食材是组成各种美食的基本原料的统称，不同的食材使食物有不同的功效。食材是美食文化的地基，你对食材感兴趣吗？也许以下内容“铁釜饭煲版葡萄干酸奶蛋糕”合你胃口！仅供参考，欢迎大家阅读。
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，酸奶200g，低粉90g，白糖40g，
辅料：：色拉油50g，葡萄干40g，白醋几滴，
铁釜饭煲版葡萄干酸奶蛋糕的做法步骤：
1.将蛋白蛋黄分离入两个容器中。
2.蛋黄中加入酸奶，用手动打蛋器搅拌，混合均匀。
3.加入玉米油，再次搅拌均匀。
4.筛入低筋面粉，用手动打蛋器以N字形拌匀，切勿绕圈搅拌及过度搅拌。
5.将葡萄干切碎，因为我用的葡萄干比较大，如果小的话就不用切了。将葡萄干碎加入面糊中，拌匀，静置待用。
6.蛋白中滴入几滴白醋或柠檬汁，分3次加入白糖，用电动打蛋器搅打至硬性发泡。
7.取1/3蛋白霜加入到面糊中，用橡皮刮刀又下而上翻拌均匀。
8.再将拌匀的面糊倒回到剩下的2/3蛋白霜中，以同样的手法拌匀。
9.饭煲容器中抹上薄薄的一层玉米油，防粘，倒入蛋糕糊，轻震出大气泡。
10.盖上饭煲锅盖，选择蛋糕模式，开始烹饪。
11.制作好的蛋糕看着都非常诱人，口感超棒，松、绵、软。
小贴士：
蛋白霜打得尽量发，否则蛋糕制作好后，会回缩的很厉害，稍微回缩一点是正常的哦～～
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酸奶葡萄干小蛋糕
这款蛋糕是这次五一去秋沟时候做的，为了方便携带特意做成了纸杯版的。非常绵软，而且由于加了酸奶的缘故，酸酸甜甜的开胃不腻。出去春游野餐的时候是不可少的小甜点。样子非常可爱，两个孩子去的路上便把它消灭完了。
酸奶葡萄干小蛋糕
用料:低筋面粉85克，鸡蛋4个，白沙糖60克，酸奶50克，色拉油40克，葡萄干适量
酸奶葡萄干小蛋糕的做法
1、蛋白蛋黄分离，蛋白中分次加入30克白砂糖，用打蛋器把蛋白打到干性发泡的状态。
2、蛋黄加入30克白砂糖，用打蛋器轻轻打散，依次加入色拉油、酸奶搅拌均匀。再加入过筛后的面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。不要过度搅拌，以免面粉起筋。
3、先盛1/3蛋白倒入蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻上下翻拌均匀。再把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。
4、葡萄干提前用清水泡一会，控干水分倒一部分入蛋糕糊中搅拌均匀。
5、将纸杯放入杯托里。
6、拌好的面糊倒入纸杯8分满，在上面撒上剩下的葡萄干。
7、烤箱预热170度，中层，25分钟左右即可。
网站小提示
西红柿和酸奶能一起吃:西红柿与酸奶搭配食用，有凉血平肝、补虚降脂的功效。适用于高脂血症、高血压病等症。
草莓和酸奶能一起吃:二者同食，有一定的养心定神之功效
葡萄干酸奶雪糕
食材明细：
主料：：酸奶2盒，葡萄干若干，
辅料：：绵白糖50g，
葡萄干酸奶雪糕的做法步骤：
1.准备好材料
2.将所有材料混合在果汁机内搅拌
3.搅拌后将混合液倒入雪糕模具，入冰箱冷冻至少4个小时
