食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。没有食材文化，就没有美食文化，你记忆中最深的食材是什么？有请驻留片刻，小编为你推荐DIY---紫薯泥酒酿小酥饼，欢迎大家参考阅读。
食材明细：
主料：：普通面粉500克，
辅料：：白糖5克，草鸡蛋1个，盐1，酒酿适量，牛奶适量，猪油15克，小苏打1，活性高酵母5，泡打粉适量，
配料：：紫薯泥馅适量，
DIY---紫薯泥酒酿小酥饼的做法步骤：
1.1、首先用少许温水将酵母、糖、鸡蛋混合搅匀
2.2、倒入搅拌机里，再放入除猪油外的材料等进行搅拌；
3.3、成团后再加入融化的猪油搅拌至面团光滑。
4.4、醒发至面团2倍大，取出.（没拍，借用一张以前的）
5.5、案板上洒少许面粉（不洒也可），将面团分成N个松弛5分钟；
6.6、这是去港澳玩时做月饼馅时余下的。。
7.7、包入紫薯馅，象包包子一样收紧口，
8.8、翻过来捎压扁。
9.9、一个一个放入铁锅里，锅底放入少许玉米油，少许温水，盖上锅盖。
10.10、几分钟后面色发黄翻个身，再煎几分钟左右。。
11.11、出锅啦。。做了不少，，没数，大概近十几个吧。。软软松松的好吃着呢。
小贴士：
紫薯的营养：
它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能，它含有20%左右的蛋白质，包括18种氨基酸，易被人体消化和吸收，其中包括维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种矿物元素，内含有大量药用价值高的花青素，法国科学家马斯魁勒博士发现花青素是天然强效自由基清除剂。
1、抗氧化作用
2、抗突变作用
4、对心血管病作用
酒酿作用：
酒酿有很好的丰胸效果，客家授乳的妇女，如果乳汁不通畅，吃个甜酒酿蛋，就有意想不到的效果。
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紫薯酒酿丸子
食材明细：
主料：：甜酒酿适量，紫薯一个，糯米粉适量，
紫薯酒酿丸子的做法步骤：
1.紫薯蒸熟；
2.紫薯压松，准备好糯米粉；
3.在压好的紫薯里面加糯米粉， 加水；
4.揉压混合；
5.捏小丸子拉〜〜〜
6.捏完小丸子，准备甜米酒；
7.加水煮再放甜米酒拉〜这次水放的略多，呜呜〜
8.煮沸以后放小丸子，差不多小丸子漂起来就好啦〜再打个蛋；
9.做好了！盛起！good！健康又美味！
DIY---清炖鸽子汤
食材明细：
主料：：鸽子一只，
辅料：：生姜几片，枸杞少许，西洋参片一片，
配料：：料酒适量，盐适量，糖适量，
DIY---清炖鸽子汤的做法步骤：
1.1、浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用；2、锅放水加热至沸腾，放入姜片等配料，鸽子，转小火炖1个半小时；
2.3、小火炖20分钟，到酥烂加盐调味即可；
3.4、辅料可根据自己喜好加减，口感清淡，非常适合病后补养。
小贴士：
营养功效
促进生长发育 改善缺铁性贫血 增强记忆力。嫂子正好是缺铁性贫血。。所以做此汤。。。
酒酿紫薯汤圆
食材明细：
主料：：糯米粉500克，紫薯1个，酒酿100克，
辅料：：花生100克，糖桂花3茶匙，
配料：：熟油4茶匙，面粉2茶匙，
酒酿紫薯汤圆的做法步骤：
1.准备好糯米粉和紫薯。
2.准备好糖桂花、花生和酒酿。
3.紫薯洗净、切片；入微波炉叮熟，压成泥状备用。
4.花生入微波炉叮3分钟，去皮、捣成粉状；加入糖桂花、熟油、面粉；混合拌匀成馅。
5.紫薯泥同一半糯米粉混合，和匀成粉团。
6.另一半糯米粉单独和好成粉团。
7.两种颜色粉团混合起来。
8.分成若干小剂子。
9.汤圆面包入花生馅。
10.分别包完全部汤圆。
11.锅中水烧开，下入汤圆；煮开点入冷水；如此三次，煮至汤圆浮起在水面。
12.倒入酒酿，煮开即可。
小贴士：
喜欢甜食可以在馅料或者酒酿中适量加点白糖。
紫薯酥饼的做法
材料：
低粉（A）300g，糖（A）60g，猪油（色拉油）（A）90g，水（A）120g，低粉（B）200g，猪油（色拉油）（B）100g，紫薯400g，糖100g，蛋液少许，白芝麻少许，
紫薯酥饼的做法的做法步骤：
步骤1，把材料A都放在一起揉成光滑面团，盖上保鲜膜一刻钟，这叫水油皮。
步骤2，把材料B也放在一起揉成团，盖保鲜膜一刻钟，这是油酥皮。
步骤3，把水油皮和油酥皮分成20个大小均匀的小圆球。
步骤4，蒸熟的紫薯加入糖一起压扁，就成了紫薯馅。
步骤5，把水油皮擀开包住油酥皮，捏好揉圆。
步骤6，把圆形擀成长舌型，由下卷起，再次把长形擀长，再卷起来成第四个形状
步骤7，压扁，擀圆饼皮，把紫薯放进去包好。捏成饼状就好了。
步骤8，在饼上面用刀压两下，刷蛋液，洒芝麻，烤箱180度上下预热。
步骤9180，度，烤20分钟。哗，已经闻到香味了……
步骤10，又香又酥
步骤11，成品图
紫薯酒酿小圆子
食材明细：
主料：：紫薯50g，糯米粉35g，
辅料：：酒酿400g，
紫薯酒酿小圆子的做法步骤：
1.食材备好。
2.紫薯蒸熟加糯米粉适量水揉成团。
3.搓成小圆子。
4.汤锅水烧开下入小圆子。
5.倒入酒酿煮开就可以了。
6.喝的时候放点糖更好吃。
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