食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，食材好，方能食得好！脱离开食材讲美食文化是无土之木，对于食材，你有哪些见解呢？小编陆续为大家整理了难以忘怀的奶酪酥软司康饼，希望对你的工作和生活有所帮助。
食材明细：
主料：：面粉200克，白砂糖25克，泡打粉6克，
辅料：：奶油奶酪55克，无盐黄油45克，鸡蛋1枚，牛奶37ml，盐2克，
难以忘怀的奶酪酥软司康饼的做法步骤：
1.将奶油奶酪和无盐黄油分别切成2-3cm大小的小块软化。然后用搅拌器不断搅拌，直至混合物变得均匀柔滑。鸡蛋在碗中打散，分6次加入黄油奶油混合物中，每加一次蛋液就搅拌一次，直至全部蛋液均匀打入。
2.另取一只碗，放入面粉、白砂糖、泡打粉和盐，将所有原料混合搅拌均匀。倒入蛋奶糊中，再倒入牛奶，切拌均匀成面团。
3.将和好的面团稍稍整成圆形再轻轻按扁成饼，用刀在面饼上压出“米”字型印痕，将面饼放在铺好牛油纸的烤盘上。
4.上下火预热180度，烤制20分钟即可。
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奶油奶酪司康饼
司康饼今天做的与往常的有点不同就是材料上加了奶油奶酪，使得司康饼更加倾向点心类。有一点点小升级。
材料：
主料：面粉200克，奶油120克，
辅料：泡打粉6克，牛奶45克，白砂糖45克，黄油60克，
奶油奶酪司康饼的做法步骤：
1. 普通面粉200克、泡打粉6克和糖450克过筛。
2. 室温软化的黄油60克切成小块，放入粉中。
3. 用手将黄油与粉类搓成细砂状。
4. 放入奶油奶酪120克，搓成粗颗粒。
5. 加入牛奶45克。
6. 轻轻地拌均，象这样湿润松散状态。
7. 将面团倒在案上，整理成圆形，表面刷上一层牛奶液，撒点粗砂糖，并分割成6等分。
8. 入200度烤箱中烤20分钟左右。
奶酪司康
食材明细：
主料：：面粉260g，糖60g，黄油60g，牛奶160g，泡打粉1.5小勺，马苏奶酪60g，芝士粉20g，
辅料：：蛋黄半个，
奶酪司康的做法步骤：
1.面粉260g,糖60g，黄油60g，牛奶160g，泡打粉1.5小勺，马苏奶酪60g，芝士粉20g。
2.黄油软化加糖搅拌均匀。
3.筛入粉类。
4.用手搓匀。
5.加入芝士粉。
6.加入马苏用手抓匀。
7.加入牛奶（根据自家面粉吸水性逐次加入）。
8.和成团（不要过分揉，我是用手慢慢抓成团的），冷藏松弛20分钟。
9.擀成长片。
10.三折两次。
11.擀成厚约2cm的片。
12.用刀切成三角形，表面刷蛋黄。
13.入预热180度烤箱25分钟，表面金黄即可（烤制时的气味非常非常的香）。
14.成品...。
【巧克力冰淇淋】——那香那浓让人难以忘怀
食材明细：
主料：：蛋黄2个，牛奶150g，黑巧克力50g，
辅料：：细砂糖30g，淡奶油150g，
【巧克力冰淇淋】——那香那浓让人难以忘怀的做法步骤：
1.提前将冰淇淋桶放入冰箱冷冻室，冷冻至少12个小时
2.细砂糖放入蛋黄中
3.搅匀后用电动打蛋器打发至颜色变浅、体积膨大
4.将牛奶倒入奶锅中，加入切碎的黑巧克力
5.小火加热并搅拌，至微沸的状态关火
6.将巧克力牛奶液慢慢倒入蛋黄糊中，注意边倒边用电动打蛋器搅拌
7.直至最后全部倒完，再搅拌一会儿以使温度降至不烫手的程度，放到一边晾凉
8.取淡奶油
9.隔冰袋打发至出现纹路的状态
10.将晾凉的巧克力蛋奶液慢慢倒入淡奶油中，边倒边搅拌
11.最后搅打均匀，冰淇淋液就做好了
12.取出冷冻室内的冰淇淋桶，装好变速器
13.固定在面包机中
14.倒入冰淇淋液并盖好盖子，选择14 iMix程序，设定时间25分钟，启动程序
15.待程序结束时的成品是软质冰淇淋，此时已经可以食用了