小贴士：
如果不想太酸可以加入牛奶以及多放点糖
葡萄干酸奶冰激凌
食材明细：
主料：：自制原味酸奶250克，淡奶油100克，细砂糖30克，葡萄干25克，
辅料：：焦糖酱适量，
葡萄干酸奶冰激凌的做法步骤：
1.准备用料
2.葡萄干切碎备用
3.将糖加入淡奶油中
4.搅打成7分发
5.加入三分之一酸奶，拌匀
6.再加入剩下的酸奶，拌匀
7.加入葡萄干碎粒
8.拌匀
9.倒入冰激凌机中搅拌
10.15分钟左右，成为软冰激凌
11.装入容器中，冷冻约1-2小时
12.挖球，用焦糖酱和葡萄干点缀
小贴士：
用糖量可以根据自己的口味增减。
葡萄干可以用其他果干或坚果代替。
没有冰激凌机，可以直接放入冰箱冷冻，每隔1小时搅拌一次，直至凝固。
酸奶葡萄干吐司
姐夫从新疆出差带回来很多当地特产，其中就有这款面包里用到的红葡萄干，个大香甜还无籽，用它和前天自已做的酸奶一起烤了这款酸奶葡萄干吐司，深红色的葡萄干夹在奶香味十足的吐司里好象颗颗红宝石，和PE8990SUG红宝石拉丝外壳放在一起拍照还蛮搭的。
这款面包是手工整形全程面包机操作，第一次使用双发热管烘烤的烤箱，效果的确不错，面包我很满意外皮厚薄均匀面包松软，组织很棒。
酸奶葡萄干吐司
面包材料：高筋面粉360g，酸奶215,鸡蛋：45g,细砂糖50g,盐5g,干酵母6g，黄油35g,葡萄干80g.
表面装饰：全蛋液，杏仁片少许。
酸奶葡萄干吐司的做法
1、将除黄油和葡萄干以外的面包材料按照先液体后固体的顺序放入面包桶中，在面粉的顶端用手划个圈将干酵母放入。
2、选择功能08和面1开启和面功能，面包机开始搅拌，此过程需要15分钟，15分钟后面团揉至光滑，加入软化的黄油，再次启动功能08和面1继续15分钟的揉面。
3、二个程序结束后取一小块面团在手中慢慢抻开，已经可以拉出一长薄又韧的薄，这样就可以开始做吐司了。
4、把葡萄干加入，再开动和面功能搅拌几下，让葡萄干分布均匀。
5、揉匀的面团收圆放在面包机内盖上面包机的盖，开启功能12发酵功能进行发酵。
6、已经发酵完成的面团。
7、取出发好的面团排气后，将面团3等份，滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟。
8、取一个面团按扁后擀成椭圆形。
9、翻面后旋转90度自上而下地卷起，收口处捏紧搓长。
10、依次将三个面团都搓成长条。
11、编成三股辫收尾捏紧收口朝下放进面包桶中，开启功能12进行最后的发酵。
12、发酵完毕后表面刷一层全蛋液，撒少许杏仁片，选择功能18烘烤功能时间设定为40分钟，烧色选择浅色开始烘烤，时间结束后将面包取出晾凉，凉透后再切片保存。
美食小提示
1.面粉的吸水率不同，面包材料中的水不要一次都加进去，最好留10-20g最后调整。
2.面团搓长的时候几条可交替着一起搓，这样会更容易也不易回缩。
网站小提示
西红柿和酸奶能一起吃:西红柿与酸奶搭配食用，有凉血平肝、补虚降脂的功效。适用于高脂血症、高血压病等症。
草莓和酸奶能一起吃:二者同食，有一定的养心定神之功效
酸奶葡萄干小蛋糕的做法
做完午饭，清理冰箱，摸到半瓶酸奶，于是下午就烤了点酸奶蛋糕加了点葡萄干，好香，奶味浓，宝宝一下吃掉了六个。很好吃！参与活动:#快来参加第二阶段奥运梦之行活动，离奥运会门票更近一些~#
