好的美食离不开好的食材，食材好，方能食得好！美食文化的发展在于食材的发展，你对食材的看法是怎么样的呢？在这里，你不妨读读没有黄油的软棉面包---原味土司，如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
食材明细：
主料：：高筋面粉200克，
辅料：：牛奶80克，鸡蛋60克，白砂糖35克，酵母2克，
配料：：盐1克，蜂蜜水适量，
没有黄油的软棉面包---原味土司的做法步骤：
1.准备好原材料
2.牛奶加热到35度左右，倒入酵母拌匀，静置几分钟
3.加了酵母的牛奶、鸡蛋、糖倒入面包机桶里
4.倒入高筋粉、放入盐
5.面包机调至快速和面档位，20分钟，结束后再调至快速和面档位，20分钟
6.检查是否可以戴得上手套膜，如果不行再继续揉一会（一般情况揉40分钟就可以了）
7.放入面包桶里，调至发酵档位，先调一个小时，结束后看看是否发到位，没有发好继续调至发酵档位，一般要一个半小时
8.发到原来的2.5倍大小，（用手沾点面粉戳一下，看是否回缩，不回缩就发好了）
9.拿出来揉，排气，然后醒十来分钟
10.分成三份，擀成长条
11.卷起来
12.面包桶里刷上蜂蜜水
13.发面团表面刷上蜂蜜水，放入面包桶里
14.二次发酵，再次调至发酵档位
15.发到原来的2.5倍大小
16.面包桶的外围四周包上锡纸
17.调至烘烤档位，35分钟，（我的面包机单独烘烤不能调烧色，如果可以调的建议调浅或者中）
18.烤25分钟后，拆掉锡纸，继续烤
19.烘烤结束，土司出炉了
20.内部组织相当好，200克的面粉烤了一个大大的土司，很软棉
小贴士：
一：原材料放入面包桶的顺序是先液体后固体；
二：盐和酵母不要直接接触；
三：一定要揉到能拉起筋膜；
四：两次发酵都要发到至少原来的2.5倍大小；
五：蜂蜜水是蜂蜜和凉白开一比一兑成；
六：烘烤的时间和是否包锡纸，根据各家面包机的特性决定。
97Msw.com相关知识
原味土司
食材明细：
主料：：高粉300克，鸡蛋40克，牛奶130毫升，细砂糖30克，
辅料：：盐2克，酵母粉3克，黄油30克，
原味土司的做法步骤：
1.准备材料。
2.将牛奶鸡蛋倒入面包桶，一角放入糖，另一角放入盐，加入面粉，最上面放酵母，开始揉面程序。
3.面团揉至扩展阶段加入软化的黄油，继续揉至出膜。
4.揉好的面团发酵成两倍大后分成三份，滚圆排气。
5.取一个擀开。
6.卷起来。
7.三个都卷好排入面包桶。
8.发酵成两倍大后烘烤40分钟左右
小贴士：
烘烤的时间根据自己家的面包机调整。
原味牛奶土司
食材明细：
主料：：金像高筋面粉300克，纯牛奶180ML，水20克，酵母粉4克，
液种：：金像高筋面粉45克，水60克，酵母粉1克，
原味牛奶土司的做法步骤：
1.45克高筋面粉+1克酵母粉+60克水，搅拌均匀室温发酵一个小时后放入冰箱冷藏17小时，取出备用。
2.食材称好备用。
3.面粉里倒入盐，酵母粉倒入温水中搅拌融化后倒入。
4.加入牛奶。
5.启动按键开始和面。
6.和成光滑的面团去掉底部搅拌棒开始发酵。
7.发酵至两倍大。
8.表面刷上全蛋液撒上少许熟芝麻启动一键式烘烤模式。
9.成品图。
10.成品图。
小贴士：
不同牌子的面粉吸水性有稍微差异，请视面团的状态酌情添加液体部分。
原味黄油曲奇的做法
材料：
黄油120克，低筋面粉150克，细砂糖50克，蛋黄10克，柠檬汁3ml，盐1克，
