食材明细:
主料::红茶茶叶袋2个,
辅料::水8分升,碎冰2杯,牛奶8分升,柠檬半个,蜂蜜2汤匙,
冰拿铁的做法步骤:
1.煮沸水后添加茶包。
2.放入茶包后开关火,让茶包浸泡2至3分钟。
3.碎冰放入杯子,添加凉凉后的茶和少许牛奶。
4.挤一点柠檬汁,添加适量蜂蜜。用柠檬片做装饰。
食材明细:
主料::红薯200g,牛奶400ml,蜂蜜2大勺,
辅料::肉桂粉少许(可省),打发奶油少许(可省),
红薯拿铁的做法步骤:
1.把洗净的红薯放进微波炉蒸7-8分钟
2.蒸好的红薯,去皮,切块儿放进搅拌机里
3.牛奶放进微波炉热2-3分钟左右
4.热好的牛奶倒进搅拌机里
5.放进两汤勺蜂蜜
6.搅拌好就完成,可以按照自己喜好放一下打发奶油和少许肉桂粉等等
食材明细:
主料::糖250克,牛奶250毫升,鲜奶油250毫升,蛋黄3个,全蛋2个,咖啡粉适量,香草精适量,
焦糖拿铁布丁的做法步骤:
1.备好材料,糖,牛奶,鲜奶油,蛋黄三个加全蛋两个(有一个蛋黄不小心敲破了,略丑),咖啡粉,香草精(没有可以不用)
2.糖平均分成两份,一份125克,将其中一份倒入蛋液中搅拌均匀
3.另一份糖倒入煮锅中,加入约50毫升水,煮成焦糖(注意,过程中不能搅拌,可以轻轻晃动锅子)
4.牛奶和鲜奶油一起倒入另一个锅中加热
5.加入少量咖啡粉
6.滴入两到三滴香草精
7.不需要煮沸,加热到咖啡粉完全融化就可以离火,拿到一边稍微放凉,煮好的应该有很浅的咖啡色
8.糖水煮至浓稠的焦糖就可以离火,立刻倒入模具中,不要倒太多,铺一层底就可以了(刚煮好的焦糖很烫要小心,浓稠度适合的焦糖应该在倒入模具后很快就能变硬,如果焦糖熬得太稀了可能要考虑重新熬一锅,多糖少水)
9.焦糖填好底之后(这次用的材料量很大,连我的心心模具都出动了)
10.咖啡牛奶稍凉后就可以倒入蛋液中,注意要慢慢倒,边倒边搅拌
11.焦糖完全凝固后就能把牛奶蛋液注入模具
12.排进烤盘里
13.往烤盘注入一半热水
14.放进烤箱烤40分钟
15.我的模具都偏小,还剩很多牛奶蛋液,不想浪费,就倒进小碗里上蒸锅蒸了三十分钟,也很美味,就是蒸好后的布丁会有很多水,但是不影响啦
16.烤好的布丁拿出来放凉一会儿,然后进冰箱冷藏两个小时(有点久啦,但是口味会更好)
17.冻好的布丁拿出冰箱,用小刀沿着碗壁划一圈
18.小心的倒扣在盘子上
19.小心的拿掉烤碗后,放上一片薄荷叶装饰,焦糖拿铁布丁就做好了
20.心心相印呀
小贴士:
这次材料的用量偏大,可以做到五到六人的分量,比较适合家里有朋友来聚餐时做,一个人吃的话大概用到一个鸡蛋,牛奶和鲜奶油各五十毫升就可以了,糖的用量看自己喜好决定,但是熬糖浆一定要多放糖,糖多水少,不然很难凝固。希望大家喜欢这道甜点啦
食材明细:
主料::抹茶水120ml,纯奶40ml,咖啡90ml,
辅料::冰块适量,
抹茶拿铁的做法步骤:
1.杯子里加入冰块,要加满。
2.加入抹茶。
3.加纯奶。
4.加去咖啡。
5.成品图。
食材明细:
主料::速溶咖啡粉4克,热水30毫升,牛奶120毫升,
辅料::抹茶粉少许,
抹茶拿铁咖啡的做法步骤:
1.用料
