发出来，那种回味，绝对让你从此迷上香蕉。再加上表面裹上焦糖，哇，那味道，真的无法用言语来形容，香甜无比，爱吃甜食，喜欢水果香味的朋友，跟涛妈一起做上这样一款面包，来欢度圣诞吧！
焦糖香蕉花环包
中种材料：高筋面粉250克，蛋白30克，牛奶70克，水35克，酵母2.5克
中种的做法：所有中种材料加一起揉成团，放进盆里，盆面盖上湿毛巾，睡前揉好，室温低于10度放11小时发酵（晚上10点揉面，早上9点起来的），第二天发到约2.5-3倍大小，拉开面团，里面全是蜂窝煤一样的状态。
主面团材料：糖35克，盐2克，芝士片1片，黄油10克，酵母2克。
内馅材料：糖40克，水10克，香蕉2根，杏仁片适量。
底部材料：白芝麻适量。
焦糖香蕉花环包的做法
1、将发酵好的中种撕小块与主面团中除黄油以外的所有原料放在一起，放进面包机，选择和面程序，程序揉面8分钟，面包机显示时间剩下为7分钟时，暂停机包机，再加入黄油，再揉7分钟即可。揉好的面团有点粘手，可以随意拉出薄膜。
2、将面团分成2份，一份是1/3左右的面团，用来铺底，另一份约2/3的面团，再分成三等份，滚圆。
3、8寸的披萨盘底部抹一层黄油，再撒上适量的白芝麻。
4、将小的面团擀成圆形，放在8寸的披萨盘底部，另外三个小面团，擀成椭圆形，压薄底边，自上而下卷成卷，揉成长条，然后编成三指的麻花辫，卷成圆形，接口处压平，粘接好。然后入进披萨盘的小圆面团上面。
5、将烤盘放进发酵箱里面，调36度发酵一小时至2倍大小后取出。
6、将馅料的糖、水放进平底锅里，小火将糖煮至焦糖色，将香蕉去皮切段后放进焦糖里稍煎一下，然后均匀的裹上适量的焦糖。
7、将煎好的香蕉放进发好后的面团中间的洞里，再撒上一点杏仁片，看看，这图是我撒一层后的样子，平着发好的面团，大家记得，这样的高度是不够的，我又再铺了一层的香蕉，因为烤好的面团会涨高涨大的，所以香蕉一定要高过面团的高度，这样，烤出来才好看的。
8、烤箱180度预热，用烤网在第二层，上下火烤20分钟，出炉后趁热在面包表面刷一层薄薄的糖水。（10克糖15克水溶化成糖水）
9、然后将面包脱模，在烤网上放至微温后放入保鲜盒保存即可。
网站小提示
土豆和香蕉不能一起吃:同食生雀斑
雀肉和香蕉不能一起吃:多食过敏
焦糖苹果小餐包
花式面包的整形总是让人心动不已
特别是发现一种从没有试过的
就会蠢蠢欲动
这款从内到外都是苹果气息的面包
让人感觉烘焙某种意义上也是艺术呢
整形受爱和自由启发
视觉上味觉上都是享受
焦糖苹果小餐包
內馅原料：苹果小块320g/细砂糖50g/水25g/黄油10g/朗姆酒1/2大匙
面团原料：高粉150g/低粉25g/干酵母1/2小勺/全蛋液30g/糖15g/浓稠酸奶90g/盐少许/黄油15g
装饰材料：百利滋饼干棒（1cm小段6段）/杏仁片6片
焦糖苹果小餐包的做法
內馅原料种的水和砂糖放入奶锅煮成焦糖
加入黄油融化（图1）
放入苹果块小火煮约15分钟成透明汁水收稠
加入朗姆酒搅匀冷却备用（图2、3）
面团材料除黄油放入面包机和面20分钟
加入黄油启用发酵程序和面发酵90分钟
取出面团分为六份滚圆松弛15分钟（图4）
按压排气擀成圆饼状翻面
取焦糖苹果馅包入捏紧收口收口向下放入硅胶蛋糕模
放温暖湿润处发酵至1.5倍大（图5、6、7、8）
表面刷全蛋液（图9）
中间轻压上饼干棒，放杏仁片做成苹果的形状（图10、11、12）
烤箱预热180度中层烘烤20分钟即可
做好的苹果小餐包充满着浓郁的焦糖內馅
外形圆润可爱
让人充满着惊喜
网站小提示
牛奶和苹果能一起吃:两者同食有清凉解渴，生津除热，抗癌防癌的功效
苹果和洋葱能一起吃:具有保护心脏的功效，减少心脏病的发病率
焦糖奶茶（红茶包版本）
食材明细：
主料：：牛奶250克，白砂糖适量，
辅料：：红茶包2包，水少量，
焦糖奶茶（红茶包版本）的做法步骤：
1.白糖中加少量水，先用大火煮开，然后改中小火熬制焦糖
2.用小火熬制焦糖，等糖水分敖干，颜色发棕黄色即成焦糖。
3.将牛奶倒入焦糖锅中加热，一开始焦糖会粘在锅底，在牛奶慢慢升温的过程中，焦糖会融化到牛奶中。
4.牛奶煮开后，加入红茶包，换成小火继续熬煮
5.熬煮至牛奶成为红棕色，茶香飘出时关火，然后趁着锅子的余热，再焖两到三分钟，即可出锅
小贴士：
