食材文化是我国美食文化的重要组成部分，食材的好坏决定了美食的成败。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，哪些食材让你感兴趣？以下是小编收集整理的“新手美味蛋糕，卖相不咋地，但灰常好吃”，欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
食材明细：
主料：：面粉60克，鸡蛋3个，
辅料：：糖30克，牛奶25克，蓝莓酱4匙，玉米油30克，炼乳2匙，
新手美味蛋糕，卖相不咋地，但灰常好吃的做法步骤：
1.材料备齐，蛋清蛋黄分离
2.蛋黄中加糖10克，还有油加入，搅拌均匀。
3.加入炼乳，搅均（内心:啥时候开吃？）
4.加入蓝莓酱，搅均后筛入面粉，搅均。
5.蛋白低速打发鱼眼状，加10克糖，中速打发至湿性发泡，提起来有小弯角时加10克糖，快干性发泡时再加10克糖。打发至干性发泡。
6.打发好的蛋白取出三分之一翻拌，就是从下往上翻
7.剩下的蛋白翻拌。
8.翻拌好，震一震大气泡。
9.模具抹油，把未来的蛋糕倒入。^O^
10.烤箱160°40分钟，不同的烤箱不同的效果，自定。嗷，不！裂了！
11.开吃最美好，虽然卖相不咋地，但灰常好吃！
小贴士：
蛋白要打发好，要干性发泡，就是提出一个小直角，筷子能立住。
97msw.Com扩展阅读
灰常简单灰常傻瓜的〖培根炒西兰花〗。。。女童鞋要多吃哟~~~
食材明细：
主料：：培根三片，西兰花一朵，
辅料：：盐少许，油几滴，
灰常简单灰常傻瓜的〖培根炒西兰花〗。。。女童鞋要多吃哟~~~的做法步骤：
1.1、西兰花朝下放盐水浸泡十分钟。洗净。
2.2、水开后，加少许盐，几滴油，下拆成小朵的西兰花焯一会，一小会就行。不要加盖哟。。。
3.3、浸入凉水。这样一个焯和浸的过程后，西兰花炒出来就会好吃、脆嫩、色泽美。
4.4、培根切好。不粘锅烧热，不加油，下培根小火翻炒，炒出培根的油，使培根更加焦香。
5.5、下西兰花翻炒一会。起锅即可。
6.不需要加鸡精、盐呀什么的。调味简单。 培根的鲜香、西兰花的清香，口味互补；培根的干焦、西兰花的脆爽，口感丰富；培根的红、西兰花的绿，撞色互补。 很是绝配~~~ 口重滴童鞋，可以适当加点盐调味哟~~
灰常简易的奶昔（说果昔也行）
食材明细：
主料：：雪糕适量，果汁适量，牛奶适量，
灰常简易的奶昔（说果昔也行）的做法步骤：
1.- -这是原料，果汁的话尽量用浓一点的
2.先把雪糕挖到杯子里面
3.让他融化成液体的
4.倒入大半杯的果汁
5.倒入牛奶= =
我用的果汁本来就是smoothies，所以会很浓
6.然后搅匀= =
就好了= =
挺好喝的- -
还把我解决不了的牛奶给报销了
美味地三鲜
食材明细：
主料：：茄子2个，尖椒4个，
辅料：：土豆1个，
美味地三鲜的做法步骤：
1.准备2根茄子，1个土豆，几个尖椒。清洗干净备用。
2.茄子，土豆，尖椒切好备用。
3.蒜，大葱切好，爆锅时用。
4.炒锅热后，锅内加入稍微多点油，用来炸土豆。
5.炸至土豆表皮硬黄，类似肯德基薯条后，出锅备用。
6.剩下的油用来炸茄子，茄子变软后盛出，备用。
7.锅内留点油，放入蒜和大葱爆香
8.放入尖椒炒1分钟
9.陆续加入土豆块和茄子块，翻炒
10.加入十三香，海天酱油翻炒均匀后，临出锅再加入1.5勺盐和半勺海天蚝油即可。
11.成品！味道鲜美，很下饭哦。
小贴士：
1.茄子很吸油，精致的主厨可以先用开水焯一下，这样再炒就不那么吸油了。
2.炒的时候这道菜油不能太少了，不然不好看也不香。
让新手教你做新手必学基础蛋糕——戚风蛋糕
食材明细：
主料：：蛋黄5个，蛋白5个，白糖50g，低粉85g，油50g，牛奶50g，
辅料：：盐1g，
让新手教你做新手必学基础蛋糕——戚风蛋糕的做法步骤：
1.准备好材料。
2.准备好工具。
3.用分蛋器分离蛋黄和蛋白
4.蛋黄中加入牛奶和白糖，搅拌均匀。
5.加入油和盐，搅拌均匀。
6.筛入面粉，搅拌均匀。
7.这就是蛋黄糊。
8.蛋白用电动打蛋器打至鱼眼泡，加入三分之一的白糖。
9.打至接近湿性发泡，再加入剩下一半的糖。
10.打至接近硬性发泡，提起打蛋器蛋白霜有弯角，加入剩下的白糖。
11.打至干性发泡，此时提起打蛋器有尖角，不弯下。这时候烤箱预热150℃
12.取三分之一的蛋白霜拌入蛋黄糊，用刮刀翻拌均匀，不能直接划圈搅拌，要按不规则的方向翻拌均匀。
13.把拌好的混合物倒入剩下的蛋白霜中。
14.翻拌均匀。
15.蛋糕模具铺锡纸，我铺锡纸的方式比较特殊，看步骤2和步骤16可以看出来。
16.蛋糕模具铺锡纸，我铺锡纸的方式比较特殊，看步骤2和步骤16可以看出来。将翻拌好的蛋糕糊倒入模具，放入预热好的烤箱，150℃烤60分钟，或者先140℃烤35分钟，再155℃烤25分钟。两种方法烤制的时间都是60分钟、
17.烤好后立即倒扣，晾至完全冷却，用刮刀沿模具边划一圈，轻轻按下活底，即可脱模。
18.烤好的蛋糕不塌陷，不回缩，不收腰。
小贴士：
①鸡蛋提前拿出至室温有助于打发
②蛋白一定要打至干性发泡，亦不能过度打发
③再烤制过程中，不能经常打开烤箱的门
④烤好后务必立即倒扣，等到完全冷却才可脱模，因为不晾凉就倒扣会塌陷、回缩得厉害 ，而且收腰。
感谢您阅读“97美食网”的《新手美味蛋糕，卖相不咋地，但灰常好吃》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了菜花咋做好吃专题，希望您能喜欢！
