食材文化是我国美食文化的重要组成部分，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，中国美食文化很重视食材，你对食材感兴趣吗？有请驻留片刻，小编为你推荐千虾黄金卷，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
食材明细：
主料：：玉米面200克，面粉200克，
辅料：：鸡蛋2枚，白芝麻20克，海苔一片，淡干虾皮30克，牛奶适量，
配料：：千岛酱适量，花生油5克，盐2克，
千虾黄金卷的做法步骤：
1.先将面粉、玉米面、白芝麻放入盛器里，再将鸡蛋打入其中
2.放入适量牛奶搅拌均匀，再加入撕碎的海苔片、干虾皮和适量盐搅拌均匀
3.将平底锅烧热加入适量花生油滑锅，然后用勺舀一勺调好的面糊倒入锅中，均匀摊开，用小火慢慢煎制
4.待面糊有熟透的感觉时，可以用锅铲顺着一边慢慢卷将起来，
5.再稍微煎制片刻即可出锅，放在面板上切成自己喜欢的形状，
6.装盘蘸着千岛酱食用。
小贴士：
这道菜品需要注意的就是火候的把握，一定要用厚底的锅，过热后再加油，放入面糊稍煎制一会儿尽量选择小火，盖一下锅盖使上面的面糊也能被热气蒸透。2、卷制的时候尽量选择用锅铲，慢慢顺一边卷起来，防止被热锅烫着手，切记！3、煎制的油尽量少放，这样才能顺利卷起来。
营养和美味一起卷起来，想吃就赶紧进行吧！~
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黄金虾堡
汉堡大家都很喜欢吃吧，有肉有菜还有主食，简单好做又美味，外面买了总不如自己做的真材实料更好吃，今天小编教大家做的是黄金虾堡。
材料：黄金虾排2个、黄瓜半根、沙拉酱、蕃茄酱、奶酪片2片、汉堡坯2个
黄金虾排材料：基尾虾肉316克、鸡蛋35克、玉米淀粉1+1/2大匙、盐1/2+1/4小匙、
白胡椒1/4小匙、黑胡椒1/8小匙、蛋液、面粉、面包糠(此份量可以做6个虾排)
做法：
1。基尾虾去头去壳，挑去肚子和背上的泥线，放入料理机中。
2。加入玉米淀粉、盐、两种胡椒粉和蛋液。
3。用手持式料理机把虾肉打成虾泥。这里要说下，虾泥可以不要打那么碎，留些不打碎的颗粒，做出来的虾排更好吃。
4。打好的虾泥放碗中，保鲜膜盖好可以放3天。
5。戴上一次性手套，取一把虾泥拍扁。
6。放入面粉中，两面沾上面粉。
7。沾蛋液。
8。沾面包糠。
9。沾好后放在盘中。
10。平底锅入油烧至8成热，放入虾排，两面煎至金黄。
11。如果你的虾排比较厚，煎不透，也可以在两面黄后倒入一点水，盖上盖焖一小会儿，虾排也不会散掉的，很结实。
12。焖水后可以再少加一点点油，再煎一下，这样两面就很酥了。
13。取一个汉堡坯，上下切开。先挤些蕃茄酱，放上1片奶酪片，放上虾排。
14。放上黄瓜片，再挤些沙拉酱。
15。盖上另一半坯就成了。
小编有话说：以上就是小编教大家做的黄金虾堡，还是自己做的汉堡最美味，吃的又放心。
芒果黄金虾。
食材明细：
主料：：虾仁20只，芒果一个，
辅料：：淀粉适量，
配料：：盐适量，美乃滋适量，
芒果黄金虾。的做法步骤：
1.这些原料都是美国超市买的
只不过超市里的美乃滋都是含盐的（太可惜了）
