食材在我们生活中随处可见，没有好食材，就没有好美食。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你对食材有一定研究吗？于是，小编为你收集整理了65度汤种葡萄干面包。相信能对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：汤种75克，高筋面粉240克，白糖35克，盐3.5克，酵母5克，蛋液25克，牛奶100克，无盐黄油25克，葡萄干50克，
65度汤种葡萄干面包的做法步骤：
1.将原料1混合，搅拌均匀，加热至65度离火冷却即成汤种。注意加热的时候要不停地搅拌。
2.取75克汤种与原料2混合，面包机揉20分钟后加黄油继续揉20分钟。
3.将面团取出，摔打100下，然后将葡萄干揉入。
4.将面团放回面包机内进行发酵至2-3倍大。
5.将发好的面团取出，排气，分割成两等份，松弛15分钟，天冷，我用了半个小时。
6.将松弛好的面团擀开。
7.由上往下卷起。
8.再次放入面包机内，进行第二次发酵。
9.发到面包机2/3的高度就差不多了，开启“烘烤”功能，45分钟，烤好立即取出。也可装入450克吐司盒，180度烤越35分钟。
97mSw.com相关阅读
奶油面包卷（65度汤种）
食材明细：
主料：：高粉20克+200克，麦片粉6克，汤种30克，鸡蛋40克，
辅料：：水100克，酵母3克，温水20克，菠菜汁40克，黄油10克，黑芝麻适量，奶油适量，鸡蛋液适量，
配料：：白糖40克，盐2克，
奶油面包卷（65度汤种）的做法步骤：
1.汤种材料两者混合后放到奶锅中小火煮。
2.边煮边搅和。
3.煮至出现纹路即可关火。
4.然后倒在碗中，盖上保鲜膜，冷却后冷藏。
5.准备材料。
6.后油法将材料混合揉成面团。
7.然后揉至出薄膜盖盖醒2小时。
8.醒至2倍大。
9.排气分割成44克/个剂子，松弛15分钟。
10.取一个剂子擀成一头尖一头宽的面皮。
11.再卷起来，放在烤盘上。
12.再放到温暖潮湿的地方醒至2倍大，刷上蛋液撒上黑芝麻。
13.放到预热过的烤箱中180度15分钟。
14.奶油倒在盘中，打至硬性发泡。
15.装在裱花袋中，挤在面包卷中。
枣仁葡萄干面包
食材明细：
主料：：高筋面粉250克，
辅料：：清水120毫升，奶粉7克，糖50克，盐3克，鸡蛋1个，酵母3克，黄油20克，红枣25克，葡萄干45克，
枣仁葡萄干面包的做法步骤：
1.所有材料称量好；
2.红枣切小片；
3.先把水倒进面包桶；
4.磕入鸡蛋；
5.在面包桶一角放入盐；
6.第二个角放入奶粉；
7.第三个角放入白糖；
8.再把高粉倒入面包桶中；
9.高粉面部挖个小洞把酵母放入，用高粉盖住；
10.把枣仁和葡萄干放入果料盒中；
11.选择“和面程序”，和面结束，放入室温软化的黄油；
12.继续选择标准面包程序，两个半小时后就可以出面包了；
13.待面包机发出长鸣，新鲜面包出炉了；
14.成品。
小贴士：
1、我这款面包是烧烤时没有在表面抹全蛋液的，如果抹上颜色会更亮；
2、做好的面包一定要即时倒出晾凉，待凉后再装入保鲜袋保存，或者晾凉后再切片。
杏仁葡萄干面包
看成品图就知道啦，烧色非常浅，这个浅色是很合我心意，以前用过面包机，即使选择浅色，烤出来的面包也是皮厚，上的色也是很深，初次尝试面包，这个果料王烤出来的面包，不仅上色浅，表皮也非常软呢，就是心急，没等凉了就切了，切得很不美观。
杏仁葡萄干面包
配料：高粉200克、低粉50克、牛奶110克、鸡蛋50克、糖40克、盐3克、酵母3克、黄油25克、葡萄干10克、杏仁片5克
杏仁葡萄干面包的做法
1准备好原材料。