原味黄油曲奇的做法的做法步骤：
步骤1，将黄油提前从冰箱取出软化，切小块跟糖混合，搅打松发。
步骤2，在黄油中加入蛋黄，混合后加入柠檬汁拌匀。
步骤3，面粉过筛，加入到黄油中，简单扮成浓稠的面糊（接近面团状）。
步骤4，烤箱预热180度，烤盘垫不粘布或烤盘纸。花嘴放入裱花袋，裱花袋一定要用布的，然后将面糊装入裱花袋，挤直径3cm环形.每个大小均一。
步骤5，烤盘放入烤箱中上层，上下火，烘烤12-15分钟左右至表面上色。
经典原味黄油曲奇
食材明细：
主料：：低粉250g，牛奶50g，盐2g，
辅料：：糖100g，杏仁粉50g，
经典原味黄油曲奇的做法步骤：
1.牛奶中加入糖，小火加温至白糖全部融化，变成奶溶液，放凉备用。
2.黄油室温融化，打发至蓬松(肉眼观察要颜色发白，顺滑，打蛋器感觉没有阻力，体积增大)。然后分三次加入已经放凉的糖奶溶液，用打蛋器打至融合
3.在上一步骤中加入所有粉类(面粉，杏仁粉，盐)，搅拌均匀，装入裱花袋，挤出一朵朵小花来放入烤箱
4.165度中层，20分钟，烤好后拿出放凉即可食用
【椰茸地瓜麻薯】= 软棉棉的感觉
食材明细：
主料：：红心地瓜适量，糯米粉适量，
辅料：：冰糖红豆沙适量，椰蓉适量，
【椰茸地瓜麻薯】= 软棉棉的感觉的做法步骤：
1.番薯去皮切成薄片。
2.放进蒸锅中蒸熟。
3.蒸熟的番薯用叉子压成泥。
4.预备好糯米粉。糯米粉和番薯比例是1:2
5.把3份之2的糯米粉倒入番薯泥中用手揉匀。其余的少许少许滴一边加一边揉。（不一定要用完全部的糯米粉,如喜欢可加少许的糖粉）
6.揉至像汤圆般的软度，不会轻易裂开即可。（番薯的含水量不一定，所以糯米粉可多可少，只要软度适中如汤圆就行了）
7.分成2份各搓成细长圆条状。
8.再切割成大小适中的颗粒状。（不要太大，如汤圆般即可）
9.全部搓圆待用。
10.冰糖红豆沙搓成比糯米团较小的圆形备用。
11.拿一份糯米团（天气太干旱了）如觉得太干易裂开，可用手沾一点湿把它压捻一下。
12.团子搓圆压薄扁成凹形。（如做包子般）
13.在中间放一粒冰糖红豆馅包起。
14.收口处用手指沾少许水抹平。
15.再稍微搓一搓，压扁成1公分厚度的饼状即可。
16.锅中放适量水烧开后，放下地瓜麻薯，水再滚时转中小火小滚。（大滚会把它轰得体无完肤，稀巴烂。呜。。。我滴经验）
17.用小小滚热水煮至麻薯浮上水面，再多煮它1分钟即可捞起控干水份。（要分开捞起，不然就全部粘在一起了）
18.把一粒粒麻薯放在椰茸上裹上一层椰茸即成。
19.咬在口中尽是一种软棉棉滴感觉。【椰茸地瓜麻薯】。
20.放进冰箱里冰一下，冰冰冷冷的。。。可以开吃囖！
原味面包(1)
食材明细：
主料：：高筋粉3杯，
辅料：：鸡蛋两个，牛奶一包，
配料：：盐一小勺，酵母一小勺半，蜂蜜两大勺，糖六大勺，植物油两大勺，
原味面包的做法步骤：
1.先放一包鲜牛奶、鸡蛋两个，盐一小勺，白糖六大勺，蜂蜜两大勺，植物油两大勺。
2.在放才、三大杯高筋粉，安琪干孝母一小杯半，
3.按操作1，启动，过三个小时，做好。
4.照片
5.照片
6.照片
7.ok
8.ok
9.ok
感谢您阅读“97美食网”的《没有黄油的软棉面包---原味土司》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了食材的原味专题，希望您能喜欢！