如果是国内的话 丘比色拉酱味道应该会更好。
2.芒果去皮切小块，虾仁洗净加少许盐抓匀，加入淀粉 少量清水搅拌均匀。
3.起锅烧热油 关小火，虾仁入锅炸至金黄色，盛到盘子里待用。
4.炸完虾仁以后滤去杂质
倒去多余的油
留底油 将芒果块倒入锅中炒至香味飘出
（因为美国芒果很硬的关系，吃起来总跟没成熟一样。国内的芒果稍微翻炒一下即可，否则会糊）
加入虾仁翻炒几下
就可以出锅了 最后挤上美乃滋
酸甜鲜爽的黄金杧果虾就这样做成啦！
香酥黄金虾
食材明细：
主料：：虾300g，面包糠100g，
辅料：：红椒10g，鸡蛋1个，
配料：：盐3g，料酒5g，胡椒粉0.5g，鸡粉3g，生粉20g，
香酥黄金虾的做法步骤：
1.将虾洗净去掉虾头，剥虾皮，保留尾部
2.辣椒切末备用
3.在处理好的虾中加入盐，料酒，鸡粉，胡椒粉腌渍片刻，加入蛋清拌匀，拍上生粉。
4.锅入油，烧至七成热，放入腌渍好的鲜虾，炸至变色成熟，捞出。
5.留少许油烧热，放入红辣椒末炒香，加面包糠小火略煎至金黄色
6.倒入虾快速翻炒均匀即可。
7.大功告成
8..
小贴士：
虾最好选用活的大虾，虾体发红、发软的则不新鲜。
黄金脆皮虾
炎炎夏日不开火也可享受美味，黄灿灿无油脆皮虾请君品尝。
黄金脆皮虾
材料：鲜虾10只，鸡蛋1只，淀粉1调羹，玉米片或面包屑半杯，盐、料酒、胡椒粉适量。
黄金脆皮虾的做法
1、准备原料
2、鲜虾去头、去皮只留尾节，挑去虾线，呈凤尾状，鸡蛋打散。
3、全部处理好的虾。
4、虾放入容器加稍许料酒、胡椒粉、盐腌制15分钟。
5、虾滚上一层干淀粉抖落多余的粉，再放入蛋液中蘸一下。
6、裹好蛋液的虾放入面包屑滚一下。
7、放入碾碎的玉米片裹满也可。
8、放入预热好烤箱180度20分钟上下火。
9、烤好的虾取出。
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
翡翠黄金卷
食材明细：
主料：：菠菜适量，南瓜适量，鸡蛋2个，适量，
辅料：：五香粉适量，盐适量，植物油适量，
翡翠黄金卷的做法步骤：
1.备好两款主料。
2.南瓜洗净、切块上锅蒸七、八分钟，用料理机打成汁。
3.菠菜洗净，放入料理机打成汁。
4.这是打好的两碗汁。
5.两款汁分别过筛去浮沫和菜渣。之后分别加入一个鸡蛋和适量面粉搅拌均匀。
6.这是搅拌好的菠菜面糊。两个面糊里分别加少许盐和五香粉调味。
7.平底锅内加少许油，七八分熟时缓缓倒入面糊，并转动平底锅，使之均匀铺满锅底。
8.用小火煎至表面凝固，四周自然卷边即可。
9.将两张煎好的饼撂在一起。
10.裁去四周边角，从一端卷起。
11.切段，装盘。
12.很美味哦~
黄金南瓜卷
食材明细：
主料：：高筋粉200克，奶粉6克，蒸熟的南瓜40克，牛奶70克，鸡蛋33克，细砂糖25克，盐2克，干酵母2.5克，
辅料：：黄油20克，
黄金南瓜卷的做法步骤：
1.用料：高筋粉200克，奶粉6克，蒸熟的南瓜40克，牛奶70克，鸡蛋33克，细砂糖25克，盐2克，干酵母2.5克，黄油20克
2.将除黄油外的所有材料倒入面包桶
3.放入面包机中，启动和面程序
4.搅拌成均匀面团，加入黄油
5.再次和面程序，搅拌至能拉出薄膜
