食材构成了美食最基本的部分，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材决定了美食文化的高度的深度，对于食材，你有哪些见解呢？小编为此仔细地整理了以下内容《用面包机做出柔软有丝的土司面包》，请马上收藏本页，以方便再次阅读！
食材明细：
主料：：高粉300g，牛奶125ml，鸡蛋2个，糖粉50g，盐4g，奶粉33g，酵母4g，黄油30g，熟芝麻少许，
用面包机做出柔软有丝的土司面包的做法步骤：
1.1、按顺序将下列材料加入面包机桶：牛奶、蛋液（稍留一点最后刷表面）、糖粉、盐、奶粉、高粉、酵母。
2.2、按下“生面团”程序，搅拌40分钟。
3.3、加入黄油，改成“发面团”程序，静静等待面团长大。因ACA面包机在发面程序结束前会搅拌几下，使发好的面团排气缩小，所以在此程序结束前10分钟关掉电源。
4.4、此时面包的胚子已成型，填满了整个面包桶。按下“烘烤”程序，把面包机上的可视窗用一块湿毛巾盖上，使其均匀受热。烤25分钟后刷蛋液，也可撒点熟芝麻，继续烤5分钟（此时还是盖上可视窗)，一个柔软、有丝的土司就新鲜出炉了！
5.看看撕开的这块，有丝哎~还等什么，有面包机的朋友快快动手吧！
小贴士：
材料很关键，要选用面包专用高筋粉和耐高糖的酵母。
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黑芝麻土司面包机版
食材明细：
主料：：高粉250克，糖25克，盐2克，酵母3克，鸡蛋1个，牛奶77克，黑芝麻粉20克，橄榄油15克，黑芝麻粒适量，
黑芝麻土司面包机版的做法步骤：
1.除黑芝麻粉外,用后油法揉至出膜
2.加入黑芝麻粉,再揉均即可
3.收圆入盆
4.基础发酵至2到3倍大
5.排气,分成4份,揉圆,松弛15分钟
6.擀成牛舌状
7.翻面后,折叠,再松弛15分钟
8.再擀开,卷起来
9.卷好放入面包桶中
10.发酵至2到3倍大
11.表面刷水,洒上黑芝麻粒,放入面包机中烤35到40分钟取出
小贴士：
1,牛奶量酌情增减
2,烤之前,我一般只刷点水,喜欢上色亮一点的可以刷蛋液
用面包机自制面包
食材明细：
主料：：金像高筋粉400克，
辅料：：牛奶210克，鸡蛋1只，白糖40克，盐4克，酵母5克，黄油40克，
用面包机自制面包的做法步骤：
1.准备好面包机、厨房秤。我用的是ACA的AB-SN6513M不锈钢面包机，有16项菜单，主要用其中的快速和面、发酵和烘烤三个独立功能。
2.准备好材料。基本材料：高筋粉、牛奶（或用水）、鸡蛋、糖、酵母、盐、黄油，这些是配方的基本材料，按照上面的食材明细称量好。如要增加面包的花色，还可准备些椰蓉、豆沙、肉松、蜜豆或葡萄干等，30克左右即可。
3.按照先液体后粉类的顺序，依次将秤好的基本材料除黄油外都倒入面包桶。本步骤和上一个步骤可以一气呵成。40克的黄油切成小块，便于软化。为使面包增色，鸡蛋可以放在小碗里打均，留少许的全蛋液备用。如要在面包里加葡萄干，把少许的葡萄干用水泡起来备用。如果用预约功能做面包放材料时注意盐糖放在对角，面粉中间戳个小坑放入酵母，避免盐、糖与酵母直接接触影响面团的发酵。现在准备工作就完成啦。
4.第一次自动和面（30分钟）。启动面包机菜单中的快速和面功能，默认的时间是20分钟，手动增加到30分钟，按启动按钮后开始进入第一次自动和面程序，程序完成后会有提示音。
5.加黄油第二次自动和面（10分钟）。与上一步骤相同，这次加入软化的黄油，把和面的时间调整为10分钟，按启动按钮进入第二次自动和面程序。
6.整形、包料做花色（如不做加料的花色面包此步骤可略）。将和好的面团取出，同时面包桶里的搅拌棒也取。将面团分成三份或四份，简单揉成三或四个小面团，分别用擀面杖把每个小面团压平后，。注意：搅拌棒留在里面也可以但成型的面包底部会有一个大洞，也不方便烤好的面包倒出。
7.这一步，根据个人喜好的口味，可以铺上黑芝麻核桃粉、豆沙、泡好沥干的葡萄干、肉松等可以自由发挥。将面片圈起来边缘捏好后，把几个面卷像扭麻花那样搭起来，放回到面包桶里。
8.进入发酵程序(60分钟左右)。按面包机的发酵功能键，默认时间1小时，一般春秋季这个时间基本可以，夏季高温可缩短，冬季室温低可以延长，待到面团发酵到原来的两倍，离桶口2厘米即可。这段时间无需人工干预。
9.进入烘培程序(50分钟)。前一步发酵好后，按下烘培按钮，默认为50分钟，这个时间基本可以了，这段时间也无需干预，可以做其他事情啦。注意：1、烘烤之前可在已发酵好面包上面刷上之前备好的蛋液，再撒上些椰蓉，可为成品面包增色不少。2、通常自制的面包很容易外壳较硬，可以在面包桶的两侧裹上锡纸，锡纸的光面朝外，这样可以使烘烤均匀，烧色好。