材料：
鸡蛋2个，糖20g，低粉30g，酸奶40g，芝士粉10g，黄油20g，葡萄干适量，，
酸奶葡萄干小蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，蛋黄蛋清分开。蛋黄加5g糖打散，倒入酸奶搅拌均匀。
步骤2，黄油隔水融化，倒入蛋黄酸奶糊里，搅拌均匀。
步骤3，筛入低粉和芝士粉搅拌均匀。
步骤4，葡萄干准备好，因为做小蛋糕，我剪碎了。
步骤5，蛋清加15g糖打发至湿性发泡，不要打太硬。
步骤6，先把一半的蛋清到进蛋黄糊里，翻拌均匀。然后再到回蛋清里继续翻拌均匀即可。
步骤7，最后倒入葡萄干碎，稍微翻拌一下。
步骤8，模子里放入纸托，不放纸托的要把模具里刷上油好脱模。倒入蛋糊，全部装好后轻轻震一下，震出气泡。
步骤9，烤箱预热，上火170度下火150度。中下层烤15分钟左右，表面上色即可。（温度时间还是要看自家烤箱实际来定）
步骤10，正在烤，快要好了。
步骤11，成品，奶香味够足，特好吃。
会开裂的葡萄干酸奶蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋5个，低筋面粉90克，玉米油55克，细白砂糖50克，酸奶250克，
辅料：：葡萄干1勺，柠檬汁1勺，
会开裂的葡萄干酸奶蛋糕的做法步骤：
1.250克酸奶加玉米油55克搅拌均匀
2.加入五个蛋黄搅匀
3.把90克低筋面粉筛入蛋黄糊中，画之字形拌匀到无颗粒
4.五个蛋清加一小少柠檬汁
5.分三次细白砂糖50克加入蛋清打发
6.这是打发好的蛋白霜
7.取三分一蛋白霜进蛋黄糊翻拌均匀
8.把蛋黄糊全部倒进三分二蛋白霜翻拌
9.这是翻拌好的蛋糕糊
10.蛋糕糊倒入磨具，轻轻震一下，撒上葡萄干
11.烤盘注入冷水一公分，把蛋糕放进烤盘，水浴法，上下火150度烤60分钟，蛋糕表面上色，可以盖锡纸
12.时间到，出炉，不用震了，等晾了直接开吃，非常好嫩，好吃
13.非常简单一款嫩蛋糕
小贴士：
先提前把葡萄干泡下，然后晾干水份，烤盘注好一公分冷水
葡萄干纸杯蛋糕
食材明细：
主料：：低筋面粉130克，鸡蛋1个，牛奶100克，细砂糖70克，橄榄油70克，葡萄干50克，泡打粉2克，
辅料：：盐2克，
葡萄干纸杯蛋糕的做法步骤：
1.首先准备所有要用的材料和工具
2.盐，油和细砂糖搅拌均匀（喜欢吃甜的可以多加些）
3.加入一个鸡蛋和牛奶搅拌均匀
4.筛入面粉和泡打粉（如果没有泡打粉也可以不加）
5.用橡皮刮刀从下往上翻着搅拌，一点点的让面粉和油充分融合，一直到没有面疙瘩，（不要画圈以免面起筋性，这步一定要有耐心）
6.加入葡萄干还是从下往上翻着搅拌均匀即可
7.倒入纸杯磨具中，不要太满，8分满即可，烤箱180度，上下火，中层 30分钟就熟了
8.接着就煮上咖啡☕，享受自己做的蛋糕吧☺
酸奶葡萄干蒸糕
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，蛋糕粉70g，
辅料：：白糖4勺，酸奶200g，蔓越莓1勺，葡萄干1小袋，火龙果50g，
酸奶葡萄干蒸糕的做法步骤：
1.用分蛋器把三个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，分别装在两个盆里。