6.放入碗中，室温下发酵一夜
7.面团长大
8.排气，分割成20克/个，滚圆，松弛10分钟
9.擀成椭圆形
10.沿长边对折
11.卷起
12.捏紧封口，以折边为底，形成螺旋花
13.摆入8寸派盘中，进行最后发酵
14.面团长大，表面喷水
15.放入烤箱，中下层，180度，烤约15-20分钟
16.表面金黄，趁热在表面刷一层黄油
17.脱模晾凉
18.底部更好看
小贴士：
牛奶用量需根据南瓜含水量酌情调整。
不粘模具无需抹油，若是阳极模具，则需抹油后再将面团放入，以便脱模。
烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整
吉祥黄金卷
食材明细：
主料：：猪肉200g，鸡蛋3个，海苔片2片，
辅料：：生姜一小块，盐适量，糖适量，胡椒粉一小勺，生抽一大勺，蚝油一大勺，料酒一大勺，玉米油1汤勺，
吉祥黄金卷的做法步骤：
1.猪肉剁成泥儿，越细越好。
2.生姜洗净，擦成茸（也可以剁碎，不过那样能吃到细细的姜块，有些人会不喜欢）。
3.把姜蓉和所有调料，以及一个鸡蛋清倒入肉泥儿中。
4.一个方向搅拌至上劲（肉很黏，筷子插进去可以不倒），备用。
5.把两个鸡蛋和一个蛋黄磕入碗中，稍微加一点点盐。
6.搅打散，最好是画圈搅打而不是上下抽打，否则会打入过多空气而产生气泡。
7.不粘煎锅里倒入一汤勺玉米油，烧热以后倒入打匀的蛋液，小火煎至表面凝固。注意要不时晃动锅子以免受热不均匀。
8.把煎好的蛋皮放在工作台上。
9.铺上两张海苔。也可以铺一张或者不铺，不过我感觉加了海苔的更好吃，营养也更丰富。
10.均匀的铺上搅好的肉馅儿。
11.从一端卷起。
12.放入蒸锅中，大火烧开后转中火，10分钟左右就好了。根据蛋卷数量及大小，适当调整时间哈。
小贴士：
1、关于肉馅儿的调配，这个没有定数的，看自己家的口味了，喜欢什么味道就放点儿什么调料，或者直接买人家调配好的肉馅儿料，甚至用烤肉料调，都可以，随自家喜好。
2、肉馅也可以加入虾仁、鱼肉、鸡肉，口感会更嫩滑。
黄金卷(1)
食材明细：
主料：：芋头3个，干豆腐两张，鸡蛋两个，火腿肠两个，葱末适量，淀粉两勺匙，香油少许，
辅料：：盐适量，糖适量，黑胡椒粉少许，油适量，炼乳适量，
黄金卷的做法步骤：
1.去皮之前，手用醋泡一会，削皮手不会痒，洗干净，切片！
2.上锅蒸熟！
3.芋头撵成泥，放入盆里，加少许油，葱末盐适量，糖一勺匙，黑胡椒粉适量，打入一个鸡蛋，两勺匙淀粉，一个方向搅拌均匀。
4.干豆腐适量！
5.把芋头泥用勺子摊均匀，撒火腿粒！火腿肠提前切好，备用！（我用的是金锣的火腿）
6.慢慢从一边卷起，卷好，用手稍微整理一下形状，不是圆筒状，是扁型状的！
7.一个鸡蛋打撒！
8.用刷子先刷上一面蛋液，锅里适量油，小火煎制！
9.用刷子把剩下一面刷上一层蛋液！
10.两面煎制金黄，出锅！用刀切片，摆盘，炼乳适量放入盘中，黄金卷蘸着炼乳吃，香而不腻！
11.用剩下的干豆腐卷，卷了一个花朵，装饰一下绿色的是香菜，成品！
小贴士：
蘸料可以用草莓酱代替，吃起来也是很不错的！
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