任何可吃的东西，都可称之为食材，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的重点就是食材，相信你对食材并不陌生吧？下面是小编精心整理的"牛奶鸡蛋饼(2)",希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：低筋面粉200克，
辅料：：鸡蛋两个，牛奶一盒，冰糖粉20克，柠檬汁几滴，
配料：：盐少许，花生油适量，
牛奶鸡蛋饼的做法步骤：
1.原材料图
2.鸡蛋分离，蛋清里加把冰糖粉，柠檬汁
3.蛋黄打入面粉里，加牛奶、冰糖粉、盐
4.面粉蛋黄搅拌成糊
5.蛋清打发至干性发泡
6.打发的蛋清分次加入蛋黄糊里，拌匀
7.不粘锅里放放油，舀入蛋糊，煎至两面金黄（时间紧，不管形状了）
8.松软香甜不腻
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香蕉牛奶鸡蛋饼
食材明细：
主料：：鸡蛋一个，牛奶1袋，香蕉一根，面粉适量，
香蕉牛奶鸡蛋饼的做法步骤：
1.原料图，面粉忘拍了
2.把牛奶香蕉放入搅拌杯里，打成奶昔
3.打好的香蕉奶昔
4.放鸡蛋搅匀
5.放适量的面粉
6.搅成糊糊状
7.锅烧热，薄薄地刷一层油，放一勺糊糊，手勺愰匀成圆形，小火烙
8.翻面烙熟即可
9.做个心型的
葱香牛奶鸡蛋饼
葱香鸡蛋饼是大家经常吃到的早餐食物，不过今天小编教大家做的鸡蛋饼里是加了牛奶的，再抹点番茄酱，直接吃或者里面卷些蔬菜都好吃。
主料
牛奶
250毫升
面粉
125克
鸡蛋
3个
辅料
熟芝麻
适量
葱花
适量
盐
1/2茶匙
糖
1/2茶匙
生抽
少许
胡椒粉
少许
番茄酱
适量
肉松
适量
步骤
1.准备好食材。
2.鸡蛋打散;
3.将面粉倒入牛奶中拌成稀糊状;
4.再倒入打散的蛋液搅拌均匀;
5.然后过一遍筛，筛掉一些粉粒蛋絮，这样面糊会比较细腻;
6.在蛋糊里加入葱花、芝麻、盐、糖、胡椒粉和少许生抽拌匀;
7.平底锅抹上一层薄油,烧热后转小火，舀上一勺蛋糊倒入;
8.快速转开摊成圆饼状;
9.小火慢慢煎至两面熟,取出,再往锅里滴上几滴油抹开,倒入第二勺蛋糊,依次做完,我一共煎了六片;
10.在蛋饼上抹上一层番茄酱，撒上少许肉松，然后对折再对折即可。
小贴士
1.面糊的比例要根据情况调整，毕竞不同品牌面粉吸水性是不一样的，不同品牌的牛奶含水份也不一样，鸡蛋也有大有小，面糊太稠了不便于流动，太稀了流动过快，不易成型，也影响口感。
2.锅中油不要太多，薄薄一层即可，油多了面糊在还没转动锅底就已成型，无法摊开，火也不要太大，小火慢煎。如果有不粘平底锅煎会省事些。
3摊烙饼过程中，面糊会有些沉淀，每次舀面糊前先要均匀搅拌几下。
小编有话说：以上就是小编教大家做的葱香牛奶鸡蛋饼，加了牛奶的鸡蛋饼更加美味。
营养早餐——牛奶鸡蛋饼
食材明细：
主料：：面粉适量，鸡蛋适量，牛奶适量，
辅料：：白糖适量，
营养早餐——牛奶鸡蛋饼的做法步骤：
1.原材料：面粉，鸡蛋，白糖，牛奶。
