好的美食离不开好的食材，不同的食材使食物有不同的功效。没有食材文化，就没有美食文化，你对食材的看法是怎么样的呢？请你阅读小编辑为你编辑整理的《黑米面包条》，请阅读，或许对你有所帮助！
食材明细：
主料：：黑米粉半杯，高筋粉一杯半，
辅料：：红糖3匙，黄油20克，鸡蛋1个，牛奶100ml，酵母1克，
黑米面包条的做法步骤：
1.先把牛奶、蛋、红糖、黄油放进面包机内桶，再放面粉、黑米粉，最后放酵母粉，然后启动选和面功能就行。
2.发酵好以后就可以排气，然后压成厚饼状用刮刀切成小条，再把小条拉一下两头反方向拧一下，排好在烤盘上喷点水，再放回烤箱发酵十五分钟。
3.发好再取出来，烤箱预热190度后再放在中层烤，十分钟就行。有时也不一定，要看切的面包条大小跟自家烤箱的脾气了，总之表面有点泛黄就行。
4.这样就好了，凉透后开吃吧。
小贴士：
这里的杯是指面包机配来的量杯，大概一般饭碗的大小容量。
97Msw.com相关知识
黑巧克力玉米面包
巧克力面包一直是我非常钟情的一款面包。不知道为什么，只要是加了巧克力和可可粉，面包就特别软，特别香。之前，姐做过巧克力提子面包和朗姆巧克力提子面包，这次偷懒就没加朗姆酒和提子干。这个方子可以做成吐司，也可以直接整形成长条或者圆形烤。我更喜欢后者，不用模具烤得透，而且可以少洗一个模具呀！
其实，我不是来教你们做面包的，我是来教你们吃面包哒～吃的时候，可以涂上裱花剩下的淡奶油，加上水果就很逼格啦！还有一种低调的吃法，把面包片放在平底锅上用猛火烤20秒，翻面再烤20秒，配上咖啡吃，外脆内软，秒杀各大面包房的添加剂面包啊！
黑巧克力玉米面包
原料：水138克，盐1克，细砂糖60克，高筋面粉200克，细玉米面50克，可可粉15克，黄油25克，黑巧克力20克，快速干酵母（耐高糖型）3克
黑巧克力玉米面包的做法
1、将黑巧克力切成小颗粒。
2、将原料按配方所列顺序放入面包机，选择和面。
3、案板上撒少许高筋面粉，揉面结束后，将面团从面包机内胆取出，揉成团，盖上湿布，让面团松弛10分钟左右。
4、将面团整理成圆球形或者长条形均可，放入烤盘后。在烤箱里用发酵档或者40度上下火，发酵30-40分钟。（可在发酵15分钟后，在面团上撒上高筋面粉，再用刀片在面团上割出自己喜欢的纹路）
5、取出烤盘，烤箱预热180度，上下火。
6、预热完成后，将烤盘放入烤箱倒数第二层，烘烤15分钟。
7、出炉后，将面包放在烤架上冷却后切片。
小贴士
1、夏季气温较高，如果使用的是国产普通面包机揉面请全程打开盖子散热。
2、这是一款高油高糖的面包，推荐使用耐高糖的干酵母。
3、黑巧克力换成耐烤型的巧克力豆，口感会更丰富。
4、夏季气温高，湿度大，面团可以放在室内发酵，发酵时间也可以相应缩短10-15分钟以防发酵过头。
5、玉米面必须用细的那种，玉米碴子不行。由于玉米面筋度低，面包的吃口就比较软，没有玉米面可以用低筋面粉、玉米淀粉代替，或者全部用高筋面粉也可以。
网站小提示
猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
菜花和玉米能一起吃:菜花与补中健胃、除湿利尿的玉米搭配，具有健脾益胃、补虚、助消化的作用。因含有丰富的维生素C、E，还具有润肤、延缓衰老的作用。
米面包
