中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。中国人历来对食材非常讲究，你对食材了解有多少呢？在此，你不妨阅读一下酸奶格子，欢迎阅读，希望你能喜欢！
食材明细：
主料：：红心火龙果半个，香蕉一根，
辅料：：酸奶一盒，
酸奶格子的做法步骤：
1.所需材料和容器
2.酸奶半盒倒入容器中预留一半给香蕉用
3.火龙果用搅拌机搅拌
4.搅拌好的果汁倒入酸奶中混合
5.混合搅匀。
6.倒入冰格中。香蕉牛奶和这个做法一样不在重复
7.分别装入容器，放入冰箱冷冻数小时。
8.冷冻数小时后就这样了。
9.天太热了一会就化了，要快点吃哦
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格子蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，牛奶45克，玉米油35克，低粉50克，糖40克，
辅料：：鸡蛋3个，牛奶45克，玉米油35克，低粉45克，抹茶粉5克，糖40克，淡奶油少许，饼干适量，
格子蛋糕的做法步骤：
1.蛋白与蛋黄分离，蛋黄中加入牛奶，拌匀
2.再加入玉米油，拌匀，
3.筛入低筋面粉，拌匀，
4.蛋白中加入糖打发至出现大弯钩即可
5.取1/3蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀，再全部倒入蛋白中，翻拌均匀，
6.倒入28*28的金盘中，表面用刮刀刮平，
7.烤箱预热，中层，上下火，160度，烤20分钟左右，
8.出炉晾凉，待用，
9.再用相同的方法制作抹茶卷，重复1.2步，再筛入低粉和抹茶粉，
10.后面的步骤同4.5.6.7.8，
11.饼干用擀面杖擀碎备用，
12.蛋糕卷均切成宽度与厚度相同的小条，
13.淡奶油打发至不湿性发泡即可，
14.将两种蛋糕条交替摆放，接触的面涂少许淡奶油，把蛋糕条粘在一起，
15.最后将四周到涂上淡奶油，再粘上饼干碎，切块即可。
小贴士：
蛋糕烤之前的表面一定要平，这样之后切出来的蛋糕才会平整，组装起来才会漂亮。
烤箱温度和时间，要根据自己的实际情况来调整。
牛奶格子饼干
食材明细：
主料：：黄油25克，糖粉40克，香草粉1/8小勺，牛奶25克，低筋粉85克，小苏打1/8小勺，
辅料：：蛋白适量，
牛奶格子饼干的做法步骤：
1.准备用料
2.黄油软化，加入糖粉
3.再用打蛋器打发
4.加入香草粉搅打均匀
5.分次加入牛奶搅打
6.成为均匀的奶油状
7.小苏打和面粉混合，筛入糊中
8.拌匀
9.放在保鲜膜上，用手推成长方形
10.取出，表面刷蛋白
11.擀成15X9厘米的片，包好保鲜膜放入冰箱冷藏2-3小时至硬
12.切成1.5厘米见方的小块
13.摆入烤盘
14.放入烤箱，中层，上下火165度，烤20分钟左右
15.出炉
小贴士：
比较急的话可以放入冰箱冷冻30分钟左右，但注意不能冻得太硬，否则不易切割。也可以前一天做好面团放在冰箱里冷藏，第二天再切割烘烤。
格子小面包
食材明细：
主料：：高筋面粉250g，抹茶粉5g，糖35g，黄油25g，
辅料：：牛奶120g，鸡蛋50g，酵母4g，
格子小面包的做法步骤：
1.将除黄油以外的材料，先液体的顺序放入面包桶。
2.手机wifi启动和面功能。将面团揉至光滑。
3.接着加入切块的黄油，继续选择和面功能大约15分钟。
4.面团揉好之后分两份，一份加入抹茶粉揉至均匀。发酵至两倍大。
5.分别将两种面团平均分为24小份。
6.每四个小面团一组，两种颜色交叉着放入模具。
7.盖上保鲜膜至面团发酵至两倍大。
8.烤箱预热160度15分钟。中途可以看下颜色的深度，如果颜色稍微上色了，就加盖一层锡纸，这样避免颜色烤过色。
咖啡格子蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，速溶咖啡10g，低筋面粉60g，淡奶油20ml，白砂糖30g，玉米油15ml，
辅料：：白醋2ml，香草精1g，炼乳5g，可可粉5g，
咖啡格子蛋糕的做法步骤：
1.蛋清打入无水无油的盆中，加入少许的白醋和10g的白砂糖。
2.剩余的20g砂糖分两次放入，蛋清打发至干性发泡。
3.蛋黄打入碗中，放入少许的玉米油、香草精和清水搅拌均匀。
