食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材文化是美食文化的一大构成，你是食材达人吗？小编特意收集和整理了黄油对抗战-改良花生核桃玛芬杯，希望能帮助到你，请收藏。
食材明细：
主料：：低粉200克，奶粉50克，泡打粉半勺，牛奶150克，花生酱2勺，鸡蛋2只，
辅料：：坚果碎适量，
配料：：盐小半勺，花生油30克，糖50克，
黄油对抗战-改良花生核桃玛芬杯的做法步骤：
1.1.各种配料先准备好，做起来才能得心应手。这次用楼下买的花生酱，颜色重，质感稀，放一勺也可以。
2.2.核桃碎制作：烤箱150℃，中层上下火10分钟。记得随时看着别烤糊了。放凉切碎备用。
3.3.蛋黄蛋清分离（撒了糖才想起来拍照~~XD）
4.4.打蛋的容器要足够大，其实最好用玻璃大碗（不锈钢盆打蛋的声音好大！）
5.5.蛋黄加20克糖加小半勺盐，搅至溶化。
6.6.花生油、花生酱分次约3-5次加入蛋黄液里搅拌均匀，防止油水分离。
7.7.牛奶、面粉、奶粉加入的时间和花生油相间隔，几样配料均匀的和蛋黄液搅拌充分。
8.8.搅拌完全后，加入适量的核桃碎（留一部分稍大个的核桃碎摆在蛋糕顶，其他碎渣渣都可以混入蛋糊。）
9.9.蛋清打发，分三次把剩余的糖加入。
10.10.第一次加糖，蛋清液开始起泡，继续使劲搅打啊！加油哟！（可别真的往里面加花生油哈- -）
11.11.第二次加糖，蛋清液增加2倍多，这大概叫湿性发泡吧- -哈哈哈~~加油啊！！
12.12.第三次加糖，当感觉你的胳膊不属于你的时候，看到蛋清液能这样粘稠，会信心百倍呀！！！
13.13.继续蹂躏你的胳膊吧！当打蛋器提起来时，蛋液不会低落，这叫干性发泡了吧？？？
14.14.蛋提起打蛋器，盆里的蛋液已经出现弯钩了，这时你把打蛋器放入蛋清液，它是绝对不会倒下的！（可是累的人却倒下了- -）
15.15.发现自己很白！忘了拍蛋黄液和蛋清液混合的图图了- -因为怕消泡就赶紧倒进了纸杯。混合两种蛋糊时，记得上下搅拌！别画圈哟！！！！混合好的蛋糕糊在盆子里震一下，把里面大的气泡震出来。纸杯容量为7分满。如果不信，我可以贴一张倒8分满，蛋糕糊喷涌而出淌满烤盘的悲催图图- -
16.16.大块的核桃碎撒在表面（喂喂！干活的时候不许偷吃烤核桃哈！！！）
17.17.185℃，中层上下火预热10分钟，放入烤箱后烤30分钟。面糊开始膨胀啊膨胀~~~如果烤箱火力大，记得烤盘换位置。
18.18.不知道为啥？俺烤的这次都是一边鼓起来滴说？？在娘家那次烤的是中间裂开~~可惜无图就被消灭干净了。
19.19.这是烤完的成品，卖相不如外面好，可怎么看，伦家怎么心水自己的作品呢。
20.20.里面颜色深，是因为用多了楼下买的花生酱！小颗的东西是碎核桃。拿一只刚出炉的热玛芬放到嘴里，充满身体的不止是甜美，还有一种成就感。
小贴士：
这次的小贴士，就絮叨几句罢了。
俺依旧不用黄油！握拳！！！！！！
糖分我用的不多，喜欢吃甜的各位可以自己斟酌着放配料。也可以加入炼乳或蜂蜜。
这次选用花生油是因为做了花生酱玛芬，如果不喜欢花生油的重味道，可以换其他植物油做基础蛋糕。
只是在娘家给尊贵的父上母上大人做蛋糕才发现，两边的烤箱温差很大！我的核桃碎竟然用100℃烤了5分钟就糊了- -内牛~~
也正因为如此，给爸妈做的玛芬杯，我只试用到100℃就搞定了。
所以，各位想自己做烘烤美食，首先要了解自己家烤箱的火力如何，不能一味的按照别人的食谱来照搬。
其实玛芬有很多种做法，希望各位能在我这个改良版的基础上，创造出自己拿手的玛芬杯哟！
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玛芬面包杯
食材明细：
主料：：吐司面包2片，马苏里拉芝士碎100克，玉米粒适量，青椒粒适量，红椒粒适量，培根适量，洋葱适量，牛奶80克，鸡蛋2-3个，
辅料：：黑胡椒粉适量，盐适量，
玛芬面包杯的做法步骤：
1.准备好所有食材：面包，马苏里拉芝士碎，鸡蛋，青红椒切成丁，洋葱切成丁，玉米粒，培根切小丁备用；（蔬菜和肉类都没有限制，大家可以自由发挥，比如西兰花，青豆，红萝卜，牛油果，火腿，鸡肉等等）。
2.吐司面包切成小块备用。
3.鸡蛋内加入牛奶和少量盐，以及黑胡椒粉打散。
4.将各种蔬菜丁加入倒面包里去。
5.再加入培根丁。
6.加入芝士碎。
7.最后倒入鸡蛋液。
8.搅拌均匀；让面包彻底吸收蛋液。
9.将拌好的面包装入模具中。
10.烤箱180度，预热5分钟。
11.烤15分钟左右就可以了。
12.很香哦，内里很松软。
小贴士：
