食材明细:
主料::飞饼适量,植物奶油适量,牛奶适量,蛋黄适量,
辅料::黄桃适量,低筋面粉适量,
飞饼版蛋挞的做法步骤:
1.蛋黄加牛奶搅拌后过筛。
2.加入奶油。
3.飞饼软化分成均匀的3份。
4.竖着按成饼。
5.放入模具中整形。
6.放入蛋奶浆后加1粒黄桃。
7.如烤箱考大约30分钟即可(时间根据自己的烤箱来定)。
8.我的烤的不太好,中间没有烤干。
食材明细:
主料::印度飞饼(原味)三张,红薯(小)一个,淡奶油50g,牛奶30g,白糖20g,蛋黄两个,低筋面粉5g,炼乳适量,
红薯蛋挞(飞饼版)的做法步骤:
1.原料图。
2.淡奶油,牛奶混合。
3.将蛋黄加入搅拌均匀。
4.筛入低筋面粉。
5.加入白糖和炼乳拌匀。
6.飞饼皮擀成厚面皮。
7.卷成卷。
8.切成大小均匀的剂子。
9.如果有些沾粘,可轻拍少许面粉,取一个小剂子放入蛋挞模中按压。
10.全部处理好后,静置20分钟。防止烤制时挞皮回缩。
11.红薯洗净切丁。
12.取适量放在挞皮上。
13.倒入蛋挞水七分满,过多烤制时易流出。烤箱220°预热5分钟,将烤盘放入上下火15分钟。
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