10.烘烤完成面包机会自动声音提醒，这时要及时带上防烫手套，趁热把面包机拎出来，将面包倒出，放在烤网上放凉。 注意：1、刚出炉的面包不要马上吃，因为里面的酵母等还没有稳定，吃了对胃不好。 2、等面包基本晾凉后，放入保鲜袋，最好是专用的玻璃纸面包袋（网上有卖很便宜）。3、面包不要冷藏保存，两天以内可以吃完的室内保存，吃不完的话，切片后冷冻，要吃的时候拿出来化冻就可以了。4、要把面包切成片也有窍门，不一定用锯齿刀，但刀要快，把刀放到火上烧一下再切，可以使切出来的面包不掉渣，切的薄而均匀。
11.现在一个松软、美味、漂亮的面包就完成啦。做了几只后，会越做越好，看似完成一个面包要3个多小时，实际上 也就一两个环节需人工进行，既开始称量材料和整形包料，想简单还可省掉包料的环节，其他环节都是按几下按钮面包机自动进行的，你可以同时做其它事情。
白土司面包
食材明细：
主料：：高筋粉270克，盐5克，砂糖1.5大勺，蛋液23克，黄油28克，牛奶170克，
辅料：：干酵母1小勺，
白土司面包的做法步骤：
1.用料：高筋粉270克，盐5克，砂糖1.5大勺，蛋液23克，黄油28克，牛奶170克，干酵母1小勺
2.将除黄油外的所有材料倒入面包桶，
3.放入面包机，启动和面程序，
4.搅拌成均匀面团，加入黄油。
5.再次和面程序，搅拌至能拉出薄膜。
6.滚圆，放入大碗，进行基础发酵，
7.至面团长大1倍。
8.取出，滚圆，盖上保鲜膜，松弛20分钟。
9.擀成长方形，
10.卷起，
11.收口向下，放入土司模中，进行最后发酵。
12.面团长至9分满，盖好土司盒盖，
13.放入烤箱，中下层，上下火177度，烤约35-40分钟。
14.出炉，揭盖，
15.脱模，晾凉。
16.切片。
小贴士：
发酵时间需根据温度情况而定。
烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整。
没有土司盒也可以直接放在烤盘上烘烤，或做成小面包。
迷你土司面包
食材明细：
主料：：高粉200g，奶粉8g，炼乳10g，牛奶90g，蛋23g，白糖25g，盐1g，酵母粉2g，
辅料：：无盐黄油17g，
迷你土司面包的做法步骤：
1.（这次我采用的是泡面法，节省了和面滴时间~）除了黄油、酵母粉和盐以外的材料，放在盆子里搅拌成团，盖在保鲜膜放冰箱冷藏静置1晚上（时间自己定，24小时以内什么时候有空就拿出来做）
2.泡好的面团，第2天拿出来放入面包桶，对角放入盐和酵母粉
3.启动和面15分钟后，加入软化的无盐黄油
4.启动和面15分钟到扩展
5.取出面团，盖上保鲜膜，放置于温暖处进行第一发酵
6.发到2倍大
7.拿出案板上排气后分为8等份，揉圆，盖上保鲜膜松弛20分钟
8.松弛好的小面团，擀成椭圆形
9.两边稍向内折叠
10.卷起
11.转个方向
12.再擀长
13.卷起来
14.排入不粘烤盘（如果不是不粘的烤盘，要铺油纸哦~），放入烤箱，进行第二次发酵
15.发到2倍大时，刷蛋液（55，我竟然忘记刷了），再撒上椰蓉
16.放入预热好的烤箱，175度，中层，18分钟（温度仅供参考）
17.好吃不过面包~
小贴士：
1.烤箱温度仅供参考
2.本方采用的是泡面法，是为了节省和面滴时间~，亲们可以用直接法的
面包机版―【绿茶土司】
食材明细：
主料：：高粉500克，鸡蛋2个，黄油20克，牛奶适量，酵母粉1茶勺，
辅料：：高粉100克，绿茶粉5克，酵母粉适量，
配料：：白糖30克，
面包机版―【绿茶土司】的做法步骤：
1.A，高粉，鸡蛋，牛奶，酵母粉用面包机发面功能搅拌
2.做A料，高粉，鸡蛋，牛奶，白糖，酵母粉用面包机发面功能搅拌成面团
3.B料，绿茶粉，高粉，酵母粉，牛奶和成面团发酵松弛
4.面包机停止搅动时，重新启动发面键开始第二次搅面并加入黄油
5.面包机两次工作后松弛的面团成功拉出薄膜
6.取出面团分成两份，滚圆
7.擀成牛舌形将发好的B料同样做成牛舌形放在A料上面并把B料包卷起
8.取下面包机的搅拌刀把卷好的面团摆放进面包机桶里继续发酵
9.发好后刷上蛋液
10.烘烤开始60分钟
11.面包太大了顶部粘在机盖上了，这面发的太好了
12.降温后取出烤好的土司切开吃松软香甜，加了绿茶粉的面包味道好极了
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