2把原料里除黄油外的东西，全部放入面包机内胆。
3葡萄干提前泡3个小时，沥干水放入果料盒。
4按下功能键1，选择500克，选择浅色。
5面团成形后加入黄油。
6发酵结束后，在表面抹上一层蛋清，撒上杏仁片即可。
平时做面包喜欢面包高一些，以前用的那些面包机，如果不用350克的面粉，根本不会发酵到与内胆边缘一般齐。果料王的内胆高度和其它面包机一样，就是没它们宽，所以用250克的粉就可以达到与内胆边缘一般高的高度，这一点我非常的满意。
网站小提示
杏仁和狗肉不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。
杏仁和板栗不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。
葡萄干面包圈
非常简单的一款面包，基本上新手也能做出来，柔软又好吃，放了很多的葡萄干，味道酸甜好吃的很，今天小编教大家做的就是葡萄干面包圈。
原料：
中种面团：高粉224克、干酵母2.5克、牛奶150克
主面团：高粉56克、糖30克、干酵母0.5克、盐3克、蛋36克、奶粉10克、黄油20克。
做法：
1、所有中种原料揉成团，入冰箱冷藏发酵17个小时。
2、中种撕成小块，加入主面团中除黄油以外的材料揉至成团。加入黄油搅拌至光滑有薄膜，放入盆中。
3、盖上保鲜膜放于温暖处发酵30分钟。分割成3份滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟。
4、取松弛后的一份面团擀成长方形。
5、翻面，一边压薄。用刮板均匀地切成条。然后另一端铺上葡萄干，
6、卷起
7、最终把尾端捏紧。如图弯曲
8、整好形排入烤盘内。烤箱下面放碗热水，把面包放入进行最后发酵。大约发酵30分钟左右。
9、最后发酵结束，表面刷蛋液。
10、入预热170℃的烤箱，中层，上下火，17分钟左右至上色。
小编有话说：以上就是小编教大家做的葡萄干面包圈，造型漂亮又简单，喜欢就自己做来吃吧。
红曲葡萄干面包
兑的红曲水剩了一大杯，想着可以用来做面食。面包？馒头？还是花卷？最理想的是有个现成的面包机食谱。但面包机的面包，大多是用牛奶与鸡蛋。拿水和面的，真没什么印象。
翻开家常食谱，漫无目的。忽然一亮，一个艳红的红曲葡萄干面包。配方：红曲粉+水，=红曲水。正中下怀。只是不知道用这现成的色素水做出来的面包会跟原作有多大的色差。。。。
主意打定细看配方，却被500克的面粉惊到。这面包也太太太大了吧？打了个六折，比最小分量略微多那么一点点。面包烘烤结束，果然有色差。粉红的肉体比之那深厚的红艳相去甚远，却也不是什么缺点。原本担心面包红得太深沉会掩盖掉散布的葡萄干。现在正好，深色的葡萄干嵌在粉红的墙体中，彼此映衬。。。。
红曲葡萄干面包
用料：高筋粉300克，干酵母5克，糖36克，盐4克，奶粉12克，红曲水192克，黄油25克，葡萄干50克
红曲葡萄干面包的做法
1、打开手机云食谱，找到红曲葡萄干面包。下拉到食材用料，根据自己想要的份量折算备料。
2、将水，糖，黄油，盐倒入面包桶，倒入高筋粉和全麦粉，在面粉上刨坑，倒入干酵母。放入面包机，卡好，盖上盖子。
3、戳手机屏幕下方的一键制作，手机显示面包机开始搅拌，2小时左右，手机提示投放果料，打开面包机，倒入葡萄干，盖好盖子，
4、3小时后，手机显示面包机进入烘烤程序，倒计时结束，手机提示大功告成，戳去看看。
5、关掉面包机，打开盖子，提出面包桶，倒出面包，晾凉。切片食用。
这颜色也不错
喜欢《65度汤种葡萄干面包》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了面包食材专题，希望您能喜欢！