16.如果喜欢稍微硬一些的口感，可以将做好的冰淇淋倒入容器内放到冰箱里冷冻一段时间，冻硬即可
小贴士：
1. 我这里用的是附带冰淇淋桶的面包机，柏翠PE9500；
2. 冰淇淋桶在使用过程中需要注意不能加热，并且冷冻的时候尽可能的将桶放平；
3. 如果没有冰淇淋机，可以使用电动打蛋器，不过需要搅拌完毕冷冻半小时左右再取出搅拌，这样来回搅拌-冷冻-搅拌，大概四五次的样子就可以做出口感较好的冰淇淋了；
香葱奶酪司康饼
食材明细：
主料：：低粉250克，
辅料：：泡打粉15克，奶酪50克，香葱末15克，牛奶100克，黄油90克，
配料：：白糖15克，盐3克，
香葱奶酪司康饼的做法步骤：
1.原料图，低粉、泡打粉、白糖、盐称在一起了。
2.黄油切小块软化后，加入过筛的粉类，搓拌的方式混合面粉，慢慢的，过度抓捏会使面粉起筋，影响口感。搓成类似粗玉米粉状。
3.然后加入，香葱奶酪碎，拌匀，不要过度抓捏。
4.慢慢加入牛奶，拌匀，不要过度抓捏。
5.轻轻揉成光滑面团，用保鲜膜包裹入冰箱冷藏一会儿方便整形。
6.案台上撒一点干粉，把面团擀成1cm厚，用模具刻出你要的形状。
7.逐一摆入铺有锡纸的烤盘。
8.刷一层蛋液，烤箱200度预热，中层烤18分钟，表面金黄即可。
9.烤好的成品。
小贴士：
1、盐的量，要根据所用奶酪的咸度增减。
2、切记不要过度抓捏，以免面粉起筋。
培根奶酪司康
食材明细：
主料：：低筋粉100克，奶酪1片，培根1片，黄油30克，冰牛奶50克，泡打粉1小匙，糖粉10克，盐小许，表面蛋液适量，
培根奶酪司康的做法步骤：
1.备材料，培根片、奶酪片需切碎。
2.黄油与低筋粉、糖、盐放一起抓拌均匀成颗粒状。
3.缓缓倒入冰牛奶，拌均匀。
4.加入培根与奶酪粒。
5.所有材料拌成团，静置30分钟。
6.把面团擀成1CM厘米厚，切三角形。
7.在面坯放烤盘，表面涂上蛋液。
8.放在180度热的烤箱中。
9.加盖锡纸烤15分钟，拿去够锡纸后再烤15分钟即可
香葱奶酪司康
食材明细：
主料：：低粉200克，黄油50克，奶油奶酪80克，
辅料：：糖粉25克，泡打粉5克，牛奶65毫升，全蛋液30毫升，葱碎适量，
香葱奶酪司康的做法步骤：
1.低粉、糖粉、泡打粉混合在一起，加入切碎的黄油块，撮合成松散油酥的小面块
2.然后加入切碎的奶油奶酪块，同样撮合均匀
3.再加入葱碎，拌匀
4.最后分别加入牛奶和全蛋液
5.和成面团，盖上保鲜膜在冰箱冷藏半小时
6.取出面团，擀成面片，用模具压出形状
7.摆入烤盘，表面刷蛋液
8.烤箱预热后，180度，20分钟左右
玉米奶酪培根司康
食材明细：
主料：：中筋面粉110克，玉米粉20克，黄油20克，马拉里苏奶酪20克，鸡蛋20克，
辅料：：培根20克，玉米粒30克，酸奶40克，泡打粉3克，
玉米奶酪培根司康的做法步骤：
1.准备食材。
2.将面粉、玉米粉、泡打粉混合在一起过筛。
3.加入切成小粒的黄油。
4.用手搓成粗砂状。
5.加入蛋液和酸奶
6.用刮刀切拌均匀，再加入奶酪丝和玉米粒、培根碎。
7.以叠压的方式简单混合成团（不要过度揉搓，以免口感变硬）。
8.面团用手整成圆形。
9.面团用手整成圆形。
10.排在空气炸锅内，表面刷一层蛋液
11.炸锅调至200度，预热5分钟后放入司康。
12.烘烤20分钟左右至表面金黄，中途如上色过深，可多注意加盖锡纸。
13.打开，可以里面拉丝。
小贴士：
1此方烤箱、平底锅，电饼铛同等适用。
2马拉里苏奶酪可以多放点。
1此方烤箱、平底锅，电饼铛同等适用。
2马拉里苏奶酪可以多放点。
3面团不要过度揉搓，以免口感变硬。
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