4.筛入低筋面粉和咖啡粉。
5.搅拌均匀。
6.放入三分之一的蛋清。
7.翻拌均匀。
8.咖啡糊倒入剩余蛋清中。
9.翻拌均匀。
10.倒入方形的模具中，抹平表面。
11.预热烤箱，上下火160度35分钟左右。
12.烤好的蛋糕脱模。
13.去掉不整齐的边，切成大小均匀的块儿，叠放在一起。
14.此时做格子的模型：在白纸上画出菱形。
15.将中间的小方块剪掉即可。
16.淡奶油放入碗中，加入炼乳。
17.打发至有纹路产生。
18.拿一块儿蛋糕片，抹上奶油，重复所有的蛋糕片。
19.做好两块儿蛋糕后，放上菱形模具，筛一层可可粉。
20.小心的拿掉模具。
21.漂漂亮亮的~
22.开吃吧~
23.松软甜美~
小贴士：
烤箱设置仅供参考。
格子南瓜饼
食材明细：
主料：：南瓜适量，糯米粉适量，粘米粉适量，白糖适量，
格子南瓜饼的做法步骤：
1.材料如图
2.南瓜去瓤，切片，放入电饭锅烤熟
3.取出熟后的南瓜
4.将南瓜肉压碎
5.分次加入糯米粉和粘米粉、糖
6.搅拌均匀
7.不要加太多粉，保持南瓜的原味
8.面团很软，直接用勺将南瓜放到锅里油煎
9.用勺边在南瓜饼子印上格子
10.全家福拍拍
11.二面煎成金黄色
12.漂亮吧，拍个特写
13.加上格子，是不是很好玩，也多了些情趣
小贴士：
温馨提示：
1、糯米粉和粘米粉的比例3：1
2、白糖因人而定，我放了35克白糖。
【我的烘培时间】格子饼的华丽转身---可可酸奶华夫饼
食材明细：
主料：：黄油30克，蛋黄60克，蛋黄用细砂糖30克，蛋清105克，蛋清用细砂糖45克，低粉165克，可可粉15克，纯牛奶130克，原味酸奶50克，香草精数滴，
辅料：：淡奶油180克，细砂糖20克，冰块、清水适量，
配料：：黑樱桃果酱适量，
【我的烘培时间】格子饼的华丽转身---可可酸奶华夫饼的做法步骤：
1.黄油切小块，隔热水融化。
2.融化好的黄油液。
3.蛋黄里加入30克细砂糖。
4.用打蛋器一起搅打至细砂糖溶化。
5.加入黄油液继续搅打均匀。
6.倒入纯牛奶。
7.倒入原味酸奶。
8.牛奶、酸奶一起搅拌均匀。
9.加入香草精数滴。
10.把事先混合均匀的低粉、可可粉一起筛进蛋黄糊里。
11.用打蛋器较大均匀即可。
12.蛋清里加入45克细砂糖。
13.用电动打蛋器用低到高快速搅打。
14.搅打至硬性发泡即可。
15.打发好的蛋白。
16.蛋黄糊和蛋白糊就都做好了。
17.取1/3的蛋白糊放进蛋黄糊里。
18.快速翻拌均匀。
19.另外2/3的蛋白糊再放进蛋黄糊里。
20.继续快速拌匀。
21.倒入量杯里备用。
22.模具涂黄油，小火加热。
23.加热到模具的温度上来，倒入适量的可可面糊。
24.盖上盖子，小火烤1分钟左右。
25.然后翻面再烤制1-2分钟。
26.继续再翻一次面烤制半分钟左右。
27.打开盖子，。两面都能从模具上掉下来就是烤好了。
28.取出后晾凉即可。
29.大盆里倒入冰块加适量清水。
30.淡奶油盆放在冰水盆上。
31.一次性加入细砂糖用打蛋器快速搅打。
32.淡奶油会越打越浓稠，打至这样的状态仍会流动，继续搅打。
33.一直搅打到淡奶油凝固不会流动即可。
34.华夫饼切开。
35.底部抹厚厚的一层夹心。
36.用另一片盖住，对切即可，切好的华夫饼放冰箱冷藏定型，然后就可以吃啦
四色格子饼干的做法
材料：
黄油100g，糖粉140g，淡奶油100g，低粉260g，抹茶粉5g，紫薯粉5g，可可粉5g，草莓粉5g，蛋液适量，，
四色格子饼干的做法的做法步骤：
步骤1，取25g软化的黄油和35g糖粉放容器内，搅匀。
步骤2，搅匀后倒入25g淡奶油。
步骤3，搅匀。
步骤4，取65g低粉，和5g抹茶粉放一起。
步骤5，筛入粉。
步骤6，揉拌成面团。
步骤7，同样方法做好其他三个面团，刚揉好的面团会有点湿软，可放冰箱冷藏一会儿。
步骤8，将面团整成细长的正方形。
步骤9，叠在一起，中间刷蛋液作为粘合剂，包上保鲜膜放冰箱冷冻至硬。
步骤10，取出切成0.3～0.4mm左右薄的片（两头不规则的部分可切除），烤箱170度，烤10～12min。
步骤11，成品～
步骤12，成品～
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