2.将热水倒入咖啡粉中
3.搅拌均匀
4.将牛奶放入微波炉,加热至75度
5.放入抹茶粉
6.用奶泡器打出奶泡
7.拨开奶泡,将牛奶倒入咖啡中
8.再用勺将奶泡舀入咖啡
9.表面撒少许抹茶粉
小贴士:
抹茶粉用量随自己喜好添加。
用微波炉加热牛奶比较便捷。也可以使用奶锅加热
玩烘焙2年多了,被网上很多的高手诱惑着跨入烘焙大军,这2年来,一直在被别人影响着,也影响着别人。不少朋友、同学、网友、邻居受我的诱惑也跟着参与进烘焙大军来。
烘焙绝对是一件甜蜜有趣的事情,也是件很幸福的事情,有好吃的自制美味,能不幸福嘛?能让家人品尝到健康的美味,能不幸福嘛?我想我会继续烘焙,继续我的简单烘焙。
今天这款甜品送给没有烤箱,但又想在家里玩转甜品的朋友们。上面奶味浓郁、甜蜜可口,下面又多了一层咖啡的馥郁芬香,是味道很棒的甜品,不需要烤箱,只要冷藏至凝固即可,招待朋友和自家人吃,健康卫生,也很有面子哈。
拿铁慕斯杯
材料:牛奶150克、细砂糖50克、香草豆荚1/2根、吉利丁片2片,淡奶油150克、速溶咖啡粉1小包、冷开水1小匙、巧克力1小块(装饰用)
拿铁慕斯杯的做法
1、将吉利丁片用凉水泡软后挤干水分备用。
2、将速溶咖啡用凉开水溶解后倒入3个玻璃杯内备用。
3、牛奶倒入锅中,加入细砂糖和香草豆荚,用小火煮至砂糖融化。
4、捞出香草豆荚,趁热加入软化后的吉利丁片。
5、搅拌均匀。
6、取一个大碗,倒入淡奶油。
7、将淡奶油用打蛋器打至7分发。
8、取1/3的打发淡奶油与步骤6中的牛奶液混合。
9、再将所有的奶油与奶液混合,拌匀成牛奶慕斯糊。
10、将慕斯糊倒入装有咖啡液的玻璃杯中,用汤匙在底部轻轻搅动,使慕斯糊与咖啡液稍微混合在一起,放入冰箱内冷藏1小时,凝固后撒少许巧克力屑即可食用。
灰灰小贴士:
1、速溶咖啡的浓度克根据个人口味增减。
2、表面装饰用的巧克力屑也可以用打发好的鲜奶油装饰,或者也可以省略。
网站小提示
咖啡和糙米和牛奶能一起吃:口味更佳,且对高血压、便秘、痔疮等有良好的作用
蛋黄和牛奶能一起吃:蛋奶香皆备,清凉解渴,增加营养
食材明细:
主料::咖啡豆适量,牛奶适量,可可粉适量,
花式拿铁咖啡的做法步骤:
1.准备好材料和工具,咖啡杯倒入热水暖杯。
2.磨豆。现磨的豆煮出来咖啡好喝。
3.装入摩卡壶煮咖啡。
4.纯牛奶加热至60°倒入奶泡杯,打出奶泡。
5.温热的咖啡杯倒入1/3热咖啡。
6.倒入牛奶和奶泡。
7.借助糖粉筛和筛子。
8.用可可粉筛出美丽的图案。
9.喝一杯吧。
食材明细:
主料::春光椰奶咖啡1袋,牛奶150g,开水50g,
辅料::奶泡适量,
椰奶拿铁咖啡的做法步骤:
1.把咖啡粉倒入杯中。
2.用开水冲开。
3.往咖啡杯里缓缓的冲入热牛奶。
4.没有打泡机,拿个耐热的能密封的瓶子装一些牛奶轻轻的来回摇晃,就会产生一些奶泡。
5.倒入一些奶泡即可。虽然这些奶泡不足以能拉花,但是已能丰富咖啡的口感了。
小贴士:
没有打泡器,就手工做奶泡。
相信《南瓜拿铁》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了菜谱南瓜专题,希望您能喜欢!