用全脂牛奶煮奶茶会有奶皮，如果为了口感更好，可以过滤后再饮用。
焦糖核桃小餐包
这次的是受君之的博客的启发
有时候想不到做啥的时候
就会去君之那里逛一下
借鉴了他的【核桃面包】的做法
方子根据自家的材料做了调整
里面用到了焦糖酱和大量的核桃仁
烤好的面包香味浓郁
让人食欲大开
焦糖核桃小餐包
原料：高粉200g、水50g、焦糖酱50g、原味酸奶53g、糖10g、盐5g、橄榄油5g、酵母1小勺、核桃仁60g（一半打成粗粒，一半切成小块）
焦糖核桃小餐包的做法
1、除橄榄油和核桃外材料放入面包机和面20分钟
2、完成后加入橄榄油再次和面20分钟
3、此时面团可达到扩展阶段
4、加入全部核桃仁和面10分钟
5、一次发酵至约2倍大
6、取出面团按压排气后按重分为六份
7、滚圆松弛15分钟
8、将小面团擀成长饼状
9、翻面由上向下卷起整形成橄榄状
10、收紧底边
11、二次发酵至约1.5倍大
12、割包
13、烤箱预热210度
14、中层烘烤15分钟完成
网站小提示
红枣和核桃能一起吃:两者同食有补血、益智、抗衰老的功效
核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性，保持皮肤细腻。
意大利巧克力包
对了对了，某只血糖最近特别高，开始吃中药了，捏哈哈！他现在只能看着我吃各种好吃的啦~哈哈，忌口！小伙子！干吧爹！
在扯回来，这次的包，大家一定要做做看！因为太好吃了。。。巧克力放了好多，味道那个浓啊！好吃的停不下嘴巴~
用手掰下来一块，手指头上都是巧克力和葡萄干！nice到爆~胖死也值得了
我做的量很大，用来送人了，自己吃，酌情减少哦，不过不要太少，不然太浪费朗姆酒！
意大利巧克力包
材料：高粉500g，砂糖60g，盐6g，速溶咖啡粉5g，奶粉6g，可可粉30g，蛋100g，水225g，酵母5g，黄油70g，葡萄干100g，巧克力豆80g，朗姆酒100ml，装饰用蛋白、砂糖、黄油适量
意大利巧克力包的做法
1，葡萄干洗干净，倒入朗姆酒浸泡2小时，变柔软
2，除葡萄干，可可豆和装饰材料之外的全部揉成面团
3，揉好的面团加入可可豆和葡萄干，手揉到均匀，
4,150g一个，滚圆2次后整理成橄榄形，2次发酵50分钟
5，表面涂蛋白，切口，断面挤上黄油，洒砂糖，180度考16分钟
具体橄榄形整理方法看图，橄榄形是基础形状，专业师傅都是搓出来，我技术差，而且爱偷懒，总是擀成圆片，然后折成扇形在卷起来就好了~超级简单
网站小提示
巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯
牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢
巧克力小方包
食材明细：
酵头：：牛奶50克，干酵母5克，高粉21克，
主面团：：高粉250克，低粉80克，细砂糖20克，盐5克，牛奶76克，黄油21克，
馅料：：黑巧克力54克，可可粉10克，玉米淀粉5克，糖24克，蛋白40克，
表面装饰：：蛋黄液适量，
巧克力小方包的做法步骤：
1.馅料制作：高粉、玉米淀粉、糖、可可粉混合均匀。
2.加牛奶拌匀。
3.黄油与黑巧克力隔水小火加热融化拌均。
4.将步骤3黑巧克力黄油糊与蛋白一起加到步骤2牛奶糊中拌匀。
5.小火加热，不断搅拌，直到成为面团为止。
6.面团放置不烫手时，包上保鲜膜擀成片状放冰箱冷冻备用。
7.将酵头的材料成合光滑面团，发两倍大后与主面团材料混合（后油法）成光滑面团，揉至扩展阶段，包保鲜膜放冰箱冰冻30分钟。
8.冷冻后的面团擀开成长方形片状，将冷冻的巧克力馅料放在中间。
9.将其包好捏严。
10.擀成1CM厚的长方形，左右向中间对折。
11.再起折起，包保鲜膜冰箱冷冻松驰20分钟。
12.擀开成1CM厚的长方形片状。
13.切去边角不规则，分成正方形小块的面包胚。
14.盖保鲜膜发酵至一倍大，表面抹蛋黄液，烤箱预热180度，上下火中下层20分钟，边角料同样可以发至一倍大放在吐司盒中，烤35分钟。
喜欢《焦糖巧克力橄榄包》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了巧克力焦糖布丁专题，希望您能喜欢！
