墨鱼小馒头

食材明细：

马铃薯粉135克，低筋面粉20克，白糖30克，鸡蛋65克，泡打粉5克

小馒头的做法步骤：

第1步拿一个大碗，称出马铃薯淀粉。再加入奶粉、泡打粉、低筋面粉。

第2步鸡蛋称好，加入白糖打碎。倒入刚刚称好的粉类m里拌匀即可。

第3步这就是拌好的样子。醒发20分钟再开始做。

第4步用手搓成大约0.1公分的圆粒。摆放在烤盘里的时候注意留下空隙，因为烤的过程会膨胀的。烤箱预热180度，中层，烤30分钟（具体时间根据自家的烤箱定），看到表面和底部微黄拿出来放凉就可以了。

第5步出炉。

小贴士：

就是在整型的时候比较难成型，要有耐心。

食材明细：

主料：：面粉100g（绿色面团），酵母1克（绿色面），菠菜汁50g，

辅料：：面粉100g（白色面团），水50g，酵母1g，

豌豆小馒头的做法步骤：

1.面粉加酵母和菠菜汁。

2.和成光滑的绿色面团。

3.面粉加酵母和水。

4.和成光滑的白色面团。

5.白色面团分成大小均匀的剂子搓圆备用。

6.绿色的面团分成大小均匀的剂子。

7.擀成薄片。

8.中间划一刀如图。

9.放三个搓圆的白色面团。

10.折过去包起来如图形状。

11.全部做好放入锅中醒发制两倍大蒸十五分钟即可。

12.成品图。

食材明细：

主料：：面粉2碗，胡萝卜半根，菠菜2棵，紫甘蓝适量，

辅料：：可可粉适量，酵母粉3克，

花朵小馒头的做法步骤：

1.胡萝卜，紫甘蓝，菠菜洗净用料理机打成汁。

2.面粉中拌入酵母粉，分别加入胡萝卜汁，菠菜汁，紫甘蓝汁，可可粉揉成面团，一份白面团发酵成两倍大。

3.将绿色面团揉匀，揉成长条，切成7小份。

4.每份擀成饼，排起来。

5.用筷子压一下。

6.从一边卷起来。切成两半。

7.整理一下，就成了漂亮的花朵。

8.同样方法做好别的面团。

9.二次发酵后上锅蒸熟，开锅15分钟即可。焖2分钟再开盖。

10.成品图

小贴士：

蒸馒头要经过二次发酵，蒸出的馒头效果会更好。

食材明细：

南瓜400公克，中筋面粉400公克，细糖50公克，酵母粉6公克，泡打粉5公克，水100㏄

南瓜小馒头的做法步骤：

1.南瓜去皮后切成块状备用。

2.中筋面粉、细糖及泡打粉放入钢盆中，再将作法1的南瓜块辗压成泥放入钢盆中，并加入酵母粉粉。

3.将水加入作法2钢盆中并拌匀，揉约2分钟至均匀成糰没有硬块。

4.用湿毛巾或保鲜膜盖好作法3的面糰静置发酵约20分钟。

5.将作法4醒过的面糰揉至表面光滑后分割成每个重约35公克的面糰。

6.将作法5的面糰滚圆后排放入蒸笼，盖上盖子，静置约25分钟醒发。

7.开炉火，待蒸气升起时将作法6醒发的馒头以大火蒸约8分钟即可。

食材明细：

主料：：面粉适量，南瓜粉适量，紫薯粉适量，红曲粉适量，牛奶4盒，黑芝麻适量，白糖适量，

辅料：：红豆沙馅适量，

企鹅小馒头的做法步骤：

1.牛奶、白糖水、面粉、酵母、南瓜粉一起和面

2.这样看到了吧

3.面粉、牛奶、紫薯粉、白糖水、酵母粉

4.红曲粉也同上

5.紫薯粉搓成小块

6.擀皮。

7.放豆沙

8.两个搓在一起变成这样长长的、脑袋小肚子大就行。

9.继续做长长的

10.白色面、擀皮做肚子

11.放上肚子后、用红曲粉做成围脖?

12.南瓜面做嘴巴、用针嗯一下。白色面做眼、黑芝麻做眼睛

13.南瓜面做小爪子

14.放在下面的小爪子、然后紫薯面做成小翅膀。

15.嘿嘿、有点像大公鸡

16.上锅蒸25分钟左右就可以。

17.颜色不好看的原因是、企鹅肚子里有红豆沙、皮薄馅多。

18.还是不带帽子的好看

小贴士：

一定要等面发酵一下、不然颜色不好看。豆沙
皮稍微厚点也可以。白糖和水搅拌一起、和面时候倒进去和牛奶一起。