2.将4种原材料混合后调制成面糊，面糊的浓度要适宜，不要太稠也不要太稀。
3.锅中放油烧热，放入2汤勺的面糊煎黄。（如果用黄油煎会更美味）
4.翻面再煎，两面煎黄即可。
5.有兴趣的话用模具做出来的牛奶鸡蛋饼会更有情趣。
牛奶鸡蛋饼电饼档版
食材明细：
主料：：鸡蛋两个，牛奶适量，面粉适量，
辅料：：盐适量，
牛奶鸡蛋饼电饼档版的做法步骤：
1.准备食材，面粉，鸡蛋牛奶等
2.先把鸡蛋打散！
3.鸡蛋打散后，加入适量的面粉，然后再搅拌！
4.搅拌好之后，再加入适量的牛奶，然后再搅拌，之后放入盐，味精进行调味，喜欢不同口味的朋友可以按照自己喜欢的口味来调制
5.搅拌好是这样的！然后在电饼档刷层油，待油热了以后，把面糊倒入
6.拿起电饼档转圈，使得面糊均匀的敷在底盘上，而且又很圆哦
7.等底黄黄的了，就可翻另一面啦，然后再稍等片刻
8.只要几分钟，香喷喷的牛奶鸡蛋饼就完成啦！希望大家喜欢
黄金鸡蛋饼(2)
食材明细：
主料：：玉米面适量，富强粉适量，鸡蛋适量，
辅料：：菠菜适量，香葱适量，
配料：：五香粉适量，盐适量，
黄金鸡蛋饼的做法步骤：
1.碗中倒入玉米面
2.再倒入富强粉
3.打一个鸡蛋
4.加清水搅拌成无颗粒的糊状
5.火腿肠切碎，加入面糊中
6.加了一点焯过水的菠菜叶，有点少哈，意思一下
7.加入香葱碎
8.加入五香粉
9.加入盐
10.搅拌均匀后，锅烧热，倒入很少的油烧热，舀入一勺面糊，转动锅子使面糊摊开
11.一面金黄后翻面，烙至两面金黄即可。
小贴士：
1.加入的蔬菜可以根据自家冰箱存货任意，叶类的好熟不必焯水，菠菜焯水是为了去除草酸
2.锅里的油一定不能多，不然摊不开
3.烙好直接吃就很不错，蘸着番茄沙司或泰式甜辣酱也美味。
鸡蛋玉米饼(2)
食材明细：
主料：：鸡蛋一个，玉米粒100g，面粉半碗，葱花适量，温水半碗，
辅料：：盐适量，香菜适量，
鸡蛋玉米饼的做法步骤：
1.先准备好食材。
2.先把玉米粒下锅炒熟。
3.鸡蛋打成糊，加半碗温水，加入面粉搅成面糊。
4.玉米粒炒熟后和葱花、香菜一起加入面糊，加适量食盐搅拌均匀。
5.热油，倒入锅中，拿起锅斜着慢慢转动，摊平面糊。
6.小火慢煎，底部凝固后，快速翻过来。
7.反复来回煎两三回即可。
8.成品。
小贴士：
1、面糊需要把握粘稠度，我做的稍微稠了点，加大半碗水比较适合。太稀不成饼，容易烂。
鸡蛋披萨饼(2)
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，面粉40克，青椒适量，红椒适量，黄椒适量，洋葱适量，马苏里拉芝士碎100克，
辅料：：食盐少量，
鸡蛋披萨饼的做法步骤：
1.准备好食材：鸡蛋4个，青红黄椒适量切成条，洋葱适量切成条，马苏里拉芝士碎，面粉40克；
2.鸡蛋打入料理碗内，调入一点点食盐；
3.鸡蛋打散，筛入40克面粉；
4.筛入面粉的蛋液搅拌均匀，再次过筛，让蛋液更细腻；
5.不粘锅刷一层薄油，倒入鸡蛋液，待蛋液稍微凝固，撒部分芝士碎；
6.依次放入洋葱，青红椒；
7.最后再撒多一些的芝士碎；