1、蔬菜和肉类都没有限制，大家可以自由发挥，比如西兰花，青豆，红萝卜，牛油果，火腿，鸡肉等等。
2、这款早餐非常简单，而且快捷，大家可以前一天晚上准备好食材，把该切的切好，第二天早上起床，先把面包拌匀鸡蛋液，送进烤箱，再去洗漱，这样洗漱完也可以开吃了。
核桃米粉玛芬
食材明细：
主料：：玉米油50g，鸡蛋1个，低筋面粉50g，婴儿米粉50g，无铝泡打粉2g，
辅料：：红糖35g，桂圆肉50g，核桃30g，热水60g，
核桃米粉玛芬的做法步骤：
1.准备核桃和桂圆干
2.核桃去壳
3.将剥好的核桃仁入烤箱150度烤十分钟
4.桂圆干去壳去核
5.桂圆肉切碎
6.红糖放入碗中
7.加入热水热水搅拌融化
8.加入切碎的桂圆肉浸泡
9.烤熟的核桃仁切碎备用
10.碗中加入玉米油
11.加入一个鸡蛋
12.搅打至颜色发白
13.倒入泡桂圆的红糖水搅拌均匀
14.低粉50g，婴儿米粉50g
15.加入2g无铝泡打粉
16.将三种粉混合均匀
17.将混合好的粉倒入碗中
18.用刮刀拌匀至无干粉
19.倒入桂圆肉和核桃干
20.搅拌拌匀
21.装入硅胶蛋糕模中，八分满
22.表面撒一点核桃碎
23.放入预热好的烤箱中，180度烤20分钟
小贴士：
1.核桃仁要先低温烤熟才能用，烘烤干果之类的很容易烤过头，要低温慢烤
2.烘烤温度和时间要根据自家烤箱温度调节。
香蕉核桃玛芬
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，白砂糖50g，色拉油60g，低粉180g，熟香蕉1根，核桃仁15g，泡打粉5g，
辅料：：盐2g，牛奶150g，
香蕉核桃玛芬的做法步骤：
1.鸡蛋磕入大盆中
2.鸡蛋磕入大盘子中
3.加入盐和糖
4.用手抽打蛋器搅打均匀
5.加入色拉油和牛奶搅拌均匀
6.加入香蕉泥拌匀
7.筛入低筋面粉拌匀
8.拌至无干粉状态即可
9.加入烤香的核桃仁略拌一下
10.用勺子盛入纸杯8分满，放入预热好180度的烤箱25分钟
11.配上香香的核桃，真滴很不错哦~
香蕉红枣核桃玛芬
食材明细：
主料：：鸡蛋1个，细砂糖40g，植物油40ml，香蕉1根，低筋面粉150g，
辅料：：柠檬汁5ml，泡打粉3g，小苏打粉1g，红枣核桃4颗，
香蕉红枣核桃玛芬的做法步骤：
1.准备材料
2.香蕉去皮放入保鲜袋中，加入柠檬汁，用手掌压成香蕉泥
3.鸡蛋和糖放入容器中混合均匀
4.加入植物油充分搅匀
5.把香蕉泥加入蛋液中拌匀
6.将低筋面粉、泡打粉、小苏打粉混合过筛后，倒入蛋液香蕉糊中
7.用刮刀从下往上翻拌均匀
8.将红枣核桃切碎
9.将切碎的红枣核桃碎放入
10.用橡皮刮刀从下往上翻拌均匀
11.把面糊舀入纸杯中，位置7-8分满即可
12.在面糊上撒一些碎核桃
13.放入烤箱中下层，180度，上下火，烤20分钟左右即可。
小贴士：
1.香蕉最好选择熟透了的，表皮有些许黑点的，味道才够浓郁。
2.香蕉容易氧化变黑，可以加入几滴柠檬汁防止氧化变色。
2.面糊用刮刀从下往上翻拌搅匀即可，不要画圈搅拌，以免面粉出筋，影响蛋糕的蓬发和口感。
3.烘烤过程中面糊会膨胀，所以纸杯只需要装7-8分满即可。材料分量是三个大号纸杯加一个中号硅胶蛋糕模的量。
牛奶巧克力核桃玛芬
食材明细：
主料：：自发粉200克，
辅料：：黄油80克，红枣杞子牛奶120ml，全蛋液50克，牛奶巧克力60克，核桃80克，
配料：：白糖100克，盐1/2小勺，
牛奶巧克力核桃玛芬的做法步骤：
1.黄油软化，加入白糖搅匀。
2.再加入盐、牛奶、蛋液。
3.用打蛋器打至充分融合。
4.巧克力隔水融化。
5.自发粉过筛加入到搅拌好的黄油牛奶蛋液中。
6.从下往上搅拌搅匀至顺滑无颗粒。
7.装入纸杯中(先装半杯）。
8.加入巧克力液，再加面糊至纸杯7分满。
9.表面放上核桃块
10.（用微波炉中高火叮2分钟先），烤箱预热。中层上下火180℃烤20分钟即可，我的面糊不够做8个，所以有4个面上没加面糊，大家把这分量做成中等纸杯6个就OK了。
11.牛奶巧克力核桃玛芬，新鲜出炉了！
花生豆渣玛芬
食材明细：
主料：：花生豆渣70G，面粉110G，蛋1个，糖40G，牛奶65G，油50G，
辅料：：泡打粉1小匙，
花生豆渣玛芬的做法步骤：
1.先将蛋和糖搅匀
2.加牛奶搅匀
3.加油搅匀
4.加过筛的面粉和泡打粉。 用刮刀简单翻拌几下，再加入豆渣翻拌。
5.装入模具8分满。
6.入预热好的烤箱180度.上下火.中层烤25分-30分钟。
小贴士：
不能过多翻拌，以免起筋。
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