2.蛋黄里放入白糖，用勺子搅拌均匀。
3.酸奶准备。
4.把酸奶倒入蛋黄中，搅拌均匀（也可以用牛奶，我是因为家里酸奶太多了，所以用的酸奶。）
5.筛入低筋蛋糕粉，搅拌均匀。
6.搅拌成糊状，可以缓慢滴下即可。
7.用打蛋器煎好蛋清打发。我只加了一次糖，因为我和宝贝不喜欢吃得太甜了。喜欢甜的可以分三次将白糖倒入打发。
8.最后打发成可以缓慢下滴就可以了。
9.分三次把打发好的蛋清加入刚才调制好的蛋黄面粉糊里。
10.我把葡萄干倒入，这样让葡萄干散布在蛋糕中。
11.我留了一点儿蛋清糊和面糊，加入火龙果。
12.用搅拌器把蛋清糊、蛋黄糊和火龙果搅拌均匀，做为蛋糕的第一层。其实是为了好看好吃。
13.黄的蛋糊倒入涂抹了橄榄油的电饭锅里，端着锅噔几下，散一下气泡和，再倒入后面调制的火龙果糊，平铺在黄面糊上。
14.放入蔓越莓干，摆成自己喜欢的样式，喜欢的话可以多放点儿。
15.放入电饭锅用煮饭或者蒸煮的模式进行，一般半小时以上即可蒸熟。
16.漂亮吧？吃上去软软的，甜甜的，嚼一嚼还能吃到葡萄干，真不错哦！
酸奶葡萄干戚风
模具和烤箱的完美结合--酸奶葡萄干戚风
我平时做戚风一般都比较喜欢用健能的杯状酸奶，做出来的戚风味道特别地好，我以前做戚风老是失败，后来拜师后就几乎没有太多的失败，从此我就只用这一个戚风方子了。后来据说中空模才是做戚风的利器，于是我考虑了N久终于又败了一个回来，现在又换了这台可以单独控制上下火的烤箱，我的完美戚风终于出现了。。。
酸奶葡萄干戚风A：蛋黄4个（75g）玉米油36g盐1g健能酸奶100g（或水64g）低筋粉64g玉米粉28g葡萄干少许
B：蛋白4个（150g）白砂糖64g
酸奶葡萄干戚风做法01.葡萄干提前用水泡软
02.蛋黄+玉米油+盐+酸奶搅拌均匀后筛入粉类拌均匀至没有干粉
03.加入葡萄干
04.蛋白分次加入白砂糖，打发至偏干性
05.加一半蛋白到蛋黄糊中，切拌均匀
06.然后把蛋黄糊倒回到剩下的蛋白中切拌均匀
07.拌好的蛋糕糊
08.倒入模具中，震动几下震掉气泡
09.进烤箱，上火160度下火180度烤55min，出炉后倒扣放凉
网站小提示
西红柿和酸奶能一起吃:西红柿与酸奶搭配食用，有凉血平肝、补虚降脂的功效。适用于高脂血症、高血压病等症。
草莓和酸奶能一起吃:二者同食，有一定的养心定神之功效
饭煲版酸奶
饭煲版酸奶
原料：酸奶一袋，鲜牛奶两袋，
饭煲版酸奶的做法
1、酸奶和牛奶全部倒入碗中拌匀。
2、倒入瓷或玻璃的容器，有盖的最好，也可以分装在小瓶里。
3、将装有牛奶混合液的容器放入饭煲中。
4、加盖
5、设定酸奶功能，默认8小时，我调成九个半小时，因为牛奶加的多，时间可以稍微延长一下。晚上做的。
6、早上六点起床的时候，酸奶已经好啦。看，非常成功。早餐可以有自己做的酸奶啦。
7、为了不影响酸奶发酵，制作的时候没有加糖和其它增甜剂，所以，做好的酸奶食用的时候比较淡，添加自己喜欢的糖浆或白砂糖就OK。
网站小提示
西红柿和酸奶能一起吃:西红柿与酸奶搭配食用，有凉血平肝、补虚降脂的功效。适用于高脂血症、高血压病等症。
草莓和酸奶能一起吃:二者同食，有一定的养心定神之功效
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