零基础，在家轻松做米面包。很荣幸得到了柏翠这款新机型PE8500一键通双管大米面包机的试用机会，25项全能菜单各种美食轻松做，独家一键直达，直接一键就可以选到所需程序，操作起来非常方便，真是厨娘必备的厨房利器。
今天先来试着做紫米面包，一键直达，完全是面包机的自动功能，没有加入其它的人工操作。看到两个半小时的紫米面包程序，很怀疑出来的成品是如何，没想到两个半小时后，带来的却是惊喜，出来的紫米面包非常柔软可口。亲们下面和我一起来体验一下：
可以看一粒粒的紫米，还能吃到米粒和米饭的香味～～
米面包材料：高粉320克、黑米饭70克、白米饭60克、白糖40克、盐3克、奶粉15克、清水165克、鸡蛋50克、酵母粉4克、玉米油30克
米面包的做法
1、将上述材料按照先放液体材料，再放粉类材料的顺序放入面包桶内。
2、点一键米包，进入11紫米面包程序，选烧色为浅色，重量为750克，全程为2:30分钟。
3、面包机进入揉面程序，这款大米面包机黄金转速的揉面程序和以往用过的面包机揉面程序有所不同：先揉面10分钟，停止，醒面5分钟，2:15分钟再开始第二次揉面5分钟，停止，醒面5分钟，2:00分钟再开始第三次揉面5分钟，停止，再醒面5分钟，1:50分钟开始最后揉面10分钟，1:40分钟结束揉面（如果改用黄油，在揉面二个程序后，即2:05分钟就可以放入）。
4、面包机1:40分钟进入发酵程序，时间是52分钟，最后48分钟，面包机会进入烘烤程序。48分钟后，面包机会发出滴滴提示音，面包烘烤完毕，可以出炉。将面包取出，放在网上放凉至手温时放入保鲜袋封口保存。
这款面包机还有预约功能，清晨起来，就可以吃上柔软可口的紫米面包。
黑米面蛋糕
食材明细：
主料：：黑米面粉45克，鸡蛋3克，牛奶35克，胡麻油25克，白醋几滴，白糖45克，玉米面15克，泡打粉1克，
辅料：：巧克力棒适量，
黑米面蛋糕的做法步骤：
1.称好所有的食材（牛奶，胡麻油和蛋黄打在一个碗里面）！黑米面和玉米面，泡打粉掺一起（因为黑米面带有粘性，加点玉米面改良一下）
2.胡麻油，牛奶和蛋黄打散。
3.把黑米面筛入蛋黄中。
4.拌成黑米面糊备用。
5.蛋清加三分之一的白糖，和几滴白醋，低速打至粗泡。
6.蛋白打成细泡时，打蛋器调至高速，加三分之二的白糖。
7.打成细条纹是，加入最后一份白糖，打至蛋清不流动就行啦。（摞起来不掉下来）
8.蛋糊中加三分之一的蛋白拌匀。
9.把拌匀的蛋糊再倒入蛋白中，搅拌均匀。
10.最后装入裱花袋中。
11.剪开裱花嘴，蛋糕糊挤入蛋糕模具中，提起来震动几下，最后撒巧克力棒。
12.烤箱提前预热！底火150，上火130，烤了二十五分钟。
13.烤熟后，拿出来晾凉脱模。
14.黑米面蛋糕出炉啦。
15.糖也根据自己的口味放多放少。
16.成品。
17.成品。
黑米面发糕
食材明细：
主料：：面粉200克，黑米面150克，
辅料：：鸡蛋2枚，酵母3克，红枣适量，玉米油30克，
配料：：白糖50克，
黑米面发糕的做法步骤：
1.准备原料。
2.鸡蛋加白糖打匀，加玉米油，酵母打匀。
3.筛入混合的面粉和黑米面，加少许水，和成面糊。
4.倒入蛋糕模具中发酵。
5.面糊发到2倍大后把洗净的红枣摆好。
6.放入蒸锅，水开后蒸30分钟关火焖几分钟再揭盖。
7.蒸好的发糕，晾凉后再切块。
小贴士：
黑米面就是黑米磨得粉，超市和粮油店都能买到。
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