食材明细:
主料::通心粉适量,猪肉适量,茶树菇适量,胡萝卜适量,黄瓜适量,
辅料::红辣椒适量,盐适量,鸡精适量,
最最简单的午餐:意大利通心粉的做法步骤:
1.把猪肉切丝,茶树菇泡软,胡萝卜、黄瓜切丁。
2.茶树菇泡软切段。
3.起锅,下油,放几个红辣椒,预热后放猪肉、茶树菇炒一下。
4.炒到猪肉变白了,加开水煮沸
5.通心粉放入煮沸的锅中,再煮到通心粉熟透,软了基本上可以,
6.放入胡萝卜、黄瓜。
7.接着放少许盐、鸡精。
8.可以出锅了。
9.我做的一个人的量。
食材明细:
主料::面条250克,
辅料::猪肉一小块,青菜一把,生姜一块,
配料::食盐适量,鸡精少许,鲜酱油适量,食用油适量,
最最简单的家常面食-------青菜肉丝汤面的做法步骤:
1.准备做面所需的食材
2.生姜和猪肉切成肉丝
3.锅中加入适量食用油加热后放入生姜爆香后加入肉丝
4.加入适量的食盐和鲜酱油翻炒均匀后加入适量的清水烧开
5.水开后下面,放入青菜
6.面煮至自己想要的软硬程度加入适量的鸡精提味就可以吃了
我也是第一次这么做,味道比想象中的好!参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
挂面,冷水,油,酱油,白糖,葱,
最最简单的拌挂面的做法的做法步骤:
步骤1,水热了以后煮挂面
步骤2,挂面煮熟以后捞起来放到凉开水里面过一下
步骤3,放上油和白糖搅拌
步骤4,放点葱在最上面,烧一点油浇上去搅拌,就可以吃了。(因为我没有出门去买葱,就放了点虾米)
挑选海带的方法:一看二摸三闻
炎热的夏天,一盘凉拌海带,又脆又嫩,很是爽口。海带不仅可以凉拌,还可以做汤,可以用来做火锅食材,用来做炒菜等等。
海带海带营养丰富,含有较多的碘质,能够补充我们人体中所需要的碘元素。此外,海带中大量的岩藻多糖,是一种很好的食物纤维,对于高血糖和糖尿病的患者来说,有助于降低和平稳血糖。同时,我们经常看到海带上附着一层白霜似的白粉,这是一种叫做甘露醇的物质,专家指出这是一种贵重的药用物质,有利尿消肿,降血压的作用,对人体健康十分有利。
此外,海带还有延缓衰老的作用,并且可以帮助防治血管疾病,预防乳腺增生。而对于有乳腺增生的女性,海带也有很好的治疗作用,海带大量的碘元素,能够刺激垂体使女性体内雌激素水平降低,纠正内分泌失调,最终治疗乳腺增生。
海带有那么多好处,那么如何正确选购海带呢?
干海带的选择:一看霜,二摸厚度,三闻鲜味。
1、其一,要看海带表面的白霜。上文已经说过,这白霜便是甘露醇,很有营养,所以,有白霜的是好海带,没有的则质量不好。
2、其二,要看海带的颜色。干海带颜色较深,灰绿色且自然的是好海带。翠绿色则不要挑选。
3、其三,要看海带是否完整,厚实,是否有小空洞,如果海带小且碎,或者有大面积破损,有小空洞则不要买。
4、其四,干海带摸起来手感不粘者为好海带。
5、其五,干海带,选购时,也要闻一下味道,干海带也有浓厚的海鲜味,如果有其他异味,则应该慎重选择。
新鲜海带的选择:一看颜色,二摸黏性,三闻鲜味。
1、市场上我们看到很多新鲜的海带,新鲜看待也首先要看颜色,褐绿色是比较正常的海带,墨绿色的海带则是经过加工的,可以用作凉拌菜。但是,翠绿色的海带是不可选择的,可能经过色素的浸泡。
2、二摸,对于褐绿色的海带,应该挑选黏性较大的,而经过加工后的墨绿色海带,则黏性和韧性会降低很多。
3、闻味道:新鲜海带,海鲜味道浓厚的较好,经过处理加工的则海鲜味道会有所降低。
食材明细:
主料::大蒜适量,豆豉适量,辣椒粉适量,
辅料::盐适量,糖适量,生抽适量,
一看就会:蒜蓉豆豉辣酱的做法步骤:
1.大蒜剥好,豆豉准备好;大蒜和豆豉的比例随意,喜欢大蒜口味的,可以多备点大蒜;
2.大蒜洗净,拭干水分,放在案板上,用刀逐个拍破;
3.将豆豉倒在案板上,同大蒜混合,用菜刀剁碎。建议不要剁得太碎了,保留颗粒感,口感会更好;
4.热锅里倒入适量油,同时放入花椒,小火炒香后,把花椒捞走;
5.将豆豉蒜蓉放进锅里,中小火炒香;
6.豆豉蒜蓉炒香后,倒入辣椒粉;建议辣椒粉用粗一点的,成品效果更好;
7.调入适量盐、白糖,调味,提鲜;
8.调入适量生抽,翻炒均匀即可。如果喜欢干爽的辣酱,可以炒干一点再起锅,还可以撒些白芝麻装饰。
食材明细:
