只有正常的食材才能有正宗的美食，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的根在于食材，想必你对食材了解很多吧？小编特意收集和整理了【法芙娜可可戚风】--- 烘焙一份先苦后甜的滋味，希望你能从中找到有用的内容！
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，玉米油20克，牛奶20克，细砂糖45克，低粉32克，法芙娜可可粉8克，
辅料：：柠檬汁几滴，
【法芙娜可可戚风】--- 烘焙一份先苦后甜的滋味的做法步骤：
1.蛋黄蛋白分离，在蛋白里挤入5、6滴柠檬汁，用电动打蛋器低速搅拌至起大泡。
2.加入10克细砂糖。
3.中速打发至蛋白呈较浓绸的状态，第2次加入10克白糖。
4.继续搅打至蛋白出现纹路，第3次加入10克白糖。
5.打发至关掉电源，提起打蛋器，上面会出现较软的尖角，这样的状态是湿性发泡，一般做蛋糕卷时，打发到这样的程度即可。
6.再继续搅打一下，关掉电源，提起打蛋器，上面会出现直挺的小尖角，这时候已经是硬性发泡了。
7.蛋黄中加入牛奶、玉米油以及15克细砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀，再筛入混合好的低粉和可可粉，拌匀。
8.做好的可可蛋黄糊像普通戚风一样，和打发好的蛋白相混合，然后倒入模具里。
9.放入预热好的烤箱，140度，中层，1小时。
10.烤好的戚风取出后立即倒扣，晾晾后即可脱模。
11.成品图
12.成品图
97msW.com相关推荐
【番茄配方】奶酪戚风蛋糕——口感似轻乳酪又多一份戚风的干爽
食材明细：
主料：：奶酪50g，细砂糖40g，蛋白3个，蛋黄3个，色拉油55ml，牛奶50ml，
辅料：：低筋面粉70g，
【番茄配方】奶酪戚风蛋糕——口感似轻乳酪又多一份戚风的干爽的做法步骤：
1.将奶油奶酪放在室温下充分软化，一点点地加入牛奶搅拌至顺滑无颗粒
2.蛋黄加入20g细砂糖，用电动打蛋器打发至颜色稍发白，体积略膨胀
3.然后加入色拉油，边加入边搅拌，直到完全拌匀
4.将做法1的混合物加入蛋黄糊中，搅拌均匀
5.低筋面粉筛入到上一步的蛋奶糊中，搅拌成顺滑无颗粒的面糊
6.蛋白分三次加入细砂糖，打发至湿性发泡，捞起蛋白有略弯的蛋白尖就可以
7.取少许蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀
8.将拌好的混合物再倒回蛋白中，翻拌成蛋糕糊
9.将蛋糕糊倒入模具中，放入预热好170度的烤箱中，中下层，上下火，烤40分钟即可
10.烤好的蛋糕倒扣到瓶子里，彻底放凉之后，脱模切块即可食用
小贴士：
注意事项：
蛋清中加糖的时间点分别为，
第一次，蛋清打成大粗炮时，
第二次，蛋清打成细泡时，
第三次，蛋清打成稍微出现纹路的时
【南瓜奶昔】--- 享受一份嫩嫩滑滑的滋味
食材明细：
主料：：南瓜一块，牛奶一盒（250ML），
【南瓜奶昔】--- 享受一份嫩嫩滑滑的滋味的做法步骤：
1.南瓜去皮去籽，清洗干净切成小块。
2.铺在蒸架上。
3.大火蒸约十分钟至熟。
4.把蒸熟的南瓜块凑美的榨汁机的投料口放入。
5.启动开关的同时，加入牛奶。
6.榨好的南瓜奶昔。（为了让奶昔更充分的融合，可以先关闭保鲜塞，全部榨好后再倒出）
小贴士：
诗心片语：
1：南瓜也可以放入微波炉叮熟。
2：牛奶的比例依据自己所喜欢的奶昔浓绸度酌情调整。
喜欢《【法芙娜可可戚风】--- 烘焙一份先苦后甜的滋味》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了一份菜谱专题，希望您能喜欢！