8.盖上锅盖，小火慢煎，大概6分钟左右；
9.待芝士碎全部融化，打开锅盖，轻轻晃动锅，饼会自己脱离锅身，这样就做好了。
10.切成自己喜欢的形状，开吃！
小贴士：
1.这款鸡蛋饼，可以稍微比平时做的厚一点，会更有层次感。
2.喜欢吃芝士的，希望有拉丝效果的，可以多放一点芝士碎。
米奇头鸡蛋牛奶松软饼
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，牛奶100ML，面粉160克，玉米淀粉40克，植物油60ML，
辅料：：白砂糖65克，条膨松剂6克，
米奇头鸡蛋牛奶松软饼的做法步骤：
1.干净无水无油的盆里放入三个鸡蛋和白砂糖，用手动打蛋器打至糖融化 ， 加入90克牛奶，搅拌均匀。
2.筛入面粉，玉米淀粉和膨松剂，用刮刀搅拌均匀。放入植物油拌匀，做好不要是花生油，味道太大，会遮盖鸡蛋饼的香味,撒入黑芝麻搅拌均匀。
3.电饼铛预热，刷一层油，放上模具，注入搅拌好的鸡蛋液.盖上电饼铛上盖。
4.煎至两面金黄即可，出锅抹上一层番茄酱，小孩子最爱吃了！
咸香牛奶鸡蛋饼（=＾● w ●＾=）
食材明细：
主料：：鸡蛋一个，面粉50g，牛奶80g，
辅料：：盐适量，黑胡椒粉适量，蕃茄沙司适量，
咸香牛奶鸡蛋饼（=＾● w ●＾=）的做法步骤：
1.准备：牛奶、面粉、鸡蛋是主要的，再来点盐、油、黑胡椒粉和自制的蕃茄沙司让美味升级吧～～～
2.先把牛奶80g和50g面粉拌匀
3.加入黑胡椒粉、盐和鸡蛋一只
4.再次拌匀
5.锅里放油
6.加入面糊
7.煎到四周的边边都翘起，把鸡蛋饼下方一半叠到上方的一半来
8.煎到金黄变硬就可以翻身了～～～
9.盛盘，淋上自制的蕃茄沙司～～～要趁热吃哦～～
小贴士：
没有蕃茄沙司加蕃茄酱也不错哦～～～
把盐和黑胡椒粉换成糖就是甜甜的鸡蛋饼罗～～当然后面就不用加蕃茄沙司了～～～
先拌好牛奶面粉再加鸡蛋可缩短拌面糊的时间，因为这样面糊不容易有颗粒～～
葱香鸡蛋摊饼(2)
食材明细：
主料：：鸡蛋一个，
辅料：：面粉一杯，水适量，
配料：：葱一颗，芝麻适量，
葱香鸡蛋摊饼的做法步骤：
1.把鸡蛋打散后，加入面粉（分2-3次加入），再加水，搅拌成稀稀的糊状，这样做出来的饼才会软和薄，然后放入切好的葱花，再加入盐和一点点的糖。
2.在锅里抹一层油，倒入一勺面糊。
3.芝麻洒在面糊上，然后轻轻把锅拿起转两圈，就把面糊摊开成一张饼。
4.等一面的面糊凝固后翻过来把另一面煎成黄色即可出锅。
5.等一面的面糊凝固后翻过来把另一面煎成黄色即可出锅。
小贴士：
1）做摊饼最好要放鸡蛋，不仅香，而且会使饼带有嚼劲。
2）先把鸡蛋打散，再把面粉分2-3次倒进搅拌，一边搅拌一边慢慢加水。而且要顺一个方向搅拌。把面粉和水分次加入，可以使面糊和得很均匀，不会出现小粒的面疙瘩，摊出来的饼比较薄而且不容易烂。
感谢您阅读“97美食网”的《牛奶鸡蛋饼(2)》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了葱香鸡蛋软饼专题，希望您能喜欢！