主料::阿胶250g,核桃仁250g,枸杞100g,冰糖自定,
辅料::黄酒250ml,黑芝麻250g,红枣100g,
阿胶糕的制作方法一看就懂的做法步骤:
1.东阿阿胶250g自己吃的话就用东阿阿胶吧900元250克,觉得贵可以用福牌或者国胶堂(220元250克),同仁堂的代替。黄酒250ml,最好用清香型的。捣碎的冰糖250g,或者单晶冰糖炒熟或烤熟的核桃200g,红枣150g,枸杞150g,炒熟或烤熟的黑芝麻200g;我比较懒直接买的东阿的配料包。
2.阿胶打粉,用黄酒泡一夜,去火毒。这样做的阿胶糕不上火
3.核桃黑芝麻炒熟
4.中火,锅里倒入余下的黄酒,倒入阿胶,大火煮沸后改小火,倒入冰糖,用勺不断的搅拌,搅拌30分钟(基本上是阿胶全部化到黄酒里,再熬四五分钟的时间),注意整个过程一定不能糊锅,从底往上翻。直到阿胶挂旗。
5.加入核桃、红枣、桂圆,继续搅拌,大概五六分钟(一定要贴底搅拌,不然很容易糊锅,切记最小火)加入黑芝麻,枸杞,搅拌一起,不会就会慢慢拉出丝来,这时可以两个手各拿一个勺一起搅,等搅拌一起,这时会慢慢拉出丝来,关火,再拌一分钟。
6.模具中摸上油,将熬好的糕放入模中,压实。放冷后冷藏3-4小时,取出切片。呃,这个切片比较费劲,是男人活,要找个有劲点的人切。大功告成,开吃,贵东西,冷藏。
7.切片
8.好的阿胶糕,透光处呈琥珀色
小贴士:
有不会的可以微信我a18331839163
我只想分享给大家参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
鱼头,剁椒个3个,看鱼头大小,泡椒78个,,
剁椒鱼头(超简单,一看就会)的做法的做法步骤:
步骤1,先把鱼头洗干净,去血渍。然后用盐料酒白胡椒腌制40分钟入咸味。
步骤2,然后辣椒剁碎,蒜头7个左右剁碎备用,然后盘子底下放生姜,葱段。
步骤3,然后把剁好的蒜沫过油,记住小火,熬出蒜香就可以了。然后把剁椒倒入锅里跟蒜沫炒和。然后把腌制好的鱼头放入至少弄好的盘子里。把混合后的剁椒均匀的浦在鱼头上,蒜油也倒上去。然后保鲜膜封闭,然后下锅蒸40分钟左右。
步骤4,然后美味的剁椒鱼头就好了。真的超级简单,而且味道一级棒。
步骤5,大半夜写菜谱,我口水又下来了。大家快去学着做吧。大家多交流。
食材明细:
主料::西红柿1个,鸡蛋1枚,
辅料::小葱1根,芹菜叶适量,
配料::十三香少许,食盐少许,胡椒粉少许,
最最家常的美味汤——西红柿鸡蛋汤的做法步骤:
1.芹菜叶清洗干净,撕成小片,西红柿去皮切成小块,小葱切末。
2.炒锅放少量油,油热后炝葱末,倒入西红柿块翻炒。
3.放少量十三香炒约半分钟。
4.加适量水,水量根据人数确定。
5.加入芹菜叶烧开。
6.鸡蛋磕入碗中打散,水煮开后慢慢地转圈倒入沸水中。
7.加少量胡椒粉。
8.加少量食盐调味即可关火。
食材明细:
主料::豆腐一斤,
辅料::肉末适量,
配料::葱末适量,蒜末适量,姜丝适量,蒜苗适量,豆瓣酱适量,辣椒粉适量,油适量,盐适量,香油适量,
一看就会的麻婆豆腐的做法步骤:
1.豆腐切片 改成小丁
2.国内放入开水 撒些盐 放入豆腐丁烧开
3.将煮开的豆腐 放入撒入盐的凉水中 待用
4.热锅倒油
5.放入肉末 炒散 放入豆瓣酱 辣椒粉
6.炒匀后 放入姜丝 蒜末
7.炒匀后 捞出浸在凉水的豆腐 放入 然后倒入适量老抽 颠锅(如果用铲子豆腐容易碎的)
8.放入蒜苗 继续颠锅
9.装盘前放入鸡精 香油 装盘
10.这就OK了 如果喜欢可以在撒些芝麻 就更漂亮了!哈哈
材料:
中筋面粉250g,油适量,葱花适量,五香粉5g,盐5g,芝麻油2ml,
葱油金丝饼(超级简单一看就会)的做法的做法步骤:
步骤1,第一步开水和面
步骤2,揉好的面团醒10分钟
步骤3,切成一个一个小剂子大约70g一个
步骤4,擀面杖擀成薄饼
步骤5,切好的葱花放上五香粉盐芝麻油拌匀
步骤6,之前做好的葱花均匀的抹上去
步骤7,向内卷
步骤8,卷成圆柱
步骤9,从中间一切两半
步骤10,从一头再向中间卷起
步骤11,卷好的样子
步骤12,用擀面杖擀成薄饼
步骤13,锅内少许油两年煎金黄出锅
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