只有正常的食材才能有正宗的美食，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的大量篇幅就是食材，你是食材达人吗？考虑到你的需要，小编特地编辑了“刺猬香芋馒头”，供你参考和使用，请收藏和分享。
食材明细：
主料：：面粉500克，黑豆豆渣适量，香芋泥适量，牛奶适量，
辅料：：发酵粉5克，
刺猬香芋馒头的做法步骤：
1.面粉500克、牛奶适量、发酵粉5克、黑豆豆渣若干、香芋泥（把芋头蒸好后，乘热用勺子把它们压成泥）。
2.把所有的材料和成面团，要三光哦。
3.放在温暖的地方发至两倍大（看图片）。
4.给发好的面团排气，同时放入一小块的猪油（这样可以使得蒸出来的馒头又白又胖又香哦）。
5.做造型哦，就是在一块面团上剪出“刺猬”上面的“刺”，再用黑豆做“刺猬”的眼睛哦。
6.上锅蒸15-20分钟即可。
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刺猬小馒头
食材明细：
主料：：面粉260克，
辅料：：酵母2.5克，泡打粉1.5克，白糖1汤匙，温水（30°左右）适量，黑芝麻少许，
刺猬小馒头的做法步骤：
1.酵母撒到温水里不要动它，10分钟左右会成片散开，用筷子打散
2.面粉里加入泡打粉和白糖拌匀，一点点加入活化好的酵母水，和成光滑的面团，封上保鲜膜，这个季节室温发酵2个半小时左右，要发到2-2.5倍大
3.发好的面团，拉开看看组织
4.面团放面案上排气揉至光滑，切剂
5.依次搓成水滴状
6.两粒芝麻当眼睛，再用剪刀剪出刺猬的刺
7.锅内加适量的水，屉上刷油，一边做一边把刺猬留出空隙码在上边，做好后盖上盖子，醒15分钟到刺猬滚圆，开大火蒸，上汽后12分钟即可关火。3分钟以后再开盖，防止会缩
8.蒸好的刺猬小馒头，小巧可爱
9.成品图！
10.成品图！！
小贴士：
1 酵母要温水活化后再用，这样能加快发酵速度
2 面团要发到2-2.5倍大方可使用，这样才够暄软
巧克力刺猬馒头
食材明细：
主料：：面粉200克，牛奶100ml，可可粉适量，
辅料：：酵母粉2克，红枣5颗，芝麻适量，
配料：：白糖3勺，
巧克力刺猬馒头的做法步骤：
1.将牛奶和酵母混合均匀, 倒入面粉,加如可可粉 混合均匀揉成稍硬的面团, 再反复揉10分钟左右成光滑细致的面团, 收圆入盆, 覆盖保鲜膜, 发酵至两倍大。
2.取出面团, 铺撒生面粉, 反复揉10分钟左右,继续将面团揉成硬面团, 且切面细致, 无明显孔洞. 揉成长条, 分成5等份, 分别揉圆, 用湿布覆盖好.
3.取一个面团, 搓成粗条形, 收口朝下, 剪出背刺儿,用芝麻或绿豆蘸少许水, 粘在头部两侧做眼睛, 在头部中间横剪一刀成嘴巴, 塞入一片枣片.
4.覆盖好，放于温暖处饧发30分钟。
5.上锅, 蒸10--13分钟左右, 关火后停5分钟再开锅。
鲜奶香芋馒头
食材明细：
主料：：芋头（去皮）200克，酵母5克，砂糖60g，水260g，中筋面粉500g，奶粉30g，
辅料：：色拉油5g，
鲜奶香芋馒头的做法步骤：
1.碗里放入奶粉，砂糖，酵母
2.放入水，拌匀
3.面包机里放入面粉，色拉油，倒入拌匀的牛奶，选择生面团模式，开始揉面团
4.200克芋头去皮
5.芋头切成小碎粒
6.揉好的面团撒上面粉防粘，盖上保鲜膜，静置5分钟
7.用擀面杖把面团擀成长35厘米，宽26厘米的长方形
8.刷上少量水
9.放上芋头粒，稍微按压一下粘住
10.沿一边卷成长条
11.切成8到12等份
12.放入蒸笼里，盖上锅盖，静置25分钟进行发酵。
13.冷水开始蒸20分钟
14.完成！
卡通小刺猬馒头(1)
食材明细：
主料：：南瓜糊260克，低粉500克（绿色面团），黑色面团适量（发酵好的），红色面团适量（发酵好的），菠菜汁130克，
辅料：：酵母粉2克，白糖20克，
卡通小刺猬馒头的做法步骤：
1.南瓜糊加酵母粉启动面包机搅拌均匀。
2.菠菜汁加低粉酵母粉搅拌均匀，成光滑面团。
3.等待发酵至两倍大。
4.南瓜面团等待发酵。
5.发酵至两倍大备用。
6.取部分面团，揉成小刺猬的模样。
7.取少许黑色面团，红色面团做小眼睛。
8.用剪刀剪出小刺猬身体。
9.静置20分钟。
10.上锅，大火蒸15分钟。
11.取出，成品图。
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