只有正常的食材才能有正宗的美食，食材的好坏决定了美食的成败。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对哪些食材情有独钟呢？下面，我们为你推荐了星星蜜豆司康，如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
食材明细：
主料：：低粉150克，
辅料：：玉米油40克，蜜豆适量，泡打粉3克，牛奶45 毫升，蛋液25克，
配料：：白糖45克，盐1克，
星星蜜豆司康的做法步骤：
1.原料。
2.混合所有粉类，倒入玉米油，用手搓成小颗粒。
3.倒入牛奶和蛋液。
4.和成面团。
5.面团擀成1厘米厚，用星星模具做成面坯。
6.表面刷蛋液，放入烤箱中层160度，上下火15分钟即可。
7.烤好的样子。
小贴士：
烤好的司康口感应该是松软的，如果是酥脆的就是烤过了。
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【星星司康饼】
食材明细：
主料：：低筋面粉150克，全蛋一个，牛奶20克，
辅料：：泡打粉一小匙细，盐二分之一小匙，无盐奶油40克，砂糖20克，
【星星司康饼】的做法步骤：
1.面粉，泡打粉，细砂糖和盐混合，放在工作台上，用勺子拌和均匀。
2.无盐奶油放在做法1的粉堆中，用勺子压成颗粒状。
3.围成一个粉墙，将全蛋和牛奶的混合液体直接倒入其中，再用勺子慢慢地将内侧的面粉往内拨盖住液体。
4.用手与勺子拌和干湿的材料，将松散材料以切拌折叠方式聚合成团。
5.将面团包在保鲜膜内，冷藏松弛30分钟以上。
6.将面团擀到约1.5厘米的片状。
7.再用模具按出自己喜欢的形状，放在室温下松弛10分钟。
8.在表面上刷上蛋液，放入事先预热好的烤箱中，用上火180度，下火160度烘烤约25分钟。这一步我做了改变，没有刷蛋液，不想再去打一个蛋，另外我摁的形状比较小，烘烤的时间也要减少，孟老师是做了八个圆形的饼，我用的温度是150度20分钟，我的烤箱无法调上下火的，成品还是刷上蛋液表面会好看一些的哦，以后不偷懒了。
小贴士：
温馨提示：
1.司康饼要有厚度口感才好。
2.将司康饼横切为二，再抹奶油或果酱，这适合比较大个的司康饼。
3.加热时，可用低温150度烘烤约10分钟，具体根据自家的烤箱来哦。
准备事项：
1.无盐奶油称好后，先放入冰箱冷藏，保持固态。
2.全蛋加牛奶混合在同一个容器中。
3.准备好自己喜欢的模具的形状。
酵母版蜜豆司康
食材明细：
主料：：高粉150克，
辅料：：酵母3克，牛奶60克，蛋液15 ml，蜜豆适量，玉米油30克，
配料：：盐1克，白糖20克，
酵母版蜜豆司康的做法步骤：
1.原料。
2.混合所有粉类，倒入玉米油搓成小粒。
3.倒入牛奶和蛋液和成光滑的面团，醒10分钟。
4.把面团压扁，放入蜜豆，包好。
5.再擀开，注意不要擀破。
6.再放蜜豆。
7.包好蜜豆，整成饼状，放入盆中，蒙保鲜膜等待发酵。
8.发到2倍大。
9.直接按扁，切块。
10.放入烤盘，刷蛋黄液，放入烤箱中层再次发到1.5 倍大后，上下火，烤15分钟即可。
11.烤好的样子。貌似发的不够大，因为按得太薄了，个人觉得1.5厘米厚就比较合适。
小贴士：
司康放凉后会变的有些硬，建议微波炉高火30秒，立即恢复松软口感。
奶油奶酪星星司康饼干
食材明细：
主料：：低筋面粉100g，细砂糖30g，泡打粉3g，
辅料：：奶油奶酪60g，牛奶15g，
奶油奶酪星星司康饼干的做法步骤：
1.面粉泡打粉糖混合好过筛，加入软化的奶油奶酪
2.搓成屑状
3.加入切成小块软化好的黄油
4.搓成屑状，少量多次加入牛奶
5.混合至无干粉，按压成团
6.桌上撒薄面，面团擀开
7.借助刮板采用折叠按压，压成厚薄均匀的面饼
8.用模具压出型，边角料再次组合在一起压平，扣模或者切成型状。
9.摆入烤盘，表面涂蛋液。
10.入预热好的烤箱180度，中层，烤15－20分钟。
11.出炉即可食用，现做现吃，做得多要放凉后装袋保存。
12.好美味哈！
小贴士：
1. 面团形成后不要揉搓，上下叠压即可避免出筋。
2. 牛奶要一点一点的加，这样才好被面团吸收利于成团
3. 将面团折叠几次使其面包光滑平整即可，不可反复揉搓以免起筋。
4. 牛奶的用量要预留部分视面团情况酌情添加，夏季相对较少，和好的面团用手触摸很柔软且不黏手。若粘手可适量撒干粉。
蜜红豆司康
食材明细：
主料：：低筋面粉125克，细砂糖30克，黄油25克，全蛋液15ml，牛奶45ml，
辅料：：盐1/4勺，蜜红豆20克，泡发粉4克，
蜜红豆司康的做法步骤：
1.准备材料。
2.低粉，泡打粉，盐过筛。加入黄油和糖。用筷子搅拌后，启动和面功能。
3.快好的时候加入蜜红豆。这是揉好的状态。
