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食材是组成各种美食的基本原料的统称,没有好的食材,不可能有好的食物。只有结合食材美食文化才能发扬光大,你对哪些食材情有独钟呢?经过小编精心整理,推出紫薯土司面包机版,为方便后续阅读,请你收藏本文。

食材明细:

主料::高粉250克,糖25克,盐2克,酵母3克,鸡蛋54克,牛奶80克,橄榄油15克,

馅料::熟紫薯80克,牛奶20克,

紫薯土司面包机版的做法步骤:

1.后油法揉至出膜

2.收圆入盆

3.基础发酵至2到3倍大

4.发酵过程准备紫薯馅,将紫薯蒸熟后取80克,加入20克牛奶,用勺子碾压成泥,最好能过筛

5.发好的面团取出排,擀成长方形,均匀的铺上紫薯泥

6.紧实的卷起来

7.切开

8.北面相对,绞在一起

9.放入面包桶内

10.二次发酵至2倍大

11.用面包机烤35分钟后取出

小贴士:

1,牛奶量酌情增减

2,紫薯馅最好过筛,口感细些

97msw.cOm延伸阅读

面包机版―【绿茶土司】


食材明细:

主料::高粉500克,鸡蛋2个,黄油20克,牛奶适量,酵母粉1茶勺,

辅料::高粉100克,绿茶粉5克,酵母粉适量,

配料::白糖30克,

面包机版―【绿茶土司】的做法步骤:

1.A,高粉,鸡蛋,牛奶,酵母粉用面包机发面功能搅拌

2.做A料,高粉,鸡蛋,牛奶,白糖,酵母粉用面包机发面功能搅拌成面团

3.B料,绿茶粉,高粉,酵母粉,牛奶和成面团发酵松弛

4.面包机停止搅动时,重新启动发面键开始第二次搅面并加入黄油

5.面包机两次工作后松弛的面团成功拉出薄膜

6.取出面团分成两份,滚圆

7.擀成牛舌形将发好的B料同样做成牛舌形放在A料上面并把B料包卷起

8.取下面包机的搅拌刀把卷好的面团摆放进面包机桶里继续发酵

9.发好后刷上蛋液

10.烘烤开始60分钟

11.面包太大了顶部粘在机盖上了,这面发的太好了

12.降温后取出烤好的土司切开吃松软香甜,加了绿茶粉的面包味道好极了

面包机版果肉土司


食材明细:

主料::高粉250g,牛奶110ml,白糖40g,鸡蛋1个,盐少许,色拉油30g,酵母3g,圣女果干适量,

面包机版果肉土司的做法步骤:

1.将除面粉之外的材料全倒入面包桶中,搅拌几下。

2.加入过筛的面粉和酵母。

3.启动甜面包程序开始揉面(可直接选发面团进行揉面)。

4.揉成面团。

5.加入切碎的圣女果干。

6.重新调正程序再揉一遍。

7.发酵2倍大时,表面刷上油。

8.当时间距设定还有20分钟时,断电,再等20分钟拿出即可。也就是比程序设定的时间要少20分钟。用余热来保温20分钟,这样的面包不会太干,口感好。

面包机版南瓜土司


食材明细:

主料::面粉500克,

辅料::南瓜250克,

配料::糖60克,酵母7克,鸡蛋2个,盐3克,黄油35克,牛奶120克,

面包机版南瓜土司的做法步骤:

1.面粉,牛奶,糖 酵母 南瓜 鸡蛋 盐一起倒入面包机揉至光滑

2.在加入黄油继续揉出膜

3.面团饧发两倍大烘烤

4.机器调至烘烤50分钟

5.凉透切片 香甜松软

6.来个特写哦 看看内部组织 软绵绵

面包机做面包的方法(自制紫薯土司)


食材明细:

主料::高筋面粉350克,盐4克,牛奶44克,鸡蛋一个,紫薯适量,

辅料::糖48克,干酵母4克,水112克,黄油58克,蛋液适量,

面包机做面包的方法(自制紫薯土司)的做法步骤:

1.高筋面粉350克,糖48克,盐4克,干酵母4克,牛奶44克,水112克,鸡蛋一个,黄油58克,紫薯适量 。

2.将紫薯削皮洗净切成两半,放在容器里蒸熟。

3.放20克黄油和10克白糖和紫薯一起研成泥,做好放在一边备用。

4.将除黄油紫薯以外的所有材料放进面包桶里,酵母放在最上面。

5.选择和面程序,时间设置20分钟,搅拌15分钟后,加入黄油。

6.再选择一次和面程序,搅拌20分钟后检查面团,用手能拉出薄薄的一层且有弹性的手膜即可。(其实出膜效果挺好的就是拍的不怎么好,一个手拉手膜一个手照相,只能这个效果了。)

7.选择发酵功能,发酵到面团2倍大。

8.取出面团,进行排气,轻轻的用手按压,使里面的气泡排出来即可。面团揉圆用保鲜膜盖着醒发15分钟。

9.将面团擀开,擀成长方形,在上面铺上事先准备好的紫薯泥,两边对折,再在折叠好的面团上铺上紫薯泥。

10.然后自上而下卷起来,放进面包桶里。

11.把整完型的面团放进面包机里发酵,选发酵功能,发酵1个小时,八分满即可。

12.选择烘烤程序,时间40分钟,烤色中。烘烤结束前20分钟,在面团上面刷一层蛋液。

13.紫薯面包出炉。

小贴士:

1.紫薯熟了以后就和糖黄油一起搅拌,不要等凉了以后再搅拌,就热可以软化一下黄油和细砂糖。
2.工具PE 9500

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