＃柏翠大赛＃沙棘汁酸奶戚风

食材文化是我国美食文化的重要组成部分，食材承载了最食物最基本的味道和营养。只有结合食材，美食文化才有根，你对哪些食材了解较多？以下是由小编为大家整理的“＃柏翠大赛＃沙棘汁酸奶戚风”，希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！

食材明细：

主料：：鸡蛋4个，每个60g左右，酸奶130ml，玉米淀粉20g，鲜榨沙棘汁40ml，面粉70g，玉米油40ml，白糖65g，

辅料：：柠檬汁几滴，香草精几滴，

＃柏翠大赛＃沙棘汁酸奶戚风的做法步骤：

1.将新鲜沙棘汁倒入大碗中

2.加入酸奶和蛋黄。

3.加入玉米油。

4.用手动打蛋器搅打均匀。

5.筛入玉米淀粉和普通面粉。

6.滴几滴香草精稍微拌几下至顺滑均匀。

7.蛋白里加入几滴柠檬汁和全部白糖。

8.用电动打蛋器搅打，不时察看打发状态。

9.打发至提起打蛋器有一个小尖角可以立起的干性发泡状态就可以了。

10.取部分蛋白霜放入蛋黄糊。

11.翻拌均匀再取部分蛋白霜放入蛋黄糊。（此时可开始预热烤箱）

12.快速翻拌均匀后把蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜里。

13.快速翻拌均匀。

14.把拌好的蛋糊从20厘米高处倒入八寸戚风蛋糕模。

15.在桌面上震几下震出大气泡，放入150度预热好的烤箱，50分钟。

16.烘烤20分钟左右的样子。

17.出炉后倒扣在烤架上晾凉脱模。

18.出炉啦

19.本色图片。未做修饰的样子。

20.摆摆拍拍

21.成品欣赏

22.美美哒

23.哪张都想传

24.嘿嘿

25.还有

小贴士：

1、我家烤箱温度偏高，温度根据自家烤箱调整
2、沙棘汁可以换成别的果汁
3、沙棘汁和酸奶都比较酸所以加糖量大了些

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#柏翠大赛#原味戚风

食材明细：

主料：：鸡蛋4个，牛奶60克，盐少许，

辅料：：低粉70克，玉米油50克，柠檬汁少许，

#柏翠大赛#原味戚风的做法步骤：

1.蛋清蛋黄分离，蛋黄里加入玉米油和牛奶搅拌均匀；

2.筛入低粉，切拌均匀；

3.蛋清里加入少许盐和几滴柠檬汁，分三次加入糖，打发至硬性发泡

4.取部分蛋清和蛋黄面糊拌匀，然后把所有蛋清和蛋黄面糊切拌均匀；

5.倒入模具，放入预热好的烤箱，140度60分钟，具体时间温度请参考自家烤箱。

#柏翠大赛#可可戚风奶油蛋糕

食材明细：

主料：：低筋面粉30克，牛奶30克，玉米油30克，糖粉40克，蛋黄3个，蛋清80克，可可粉8克，

辅料：：淡奶油400克，细砂糖40克，姑娘果适量，

#柏翠大赛#可可戚风奶油蛋糕的做法步骤：

1.将牛奶，玉米油，糖粉10克倒入搅拌盆里搅拌均匀；

2.蛋黄蛋清分离，将蛋黄放入油奶混合溶液里，用手动打蛋器搅拌均匀；

3.把低筋面粉和可可粉混合均匀后过筛入蛋黄液内；

4.翻拌均匀成丝滑的状态；

5.40克糖粉分三次加入蛋清内打发到出短小尖角，烤箱130度开始预热10分钟；

6.取1/3蛋白膏放入可可面糊内，翻拌均匀；

7.再取1/3蛋白膏放入可可面糊内，翻拌均匀；

8.将搅拌好的面糊倒入剩下的1/3蛋白中，翻拌均匀；

9.将搅拌好的可可面糊倒入6寸活底蛋糕模具中，将模具提起，在20-30cm的高度垂直向下震动几下，这是震出气泡后的样子；

10.放入130度预热好的烤箱中下层，130度50分钟左右；

11.出炉后倒扣放凉；

12.用刀平均切成3片；

13.400克淡奶油加入40克糖粉打发；

14.奶油装入裱花袋内，裱花嘴用八齿曲奇嘴，取一片蛋糕片，均匀的挤上奶油，依次挤完3层；

15.最后在蛋糕顶部放上适量的姑娘果装饰一下即可！

小贴士：

我的烤箱温度偏高10度，请根据自家烤箱温度进行调节！

感谢您阅读“97美食网”的《＃柏翠大赛＃沙棘汁酸奶戚风》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了沙棘食材专题，希望您能喜欢！