4.擀成1.5厘米厚的面饼，用模具弄出想要的图案。刷蛋液。
5.烤箱190度预热5分钟。上下火烤20分钟就好。
巧克力豆司康
食材明细：
主料：：普通面粉280g，芝士粉30g，黄油30g，鸡蛋一个，蜂蜜50g，蛋液适量，
辅料：：水适量，酵母适量，巧克力豆适量，
巧克力豆司康的做法步骤：
1.准备食材。
2.鸡蛋（留少许刷表面）加入蜂蜜调匀。
3.面粉芝士粉混合。
4.原料除水、黄油、巧克力豆外全部混合。
5.加入软化黄油，用手搓匀。
6.加入巧克力豆、水，和成团，不要反复揉。
7.擀成长方形。
8.三折一次（如果感觉面容易回缩，可松弛一会儿再擀）。
9.擀成5mm厚的面片，用模具压出形状（或者切成三角形）。
10.切割成型的司康排入烤盘，放入烤箱发酵30分钟。
11.表面刷一层蛋液。
12.放入预热烤箱，中层180度20分钟，表面金黄即可。
13.烤好的司康放凉后密封保存。
南瓜巧克力豆司康
正统英式下午茶不可少的茶点如花绽放的南瓜巧克力豆司康
每个温暖的周末，赶上自己不忙，非常喜欢来个下午茶，哪怕只是简单配置，都可以心满意足。当然啦，如果有充足时间，我更愿意准备得精细、完美一些。今儿就说说我觉得又简单、又好吃的一款点心吧。
想体验正统的英式下午茶，司康是一定不可以省略的。司康是音译过来的名字，原是苏格兰人的一种速制面包，得名于具有悠久历史的原苏格兰王室加冕之地司康之石。传统的司康都是以燕麦为主要材料的，而且一定要做成三角形，并且要将面团放在做煎饼用的浅锅中烘烤。
不过嘛，流传至今，司康的做法和材料已经不再拘泥于传统啦，改良了许多。至于形状，也有逐渐多了圆形、方形配料也丰富起来，可以加入葡萄干、果仁等一起烘焙。司康的制作关键在于发酵和烘烤，好吃的司康看起来外表很硬，吃起来却无比松软
我这个加了南瓜泥的司康，做成了漂亮的小花朵，为了增加口味和口感，还加了不少巧克力豆，这每一口咬下去，都是幸福的味道
南瓜巧克力豆司康材料：高筋面粉50g、低筋面粉50g、南瓜80g（可得南瓜泥50g）、泡打粉3g、细砂糖8g、盐少许、黄油30g、蛋液15g、巧克力豆15g
烘焙：烤箱中层，上下火180度，15-20分钟
南瓜巧克力豆司康准备
南瓜去皮蒸熟，压成泥，并过筛；
南瓜巧克力豆司康的做法
1.高筋面粉、低筋面粉与泡打粉混合过筛；
2.粉类中加入室温软化的黄油、南瓜泥、蛋液、盐、糖和巧克力豆；
3.将所有材料搅拌均匀，混合成团；
4.将面团擀成约1cm厚的面皮；
5.切成三角形块状；
6.烤箱预热180度，三角块表面刷蛋黄，放烤箱中上层烤约15分钟。
烘焙心得
1.司康是一种英式茶点，属于快速面包系列，造型可根据个人喜欢做成各种形状；
2.巧克力豆最好使用可耐高温的水滴巧克力；
3.泡打粉可在加热过程中帮助面团膨胀，不可省略；
4.司康也可做成咸味的，根据个人口味选择。
网站小提示
南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
杏仁粉巧克力豆司康
司康是我拥有烤箱后做的第一款西点，却把不屑此类口味的LG深深的迷住了。自然，司康成了我家的保留曲目！
这两天，LG特意拜托我做些小点心，准备带去给办公室的同事吃。咨询了买家的意见，说来说去还是要吃司康！哎！不思进取的老顽固哈~~~
虽然还是司康，但在口感上咱还是要秉持不断进取的精神！特意加进了杏仁粉，试吃成品，感觉后口杏仁粉口感浓郁，还友情大奉送多加了60%的巧克力豆，绝对滴~~~果腹下午茶哈
杏仁粉巧克力豆司康配料：高粉140g、低粉300、杏仁粉60克、黄油120g、糖粉100g、盐2g、鸡蛋100g、淡奶油80g、牛奶80g、酵母4小匙、巧克力豆120g
杏仁粉巧克力豆司康做法1、酵母溶于温牛奶（这个要完全溶解系不大可能滴，搅拌均匀即可，牛奶温度不可太高，过高酵母失活）。
2、蛋液打散，加入淡奶油，搅拌均匀（留一点蛋液刷表面）。
3、粉类、糖粉混合，过筛。
4、黄油放面粉里切成小块，沾面粉搓啊搓，成屑状。
5、加入巧克力豆。
6、蛋奶液与酵母奶混合，逐次加入面粉中，刮刀拌至无干粉状。
7、粉类拌到无干粉状，捏成团，不可以揉哦，避免起筋性。
8、面板洒薄面，面团擀开后，经过1次三折，再擀开成2cm厚的面片，用模压型压出想要的形状。
9、造型完毕的司康饼排入烤盘，盖保鲜膜醒发30分钟。
10、表面刷蛋液，入180C预热好的烤箱，中层，20分钟。
网站小提示
巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯
牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢
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